Kepiting merupakan hewan laut yang sering hidup di pantai. Kepiting merupakan binatang laut yang berkaki sepuluh dan mempunyai ekor pendek. Tubuh kepiting dilindungi dengan cangkangnya yang keras sehingga tubuhnya akan terlindungi dari serangan bahaya dari binatang lain. Untuk melindungi diri kepiting juga mempunyai capit. Capit yang ada dalam keipiting sangat berbahaya sekali karena sangat tajam apalagi jika mengenai tubuh manusia pastinya akan lebam. Kepiting juga sering dikenal dengan nama ketam. Kepiting merupakan hewan laut yang bisa hidup di seluruh dunia. Jenis kepiting juga sangat banyak karena ada kepiting yang bisa hidup di air tawar dan kepiting yang hidup darat. Kepiting mudah ditemui di wilayah iklim tropis seperti salah satunya wilayah Indonesia. Hewan lain yang hampir menyerupai kepiting adalah rajungan. Rajungan merupakan kepiting yang hidup di perairan laut dan sangat jarang sekali naik ke dataran seperti pantai. Selain rajungan hewan laut yang hampir menyerupai kepiting adalah yuyu. Yuyu merupakan hewan laut yang bisa hidup di air tawar namun ukuran tubuhnya kecil. Setiap ukuran keipyik mempunyai ukuran yang tidak sama sehingga setiap jenis kepitingpun juga berbeda-beda. Sebenarnya kepiting sejati mempunyai lima pasang kali. Pasangan kaki pertama yang ada didalam tubuh kepiting sering dikenal dengan capit. Capit tidak bisa digunakan untuk bergerak tetapi digunakan untuk melindungi diri. Kepiting merupakan hewan laut yang sangat aneh karena selalu berjalan ke samping. Kepiting juga mempunyai kaki yang sangat tajam sehingga jika terkena kulit bisa berbahaya. Kepiting merupakan hewan laut yang sering digunakan sebagai bahan baku pembuatan makanan. Sebelum diolah untuk dijadikan makanan biasanya capit kepiting harus dihilangkan terlebih dahulu. Selain itu cangkang yang keras yang ada di kepitik harus dihancurkan dahulu agar memudahkan masyarakat mengkonsumsi olahan kepiting. Kepiting jika diolah untuk dijadikan makanan sering dikenal dengan olahan seafood karena olahan kepiting merupakan salah satu olahan makanan yang terbuat dari hewan laut. Olahan kepiting tentunya sudah tidak asing lagi ditelingan masyarakat Indonesia. Bhkan olahan kepiting sering sekali dikembangkan sebagai peluang usaha. Kepiting juga banyak menggandung nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Kandungan nutrisi yang ada dalam kepiting diantaranya seperti protein, vitamin B12, asam lemak omega-3, mineral selenium, mineral copper, mineral zinc, lemak jenuh. Setelah mengetahui kandungan nutrisi yang sangat banyak dan juga baik untuk kesehatan tubuh pastinya Anda ingin mencoba menikmati olahan makanan dari bahan baku kepiting. Olahan dari kepiting sebenarnya sangat banyak sekali sehingga anda bisa berkreasi dengan makanan yang Anda sukai. Jika ingin membuat olahan kepiting Anda bisa membuatnya untuk dijadikan masakan padang atau yang dikenal dengan kepiting saus Padang. Kepiting saus Padang merupakan olahan kepiting yang mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Olahan kepiting saus Padang banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat karena cita rasa yang dimiliki kepiting saus Padang sangat berbeda dengan olahan kepiting pada umumnya. Jika anda menyukai olahan kepiting maka Anda bisa membuat olahan kepiting saus Padang di rumah. Sebenarnya sajian kepiting saus Padang tidak hanya digunakan sebagai menu makanan di rumah saja melainkan juga bisa dikembangkan sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan. Untuk mendukung kelancaran peluang usaha kepiting saus Padang sebaiknya Anda menggunakan stratgei seperti yang dijelaskan di bawah ini.
Peluang Usaha Kepiting Saus Padang
Usaha makanan merupakan usaha yang banyak dilakukan oleh beberapa pengusaha. Banyaknya pelaku pengusaha tentunya keuntungan yang diperoleh sangat menjanjikan. Makanan saat ini sangat banyak sekali bahkan semuanya menikmati kenikmatan tersendiri. Apalagi dengan menu yang disajikan menggunakan bahan baku keiting pastinya akan banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat. Jika dilihat dari banyaknya masyarakat yang menyukai olahan dari kepiting akan membuat usaha kepiting saus Padang akan berjalan lancar dengan peluang usaha yang sangat menguntungkan.
