Buah melon? Siapa yang tak menyukai buah segar yang satu ini! Melon merupakan salah satu jenis buah yang banyak disukai masyarakat. Tampilan buah melon ini memiliki bentuk yang bulat dengan daging buah bewarna kehijauan maupun kuning pucat. Daging buahnya yang empuk dengan rasanya yang manis juga sensasi kesegaran yang dimilikinya menjadikan melon sangat menggoda. Buah melon yang dalam nama latinnya curcumis melon masih berkerabat dengan blewah, semangka dan labu. Buah ini memang memiliki kandungan air yang sangat banyak sehingga akan sangat pas dijadikan saat cuaca panas ataupun ketika merasakan haus. Manfaat dari buah melon memang sangat banyak sekali kegunaannya dalam dunia kesehatan Taukah Anda apa sajakah manfaat buah melon! Manfaat dari buah melon memang masih jarang belum diketahui masyarakat luas. Si buah menyegarkan ini memiliki manfaat yang begitu besar. Melon bermanfaat untuk menyediakan nutrisi yang dibutuhkah oleh tulang dan gigi, menjadi nutrisi untuk organ penglihatan atau mata, dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, sebagai penangkal penyakit kanker yang alami, nutrisi yang tepat bagi kulit, bisa membantu memperlancar organ pencernaan serta dapat mencegah stroke yang sangat efektif. Buah melon memang dikenal memiliki rasa yang khas. Tidak pula mengherankan jika banyak masyarakat yang memanfaatkan buah satu ini dalam berbagai jenis minuman dan makanan. Selain itu melon juga dapat dimanfaatkan sebagai olahan keripik. Bagaimana bisa melon dapat dibuat menjadi keripik? Tentu bagi yang mendengarnya ini menjadi hal baru. Melon memang menjadi salah satu buah yang dapat dimanfaatkan dengan diolah menjadi keripik buah. Dengan membuatnya menjadi keripik buah, maka masa panen melon dengan hasil produksi yang besar akan lebih bermanfaat untuk dijadikan olahan keripik dibandingkan membuat busuk buah tersebut. Dengan kehadiran teknologi canggih memang memunculkan olahan baru di bidang makanan salah satunya keripik melon. Keripik melon juga sebagai salah satu makanan yang diawetkan sehingga bila bukan musimnya suguhan masih dapat dinikmati dalam bentuk olahan keripik.
Keripik buah memang sangat banyak diminati masyarakat baik dari dalam negeri maupun luar negeri. Terlebih untuk keripik buah yang terbilang unik dan baru tentu antusiasme masyarakat terhadap produk tersebut makin tinggi. Sehingga peluang usaha keripik melon akan begitu sangat menjanjikan dengan prospek yang cemerlang. Keripik melon ini memiliki banyak penggemar, sebab makanan ringan ini hampir disukai banyak kalangan orang. Rasanya yang sangat manis, terdapat sedikit masam dan lezat menjadikan camilan keripik melon sering kali disajikan untuk suguhan hari raya besar maupun dijadikan untuk oleh-oleh. Tekstur keripik melon yang renyah memang menjadikan rasa keripik ini kian menggoda. Memang untuk menikmati buah melon tentu tidak hanya dengan keadaan segarnya saja, melalui keripik melon, olahan buah dinikmati kapanpun dan juga dimanapun. Keripik melon menjadi suatu produk yang dapat dihasilkan dari buah melon yang sudah melewati proses penvakuman. Buah dapat diproses dengan tahapan penvakuman supaya dapat menghilangkan kadar air yang terkandung di dalamnya. Dengan cara menghilangkan kadar air di dalamnya maka dapat membuat buah tampil menjadi lebih renyah dan bisa bertahan dalam jangka lama. Pengolahan buah melon lewat cara produksi keripik melon memang menjadikan nilai jual yang sangat menjanjikan. Buah melon yang dapat diolah menjadi keripik melon memang mampu untuk meningkatkan nilai jual menjadi sangat tinggi. Jika dibandingkan dari harga buah melon yang ada di pasaran yang dihargai 7000 per kilogramnya, namun apabila diolah menjadi produk keripik akan mampu untuk meningkatkan nilai jual sejumlah 80000 per kg tentu untuk nilai jual yang sangat tinggi ini akan lebih menguntungkan. Tak pula mengherankan jika produk keripik buah dijadikan suatu usaha yang banyak dilakoni banyak orang. Nilai jual dari keripik melon yang fantastis menjadikan semua orang menjadi terpincut untuk menjalankan usaha keripik melon. Prospek dari usaha keripik melon yang cerah memang mampu memberikan laba yang didapatkan semakin menjanjikan. Pengolahan produk buah menjadi olahan keripik buah memang menjadikan buah tidak terbuang percuma serta nilai harganya murah menjadi semakin bernilai tinggi serta sangat ekonomis.
