Ikan! Siapa yang tidak tergoda dengan sajian masakan kuliner ikan? olahan masakan yang terbuat dari bahan dasar ikan saat ini memang telah populer sebagai kuliner yang banyak diburu serta dicari oleh para pecinta masakan nusantara. Salah satunya yaitu ikan saus asam manis. Saat ini memang telah banyak orang yang mencari berbagai resep ikan saus asam manis yang berbagai ragam serta inovatif yang mudah untuk dibuat dirumah. Selain dengan harganya yang masih tergolong mudah dijangkau dikalangan masyarakat, jenis ikan yang digunakan pun juga dapat berbagai ragam dan menentu harus jenis ikan tertentu. Olahan masakan ikan saus asam manis memang cukup mudah untuk dikombinasikan dengan resep bahan makanan yang lain sehingga akan menghasilkan resep ikan yang begitu sangat nikmat serta lebih lezat. Kenikmatan ikan saus asam manis memang mampu membuat semua orang menjadi ketagihan ingin menikmatinya. Banyaknya orang yang menyukai sajikan masakan ikan saus asam manis, memang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha. Pilihan menjalankan peluang usaha ikan saus asam manis memang merupakan pilihan yang tepat untuk dijalankan. Karena keuntungan yang diperoleh melalui usaha kuliner ini memang cukup menjanjikan. Selain itu, pengolahan ikan saus asam manis memang cukup berbagai ragam, mulai dari pengolahan tradisional hingga modern. Mungkin untuk Anda yang tertarik dengan sajian masakan ikan saus asam manis, Anda bisa membuatnya sendiri rumah. Pengolahan ikan saus asam manis memang cukup mudah dan sangat sederhana. Selain itu bahan-bahan yang digunakan juga sangat mudah diperoleh dipasaran. Agar bisa tahu resep untuk membuat ikan saus asam manis, silahkan simak resep yang kami berikan di bawah ini :
Resep Membuat Ikan Saus Asam Manis
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
Bahan-Bahan Untuk Membuat Ikan Saus Asam Manis
- Siapkan 500 gram/1 ekor ikan gurame di fillet dan potong memanjang
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan ½ sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 sendok teh garam/secukupnya
- Siapkan 1 sendok makan perasan jeruk nipis/jeruk lemon
Bahan-Bahan Untuk Melapisi Daging Ikan
- Siapkan ½ sendok teh merica bubuk
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Siapkan 25 gram tepung mazeina
- Siapkan ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
Bahan Membuat Saus Asam Manis
- Siapkan 1 buah wortel, potong memanjang agak tipis
- Siapkan 1 buah timun, potong memanjang agak tipis
- Siapkan ½ buah bawang bombay, diiris memanjang
- Siapkan 4 sendok makan saus tomat
- Siapkan 5 sendok makan saus cabai
- Siapkan 2 buah cabai merah, iris memanjang
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang kasar
- Siapkan ½ sendok teh garam
- Siapkan ¼ sendok merica bubuk
- Siapkan ½ gula pasir
- Siapkan 1 batang daun bawang, dipotong serong
- Siapkan 100 gram nanas, potong memanjang
- Siapkan ½ sendok makan tepung mazeina, larutkan dengan 1 sendok makan air
- Siapkan 200 cc air putih
Cara Membuat Ikan Saus Asam Manis
- Pertaman-tama ikan dicuci bersih dan di fillet, lumuri ikan dengan bawang putih halus, merica dan garam, berikan perasan air jeruk kemudian diamkan kurang lebih selama 15 menit.2. Setelah itu diamkan, gulingkan dan lumuri ikan dengan bumbu pelapis sambil ditepuk-tepuk dan diangkat dengan kedua tangan agar tepung menempel dengan sempurna pada badan ikan secara merata.3. Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan, pastikan hingga minyak benar-benar panas dan goreng ikan hingga krispi.4. Siapkan sausnya, tumis terlebih dahulu bawang bombay dan bawang putih dan cabai kering kemudian aduk hingga harum.5. Tambahkan saus cabai, saus tomat , cabai, garam, merica dan gula pasir, aduk hingga merata.6. Masukan wortel, masukan air masak hingga mendidih kemudian ikuti dengan memasukan nanas, ketimun daun bawang, masukan larutan mazeina aduk hingga kental merata.7. Tata potongan ikan di badan ikan siram dengan saus asam manis dan hidangkan
Itulah diatas tadi cara membuat ikan saus asam manis. Dengan mengetahui kemudahan dalam membuat masakan ikan yang dipadukan dengan saus asam memang bisa Anda coba buat untuk disajikan bersama keluarga dirumah. Selain itu, masakan ikan saus asam manis juga dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang cukup menjanjikan bagi siapa yang ingin melakoninya. Pilihan menjalani peluang bisnis ikan saus asam manis merupakan suatu pilihan yang tepat. Namun sebelum Anda terjun langsung dalam bisnis ikan saus asam manis, Anda sebaiknya mengetahui terlebih dahulu hitungan analisa usahanya. Setelah Anda mengetahui lebih rinci tentang analisa usahanya, Anda dapat memulai usaha ikan saus asam manis dengan mudah dan lancar. Untuk dapat mengetahui hitungan usahanya, silahkan melihat contoh yang kami sajikan di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Ikan Saus Asam Manis
Asumsi
- Masa penggunaan pada etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada wadah dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada wajan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5tahun
- Masa penggunaan kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada piring makan dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada sendok makan dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa pengunaan pada meja dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada kursi dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,607,000 |
| Wadah | Rp. | 71,000 |
| Wajan penggoreng | Rp. | 132,000 |
| Peralatan penggoreng | Rp. | 61,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 257,000 |
| Piring makan | Rp. | 64,000 |
| Sendok makan | Rp. | 40,000 |
| Garpu | Rp. | 34,000 |
| Meja | Rp. | 120,500 |
| Kursi | Rp. | 100,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 68,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 64,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,618,500 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,607,000 | Rp. | 26,783 |
| Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 71,000 | Rp. | 2,367 |
| Penyusutan wajan penggoreng 1/42 x Rp. 132,000 | Rp. | 3,143 |
