Labu atau yang dikenal dengan waluh adalah salah satu jenis sayuran yang sering ditanam di wilayah Indonesia. Labu banyak mengandung antioksidan yang sangat tinggi sekali dan juga banyak mengandung vitamin yang baik untuk menjaga kesehatan. Labu juga sebagai sayuran yang sangat rendah kalori dan banyak mengandung vitamin A. Labu adalah sayuran yang proses penanamannya sangat mudah dan bisa tumbuh. Tanaman labu sebagai tanaman yang sudah sangat terkenal sekali untuk dibudidayakan diberbagai Negara. Termasuk Negara Indonesia juga bisa ditanami sayuran labu. Bentuk atau ukuran labu sangat bervariasi sehingga dari setiap ukurannya sangat bermacam-macam. Mulai dari ukuran dengan diameter yang kecil hingga besar semua ada pada labu. Selain bentuk warna labu juga sangat bermacam-macam. Untuk berat pada labu pada umunya hanya mempunyai berat dari 4 sampai 6 kg saja namun jika untuk ukuran labu yang paling besar mempunyai berat 25 kg. jika dilihat dari warnanya labu mempunyai warna orange atau kuning. Namun pada saat ini ada jenis labu yang mempunyai kulit berwarna coklat, abu-abu dan hijau gelap. Kandungan gizi yang ada dalam sayuran labu sangat rendah sekali bahkan untuk 100 gram labu hanya menghasilkan 26 kaloti saja. Labu juga sebagai salah satu buah yang bisa menurunkan kadar kolesterol untuk penurunan berat badan. Vitamin a yang ada pada sayuran labu juga sangat tinggi. Vitamin A dapat bermanfaat untuk melindungi paru-paru dan juga bisa melindungi kenker rongga mulut. Manfaat labu pada umunya juga bisa menjaga kesehatan karena bagi penderita diabetes labu juga bisa menjaga pola makan karena kandungan kalori yang sangat rendah. Meskipun kandungan kalori pada labu sangat rendah olahan labu juga bisa menghasilkan sumber energi. Labu juga bisa dijadikan sebagai bahan baku pembuatan minuman. Minuman yang bisa dibuat dengan menggunakan sayuran labu yaitu kolak. Kolak adalah salah satu jenis minuman yang bisanya dijadikan sebagai minuman buka puasa. Tetapi selain dalam bulan puasa kolak juga sering ditemui sebagai salah satu minuman yang mempunyai cita rasa yang manis. Semua masyarakat pasti menyukai kolak. Biasanya pembuatan kolah dibuat dengan menggunakan biji kacang hijau. Namun olahan kolak juga bisa dibuat dengan menggunakan labu. Cita rasa dari kolak labu atauk kolak waluh juga sangat nikmat. Labu jika dijadikan kolak maka juga akan mempunyai cita rasa yang nikmat dengan tekstur labu yang sangat lembut. Selain dijadikan sebagai kolak labu juga bisa dimasak dengan cara ditumis. Namun bagi Anda yang menyukai minuman sebaiknya buah labu Anda jadikan sebagai kolak saja. Jika Anda belum mengetahui proses pembuatan kolak labu sebaiknya Anda menggunakan resep yang telah disediakan.
Resep Kolak Waluh Kuning
Bahan :
- Labu kuning yang sudah tua 1 buah
- Gula merah yang sudah disisir halus 300 gram
- Vanili bubuk ½ sendok teh
- Garam halus secukupnya
- Santan kelapa 2 liter
Cara membuat kolak waluh kuning :
- Kupas dahulu labu yang digunakan kemudian potong dadu dengan ukuran yang diinginkan
- Kemudian cuci hingga bersih kemudian tiriskan
- Rebus gula merah dengan menggunakan santan kelapa
- Tambahakan dengan garam dan juga vanili
- Masukkan labu yang sudah dipotong-potong
- Rebus hingga labu menjadi empuk atau hingga matang
- Apabila sudah matang kolak labu kuning siap untuk disajikan
Setelah mengetahui bagimana proses pembuatan kolak labu yang sangat mudah untuk dijadikan sebagai peluang usaha tentunya akan sangat menguntungkan sekali. Apalagi dengan proses yang sangat mudah serta bahan-bahan yang diperlukan juga mudah untuk didapatkan pastinya jika menjalankan usaha kolak waluh atau kolak labu kuning akan bisa berjalan dengan lancar
Analisa Usaha Kolak Waluh Kuning
Asumsi
- Masa penggunaan gerobak selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan mangkok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 6 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Gerobak | Rp. | Â Â Â Â 800,000 |
| Kompor | Rp. | Â Â Â Â 190,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Mangkok | Rp. | Â Â Â Â 135,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â 1,915,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak 1/60 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 190.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,500 |
| Penyusutan panci 1/54 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan mangkok 1/45 x Rp. 135.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,500 |
| Penyusutan sendok 1/67 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/51 x Rp. 600.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/36 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 38,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Labu kuning | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 750,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 360,000 |
| Vanili | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 120,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 1,560,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 1,598,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â 25 | Â Â Â Mangkok | x | Â Â Rp. | Â Â Â Â 3,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 75,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 2,250,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â 2,250,000 | – | Â Â 1,598,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 652,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 1,915,000 | : | Â Â Â Â 652,000 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan dalam menjalankan usaha kolah waluh kuning dalam satu bulan akan mendapatkan keuntungan yang sangat menjanjikan jika dijalankan sebagai usaha yaitu sebesar Rp. 652.000 dengan modal investasi yang Anda gunakan bisa kemabli selama 3 bulan menjalankan usaha. Semua perhitungan dari peluang usaha yang telah dijelaskan masih dapat berubah karena perubahan biasanya tergantung dari harga bahan yang digunakan. Setiap daerah juga tidak mempunyai harga bahan baku yang tidak sama sehingga nilai jual dari kolak waluh juga tidak sama.
Demikian tadi adalah peluang usaha dalam menjalankan olahan minuman tradisional yang dikenal dengan kolak waluh. Kolak waluh juga banyak disukai oleh masyarakat secara luas. Sehingga jika menjalankan usaha kolak waluh bisa berjalan dengan lancar. Dalam proses pembuatan kolak waluh tentunya membutuhkan santan dengan jumlah yang sangat banyak jika usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar. Agar proses pembuatan kolak bisa lancar sebaiknya dalam pembuatan santan kelapa harus dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. pembuatan santan secara manual akan membutuhkan waktu yang lama sehingga solusi yang tepat yaitu dengan menggunakan mesin usaha. Penggunaan mesin yang bisa membantu pembuatan santan yaitu mesin pemarut kelapa. Proses pemarutan dengan menggunakan mesin pemarut kelapa tidak akan membutuhkan waktu yang lama. Jika Anda ingin menggunakan mesin pemarut kelapa sebaiknya memilih mesin usaha yang terpercaya yang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo sehingga Anda jangan menggunakan mesin usaha selain yang disediakan oleh Maksindo. Penggunaan mesin pemarut kelapa sudah digunakan oleh pengusaha yang sudah sukses berkat mesin yang didapatkan dari Toko Mesin Maksindo.