Dengan keuntungan yang fantastis apakah membuat Anda tertarik untuk menjalankan usaha keripik melon tersebut? Bilamana Anda tertarik dalam menjalankan usaha keripik melon tentu Anda juga harus mengetahui mengenai gambaran usaha tersebut. Selain itu Anda juga harus tahu bagiamana cara membuat keripik melon tersebut. Lantas bagaimana cara membuat keripik melon yang tepat, silahkan baca resep berikut ini:
Resep Keripik Buah Melon
Bahan:
- 1 kg buah melon, pilih yang masih mengkal
- 2 liter minyak goreng
- 75 gr garam
- 150 gr gula pasir
- 0,75 gr natrium metabisulfit
- 100 gr gamping / kapur sirih
- 1,5 liter air bersih
- 7,5 gr asam sitrat
Cara membuat keripik buah melon:
- Belah untuk buah melon, kupas kulitnya dan buat menjadi potongan kecil sesuai keinginan.
- Rendam buah melon ke dalam larutan air kapur sirih/gamping selama kurang lebih 5 jam
- Kemudian dapat di angkat buah melon dari dalam air kapur sirih/gamping serta dapat segera dicuci hingga bersih. Tiriskan buah tersebut hingga semua kadar air hilang
- Goreng buah melon dengan menggunakan mesin vacuum frying (masukkan minyak) sampai matang dan juga kering. Pemanasan minyak goreng dapat dipanaskan dengan suhu 80 – 90 derajat Celcius, suhu tak boleh terlalu panas agar terhindar dari gosong pada keripik melon.
- Tiriskan dari minyak dan tunggu hingga benar – benar telah dingin
- Selanjutnya simpan ke dalam kantong plastik ataupun menggunakan wadah yang kedap udara
Itulah tadi mengenai resep membuat olahan keripik melon lezat, bilamana Anda telah paham dan mengetahui cara pembuatan keripik melon selanjutnya adalah mengetahui prospek usaha dari bisnis usaha keripik melon tersebut. Dengan mengetahui analisa bisnis usaha keripik melon maka Anda akan makin mudah dalam memperhitungkan anggaran biaya dan juga hasil keuntungan yang akan didapatkan jika hendak ingin menjalankan usaha keripik melon tersebut. Lantas bagaimanakah dengan analisa untuk perhitungan usaha keripik melon ini, silahkan lihat di bawah ini :
Analisa Usaha Keripik Melon
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â 1,400,000 |
| mesin vacuum frying | Rp. | Â 14,000,000 |
| pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| nampan dan serbet | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â 15,590,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 22,000 |
| Penyusutan mesin vacuum frying 1/62 x Rp. 14.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Penyusutan pisau1/49 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1500 |
| Penyusutan wadah 1/40 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/52 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/44 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| gaji karyawan | Rp. | Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 957,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| melon | Rp. | Â 300,000 | x | 30 | = | Rp. | Â 9,000,000 |
| minyak | Rp. | Â Â Â 44,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â 1,320,000 |
| gula pasir | Rp. | Â Â Â 22,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 660,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| natrium metabisulfit | Rp. | Â Â Â Â Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 180,000 |
| gamping / kapur sirih | Rp. | Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| asam sitrat | Rp. | Â Â Â Â Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 180,000 |
| bahan lainnnya | Rp. | Â Â Â 12,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 360,000 |
| gas lpg | Rp. | Â Â Â 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
| sewa tempat | Rp. | Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 750,000 |
| air dan listrik | Rp. | Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 450,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 13,635,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â 14,592,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â 8 | kg | x | Rp. | Â 80,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 640,000 |
| Rp. | Â 640,000 | x | Â 30 | hr | = | Rp. | Â 19,200,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 19,200,000 | – | 14,592,500 | = | Rp. | Â 4,607,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â 15,590,000 | : | Â 4,607,500 | = | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3 | bln |
Berdasarkan contoh dari perhitungan analisa usaha keripik melon yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi tersebut Anda menggunakan sejumlah uang yang bernilai Rp 15,590,000 yang dialokasikan untuk investasi, serta untuk alokasi penggunaan biaya tetap senilai Rp 957,500 untuk biaya variabel Rp 13,635,000 dan juga anggaran Rp 14,592,500 untuk total biaya operasional. Dari analisa usaha keripik melon ini dapat diasumsikan dalam satu bulan totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan olahan keripik melon sebanyak 8 kilogram dalam sehari dengan harga Rp 80.000 per porsi akan mendapatkan rasa-rata penjualan perhari dengan mengantongi uang Rp640,000. Namun bila dihitung dalam waktu satu bulannya akan mendapatkan hasil Rp 4,607,500. Sehingga dapat dideskripsikan bilamana usaha keripik melon sangat menguntungkan dengan harga nilai jual yang terjangkau.