Prospek Usaha Kepiting Saus Padang
Olahan kepiting saus Padang apabila dilihat dari prospek usaha yang dijalankan sangat menjanjikan sekali karena olahan kepiting saus Padang merupakan olahan makanan yang sangat mudah untuk dikembangkan di wilayah Indonesia. Tidak perlu binggung dalam memilih menu yang disajikan jika menjalankan usaha makanan karena Anda bisa menjadikan menu kepiting saus Padang sebagai sajian menu usaha Anda.
Memulai Usaha Kepiting Saus Padang
Memulai menjalankan usaha kepiting saus Padang sangat mudah sekali karena penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan kepiting saus Padang tidak terlalu banyak. Kebutuhan bahan yang diperlukan juga diperoleh dengan mudah sehingga jika usaha kepiting saus Padang dijalankan akan berjalan dengan lancar. Untuk penggunaan modal yang diperlukan sendiri dalam pembuatan kepiting saus Padang juga tidak banyak sehingga bisa dilakukan oleh semua kalangan masyarakat yang ingin menjalankannya.
Pelaku Usaha Kepiting Saus Padang
Pelaku pengusaha makanan sebenarnya bisa dilakukan oleh siapa saja yang ingin menjalankannya. Setiap pengusaha makanan pastinya ingin memperoleh keuntungan yang sangat menjanjikan untuk usaha yang dijalankan. Sehingga siapa saja berhak untuk menjalankan usaha makanan yang menyajikan menu kepiting saus Padang. Pengusaha makanan apapun pastinya tidak akan dilihat dari status serta jabatannya sebagai apa. Namun yang terpenting dalam menjalankan usaha makanan harus bisa membuat olahan makanan dengan cita rasa yang nikmat agar masyarakat menyukainya. Bagi Anda yang sudah mempunyai usaha tetapi tetap ingin menjalankan usaha kepiting saus Padang bisa menjadikannya sebagai usaha sampingan yang menguntungkan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Kepiting Saus Padang
Lokasi yang bisa menjadi pilihan untuk Anda yang ingin mengembangkan usaha kepiting saus Padang sebaiknya memilih lokasi yang ramai dan sering dikunjungi oleh berbagai kalangan masyarakat seperti di dekat tempat wisata, dekat kampus dan sekolah, dekat tempat bermain, didalam mall. Sebenarnya lokasi strategis untuk menjalankan usaha makanan seperti kepiting saus Padang sangat banyak sehingga Anda bisa menyesuaikan dengan usaha yang dijalankan.
Strategi Promosi Usaha Kepiting Saus Padang
Strategi dalam menjalankan usaha makanan juga sangat diperlukan tentunya hal ini akan mendukung kelancaran usaha yang dijalankan. Strategi yang paling tepat untuk digunakan dalam usaha kepiting saus Padang seperti memasarkannya dengan cara promosi. Pemasaran dengan cara promosi akan membuat usaha kepiting saus Padang berjalan dengan lancar. Tidak hanya dengan promosi saja Anda juga bisa menggunakan spanduk yang dipajang di depan lokasi yang Anda gunakan agar memudahkan masyarakat untuk memilih menu yang Anda sajikan. Untuk strategi yang bisa dilakukan dalam menjalankan usaha kepiting saus Padang sebenarnya sangat banyak sekali sehingga Anda bisa memilih strategi yang sesuai dengan usaha yang Anda jalani.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Kepiting Saus Padang
Keuntungan yang akan diperoleh dalam menjalankan usaha kepiting saus Padang sangat menjanjikan sekali sehingga sangat wajar jika selama ini banyak pengusaha makanan yang sering menjadikan usaha makanan sebagai peluang usaha yang dijalani. Bagi Anda yang ingin mendapatkan keuntungan dari usaha kepiting saus Padang bisa menjalankannya sebagai usaha makanan. Semoga saja dengan keuntungan yang diperoleh bisa bermanfaat untuk digunakan dalam kehidupan.
Setelah Anda mengetahui strategi dalam menjalankan usaha kepiting saus Padang pastinya Anda ingin mencoba menjalankan usaha kepiting saus Padang dengan menggunakan strategi seperti yang telah disediakan. Dengan menggunakan strategi di atas diharapkan usaha kepiting saus Padang yang dijalankan dapat berjalan sukses. Yang perlu dipersiapkan dalam menjalankan usaha makanan tidak hanya strategi saja melaikan harus bisa membuat olahan kepiting saus Padang dengan cita rasa yang pas. Agar memudahkan anda dalam membuat kepiting saus Padang sebaiknya Anda menggunakan sajian resep yang ada di bawah ini.
