Buah pisang adalah buah yang bisa diolah menjadi aneka makanan dan salah satu makanan ringan atau biasa yang disebut dengan camilan dengan menggolah pisang menjadi keripik. Keriping pisang merupakan camilan yang mempunyai rasa gurih dan banyak disukai oleh masyarakat. Semua masyarakat tak hanya anak-anak kecil saja melainkan hingga orang dewasa menyukai camilan keripik. Bahan yang digunakan untuk pembuatan keripik adalah buah pisang dan buah pisang banyak sekali mengandung vitamin A. Dan kandungan vitamin A yang ada di buah pisang sangat baik sekali untuk tubuh. Buah pisang sebenarnya tanpa di olah juga bisa dimakan secara langsung. Bagi Anda yang menyukai keripik pisang bisa mendapatkan keripik pisang ditempat penjualan camilan atau di swalayan. Sekarang ini untuk mendapatkan keripik pisang sangat mudah sekali karena banyak para pengusaha yang menjual aneka keripik pisang karena pembuatan keripik pisang sangat mudah sekali. Camilan keripik pisang merupakan camilan yang sangat tidak asing di lidah masyrakat Indonesia. Rasa renyah dan gurih yang dimiliki keripik pisang semakin membuat masyarakat yang menyukai semakin ketagihan dengan mengkonsumsi keripik pisang. Dengan semakin banyak dan meningkatnya para masyrakat yang menyukai camilan keripik pisang membuat usaha camilan keripik semakin banyak dijadikan peluang usaha. Dengan menjalanakan usaha camilan keripik maka akan mendapatkan keuntungan yang sangat menjanjikan untuk ke depannya. Proses pembuatan keripik memang sangat mudah sehingga para pelaku pengusa keripik juga semakin banyak. Proses pembuatan keripik biasanya yang harus disiapkan adalah bahan baku yang di gunakan serta peralatan yang dibutuhkan untuk proses pengerjaan. Tahapan awal dari pembuatan keripik pisang yaitu dengan mengiris pisang menjadi bentuk tipis-tipis agar memudahkan untuk penggorengan serta bisa menghasilkan olahan yang renyah. Setelah proses pengirisan dilakukan maka langkah selanjutnya dengan memberi tambahan rasa pada keripik pisang. Rasa yang bisa ditambahkan sangat bervariasi sehingga masyarakat bisa memilih dengan kesukaan mereka. Ada keripik pisang dengan rasa coklat, gurih, manis dan masih banyak lagi. Setelah penambahan rasa dilakukan maka langkah selanjutnya melakukan tahapan penggorengan. Tahapan penggorengan harus dilakukan dengan hati-hati agar keriping pisang tidak mudah gosong. Pembuatan keripik pisang sebenarnya bisa menggunakan beberapa jenis buah pisang dan aneka jenis pisang yang bisa digunakan untuk keripik pisang adalah buah pisang raja, kapasari, kapok dan masih banyak lagi. Salah satu olahan keripik pisang yang saat ini banyak disukai oleh masyarakat secara luas adalah olahan keripik pisang coklat. Pembuatan keripik pisang coklat hampir sama dengan pembuatan aneka keripik lainnya hanya saja pembuatan keripik pisang coklat ditambahkan dengan penggunaan coklat bubuk sehingga akan menambah cita rasa dari olahan keripik pisang coklat semakin lezat. Biasanya untuk mengkonsumsi keripik pisang coklat akan terasa lebih nikmat jika dikonsumsi dalam keadaansantai bersama keluarga dan ditemani dengan minuman hangat. Olahan keripik pisang coklat juga bisa dijadikan camilan pada saat ada tamu. Pembuatan keripik pisang sangat mudah jika Anda ingin mencoba membuat olahan keripik pisang coklat maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang telah disediakan.
