Kubis roll isi nasi kebuli merupakan salah satu kreasi terbaru dalam menyajikan nasi kebuli. Sajian makanan ini memang cukup populer dan terkenal dimasyarakat. Sajian kubis roll isi nasi kebuli juga sangat banyak disukai oleh berbagai kalangan, baik mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua. Penyajiannya makanan ini dilengkap dengan saus bumbu bali sebagai cocolannya sehingga membuat rasanya semakin bertambah nikmat. Kubis roll isi nasi kebuli memang sangat sesuai disajikan selagi masih hangat. Saat ini untuk mendapatkan olahan kubis roll nasi kebuli memang sangat mudah, sebab keberadaan makanan ini sudah cukup sangat meluas dimana-mana. Kubis roll isi nasi kebuli juga dapat dijadikan menu dalam sarapan pagi bersama keluarga. Makanan ini memang cukup nikmat dan begitu sangat lezat sehingga tak membuat penggemarnya menjadi bosan. Terlebih saat ini sudah ada cara terbaru dalam penyajiannya sehingga membuatnya semakin lebih menarik minat dari semua orang. Dalam pengolahan kubis roll isi nasi kebuli sendiri memang terbilang sangat mudah. Disamping itu bahan baku yang dibutuhkan pun juga sangat mudah didapatkan dipasaran dengan harga terjangkau. Olahan kubis roll isi nasi kebuli yang memiliki penggemar yang banyak dimasyarakat juga dapat dimanfaatkan sebagai kegiatan usaha. Peluang usaha kubis roll isi nasi kebuli juga masih terbuka luas bagi Anda yang ingin menggeluti bisnis ini. Keuntungan menjalankan usaha kuliner ini memang tidak sedikit sehingga cukup menggiurkan. Apabila Anda berminat, tak ada salahnya bila mencoba menerjuni bisnis ini. Dan bagi Anda yang belum mengetahui resep dalam mengolah kubis roll isi nasi kebuli, Anda bisa melihat contoh resep yang kami berikan berikut ini.
Resep Membuat Kubis Roll Nasi Kebuli
Bahan Utama
- 5 helai Daun kubis
- 500 gr Beras
- 500 ml Santan 500 m
- Garam untuk nasi aron secukupnya
- 250 gr Daging sapi
Bumbu Penyedap (Kebuli)
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 5 butir
- Kunyit 5 cm
- Ketumbar 1 sdt
- Jinten 1 sdt
- Kapulaga 4 butir
- Cengkih kering 5 biji
- Daun jeruk 2 helai
- Daun salam 2 helai
- Jahe keprek 3 cm
- Daun pandan 2 helai
- Kayu manis 5 cm
Bumbu Penyedap (Saus Bumbu Bali)
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 butir
- Cabe merah 4 butir
- Kunyit 1 cm
- Jahe 3 cm
- Kemiri 3 butir
- Terasi ¼ sdt
- Asam jawa ½ sdt
- Serai 1 batang
- Kecap manis 1 sdt
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Santan kelapa 100 ml
Cara Membuat Kubis Roll Isi Nasi Kebuli :
- Bersihkan beras lalu masak hingga menjadi aron. Campurkan bersama garam dan santan.
- Sementara menunggu nasi dimasak, buat bumbu dengan cara menghasluskan bahan-bahan seperti kunyit, ketumbar, jinten, kapulaga, bawang putih, dan bawang merah. Lalu campurkan dengan garam.
- Bumbu kebuli yang sudah disiapkan ditumis dengan kayu manis, daun jeruk, jahe, cengkih, pandan, dan daun salam hingga beraroma wangi. Tambahkan tumisan dengan daging sapi dan tambahan air. Aduk merata lalu bubuhi masakan dengan gula dan garam. Aduk masakan hingga bumbu tercampur merata. Tunggu sampai masakan matang dan kuahnya menyusut.
- Nasi yang sudah dimasak menjadi aron selanjutnya dicampurkan dengan campuran tumisan daging dan bumbu kebuli. Aduk merata dan sisihkan.
- Siapkan daun kubis dan kukus hingga matang dan menjadi layu.
