Nama sayuran kentang pastinya sudah tidak asing lagi dalam kehidupan Anda. Kentang merupakan tanaman umbi-umbian dan tergolong tanaman berumur pendek. Tumbuhnya bersifat menyemak dan menjalar dan memiliki batang berbentuk segi empat. Batang dan daunnya berwarna hijau kemerahan atau berwarna ungu. Umbinya berawal dari cabang samping yang masuk ke dalam tanah, yang berfungsi sebagai tempat menyimpan karbohidrat sehingga bentuknya membengkak. Umbi ini dapat mengeluarkan tunas dan nantinya akan membentuk cabang yang baru (Aini, 2012). Manfaat kentang sudah lama dijadikan menu diet bagi orang-orang yang memiliki keluhan gejala penyakit diabetes. Kentang termasuk keluarga umbi-umbian yang berasal dari Amerika, dan sudah dibudidayakan pada negara-negara lain termasuk Indonesia. Pada kentang terkandung zat-zat seperti karbohidrat, fosfor, zat besi, protein, lemak nabati dan kalsium serta mineral-mineral penting lainnya. Hal ini yang menjadikan kentang baik dikonsumsi dalam menu makan sehari-hari. Kentang bisa diolah menjadi makanan yang lezat salah satunya kornet panggang lapis kentang. ornet adalah makanan berbahan dasar daging yang kaya akan protein hewani. Daging kornet biasanya dihidangkan sebagai campuran perkedel, telur dadar, mi rebus, pengisi roti, nasi goreng kornet, spagheti, sup tahu isi kornet . Biasanya kornet banyak dijumpai dalam bentuk kalengan maupun dalam kemasan plastik mini. Kornet panggang lapis kentang ini merupakan salah satu sajian makanan yang memiliki cita rasa yang sangat enak. Karena kornet panggang lapis kentang ini memiliki rasa yang enak. Maka tidak heran banyak masyarakat yang memfaforitkan olahan makanan ini. Karena kornet panggang lapis kentang peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih kornet panggang lapis kentang untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari kornet panggang lapis kentang. Untuk membuat kornet panggang lapis kentang ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kornet panggang lapis kentang.
Resep kornet panggang lapis kentang
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Kentang dikukus, kukus, kupas, potong slice, tebal 1 cm 500 gram
- Telur 4 buah
- Air 250 ml
- Kaldu sapi ½ sdt
- Garam ¾ sdt
- Kornet 75 g
- Bayam diseduh 50 g
- Cara Pengolahan :
- Oles loyang ukuran 16 x 16 x 4 cm dengan margarin dan alasi kertas roti bagian dasar dan sisinya hingga melebihi loyang.
- Tata selapis kentang di dasar loyang.
- Kocok lepas telur, air, kaldu sapi, garam, dan kornet.
- Tuang 1/2 bagian adonan di atas kentang.
- Tata bayam di atasnya sampai penuh dan berlapis.
- Tata lagi kentang di atas bayam. Tuang sisa telur.
- Oven 75 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.
- Biarkan dingin baru dikeluarkan dari loyang.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kornet lapis kentang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kornet lapis kentang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kornet lapis kentang ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari kornet lapis kentang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha kornet lapis kentang
Tujuan Usaha
- Mendapatkan laba
- Membudayakan makanan yang sehat
- Membuat olahan makanan yang mempunyai inovasi baru
Contoh analisa keuangan usaha kornet panggang lapis kentang
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp125.000 |
| meja kursi | Rp824.000 |
| kompor | Rp552.000 |
| LAIN – LAIN | Rp703.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.204.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *125.000 | Rp3.472 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *824.000 | Rp34.333 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 552.000 | Rp23.000 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 703.000 | Rp29.292 |
| uang kebersihan | Rp5.000 |
| upah karyawan | Rp85.000 |
| Total Biaya tetap | Rp180.097 |
| 2. Biaya variabel | |
| kentang | Rp24.000 |
| telur ayam | Rp80.000 |
| kaldu sapi | Rp29.000 |
| garam | Rp1.000 |
| kornet | Rp24.000 |
| LAIN – LAIN | Rp21.000 |
| Total Biaya variabel | Rp179.000 |
| Total baiya operasional | Rp359.097 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 45 bungkus kornet panggang lapis kentang X Rp 9.000 | Rp405.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp45.903 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp1.377.083 |
| Pengembalian Modal | 1,60 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.204.000 : Rp 1.377.083 = 1,60.
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan kornet panggang lapis kentang dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.204.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 180.097 untuk biaya variable Rp 179.000 dan Rp 359.097 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari kornet panggang lapis kentang adalah sebanyak 45 bungkus kornet panggang lapis kentang dengan harga Rp 9.000 per bungkus adalah Rp 405.000 . Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan kornet panggang lapis kentang dalam satu bulan adalah Rp 1.377.083. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 1,60.
Untuk mendukung kegaiatan usaha kornet panggang lapis kentang Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin oven roti. Untuk menjalankan usaha ini pastinya Anda memerlukan mesin oven untuk memanggang kornet. Salah satu kelebihan yang dimiliki oleh mesin oven roti dalah dapat memanggang kornet dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis, jika Anda berminat untuk menggunakan mesin oven roti ini Anda dapat menemukannya hanya di Toko Mesin Maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari kornet panggang lapis kentang dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kornet panggang lapis kentang Anda dapat menggunakan mesin oven roti, Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kornet panggang lapis kentang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.