Kebab merupakan salah satu sajian kuliner yang berasal dari Turki. Keberadaan kebab namun saat ini sudah tersebar luas dimana-mana bahkan hingga di berbagai negara. Saat ini sudah banyak penjual yang menawarkan kebab yang bercabang di berbagai daerah terutama di daerah Indonesia. Kebab sendiri merupakan salah satu tortilla yang bisa dibuat dari bahan yang dicampur seperti terigu, garam, minyak dan juga air hangat. Cita rasa yang dimiliki memang cukup nikmat. Penyajiannya kebab daging ini dipadukan dengan berbagai bahan seperti daging, sayur yang kemudian digulung dan dipanggang hingga berwarna gelap sehingga bisa lebih menggoda semua orang. Panganan kebab daging ini cukup banyak difavoritkan semua kalangan mulai dari anak kecil bahkan hingga orang dewasa menyukai olahan kebeb. Selain itu makanan ini juga termasuk jenis makanan yang cukup nikmat dan juga bergizi. Maka tak heran bila saat ini makanan ini banyak diburu serta dicari dimasyarakat. Dengan melihat banyaknya penggemar kebab daging hingga membuat bisnis ini cukup menjanjikan. Potensi bisnis makanan kebab daging memang sangat menjanjikan untuk dijalankan, dimana keuntungan yang didapatkan juga lumayan menjanjikan. Peluang usaha kebab daging khas turki memang patut untuk Anda perhitungkan. Dengan berbagai potensi yang telah ada, pilihan langsung menerjuni bisnis kuliner dengan mengolah kebab daing memang patut dikembangkan. Bagi Anda yang berminat ingin mencoba menjalankan bisnis dengan menawarkan kebab daging, silahkan melihat resep dan cara pengolahan kebab daging yang tepat berikut ini :
Resep Membuat Kebab Daging Khas Turki
Bahan-bahan Kebab :
- 1 buah tortilla
- 1 sendok teh margarine
- 25 gr selada, iris-iris
- 25 gr mentimun, iris-iris
- 50 gr daging kebab, iris-iris
- 1 sendok teh saus tomat
- 1 sendok makan mayones
- Â 25 gr tomat segar , iris-iris
Bahan (Tortilla) :
- 350 gr tepung terigu , kualitas bagus
- 1 sendok teh garam halus
- 150 ml air hangat
- 100 ml minyak sayur
Bahan (Daging Kebab) :
- 500 gr daging sapi , iris
- 2 buah bawang putih
- 2 cm jahe
-  ½ sendok teh ketumbar
- 100 cc yoghurt
- 3 buah cabe merah
- lada dan garam siapkan halus secukupnya
Cara Membuat Kebab Daging Khas Turki :
- Pertma-tama pipihkan daging kebab, daging yang telah disiapkan sambal dengan bentuknya meleber.
- Setelah itu, campurkan bahan-bahan seperti ketumbar, jahe, cabai merah maupun bawang putih pada daging sapi.
- Tahap berikutnya, campurkan yoghurt, lada dan juga garam kedalamnya.
- Diamkan hingga bumbu meresap pada daging sekitar selama 10 menit.
- Setelah itu panggang hingga tercium aroma yang sedap dan juga matang.
- Dalam membuat tortila, campurkan juga tepung dan juga garam dalam satu wadah. Tuangkan air sembari dan diaduk rata dan dilanjut dengan memasukkan minyak sayur. Biarkan adonan hingga 1 jam
- Lalu ambil adonan, lalu bagi dan pisahkan menjadi 8 bagian.
- Bentuklah bulat kemudian pipihkan pada masing-masing bagian.
- Lalu goreng dengan cara dibolak-balik hingga 2 menit.
- Sediakan alumunium foil kemudian simpan hasil dari tortila goreng ke bagian atasnya. Jika sudah semua, masukkan pada lemari es.
- Untuk penyajianya, sediakan piring saji kemudian simpan tortila bersama sayur letakkan ditengah tortila.