Dalam membuat olahan keripik melon memang sangat diperlukan adanya peralatan penting yang mampu dalam menunjang proses produksi agar semakin lancar. Menggunakan mesin penggorengan yang biasa saja rasanya tidak mungkin bisa untuk menghasilkan produk keripik melon yang bertekstur renyah. Penggorengan untuk keripik melon memang membutuhkan alat penggorengan khusus dengan teknologi vakum. Dengan cara penggorengan vakum maka akan membuat buah melon menjadi lebih garing dan tampil sangat renyah. Keripik melon dapat diolah menggunakan cara penggorengan sistem vakum yang dengan disertai pengeringan menggunakan suhu pemanasan dengan mekanisme terkontrol. Jadi dalam memproduksi keripik melon memang tidak membutuhkan penggorengan dengan menggunakan wajan yang biasa saja, namun dalam pengolahan keripik buah diperlukan mesin penggorengan khusus yang disertai proses vakum. Mesin penggoreng tersebut ini sering dikenal dalam sebutan mesin vacuum frying. Mesin keripik buah ini memang menjadi suatu mesin penting untuk menunjang usaha keripik buah. Kehandalan dari mesin vacuum frying ini memang mampu menjadikan olahan buah dengan memiliki kandungan air yang tinggi akan menjadi lebih kering juga sangat renyah. Mesin vacuum frying ini dapat bekerja dengan cara menghisap dari kandungan air di dalam buah dengan menggunakan kecepatan yang tinggi agar pori-pori yang terkandung di dalam buah akan mudah terserap dengan sempurna. Penyerapan ini memiliki tujuan supaya produk makanan seperti buah melon dapat berkurang kadar airnya sehingga mampu dalam menghasilkan olahan keripik buah yang tampil renyah, lebih kering dan juga garing. Bilamana Anda seorang pengusaha keripik buah tentu akan memerlukan mesin vacuum frying untuk kelancaran dan kesuksesan usaha Anda. Oleh karena itu dibutuhkan pula mesin vacuum frying dengan kualitas dan mutu terbaik. Yang salah satunya adalah mesin vacuum frying dari Toko Mesin Maksindo.Dengan menggunakan mesin vacuum frying dari maksindo , maka Anda akan lebih mudah dalam memproduksi olahan keripik buah dengan langkah mudah serta efektif.
Demikian mengenai ulasan peluang usaha keripik melon dan analisa usaha yang dapat dijadikan bahan referensi dalam memulai serta menjalankan usaha tersebut. Dengan mengetahui detail usaha dan gambarannya tentang usaha keripik melon maka Anda akan mengerti dan paham seluk beluk dari bisnis tersebut. Hal ini sangat penting diperlukan agar dalam menjalankan usaha keripik melon Anda tak salah arah dan bisa mencapai kesuksesan. Dan jangan lupa untuk selalu tetap gunakan mesin vacuum frying hanya di maksindo jika Anda menginginkan bisnis keripik melon dapat berjalan lancar dengan proses produksi yang cepat dan sangat mudah. Semoga untuk peluang usaha keripik melon dan analisa usaha yang telah dikupas diatas dapat bermanfaat.