Tempe merupakan sumber protein yang mudah diperoleh dan memiliki harga terjangkau. Rasa dari tempe ini sangat enak dan sangat sehat dikonsumsi karena mengandung beraneka ragam mineral, zat antioksidan dan vitamin esensial. Walaupun harga bahan baku tempe yaitu kedelai mengalami kenaikan namun harga dari tempe tetap terjangkau. Makanan yang diperoleh dari hasil fermentasi dari kapang Rizhopus oligosporus ini mengalami kenaikan dan semakin populer. Apabila dahulu kala memakan tempe menjadi hal yang gengsi namun saat ini banyak masyarakat yang bangga dengan mengkonsumsi tempe sebagai makanan menyehatkan untuk menu sehari-hari.
Bahkan saat ini tempe bisa dibuat menjadi beraneka olahan makanan, salah satunya adalah keripik tempe. Keripik tempe adalah salah satu makanan ringan yang banyak disukai, kita bisa menemukan keripik tempe ini dengan mudah dipasaran. Berbagai varian dari keripik tempe bisa kita temukan dengan mudah, seperti original dan aneka rasa keripik tempe. Salah satu varian dari keripik tempe yang banyak diminati adalah keripik tempe balado. Keriopik tempe balado memiliki rasa yang lebih enak karena bagian keripik tempe telah terbalut dengan bumbu balado. Dengan rasa pedas yang dimilikinya membuat keripik tempe jenis ini banyak dicari oleh masyarakat terutama yang suka dengan rasa pedasnya.
Peluang yang ada pada keripik tempe ini pun sangat menggiurkan bila dijalankan. Nah, untuk Anda yang berminat dengan usaha keripik tempe ini maka berikut tips suksesnya :
- Apabila tempe yang digunakan untuk bahan baku keripik balado didapatkan dari pihak lain maka sebaiknya pastikan terlebih dahulu bahwa tempe tersebut aman dikonsumsi dan tidak mengandung zat – zat berbahaya sehingga tempe memiliki kualitas yang baik.
- Dalam proses produksi sebaiknya kebersihan sekitar ruangan harus selalu terjaga, sehingga hasil keripik lebih higienis.
- Produksi keripik dengan aneka pilihan seperti original atau balado.
- Mempromosikan produk pada media akan membuat produk menjadi lebih dikenal dengan cepat.
- Titipkan produk keripik tempe ke beberapa warung, swalayan dan toko.
- Tawarkan dengan harga terjangkau namun tetap mendapatkan keuntungan.
Untuk membuat keripik tempe ini maka, persiapkan peralatannya terlebih dahulu seperti :
- Telenan
- Pisau
- Wajan
- Panci
- Kompor
- Pengaduk
- Saringan
- Plastik
Berikut ini adalah resep serta cara membuat keripik balado yang bisa dicoba untuk digunakan sebagai usaha :
Resep Keripik Tempe Balado
Bahan Keripik :
- 1 kg tempe kualitas baik
- 2 sendok teh kapur sirih, larutan dalam 300 mili air
Bahan Bumbu Balado :
- 150 gram cabai merah keripik
- 8 siung bawang putih
- 1 ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan gula pasir
- Minyak secukupnya untuk menumis bumbu
Cara Membuat Keripik :
- Cuci tempe hingga bersih.
- Iris tempe secara tipis menggunakan pisau.
- Rendam dengan air garam serta sedikit air kapur. Angkat lalu bersihkan.
- Rendam kembali dengan air.
- Goreng irisan tempe menggunakan air yang banyak dengan api sedang.
- Gorengan sampai kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Balado :
- Kupas cabai merah dan keluarkan bijinya.
- Haluskan cabai merah dan bawang putih.
- Tumis cabai merah dan bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum serta mengering.
- Masukan garam dan gula, Aduk sampai merata.
Pembuatan Keripik Tempe Balado :
- Setelah bumbu balado tercampur dengan merata dan gula telah mencair maka angkat wajan.
- Dalam kondisi masih hangat, masukan keripik tempe kemudian aduk sampai semua bumbu tercampur merata dan menempel pada keripik tempe.
- Biarkan kering dan tidak lengket.
- Setelah dingin kemas keripik tempe.
Analisa Usaha Kripik Tempe
Biaya Per bulan
| Bahan | Nilai (Rp) |
| Tempe 2 kg @Rp. 35.000 x 30 hariMinyak, bumbu, gas, promosi dan lain”
Plastik |
Rp. 2.100.000Rp. 1.250.000
Rp. 300.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 3.650.000 |
Penjualan Per Bulan
| Produk | Harga |
| Kripik Tempe Original @Rp.5000, 15 bngkus x 30 hariKripik Tempe Balado @Rp. 10.000, 12 bungkus x 30 hari | Rp. 2.250.000Rp.3.600.000 |
| Total | Rp. 5.850.000 |
Laba Per Bulan
| Omset Per BulanBiaya Operasional | Rp. 5.850.000Rp. 3.650.000 – |
| Jumlah Laba Bersih Per Bulan | Rp. 2.200.000 |
Supaya pembuatan keripik tempe menjadi lebih mudah maka gunakanlah alat pengiris keripik tempe manual. Alat pengiris tempe manual ini sangat mudah dioperasikan dan lebih hemat karena tidak menggunakan tenaga listrik dalam menjalankannya. Cukup dengan memutar handle yang telah disediakan lalu alat ini akan mengiris tempe dengan tingkat ketebalan yang pas dan proses ini tergolong cepat. Alat ini dibuat dengan desain yang simple sehingga proses pengoperasian pun bisa lebih mudah. Alat ini didesain menggunakan bahan yang terbuat dari stainless sehingga lebiha tahan lama. Untuk Anda yang tertarik dengan alat ini, bisa menemukannya di Toko Mesin Maksindo yang telah ada di beberapa kota besar yang ada di Indonesia. Alat ini bisa Anda peroleh dengan harga yang hemat sehingga tidak akan menghabiskan pengeluaran. Produksi dari keripik pun bisa menjadi lebih ringan dan cepat.
Demikian peluang usaha keripik tempe balado dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bisa menjadi reverensi terbaik untuk menjalankan bisnis keripik tempe menjadi lebih mudah dan juga bisa menemukan mesin yang cocok untuk membantu proses produksi menjadi lebih cepat.