Ikan kerapu merupakan salah satu jenis ikan laut yang memiliki cita rasa yang begitu lebih istimewa dan nikmat. Ikan kerapu juga bisa diolah dengan berbagai cara, salah satunya diolah menjadi ikan kerapu asam manis. Ikan kerapu asam manis dibuat menggunakan bahan dasar ikan kerapu yang kemudian dibumbui dengan bumbu rempah pilihan. Cita rasa olahan ikan kerapu asam manis memang cukup nikmat. Kenikmatan olahan masakan ini memang bisa membuat penikmatnya menjadi ketagihan. Biasanya ikan kerapu asam manis sering dijadikan sebagai menu andalan para warung-warung hingga resto yang besar. Dengan begitu, jika Anda ingin mendapatkannya tentu tidak akan sulit sebab olahan masakan ini saat ini sudah terdapat dimana-dimana. Masakan ikan kerapu asam manis juga sangat sesuai dijadikan untuk menu makanan siang maupun makan malam untuk keluarga tercinta dirumah. Olahan ikan kerapu asam manis juga memiliki penggemar yang sangat banyak bahkan mulai dari kalangan anak muda hingga orang dewasa menyukai masakan ini. Banyaknya lapisan masyarakat yang suka dengan sajian masakan ikan kerapu asam manis hingga membuat peluang usaha ikan kerapu asam manis cukup menguntungkan bila dijalankan. Untuk keuntungan yang diperoleh ketika menjalankan usaha dengan mengolah masaan ikan kerapu asam manis juga tidak sedikit sehingga patut untuk diperhitungkan. Untuk cara dalam mengolah masakan satu ini sendiri juga memang terbilang sangat mudah dan cukup sederhana. Selain itu bahan baku yang digunakan pun juga mudah didapatkan di toko terdekat hingga dipasar tradisonal dengan harga yang lebih terjangkau. Jika Anda berminat dengan peluang usaha dengan menyajikan menu masakan ikan kerapu asam manis, Anda pun sudah bisa memulai usaha ini dengan mudah. Nah untuk membuat usaha kuliner yang dijalankan dapat berjalan dengan lancar, maka buatlah masakan dengan cita rasa senikmat mungkin. Dengan begitu tentu akan membuat para calon pelanggan suka dan ingin membeli lagi ditempat Anda. Selain itu, ketika ingin mencoba menjalankan bisnis kuliner ini, maka perlu juga memperhatikanmengenai letak tempat berjualan. Lokasi tempat berjualan memang cukup penting diperhatikan. Sebab hal ini sangat berpengaruh juga pada lancar tidaknya bisnis kuliner yang Anda jalankan. Untuk itu dalam memih lokasi tempat, maka Anda harus memilih yang strategis, misalnya saja berada dipinggir jalan yang sering dilewati banyak orang. Dengan demikian tentu akan membuat bisnis yang akan Anda jalankan dapat berjalan dengan lancar.
Bagi yang ingin mencoba menjalani usaha dengan menyajikan menu ikan kerapu asam manis? Nah, disini kami akan membagikan mengenai contoh resep dalam pengolahannya agar bisa menghasilkan rasa yang nikmat yang dapat Anda coba. Bagi Anda yang penasaran dan ingin tahu lebih jelas tentang resep yang kami sajikan, silahkan langsung saja melihat contoh resep di bawah ini :
Resep Membuat Ikan kerapu Asam Manis
Bahan-bahan :
- Ikan kerapu 500 gram
- Garam ½ sendok teh
- Air 200 ml
- Secukupnya sagu
- Secukupnya minyak goreng
Bahan untuk bumbu :
- Tepung maizena ½ sendok makan
- Gula pasir ¼ sendok makan
- Garam ¼ sendok teh
- Saus tomat ¼
Cara membuat :
- Setelah siap, ikan kerapu anda bersihkan dengan bersih dan air yang mengalir. Lalu baluri ikan dengan memakai garam, sagu hingga merata. sediakan wajan dan panaskan minyak dan anda goreng ikan kerapu yang sudah anda baluri dengan garam dan sagu. Goreng ikan hingga warnanya berubah agak kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan
- Membuat saus ikan : air anda masak sampai mendidih, masukan saus tomat, garam, gula pasir lalu aduk rata. Tambahkan tepung maizena yang anda cairkan dengan sedikit air, aduk hingga mengental dan siramkan ke seluruh permukaan ikan.
