Kambing merupakan hewan peliharaan yang bisa dijadikan ternak. Selain dijadikan ternak kambing juga bisa menghasilkan susu dan daging. Daging kambing merupakan daging yang sering dijadikan hewan kurban pada saat idul adha. Aroma dari daging kambing mempunyai aroma yang sangat kuat sekali sehingga jika ada orang yang tidak kuat dengan aroma dari daging kambing mereka tidak menyukai dengan olahan makanan dari daging kambing. Sebenarnya daging kambing bisa diolah menjadi aneka makanan. Aroma daging kambing yang sangat kuat akan hilang jika diolah menjadi makanan. Namun penggolahan daging kambing yang menghasilkan aroma yang amis semuanya tergantung pada saat proses penggolahan makanan yang dilakukan. Jika proses penggolahan daging kambing dilakukan dengan proses yang benar maka daging yang digunakan tidak akan menghasilkan aroma yang sangat amis. Khusnya untuk masakan karibia bisanya memilih untuk menggolah daging kambing dari hewan yang sudah tua. Pemilihan daging kambing yang tua akan menghasilkan aroma yang lebih kuat sehingga akan mempunyai ciri khas dari olahan makanan yang menggunakan daging kambing. Dalam penggolahan daging kambing ada beberapa yang perlu dilakukan dengan proses perebusana yang sangat lama namun ada juga beberapa bagian dari daging kambing yang tidak perlu dilakukan dengan proses perebusan yang lama seperti pada bagian iga. Penggolahan iga kambing juga banyak diskai oleh masyrakat karena iga kambing mempunyai tekstur yang tidak keras. Yang menyukai iga kebanyakan orang dewasa sehingga olahan makanan iga kambing juga sering dijadikan peluang usaha. kolesterol yang ada didalam daging kambing jauh lebih rendak jika dibandingkan dengan daging sapi dan juga daging domba. Penggolahan daging kambing harus diolah atau dimasak dengan hasil olahan yang benar-benar matang. Jika olahan daging kambing tidak diolah dengan matang maka akan sangat berbahaya karena apabila kambing tidak dipelihara dengan bersih maka akan terkena penyakit. Dan penyakit yang ada didalam daging kambing bisa tertular kepada manusia jika dalam proses pemasakannya tidak dimasak dengan cara yang benar. Sehinga jika memasak olahan yang menggunakan daging kambing harus bisa dimasak dengan cara serta proses yang sangat benar. Daging kambing dijadikan sebagai sumber gizi yang sangat penting sekali bagi Negara-negara yang berkembang seperti Negara yang mempunyai iklim tropis. Daging kambing mempunyai tekstur yang sangat empuk jika diolah sehingga sangat berbeda dengan penggolahan daging sapi yang saat diolah masih tetap mempunyai tekstur yang keras. Daging kambing yang sering dipilih untuk dijadikan penggolahan makanan yaitu olahan daging kambing muda dan olahan daging kambing tua. Dalam perbedaan umur pada kambing yang diambil daginya maka juga akan sangat berpengaruh sekali terhadap hasil olahan makanan yang menggunakan daging kambing. Daging bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama namun dalam proses penyimpanan yang dilakukan harus sangat tepat sekali. Penyimpanan daging kambing perlu disimpan dalam keadaan dingin dan membeku. Proses penyimpanan dengan sistem pembekuan akan mempengaruhi kualitas dari daging kambing. Daging kambing sebenarnya mempunyai manfaat yang sangat banyak didalam kesehatan masyarakat. Kebanyakan ada yang mengira jika daging kambing akan menyebabkan berbagai penyakit. Sebanarnya daging kambing merupakan bahan makanan yang sudah sangat terkenal sekali dikalangan masyarakat apalagi untuk usaha makanan seperti di restoran. Daging kambing sudah dikonsumsi manusia sejak zaman dahulu bahkan penggolahan daging kambing sudah ada sejak berabad-abad yang lalu. Jika melihat dari nilai gizi pada olahan daging kambing merupakan solusi yang sangat baik untuk dikonsumsi oleh tubuh. Sehingga dalam penggolahan daging kambing harus diolah dengan langkah yang sangat tepat. Kandungan gizi yang ada didalam daging kambing seperti mengandung