- Tambahkan saus tomat dan juga saus sambal dalam sayuran kemudian tambahkan daging kebab.
- Sirami dengan mayonaise daging tersebut kemudian gulung tortila sampai membungkus.
- Panggang diatas margarin panas hingga warna menjadi gelap dan matang. Angkat dan sajikan.
Bagaimana dengan Anda setelah mengatahui kemudahan dalam pengolahan kebab daging khas turki diatas, pastinya akan membuat Anda ingin mencoba mengolahnya sendiri dirumah bukan. Kemudahan dalam membuat juga bisa dimanfaatkan sebagai kegiatan usaha untuk dijalankan. Usaha dengan menyajikan kebab daging khas turki diatas memang cukup menjanjikan untuk dijalankan. Apabila Anda ingin mencoba menjalani peluang usaha kebab daging khas turki? Sebelum Anda menerjuni bisnis ini, Anda perlu mempersiapkan berbagai keperluan yang dibutuhkan dalam usaha kebab daging khas turki. Selain itu, Anda juga perlu mengetahui juga hitungan analisa usaha kebab daging khas turki, dengan begitu tentu akan membuat Anda lebih gampang menjalani bisnis kebab daging khas turki. Nah, berikut ini akan kami berikan analisa usahanya kebab daging khas turki yang bisa Anda lihat dengan jelas di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Kebab Daging Khas Turki
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak selama waktu 5.5 tahun
- Masa penggunaan pada pisau selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada kompor dan tabung gas selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada teflon selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada wajan selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada spatula selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pada ulekan selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada cobek selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan pada lemari es selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan pada piring selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok selama waktu 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan pada meja selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan pada kursi selama waktu 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan selama waktu 2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |||||||||||||||||||||||||||
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,345,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pisau | Rp. | 24,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 233,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Teflon | Rp. | 66,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Wajan | Rp. | 123,500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Spatula | Rp. | 45,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Ulekan | Rp. | 37,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Cobek | Rp. | 15,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Lemari es | Rp. | 1,500,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Piring | Rp. | 132,100 | ||||||||||||||||||||||||||
| Sendok | Rp. | 89,800 | ||||||||||||||||||||||||||
| Garpu | Rp. | 79,200 | ||||||||||||||||||||||||||
| Meja | Rp. | 92,500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kursi | Rp. | 88,800 | ||||||||||||||||||||||||||
| Nampan dan serbet | Rp. | 76,700 | ||||||||||||||||||||||||||
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 57,700 | ||||||||||||||||||||||||||
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,005,300 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Operasional per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Tetap | Nilai | |||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan gerobak/etalase 1/66 x Rp. 1,345,000 | Rp. | 20,379 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 24,000 | Rp. | 571 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/30 x Rp. 233,000 | Rp. | 7,767 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan teflon 1/36 x Rp. 66,000 | Rp. | 1,833 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 123,500 | Rp. | 2,573 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan spatula 1/36 x Rp. 45,000 | Rp. | Â 1,250 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan ulekan 1/36 x Rp. 37,000 | Rp. | 1,028 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan cobek 1/36 x Rp. 15,000 | Rp. | 417 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan lemari es 1/60 x Rp. 1,500,000 | Rp. | 25,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 132,100 | Rp. | 3,145 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 89,800 | Rp. | 2,138 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 79,200 | Rp. | 1,886 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan meja 1/54 x Rp. 92,500 | Rp. | 1,713 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 88,800 | Rp. | 1,644 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan nampan dan serbet 1/24 x Rp. 76,700 | Rp. | 3,196 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 57,700 | Rp. | 2,404 | ||||||||||||||||||||||||||