Nah, bagaimana dengan Anda setelah mengetahui kemudahan dalam membuat ikan kerapu asam manis diatas? Apakah Anda tertarik serta ingin mencoba menggeluti peluang usaha dengan mengolah ikan kerapu asam manis sebagai pilihan kegiatan usaha yang sangat menguntungkan untuk dijalankan? Peluang bisnis ikan kerapu asam manis memang hingga saat ini masih terbuka lebar bagi siapa pelaku usahanya. Menjalani peluang usaha dengan menyajikan menu ikan kerapu asam manis memang bisa mendatangkan keuntungan yang cukup besar bagi Anda. Jika Anda tertarik dan ingin menjalani usaha dengan mengolah ikan kerapu asam manis dengan lancar, berikut ini akan kami berikan contoh perhitungan analisa usahanya. Dengan mengetahui perhitungan analisa usaha tersebut tentu akan membuat Anda menjadi lebih mudah dalam menjalani usaha ikan kerapu asam manis dengan baik tanpa adanya kesulitan apapun. Nah, agar bisa mengetahui dengan detail dan rinci tentang hitungan analisa usahanya, silahkan melihat langsung analisanya di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Ikan Kerapu Asam Manis
Asumsi
- Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan untuk pisau dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan untuk wajan dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk piring dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk sendok dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk garpu dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk meja dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan untuk kursi dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan untuk nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 2 tahun
- Masa penggunaan untuk peralatan tambahan dalam jangka waktu selama 2 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga  | |||||||||||||||||||||||||||
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,350,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pisau | Rp. | 25,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Wajan | Rp. | 112,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Peralatan penggoreng | Rp. | 83,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 237,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Piring | Rp. | 113,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Sendok | Rp. | 88,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Garpu | Rp. | 77,500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Meja | Rp. | 91,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Kursi | Rp. | 89,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Nampan dan serbet | Rp. | 45,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 57,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,367,500 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Operasional per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Tetap | Nilai | |||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,350,000 | Rp. | 25,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 25,000 | Rp. | 833 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 112,000 | Rp. | 2,333 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan peralatan penggoreng 1/36 x Rp. 83,000 | Rp. | 2,306 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 237,000 | Rp. | 6,583 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan piring 1/48 x Rp. 113,000 | Rp. | 2,354 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 88,000 | Rp. | 1,833 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 77,500 | Rp. | 1,615 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan meja 1/54 x Rp. 91,000 | Rp. | 1,685 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 89,000 | Rp. | Â 1,648 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan serbet 1/24 x Rp. 45,000 | Rp. | 1,875 | ||||||||||||||||||||||||||
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 57,000 | Rp. | 2,375 | ||||||||||||||||||||||||||
| Gaji karyawan | Rp. | 700,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Tetap | Rp. | 750,441 | ||||||||||||||||||||||||||
| Biaya Variabel | ||||||||||||||||||||||||||||
| Ikan kerapu | Rp. | 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 900,000 | |||||||||||||||||||||
| Garam | Rp. | 1,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 45,000 | |||||||||||||||||||||
| Air bersih | Rp. | 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 120,000 | |||||||||||||||||||||
| Sagu | Rp. | 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 210,000 | |||||||||||||||||||||
| Minyak goreng | Rp. | 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 240,000 | |||||||||||||||||||||
| Tepung maizena | Rp. | 6,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 195,000 | |||||||||||||||||||||
| Gula pasir | Rp. | 3,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 105,000 | |||||||||||||||||||||
| Saus tomat | Rp. | 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 210,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya sewa tempat | Rp. | 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 450,000 | |||||||||||||||||||||
| Biaya listrik dan air | Rp. | 14,500 | x | Â Â 30 | = | Rp. | 435,000 | |||||||||||||||||||||
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,910,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,610,000 | ||||||||||||||||||||||||||
| Pendapatan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Â Â Â Â 16 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 160,000 | |||||||||||||||||||||
| 160,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,800,000 | ||||||||||||||||||||||
| Keuntungan per Bulan | ||||||||||||||||||||||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||||||||||||||||||||||
| Rp. | 4,800,000 | – | Â 3,610,000 | = | Rp. | 1,190,000 | ||||||||||||||||||||||
| Lama Balik Modal | ||||||||||||||||||||||||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,633,000 | : | Â Â 1,190,000 | = | 2 | bln | |||||||||||||||||||||
Berdasarkan hasil analisa usaha ikan kerapu asam manis diatas, usaha ikan tarpu asam manis mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.190.000 selama perbulan. Usaha ikan kerapu asam manis memang cukup menguntungkan untuk dijalankan. Untuk pengembalian modal balik membutuhkan jangka waktu selama 2 bulan. Jika Anda merasa tertarik, saat ini juga Abda sudah bisa menjalani bisnis ini dengan mudah. Sebab diatas itu tadi sudah kami bekali dengan contoh dalam perhitungannya tinggal mengganti angka-angka saja.
Dalam menjalankan usaha ikan kerapu asam manis memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai agar usaha yang dijalankannya dapat berjalan semaksimal mungkin. Usaha ikan kerapu asam manis memang tidak akan berjalan dengan lancar bila tak menggunakan mesin pemajang makanan yang disebut dengan mesin bain marie counter. Dimana mesin ini berguna untuk pemajangan makanan sekaligus juga menjaga makanan agar tetap terjaga dari hinggapan lalatan maupun serangga yang lain. Dengan demikian, menggunakan mesin bian marie counter memang bisa menjaga kualitas dari makanan yang Anda tawarkan. Adanya penggunaan mesin tersebut tentu juga bisa menggair minat dari calon konsumen. Jika Anda saat ini berada dalam bisnis kuliner yang menyajikan menu olahan ikan kerapu asam manis dan ingin memaksimalkan usahanya, maka gunakan mesin pemajang makanan ini. Anda bisa mendapatkan mesin pemajang makanan ini dengan cara yang mudah melalui Toko Mesin Maksindo.
Demikian sekias informasi tentang peluang usaha ikan kerapu asam manis dan analisa usahanya . Semoga adanya informasi diatas bisa membuat usaha yang Anda jalankan semakin lebih diuntungkan. Selamat berbisbis dan semoga sukses.