banyak kalori, lemak, lemak jenuh, kolesterol, dan sodium. Kandungan tersebut sangat baik sekali jika dikonsumsi oleh tubuh. Untuk manfaat dari daging kambing jika dikonsumsi oleh tubuh mempunyai manfaat yang sangat banyak sekali diantaranya sebagai asupan sumber energi yang sangat besar sekali. Sehingga kandungan energi yang sangat besar dari daging kambing bisa digunakan dalam beraktivitas setiap harinya. Selain itu kandungan kalori, protein dan juga lemak yang ada didalam daging kambing akan membuat tubuh akan selalu fit. Daging kambing juga bisa digunakan sebagai makanan pembentukan otot. Kandungan protein yang ada didalam daging kambing mempunyai kandungan yang sangat banyak sekali jika dibandingkan dengan kandungan protein pada daging-daging lainnya. Protein yang tinggi sangat baik sekali jika digunakan dalam pembentukan otot dan juga pertumbuhan. Sehingga anak-anak yang masih mengalami tahapan pertumbuhan lebih baik untuk mengkonsumsi daging kambing. Daging kambing juga bisa mencegah penyakit animia karena daging kambing merupakan daging yang mempunyai klasifikasi sebagai salah satu daging merah yang bisa digunakan sebagai obat pencegahan anemia. Daging kambing bisa meningkatkan sistem kekebalan yang ada di tubuh manusia selain itu juga bisa dijadikan sebagai sumber antioksidan. Manfaat dari daging kambing juga bisa menyehatkan mata, dapat menjaga sistem saraf, untuk kesehatan mental, dapat meningkatkan HDL dan yang terakhir bisa menjaga kesehatan tulang. Penggolahan daging kambing bisa diolah dengan dijadikan aneka makanan. Harga dari daging kambing juga tidak semahal dengan daging sapi. Sehingga jika Anda menjalankan usaha makanan maka jangan lupa untuk menyajikan olahan makanan yang terbuat dari daging kambing. Bagi konsumen yang menyukai daging kambing sebaiknya juga jangan terlalu sering untuk menikmati olahan daging kambing. Apalagi sebagai penderita kolesterol dan juga hipertensi lebih baik tidak terlalu banyak dalam mengkonsumsi daging kambing. Untuk menjaga kesehatan bagi yang menyukai daging kambing lebih baik mengatur pola makan sehingga dalam satu minggu sekali sudah cukup dalam menikmati olahan daging kambing. Olahan dari daging kambing yang bisa Anda jalankan dalam usaha yaitu olahan makanan yang dikenal dengan kambing masak rica-rica. Olahan daging kambing yang dimasak dengan menggunakan bumbu rica-rica mempunyai cita rasa yang sangat nikmat sehingga banyak berbagai kalangan masyarakat yang menyukai olahan kambing masak rica-rica. Bagi Anda yang menyukai olahan daging kambing masak rica-rica sebaiknya mencoba untuk memasak di rumah karena proses pembuatan kambing masak rica-rica sangat mudah dan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan kambing masak rica-rica seperti bumbu-bumbu mudah sekali diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Selain untuk sajian di rumah Anda juga bisa mengembangkan usaha kambing masak rica-rica agar memperoleh keuntungan yang menjanjikan. Sebelum mengawali peluang usaha kambing masak rica-rica sebaiknya Anda harus mengetahui beberapa penjelasan strategi yang bisa mendukung kelancaran usaha yang Anda jalankan seperti yang ada di bawah ini.
Peluang Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Menjalankan usaha makanan yang menggunakan bahan baku dari daging kambing ternyata sangat banyak disukai oleh berbagai kalangan masyarakat karena mempunyai cita rasa yang sangat nikmat selain itu olahan daging kambing juga mengandung banyak nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Sajian makanan yang menggunakan bahan baku dari daging kambing yang bisa Anda jadikan peluang usaha adalah olahan kambing yang dimasak rica-rica. Daging kambing rica-rica merupakan salah satu olahan makanan yang banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat sehingga olahan daging kambing masak rica-rica sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan jika dijalani.