| Gaji karyawan | Rp. | 700,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Tetap | Rp. | 776,944 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Variabel | ||||||||||||||||||||||||||||
| Tortila | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 | |||||||||||||||||||||
| Margarine | Rp. | Â 7,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 225,000 | |||||||||||||||||||||
| Selada | Rp. | 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 90,000 | |||||||||||||||||||||
| Daging sapi | Rp. | 35,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 1,050,000 | |||||||||||||||||||||
| Saus mayonaise | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 240,000 | |||||||||||||||||||||
| Tomat | Rp. | 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 120,000 | |||||||||||||||||||||
| Tepung terigu | Rp. | 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 300,000 | |||||||||||||||||||||
| Garam halus | Rp. | 1,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 45,000 | |||||||||||||||||||||
| Air hangat | Rp. | 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 120,000 | |||||||||||||||||||||
| Minyak sayur | Rp. | 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 180,000 | |||||||||||||||||||||
| Daging kebab | Rp. | 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 | |||||||||||||||||||||
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 180,000 | |||||||||||||||||||||
| Jahe | Rp. | 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 30,000 | |||||||||||||||||||||
| Ketumbar | Rp. | 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 60,000 | |||||||||||||||||||||
| Yoghurt | Rp. | 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 150,000 | |||||||||||||||||||||
| Cabe merah | Rp. | 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 210,000 | |||||||||||||||||||||
| Lada | Rp. | 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 150,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya sewa tempat | Rp. | 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 420,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya listrik dan air | Rp. | 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 | |||||||||||||||||||||
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,220,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,920,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pendapatan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Â Â Â Â 24 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 240,000 | |||||||||||||||||||||
| 240,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,200,000 | ||||||||||||||||||||||
| Keuntungan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Rp. | 7,200,000 | – | 5,920,000 | = | Rp. | 1,280,000 | ||||||||||||||||||||||
| Lama Balik Modal | ||||||||||||||||||||||||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,633,000 | : | Â Â 1,280,000 | = | 2 | bln | |||||||||||||||||||||
Berdasarkan hitungan analisa usaha kebab daging khas turki yang bisa Anda lihat diatas tadi, dengan melihat biaya sebanyak Rp. 4.005.500 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta untuk penggunaan biaya sejumlah Rp. 776.994 yang dipakai untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 5.220.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 5.920.000. Dari hasil perhitungan analisa usaha kebab daging khas turki diatas bisa bahwa penerimaan hasil penjualan dari hasil olahan masakan kebab daging khas turki dalam satu harinya mampu menjual olahan kebab sebanyak 24 porsi dan untuk harga @ porsi telah dipatok seharga Rp. 10.000 oleh karena itu rata-rata dari penjualan kebab daging khas turkiakan mendapatkan uang sejumlah Rp. 240.000 namun jika tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungan yang diperoleh dalam menjalankan usaha kebab daging khas turki ini sebesar Rp. 1.280.000. Untuk kebab daging khas turki memang cukup menguntungkan untuk dijalankan dan untuk pengembalian modal balik membutuhkan waktu selama 2 bulan.
Dalam menjalankan usah kebab daging khas turki memang tidak akan berjalan dengan baik bila usaha yang dijalankannya tak menggunakan mesin pembuat kebab. Penggunaan mesin pembuat kebab memang bisa memberikan kemudahan dalam pengolahannya sehingga bisa memmbaut prosesnya dapat dilakukan lebih mudah dan lebih praktis. Selain itu juga bisa menghasilkan olahan kebab yang lebih hieginis dan berkualitas. demi mewujudkan lancarnya bisnis kebab yang dijalankan, maka gunakan mesin pembuat kebab ini. Saat ini mesin pembuat kebab sudah bisa didapatkan dengan cara yang lebih mudah melalui Toko Mesin Maksindo.
Demikian sekilas info peluang usaha kebab daging khas turki dan analisa usahanya. Semoga informasi ini bisa memberikan manfaat untuk Anda yang saat ini sedang mencari peluang usaha yang menjanjikan. Peluang usaha inilah juga dapat Anda jadikan referensi untuk menjalankan bisnis kebab hingga lebih baik.