Bila kita mengenal buah sukun adalah bahan pangan lokal yang memiliki harga terjangkau, maka saat ini buah sukun ini mulai memiliki potensi yang bisa dioptimalkan oleh masyarakat dengan mengolahnya menjadi aneka jenis makanan ringan. Salah satu jenis makanan ringan yang dibuat dari bahan baku buah sukun ini adalah keripik sukun yang memilikinilai jual yang cukup tinggi di pasaran. Citarasa dari keripik sukun ini sangat gurih dengan tekstur keripik yang renyah, sehingga camilan ringan ini pun banyak diminati oleh masyarakat. Bentuk dari keripik sukun ini sangat tipis dan memiliki warna kuning keemasan membuat konsumen semakin ketagihan dengan sensasi renyah keripik sukun ini. Hal inilah yang membuat keuntungan dari usaha ini sangat besar bagi yang menjalankannya.
Sukun adalah tanaman yang dijadikan alternatif sumber makanan sejak dahulu, pada awalnya tanaman sukun ini masih jarang ditanam orang namun saat ini tanaman sukun ini bisa kita temui dengan mudah dan telah dibuat menjadi aneka jenis makanan seperti sukun goreng, kolak sukun, getuk sukun, mie sukun, cake sukun, dodol sukun, apem sukun dan masih banyak lagi makanan yang bisa dibuat dari bahan baku sukun ini. Buah sukun ini pun sangat bermanfaat untuk kehidupan manusia sehingga banyak orang yang menanam tanaman sukun ini karena pembudidayaan yang sangat mudah, produksi buah sangat banyak, serta manfaat dari buah sukun dapat diolah menjadi aneka jenis makanan. Bahkan buah sukun ini bisa digunakan untuk alternatif pengganti nasi karena kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sehingga mampu mengenyangkan. Maka buah sukun ini pun bisa dijadikan salah satu peluang usaha yang bermanfaat dengan membuat buah sukun ini menjadi keripik yang renyah dan enak.
Konsumen Keripik Sukun
Camilan yang terbuat dari bahan baku sukun ini siapa yang tidak mengenalnya, pangan yang murah meriah ini mempunyai rasa yang gurih dan bertekstur renyah. Jadi tidak heran apabila produk camilan yang dibuat masyarakat Indonesia ini sangat diminati mulai dari anak – anak, remaja sampai dengan orang tua. Harga untuk keripik buah ini cukup terjangkau sehingga produk cemilan keripik sukun ini dapat dinikmati masyarakat mulai dari kalangan menengah bawah sampai dengan kalangan menengah atas.
Cara Membuat Keripik Sukun
Proses pembuatan keripik sukun ini sangat mudah dan siapa saja bisa membuat usaha ini, berikut ini adalah resep yang bisa dicoba untuk membuat keripik sukun :
Bahan :
- Sukun yang telah masak dan masih keras
- Kunir
- Bawang putih
- Garam
- Air kapur sirih
- Air bersih
- Minyak goreng
Cara Membuat Keripik Sukun :
- Kupas kulit sukun sampai bersih.
- Iris tipis buah sukun sesuai dengan selera dapat berbentuk setengah lingkaran atau bulat.
- Rendam irisan buah sukun tadi dalam air kapur sirih dengan waktu 15 sampai dengan 20 menit.
- Cuci irisan buah sukun tadi sampai bersih.
- Haluskan bumbu yaitu garam, kunir, bawang putih, lalu beri tambahan air dengan banyak 1 Liter sesuai dengan keinginan.
- Rendamlah irisan sukun tadi dalam bumbu sampai bumbu meresap.
- Goreng sukun dalam minyak panas sampai warna kuning kecoklatan, minyak goreng harus benar – benar panas agar dapat menghasilkan keripik yang renyah dan enak. Pada saat menggoreng sebaiknya sukun terendam pada minyak sehingga penggunaan minyak ini harus banyak.
- Angkat serta tiriskan sampai keripik sukun dingin.
- Keripik sukun pun siap untuk dikemas dalam platik yang rapat.