Prospek Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Prospek menjalankan usaha makanan yang menggunakan bahan baku daging kambing memang terlihat lebih cemerlang apabila dibandingkan dengan usaha makanan lainnya. Usaha makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan baku daging kambing memang dijual dengan harga yang mahal namun karena daging kambing banyak mengandung manfaat bagi tubuh banyak masyarakat yang tidak memperdulikan harga olahan makanan dari daging kambing. Menjalankan usaha kambing masak rica-rica sangat mudah sekali jika dikembangkan di wilayah Indonesia karena sebagian masyarakat Indonesia sudah mengenal olahan makanan yang berbahan baku dasar dari daging kambing.
Memulai Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Bagi Anda yang ingin memulai menjalankan usaha kambing masak rica-rica prosesnya terbilang sangat mudah sekali karena dalam pembuatan kambing masak rica-rica menggunakan bahan baku yang mudah diperoleh. Penggunaan bahan baku daging kambing yang digunakan juga mudah didapatkan dengan harga yang sangat terjangkau. Untuk mendapatkan bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kambing masak rica-rica bisa diperoleh diberbagai pasar modern dan juga pasar tradisional. Usaha kambing masak rica-rica juga tidak membutuhkan modal yang banyak namun keuntungan yang didapatkan juga lumayan menjanjikan.
Pelaku Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Semua kalangan masyarakat bisa menjalankan usaha kambing masak rica-rica. Dalam menjalankan usaha makanan seperti kambing masak rica-rica memang tidak memandang status dan jabatan. Bagi Anda yang ingin mendapatkan keuntungan dari usaha kambing masak rica-rica sebaiknya menjalankannya sebagai peluang usaha. Dalam menjalankan usaha Anda jangan pernah takut bersaing. Membuat olahan makanan dengan cita rasa enak tentunya juga akan menjadi kesuksesan dalam menjalankan usaha yang dijalankan. Bagi Anda yang sudah mempunyai usaha juga bisa tetap menjalankan kambing masak rica-rica untuk dijadikan sebagai usaha sampingan.
Lokasi Strategis Dalam Berjualan Kambing Masak Rica-Rica
Untuk menjalankan usaha makanan yang menyajikan menu kambing masak rica-rica sebaiknya memilih lokasi yang sering dikunjungi oleh masyarakat dan yang paling penting memilih lokasi yang strategis. Pemilihan lokasi strategis yang bisa dijalankan dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica seperti diantaranya di kampus, di lokasi perbelanjaan seperti mall, di restoran dll.
Strategi Promosi Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Bagi Anda yang menjalankan usaha makanan agar tetap berjalan lancar tentunya diperlukan strategi pemasaran yang bisa menarik konsumen untuk menikmati olahan makanan yang Anda buat. Untuk usaha makanan bisa dilakukan dengan memasang spanduk yang diberi tulisan menu makanan yang disajikan. Selain menggunakan spanduk maka bisa dilakukan dengan memasarkan dengan cara promosi. Sebenarnya untuk memasarkan olahan makanan bisa dilakukan dengan berbagai cara sehingga bagi Anda menjalankan usaha makanan bisa memilih untuk memasarkan dengan caranya masing-masing.
Keuntungan Pilihan Menjalankan Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Keuntungan yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica sangat menjanjikan sekali. Bagi Anda yang belum menjalankan usaha kambing masak rica-rica pastinya belum mengetahui keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya. Namun jika Anda sudah menjalankan usaha kambing masak rica-rica pastinya Anda akan mengetahui keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya dan ingin tetap menjalankan usaha kambing masak rica-rica.
Setelah Anda mengetahui penjelasan strategi dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin mencoba menjalankan usaha makanan yang menyajikan menu kambing masak rica-rica. Selain mempersiapkan beberapa strategi dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica Anda juga harus mengetahui resep pembuatan kambing masak rica-rica agar sajian menu yang dibuat bisa disukai oleh masyarakat. Untuk memudahkan Anda dalam proses pembuatan kambing masak rica-rica Anda bisa menggunakan sajian resep di bawah ini.