Resep Keripik Pisang Coklat
Bahan :
- Pisang yang telah dikupas secukupnya lalu sisir tipis
- Gula halus 50 gram
- Coklat bubuk 30 gram
- Tepung maizena yang disangrai terlebih dahulu 30 gram
- Garam secukupnya
- Air kapur sirih
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat keripik pisang coklat :
- Pisang yang telah dikupas dan diiris tipis harus direndam dahulu dengan menggunakan air garam selama 1 jam
- Setelah direndam dengan menggunakan air garm lalu rendam kembali dengan menggunakan air kapur sirih dan diamkan selama 30 menit
- Panaskan minyak goreng
- Sambil menunggu minyak goreng panas maka rendam kembali pisang ke dalam air garam dan angkat lalu tiriskan
- Kemudian masukkan irisan pisang ke dalam minyak yang sudah panas
- Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Apabila pisang sudah digoreng semuanya maka langkah selanjutnya dengan membuat bahan lapisan coklat
- Sediakan wadah yang ada tempat penutupnya sehingga akan memudahkan proses pemberian lapisan coklat
- Masukkan gula halus, tepung maizena dan coklat bubuk
- Kocok hingga bahan lapisn coklat tercampur merata
- Lalu masukkan pisang yang telah digoreng ke dalam wadah
- Kocok pisang goreng dengan menggunakan bumbu hingga tercampur merata
- Pisang goreng coklat siap untuk disajikan
Setelah Anda dapat mengetahui proses pembuatan keripik pisang goreng coklat maka Anda pastinya ingin mencoba membuatnya dan tentunya yang paling penting penasaran dengan cita rasa yang dimiliki oleh keripik pisang goreng coklat. Bahan dan proses dalam pembuatan keripik pisang goreng coklat sangat mudah sehingga bisa Anda jadikan sebagai salah satu peluang usaha yang bisa Anda pilih dan Anda lakukan. Semoga dengan menjalankan usaha keripik pisang goreng coklat usaha yang dijalankan bisa menghasilkan keuntungan yang sangat menjanjikan.
Analisa Usaha Keripik Pisang Coklat
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah plastik selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan gelas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,300,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 230,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 102,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 79,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 87,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Gelas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 780,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,783,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 230.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan wajan 1/41 x Rp. 102.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 79.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 87.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 780.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/38 x Rp. 35.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Pisang | Rp. | Â Â Â Â 40,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 1,200,000 |
| Gula halus | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Coklat bubuk | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Tepung maizena | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Air kapur sirih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,030,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,080,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 14 | Â Â Â Bungkus | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 126,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 126,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 3,780,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   3,780,000 | – |   3,080,000 | = | Rp. |       700,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,783,000 | : | Â Â Â Â 700,000 | = | Â Â 4 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang akan Anda dapatkan jika Anda menjadikan olahan keripik pisang coklat sebagai salah satu peluang usaha Anda maka setiap bulannya maka Anda bisa mendapatkan omzet atau keuntungan sebesar Rp. 700.000. Dari modal usaha yang dikeluarkan maka masih bisa didapatkan kembali jika menjalankan usaa selama 4 bulan. Sehingga keuntungan yang akan didapatkan selanjunya merupakan keuntungan yang sudah bersih. Semua hitungan peluang yang telah tersedia tersebut kemungkinan besar masih bisa berubah serta masih bisa berganti jika setiap daerah memiliki harga bahan baku yang tidak sesuai dengan perhitungan peluang usaha yang disediakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa Anda jalankan apabila Anda menjalanakan usaha olahan makanan ringan dengan menu keripik pisang coklat. Pastinya akan banyak masyarakat yang menyukai olahan camilan keripik pisang coklat yang mempunyai cita rasa yang sangat melezatkan. Jika usaha keripik pisang coklat yang Anda jalankan bisa berjalan lancar maka tentunya produksi akan semakin banyak. Jika produksi semakin meningkat tentunya bahan baku pisang yang diperlukan juga semakin banyak sehingga proses pengirisan tidak akan mampu jika dilakukan dengan cara manual. Agar proses pengirisan bisa dilakukan dengan mudah dan cepat maka solusi yang tepat untuk digunakan yaitu penggunaan mesin perajang pisang. Hanya dengan menggunakan mesin perajang pisang maka semua proses pengirisan akan berjalan dengan mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain itu tenaga yang diperlukan dengan menggunakan mesin perajang pisang juga tidak akan terlalu banyak sehingga akan semakin lancar dalam menjalankan usaha keripik pisang coklat. Apabila Anda ingin menggunakan mesin perajang pisang maka pilihan untuk menggunakan mesin tersebut yaitu hanya menggunakan mesin perajang pisang yang ada di Toko Mesin Maksindo dengan kualitas yang sangat baik.