| Penyusutan peralatan penggoreng 1/42 x Rp. 61,000 | Rp. | 1,452 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 257,000 | Rp. | 6,119 |
| Penyusutan piring makan 1/42 x Rp. 64,000 | Rp. | 1,524 |
| Penyusutan sendok makan 1/42 x Rp. 40,000 | Rp. | 952 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 34,000 | Rp. | 810 |
| Penyusutan meja 1/54 x Rp. 120,500 | Rp. | 2,231 |
| Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 100,000 | Rp. | 1,889 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 68,000 | Rp. | 1,889 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 64,000 | Rp. | 1,778 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 50,937 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan gurame | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Merica bubuk | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Perasan jeruk nipis | Rp. | 2,500 | x | 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Tepung terigu | Rp. | 7,500 | x | 30 | = | Rp. | 225,000 |
| Tepung maizena | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Kaldu ayam bubuk | Rp. | 7,500 | x | 30 | = | Rp. | 225,000 |
| Wortel | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Timun | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Bawang bombay | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Saus tomat | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Saus cabai | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Cabai merah | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Gula pasir | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Daun bawang | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Nanas | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Air putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,970,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 3,020,937 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 17 | Porsi | x | Rp. | 9,000 | = | Rp. | 153,000 |
| Rp. | 153,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 4,590,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 4,590,000 | – | 3,020,937 | = | Rp. | 1,569,063 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,618,500 | : | 1,569,063 | = | 2 | bln |
Berdasarkan contoh hitungan analisa usaha ikan saus asam manis yang bisa Anda lihat diatas, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.618.500 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 50.937 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 2.970.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp.3.020.937. Dari hasil perhitungan analisa usaha ikan saus asam manis diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan masakan ikan saus asam manis dalam satu harinya sebanyak 17 porsi dan untuk harga per porsinya telah dipatok seharga Rp. 9.000 oleh karena itu rata-rata dari penjualan ikan saus asam manis akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 153.000 namun jika tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 1.569.063 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripsikan bahwa dalam menjalankan usaha ikan saus asam manis memang sangat menguntungkan dengan harga jual yang cukup terjangkau.
Dalam menjalankan usaha ikan saus asam manis memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Salah satu mesin yang digunakan untuk melancarkan usaha ikan saus asam manis yaitu mesin bain marie counter. Kegunaan mesin bain marie counter memang memiliki peran yang cukup penting untuk usaha makanan. Dimana mesin ini berguna sebagai pemajang makanan yang dilengkapi pula dengan penghangat makanan. Melalui mesin bain marie counter kualitas makanan yang ditempatkan pada mesin tersebut juga akan tetap terjaga dengan baik. Selain itu melalui mesin bain marie counter, makanan yang Anda pajang bisa terlihat lebih menarik sehingga mampu menggait minat konsumen. Mesin bain marie counter memang pilihan yang tepat untuk melancarkan usaha makanan ikan saus asam manis yang saat ini Anda jalankan. Lalu dimana mesin bain marie counter ini bisa ditemukan dengan cara yang lebih mudah ? untuk mendapatkan mesin bain marie counter memang saat ini bukan hal yang sulit. Lantaran banyaknya pengusaha makanan yang membutuhkan mesin bain marie counter hingga membuat para penjual mesin bain marie counter berlaku curang. Dimana mesin bain marie counter yang ditawarkan dengan harga yang lebih murah sehingga banyak orang yang tertarik serta membeli mesin tersebut. Kualitas mesin yang ditawarkan dengan harga yang lebih murah memang belum tentu berkualitas. karena penggunaan mesin bain marie yang ditawarkan dengan harga yang lebih murah tidak dapat dipakai dalam jangka waktu yang panjang sehingga penggunaan mesin tersebut cukup mengecewakan. Nah, maka dari itu bila Anda ingin membeli serta menggunakan mesin bain marie counter, sebaiknya Anda meneliti terlebih dahulu kualitas maupun mutu mesin yang dimiliki. Agar pnggunaan mesin bila dipakai dalam jangka panjang tidak akan mengecewakan namun justru malah akan mendatangkan omzet yang lebih besar. bila Anda masih ragu dan takut salah dalam memilih mesin bain marie counter, Anda bisa mendapatkan mesin yang benar-benar berkualitas dengan teknologi yang digait memang benar-benar tepat guna, salah satunya bisa Anda dapatkan melalui Toko Mesin Maksindo. Kami menyediakan serta menawarkan mesin bain mari counter untuk pemajang makanan siap saji dengan lengkap, mulai dari mesin yang berukuran paling kecil hingga mesin yang berukuran paling besar. Sehingga akan lebih memudahkan Anda dalam pemilihan mesin bain marie yang akan Anda gunakan untuk penunjang usaha yang saat ini dijalankan menjadi lebih menguntungkan.
Demikian informasi yang cukup penting mengenai peluang usaha ikan saus asam manis dan contoh anlisa usahanya yang bisa kami sampaikan kepada Anda. Semoga informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk para pembaca, Artikel peluang usaha yang kami berikan ini dapat Anda dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pemilihan usaha yang sangat sesuai untuk Anda jalankan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga sukses.