Resep Kambing Masak Rica-Rica
Bahan:
- Daging kambing 400 gram direbus lalu dipotong lebar 8 cm
- Daun jeruk 2 lembar dibuang tulangnnya
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang diiris
- Tomat 2 buah dipotong-potong
- Garam 1 1/4 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Air 300 ml
- Minyak untuk menumis 2 sendok makan
Bumbu tumbuk kasar:
- Cabai merah besar 6 buah
- Cabai merah keriting 3 buah
- Cabai rawit 5 buah
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
Cara membuat kambing masak rica-rica:
- Panaskan minyak.
- Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, daun salam dan serai sampai harum.
- Masukkan daging kambing aduk rata.
- Tambahkan tomat aduk rata.
- Masukkan garam, merica, dan gula aduk rata.
- Tuang air masak sampai matang dan meresap.
- Jika sudah matang angkat dan sajikan di piring.
- Kambing masak rica-rica siap untuk dinikmati.
Setelah Anda mengetahui proses pembuatan kambing masak rica-rica yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin segera mencoba membuatnya di rumah. Apabila olahan kambing masak rica-rica yang Anda buat di rumah mempunyai cita rasa yang pas sebaiknya anda mengembangkannya sebagai peluang usaha. Semoga setelah adanya resep tersebut peluang bisnis kambing masak rica-rica yang dijalankan semakin sukses.
Analisa Usaha Kambing Masak Rica-Rica
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,250,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 350,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 140,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 2,940,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,000 |
| Penyusutan wajan 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah1/45 x Rp. 90.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 140.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 750.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 54,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging kambing | Rp. | Â Â 100,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â 3,000,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Tomat | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Cabe merah keriting | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Cabe rawit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 5,730,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 5,784,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 17 | Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â 15,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 255,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 255,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 7,650,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 7,650,000 | – | Â Â 5,784,000 | = | Rp. | Â Â 1,866,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,940,000 | : | Â Â 1,866,000 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, keutungan yang bisa Anda peroleh dengan menjalankan peluang usaha daging kambing masak rica-rica setiap satu bulannya akan memperoleh omzet hingga Rp. 1.866.000. Omzet yang bisa diperoleh dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica terbilang sangat menjanjikan sekali apalagi untuk penggunaan bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan kambing masak rica-rica bisa diperoleh dengan harga terjangkau. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kambing masak rica-rica juga tidak terlalu banyak. Penggunaan modal yang diperlukan untuk membeli peralatan yang diperlukan dalam menjalankan usaha kambing masak rica-rica bisa didapatkan kembali setelah usaha yang dijalankan dapat berjalan selama 2 bulan. Kebutuhan waktu yang diperlukan untuk mengembalikan modal investasi tentunya tidak terlalu lama sehingga keuntungan yang akan diperoleh dibulan berikutnya adalah keuntungan bersih. Jika Anda menjalankan usaha kambing masak rica-rica juga tidak perlu binggung lagi menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya karena keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya bisa dihitung dengan menggunakan hitungan peluang usaha yang disediakan. Dengan menggunakan hitungan peluang usaha Anda hanya perlu menyesuaikan biaya yang telah Anda keluarkan dengan keuntungan yang diperoleh.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang sangat menguntungkan apabila Anda ingin menjalankan usaha kambing masak rica-rica. Usaha kambing masak rica-rica merupakan usaha makanan yang banyak dicari oleh berbagai kalangan masyarakat. Agar memudahkan masyarakat memilih sajian kambing masak rica-rica yang Anda jalankan dalam usaha sebaiknya dalam menyajikan olahan kambing masak rica-rica menggunakan mesin usaha. Penggunaan mesin usaha yang dapat digunakan memajang makanan dikenal dengan mesin bain marie. Mesin bain marie adalah mesin usaha yang sering digunakan oleh pengusaha sukses untuk memajang makanan. Selain untuk memajang makanan mesin bain marie mempunyai fungsi lain diantaranya untuk menghangatkan makanan. Jika Anda menjalankan usaha makanan sebaiknya menggunakan mesin bain marie. Untuk memperoleh mesin bain marie yang berkualitas bisa Anda dapatkan di Toko Mesin Maksindo.