Resep Kepiting Saus Padang
Bahan:
- Kepiting super 2 ekor (lebih kurang 1,5 kg) atau jenis kepiting lainnya
- Saus cabe 8 sendok makan
- Saus tomat 7 sendok makan
- Saus tiram 2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Penyedap 1/2 sendok makan
- Merica bubuk 1/2 sendok makan
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 5 lembar
- Daun bawang 3 batang dipotong-potong 3 cm
- Bawang bombay 1 buah dipotong-potong
- Air 500 ml
- Telur dikocok lepas 1 butir
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabe merah keriting 15 buah
- Cabe rawit merah 7 buah
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 7 siung
- Kemiri sangrai 6 butir
- Jahe 4 cm
Cara membuat kepiting saus Padang:
- Sikat dan cuci bersih cangkang kepiting dengan air mengalir kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya hingga warnanya berubah, bisa menambahkan jahe dalam rebusan.
- Belah dua badannya serta patahkan capit-capitnya lalu geprek hingga retak supaya nanti bumbu lebih meresap.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan telur aduk rata.
- Masukkan air, garam, penyedap dan merica lalu tuang saus cabe, saus tomat dan saus tiram.
- Setelah diaduk rata, masukkan potongan kepiting lalu aduk sesekali hingga kuah mengental dan matang.
- Matikan api, angkat lalu siap untuk disajikan.
- Kepiting saus Padang bisa dinikmati.
Setelah Anda mengetahui proses pembuatan kepiting saus Padang yang sangat mudah sekali untuk dilakukan pastinya Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Selain untuk sajian di rumah sebaiknya Anda mengembangkan peluang bisnis kepiting saus Padang agar memperoleh keuntungan yang menjanjikan. Semoga saja sajian resep yang tersedia di atas dapat membantu Anda dalam pembuatan kepiting saus Padang yang ingin dijalankan dalam usaha.
Analisa Usaha Kepiting Saus Padang
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,400,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,000,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,395,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,500 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Kepiting | Rp. | Â Â 100,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 3,000,000 |
| Saus cabe | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Saus tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Saus tiram | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Bawang bombay | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe keriting | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe rawit | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kemiri sangrai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 7,290,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 7,350,500 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 15 | Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â 20,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Â Rp. | Â Â 300,000 | x | Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 9,000,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |   9,000,000 | – |   7,350,500 | = | Rp. |   1,649,500 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,395,000 | : | Â Â 1,649,500 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan jika menjalankan peluang usaha kepiting saus Padang setiap satu bulannya akan menghasilkan keuntungan yang sangat menjanjikan. Keuntungan yang akan didapatkan setiap satu bulannya bisa mencapai Rp. 1.649.500. Mengenai keuntungan yang akan diperoleh setiap satu bulannya lumayan sangat menjanjikan sehingga Anda bisa menjalankan usaha kepiting saus Padang. Usaha kepiting saus Padang merupakan usaha yang tidak membutuhkan modal yang terlalu besar. Penggunaan modal investasi atau modal yang digunakan untuk membeli peralatan bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan bisa berjalan selama 2 bulan. Kebutuhan waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal yang digunakan tentunya tidak terlalu lama. Apabila Anda menjalankan usaha kepiting saus Padang untuk menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya tidak perlu di ragukan lagi karena telah ada hitungan peluang usaha yang bisa digunakan. Hitungan peluang usaha yang disediakan seperti yang ada di atas akan memudahkan Anda dalam merinci biaya yang telah dikelaurkan dengan keuntungan yang diperoleh.
Demikian tadi adalah seraingkan penjelasan tentang usaha makanan yang menyajikan menu kepiting saus Padang. Usaha makanan memang akan selalu ramai dan banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat. Agar usaha yang Anda jalankan bisa disukai oleh banyak masyarakat Anda harus memperhatikan cita rasa dan proses penyajian. Para pengusaha makanan kebanyakan menyajikan olahan makanan dengan menggunakan lemari kaca sehingga konsumen akan semakin mudah untuk memilih olahan makanan yang ingin dinikmati. Selain lemari kaca pada saat ini telah ada mesin usaha yang dapat digunakan dalam penyajian makanan yang dikenal dengan mesin bain marie. Dengan menggunakan mesin bain marie proses penyajian makanan semakin praktis dan mesin bain marie juga bisa digunakan untuk menghangatkan makanan sekaligus. Penggunaan mesin bain marie dalam usaha kepiting saus Padang pastinya sangat efisien sekali jika dibandingkan dengan mesin usaha lainnya. Bagi Anda yang ingin memperoleh mesin bain marie maka pilihlah mesin yang mempunyai kualitas terbaik seperti mesin bain marie yang ada di Toko Mesin Maksindo.