Siapa yang tidak suka dengan keju yang memiliki cita rasa yang enak? Lalu bagaimanakah jika keju dipadukan dengan chiken menjadi olahan yang sangat enak? Makanan yang menggunakan daging ayam dengan tambahan keju ini memiliki nama chiken katsu cheesse. Ayam keju ketsu merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Negara Jepang yang sudah mulai tersebar di dunia kuliner yang ada di Indonesia. Berbahan dasar ayam yang dimemarkan untuk mendapatkan bentuk agak pipih dan supaya bumbu dapat meresap dengan sempurna. Meskipun makanan ini bukan merupakan masakan asli dari Indonesia, namun animo masyarakat cukup tinggi untuk menikmati ayam katsu ini? Anda yang belum pernah mencicipi makanan ini , pastinya Anda penasaran bagaimana proses pembuatan dari ayam keju katsu ini ? untuk membuat ayam keju katsu ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat ayam keju katsu.
Resep ayam katsu keju
esep Chicken Katsu
Bahan:
- Dada ayam fillet
- telor kocok
- tepung panir atau tepung roti
- keju mozarela atau cheddar
- bawang putih cincang
- merica
- garam
Cara Membuat Chicken Katsu
- Marinasi dada ayam dengan bawang putih, merica, garam kurang lebih 15 menit.
- Belah 2 dada ayam jangan sampai putus.
- Selipkan keju di sela-selanya, lalu celupkan ke kocokan telur.
- Kemudian taburkan tepung panir lakukan 2 kali, diamkan kurang lebih setengah jam (masuk lemari es dulu lebih bagus).
- Goreng di api kecil hingga kecoklatan.
Nah, itu tadi resep untuk membuat chiken katsu chesee sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan chiken katsu chesse ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda memanfaatkan peluang usaha chiken katsu chesse menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha chiken katsu chesse ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha chiken katsu chesse . Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha chiken katsu chesse
Tujuan Usaha :
- Menyediakan kebutuhan berupa makanan bagi masyarakat
- Mendapatkan keuntungan
- Memperdalam keterampilan berwirausaha
Target Konsumen :
Target dalam usaha ini adalah masyarakat umum baik dari anak – anak hingg kalangan dewasa.
Ukuran dan trend pasar
Ukuran dan trend pasar disesuaikan dengan standar kebutuhan masyarakat dan trend yang sedang terjadi dengan menambah variasi bentuk, rasa dan warna agar menarik.
Strategi pasar
untuk memanfaatkan peluang bisnis chiken katsu chese ini memang diperlukan sebuah strategi. Strategi yang digunakan adalah dengan meningkatkan palayanan penjualan dan kualitas serta melakukan inovasi terhadap produk yang kami produksi untuk membedakan produk kami dengan produk lain. Membuka pelayanan kritik dan saran agar dapat tetap berorientasi pada keinginan konsumen.
Penetapan harga
Harga ditentukan berdasarkan biaya produksi serta keadaan pasar sehingga kemungkinan laba cukup besar.
Analisa Keuangan Usaha Chicken Katsu
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 780.000 |
| meja kursi | Rp 630.000 |
| kompor | Rp 560.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 750.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 2.720.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *780.000 | Rp 21.667 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *630.000 | Rp 26.250 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *560.000 | Rp 23.333 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*750.000 | Rp 31.250 |
| uang kebersihan | Rp 10.000 |
| upah karyawan | Rp 29.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 141.500 |
| 2. Biaya variabel | |
| dada ayam | Rp 80.000 |
| telur ayam | Rp 50.000 |
| tepung panir | Rp 12.000 |
| keju | Rp 38.000 |
| bawang putih | Rp 21.000 |
| lain – lain | Rp 82.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 203.000 |
| Total baiya operasional | Rp 344.500 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 34 porsi chiken katsu X Rp 15.000 | Rp 510.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 165.500 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 4.965.000 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.720.000 : Rp 4.965.000
= 0,15.
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.720.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 141.500 untuk biaya variable Rp 203.000 dan Rp 344.500 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan chiken katsu chesse adalah sebanyak 34 porsi dengan harga Rp 15. 000 per porsi adalah Rp 510.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan chiken katsu chesse yang besarnya Rp 4.965.000 selama satu bulan. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 0,15.
Dalam menjalankan chiken katsu ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin deep fryer. Mesin deep fryer ini memiliki kegunaan untuk menggoreng ayam dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin deep fryer ini Anda akan mendapatkan hasil gorengan ayam yang lebih berkualitas . Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin deep fryer Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha chiken katsu chesse dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha chiken katsu chesse Anda dapat menggunakan mesin deep fryer dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha chiken katsu chesse ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.