- Ambil daun kubis dan tuangkan campuran nasi daging kebuli di atasnya lalu gulung dan masukkan kembali ke dalam pengukusan. Biarkan hingga matang.
- Sebelum kubis roll isi nasi kebuli selesai dikukus, buat bahan pelengkap penyajiannya yaitu saus bumbu bali dengan cara menghaluskan bahan-bahan seperti terasi, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan hinga matang dan siram tumisan dengan santan serta taburan gula, garam, asam jawa, gula pasir dan siraman kecap manis. Aduk merata dan biarkan matang. Angkat.
- kubis roll isi nasi kebuliti siap disajikan bersama saus bumbu bali.
Diatas itu tadi cara dalam mengolah kubis roll isi nasi kebuli yang mudah dicoba. Dan setelah mencoba mengolahnya kubis roll isi nasi kebuli diatas kemudian Anda bisa langsung mencoba mengembangkannya sebagai kegiatan usaha. Peluang bisnis kubis roll isi nasi kebuli memang sangat mudah dilakukan dan cukup menguntungkan. Berminat untuk menjalani kegiatan usaha ini, Anda dapat memulai dengan mempersipkan segala keperluan bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Adapun keperluan peralatan yang dibutuhkan bisa Anda lihat di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Kubis Roll Isi Nasi Kebuli
Asumsi
- Masa pemakaian pada etalase/gerobak selama waktu 5 tahun.
- Masa pemakaian pada pisau selama waktu 2 tahun.
- Masa pemakaian pada cobek selama waktu 2 tahun.
- Masa pemakaian pada ulek selama waktu 2 tahun.
- Masa pemakaian pada wadah selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada pengukus selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada wajan selama waktu 3 tahun.
- Masa pemakaian pada kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada piring selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa pemakaian pada meja selama waktu 4.5 tahun.
- Masa pemakaian pada kursi selama waktu 4.5 tahun.
- Masa pemakaian pada nampan dan serbet selama waktu 2.5 tahun.
- Masa pemakaian pada peralatan tambahan lain selama waktu 2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |||||||||||||||||||||||||||
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,312,300 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pisau | Rp. | 30,300 | ||||||||||||||||||||||||||
| Cobek | Rp. | 35,600 | ||||||||||||||||||||||||||
| Ulek | Rp. | 15,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Wadah | Rp. | 132,700 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pengukus | Rp. | 137,200 | ||||||||||||||||||||||||||
| Wajan | Rp. | 255,300 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kompor dan tabung gas | Rp. | Â 281,200 | ||||||||||||||||||||||||||
| Piring | Rp. | 130,400 | ||||||||||||||||||||||||||
| Sendok | Rp. | 113,900 | ||||||||||||||||||||||||||
| Garpu | Rp. | 100,400 | ||||||||||||||||||||||||||
| Meja | Rp. | 124,500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kursi | Rp. | 110,800 | ||||||||||||||||||||||||||
| Nampan dan serbet | Rp. | Â 60,400 | ||||||||||||||||||||||||||
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 66,100 | ||||||||||||||||||||||||||
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,906,100 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Operasional per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Tetap | Nilai | |||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan gerobak/etalase 1/60 x Rp. 1,312,300 | Rp. | 21,872 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan pisau 1/24 x Rp. 30,300 | Rp. | 1,263 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan cobek 1/24 x Rp. 35,600 | Rp. | 625 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan ulek 1/30 x Rp. 15,000 | Rp. | 500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 132,700 | Rp. | 2,765 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan pengukus 1/48 x Rp. 137,200 | Rp. | 2,858 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 255,300 | Rp. | 6,079 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 281,200 | Rp. | 5,858 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan piring 1/48 x Rp. 130,400 | Rp. | 2,713 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 113,900 | Rp. | 2,373 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 100,400 | Rp. | 2,092 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan meja 1/54 x Rp. 124,500 | Rp. | 2,306 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 110,800 | Rp. | 2,052 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan nampan dan serbet 1/30 x Rp. 60,400 | Rp. | 2,013 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 66,100 | Rp. | 2,754 | ||||||||||||||||||||||||||