Analisa Usaha Keripik Sukun
- Masa pakai kompor, tabung gas 2 tahun
- Masa pakai panci penggorengan 2 tahun
- Masa pakai talenan 2 tahun
- Masa pakai spatula 2 tahun
- Masa pakai pisau 2 tahun
- Masa pakai ember 2 tahun
- Masa pakai cobek 2 tahun
- Masa pakai serok 2 tahun
- Masa pakai peralatan lain 2 tahun
| Investasi | Â |
| Bahan | Harga (Rp) |
| Kompor dan tabung gasPanci penggorengan
Talenan Spatula Pisau Ember Cobek Serok Peralatan lain |
300.000100.000
30.000 20.000 10.000 40.000 20.000 30.000 50.000 |
| Total Investasi | Rp. 600.000 |
| Biaya Operasional per Bulan | Â |
| Biaya Tetap : | Nilai (Rp) |
| Penyusutan Kompor dan tabung gas 1/24 x Rp. 300.000Penyusutan Panci penggorengan 1/24 x Rp. 100.000
Penyusutan Talenan 1/24 x Rp. 30.000 Penyusutan Spatula 1/24 x Rp. 20.000 Penyusutan Pisau 1/24 x Rp. 10.000 Penyusutan Ember 1/24 x Rp. 40.000 Penyusutan Cobek 1/24 x Rp. 20.000 Penyusutan Serok 1/24 x Rp. 30.000 Peralatan lain 1/24 x Rp. 50.000 Gaji karyawan |
12.5004.166
1.250 833 416 1.666 833 1.250 2.083 300.000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 324.997 |
| Biaya VariabelSukun 6 buah Rp. 10.000 / kg x 30 hari
Gas 3 kg Rp. 17.000/ tabung x 4 minggu Minyak 2 Liter Rp. 12.000 / liter x 30 hari Bumbu Rp. 15.000 x 30 hari Kemasan plastik, promosi dll |
1.800.000
68.000 720.000 450.000 500.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp.3.558.831 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 3.883.828 |
Pendapatan per Bulan
| Penjualan keripik sukun | = 40 bungkus x Rp 5.000/bungkus x 30 hari= Rp. 6.000.000 |
Keuntungan per Bulan
| Laba | = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional= Rp. 6.000.000 – Rp. 3.883.828
= Rp. 2.116.172 |
Strategi Pemasaran Keripik Sukun
Dalam memasarkan hasil produksi keripik sukun ini bisa dilakukan dengan menitipkan produk ke warung – warung kecil atau dijual langsung dengan cara kelilinh. Produk ini juga bisa dijual dipasar karena produk keripik sukun ini sangat diminati oleh masyarakat dengan harga yang ditawarkan cukup terjangkau. Selain itu keripik sukun ini bisa ditemui dengan mudah, Anda pun bisa menawarkan pemesanan secara langsung untuk produk keripik sukun ini. Bagi pelanggan yang memesan secara langsung maka bisa Anda berikan potongan harga.
Nah, cara menjalankan usaha keripik sukun ini cukup mudah bukan dan membutuhkan modal yang tidak banyak selain itu pendapatan yang diperoleh cukup menguntungkan. Dalam menjalankan usaha keripik sukun ini maka Anda perlu menggunakan mesin perajang tempe serbaguna. Mesin ini akan membantu proses pengirisan buah sukun supaya proses produksi menjadi lebih cepat dan mudah. Mesin perajang tempe ini sangat serbaguna selain digunakan untuk merajang tempe mesin ini juga bisa digunakan untuk merajang umbi – umbian, aneka sayuran, dan aneka jenis bahan yang bisa diiris menggunakan pisau termasuk juga dengan buah sukun. Mesin perajang singkong ini memiliki kecepatan kerja yang sangat tinggi sehingga merajang sukun pun akan semakin cepat. Apabila tertarik dengan mesin perajang tempe serbaguna ini maka Anda dapat menemukannya di Toko Mesin Maksindo yang telah ada di beberapa kota besar di Indonesia. Mesin perajang singkong yang ditawarkannya memiliki kualitas baik dengan bahan mesin dari stainless steel sehingga tidak akan mudah berkarat serta aman untuk mengolah makanan. Demikian ulasan tentang peluang usaha keripik sukun dan analisa usahanya, semoga info itu bisa bermanfaat bagi para pembaca dan dapat menjalankan usaha keripik sukun ini dengan bantuan mesin yang berkualitas.