Kita semua pastinya sudah mengenal dengan kepiting. Pastinya kita juga sangat menggemari olahan makanan dari kepiting yang bercita rasa enak dan lezat. hewan laut ini memang sangat lezat rasanya dan juga mengandung banyak gizi, untuk-anak-anak yang sedang masa pertumbuhan sangat baik sekali makan kepiting ini karena bisa membantu proses pertumbuhan. Apakah kepiting itu ? Kepiting adalah binatang anggota krustasea berkaki sepuluh dari upabangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai “ekor” yang sangat pendek (bahasa Yunani: brachy = pendek, ura = ekor), atau yang perutnya (abdomen) sama sekali tersembunyi di bawah dada (thorax). Tubuh kepiting dilindungi oleh kerangka luar yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit. Ketam adalah nama lain bagi kepiting. Di Indonesia, kepiting terbilang makanan yang mewah, karena selain harganya mahal dan rasanya yang lezat, juga memiliki kandungan gizi yang melimpah, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. manfaat kepiting memiliki berbagai macam khasiat bagi kesehatan tubuh, diantaranya adalah Meningkatkan Energi dan Stamina, Mempercepat Penyembuhan Luka, Meningkatkan Kekebalan Tubuh, Mencegah Penyakit Jantung, Mencerdaskan Otak, Memelihara Kesehatan Mata dll. Kepiting ini bisa diolah menjadi salah satu makanan yang lezat misalnya adalah kepiting lada hitam. Makanan ini pastinya akan menggugah selera Anda untuk segera mencicipinya. dengan bumbu lada hitamnya.Masakan ini sangatlah lezat,karena terbuat dari kepiting yang segar dan mempunyai cita rasa luar biasa dengan tambahan bumbu lada hitam yang pastinya mantap. Anda penasaran bagaiman untuk memasaka kepiting lada hitam ini ? di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat kepiting lada hitam.
Resep kepiting lada hitam
Bahan dan bumbu-bumbu:
- 2 ekor kepiting, bersihkan, pisahkan cangkang dari badannya, bagi dua vertikal badannya
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 buah bawang bombay, cincng kasar
- 3 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap inggris
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok teh merica hitam kasar
- 100 ml air
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat kepiting lada hitam:
- Memarkan capit-capit kepiting.
- Goreng kepiting sampai berubah warna.
- Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 1 sendok makan minyak.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan kepiting,Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga meresap.
- Tambahkan daun bawang menjelang diangkat.
Nah, itu tadi resep untuk membuat kepiting lada hitam sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kepiting lada hitam Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kepiting lada hitam di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha kepiting lada hitam. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Kepiting Lada Hitam
Pengendalian Produksi
Planning
Palnning merupakan salah satu perencanaan. Dalam hal ini sebelum Anda memulai usaha ini misalnya dengan membuat perencanaan. Yang pertama bentuk perencanaan adalah menentukan produk apa yang akan dijual kepada konsumen. Yang ke dua adalah masalah ketenaga kerjaan, jika kegiatan usaha Anda dalam skala besar Anad harus memiliki tenaga kerja agar kegiatan operasional usaha Anda tidak kualahan. Namun jika sekiranya usaha Anda tidak membutuhkan tenaga lerja bisa ada atur sendiri.
Perencanaan Keuangan Usaha Kepiting Lada Hitam
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| gerobak | Rp 140.000 |
| meja kursi | Rp 910.000 |
| kompor | Rp 200.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 590.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 1.840.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan gerobak 1/36 *140.000 | Rp 3.889 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *910.000 | Rp 37.917 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *200.000 | Rp 24.583 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*590.000 | Rp 18.750 |
| uang kebersihan | Rp 7.000 |
| upah karyawan | Rp 35.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 127.139 |
| 2. Biaya variabel | |
| kepiting | Rp 70.000 |
| bawang putih | Rp 30.000 |
| bawang bombay | Rp 9.000 |
| jahe | Rp 8.000 |
| saus tiram | Rp 60.000 |
| lain – lain | Rp 75.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 252.000 |
| Total baiya operasional | Rp 379.139 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 100 porsi kepiting lada hitam x Rp 13.000 | Rp 1.300.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 920.861 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 27.625.833 |
Pengembalian modal
Total biaya investasi : keuntungan
Rp 1.840.000 : Rp 27.625.833 = 0,02
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.840.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 127.139 untuk biaya variable Rp 252.000 dan Rp 379.139 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan kepiting lada hitam adalah sebanyak 100 porsi dengan harga Rp 13. 000 per porsi adalah Rp 1.300.000 dari penerimaan pendapatan penjualan kepiting lada hitam ini dalam satu bulan adalah sebesar Rp 27.625.833 dari keuntungan ini maka Anda mengalami pengembalian modal pada senilai 0,02.
Dalam menjalankan usaha kepiting lada hitam ini tentunya Anda ingin kegiatan operasional usaha Anda dapat berjalan dengan lancar. Pastinya dalam hal ini Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin meat seasoning mixer . mesin meat seasoning mixer ini memiliki kegunaan untuk mencampurkan bumbu dengan mudah dan lebih praktis . Dengan menggunakan mesin meat seasoning mixer ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pencampuran bumbu . Dengan menggunakan mesin meat seasoning mixer Anda akan mendapatkan hasil olahan kepiting lada hitam yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan meat seasoning mixer ini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha kepiting lada hitam dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha kepiting lada hitam . Anda dapat menggunakan mesin meat seasoning mixer ini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha kepiting lada hitam ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.