| Gaji karyawan | Rp. | 700,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Tetap | Rp. | 758,121 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Variabel | ||||||||||||||||||||||||||||
| Daun kubis | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 | |||||||||||||||||||||
| Beras | Rp. | Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 | |||||||||||||||||||||
| Santan | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | Â 195,000 | |||||||||||||||||||||
| Garam | Rp. | Â 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 | |||||||||||||||||||||
| Daging sapi | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 | |||||||||||||||||||||
| Bawang merah | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 | |||||||||||||||||||||
| Bawang putih | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â 150,000 | |||||||||||||||||||||
| Kunyit | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â 2,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 60,000 | |||||||||||||||||||||
| Jinten | Rp. | Â 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 | |||||||||||||||||||||
| Kapulaga | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 | |||||||||||||||||||||
| Cengkih kering | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Daun jeruk | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Daun salam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Jahe | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Daun pandan | Rp. | Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Kayu manis | Rp. | Â 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 | |||||||||||||||||||||
| Kemiri | Rp. | Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 | |||||||||||||||||||||
| Terasi | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Asam jawa | Rp. | 1,000 | x | Â 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Serai | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Kecap manis | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 | |||||||||||||||||||||
| Gula pasir | Rp. | Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya sewa tempat | Rp. | 15,700 | x | 30 | = | Rp. | 471,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya listrik dan air | Rp. | 17,100 | x | 30 | = | Rp. | 513,000 | |||||||||||||||||||||
| Total Biaya Variabel | Rp. | 3,804,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,504,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pendapatan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Â Â Â Â 19 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 190,000 | |||||||||||||||||||||
| 190,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 5,700,000 | ||||||||||||||||||||||
| Keuntungan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Rp. | 5,700,000 | – | 4,504,000 | = | Rp. | 1,196,000 | ||||||||||||||||||||||
| Lama Balik Modal | ||||||||||||||||||||||||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,906,100 | : | Â Â 1,196,000 | = | Â Â Â 2 | bln | |||||||||||||||||||||
Dengan melihat perhitungan dari contoh analisa usaha kubis roll isi nasi kebuli diatas, dengan menggunakan dana senilai Rp. 2.758.000 yang digunakan untuk pembelian alat investasi. Dan untuk penggunaan biaya tetap yang akan dikeluarkan sejumlah Rp. 758.028 dan biaya variabelnya sejumlah Rp. 3.445.500 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 4. 145.500. Hasil penerimaan keuntungan dari penjualan kubis roll isi nasi kebuli diatas sebanyak 18 porsi dan untuk harga @ porsinya telah ditentukan sebesar Rp. 10.000. Maka dari itu rata-rata yang diperoleh dalam menjalankan usaha kubis roll isi nasi kebulidalam perharinya memperoleh laba sebanyak Rp. 180.000. Namun jika usaha kubis roll isi nasi kebuliini dihitung dalam waktu perbulan maka perolehan laba yang didapatkan mencapai Rp. 1.254.500. Untuk pengembalian modal balik dalam menjalani usaha kubis roll isi nasi kebuli ini membutuhkan waktu selama 2 bulan.
Saat menjalankan usaha kubis roll isi nasi kebuli selalu membutuhkan sebuah peralatan agar usaha yang dijalankan nantinya bisa berjalan dengan maksimal. Usaha kubis roll isi nasi kebuli membutuhkan mesin penunjang yaitu mesin universal fritter. Dimana penggunaan mesin universal fritter ini sangat membantu tahap penggilingan bumbu. Prosesnya semakin lebih cepat, mudah dan dengan hasil gilingan yang maksimal bila menggunakan mesin universal fritter ini. Jika Anda berminat dengan mesin universal fritter ini Anda bisa mendapatkannya di Toko Mesin Maksindo.
Demikian pembahasan peluang usaha kubis roll isi nasi kebuli yang sangat mudah dijalankan. Semoga adanya informasi yang kami berikan ini bisa membuat bisnis kuliner yang Anda jalankan semakin bertambah lancar.