Tubuh kita tentunya membutuhkan kandungan omega yang sangat tinggi. Untuk mendapatkan kandungan omega kita bisa mengkonsumsi ikan salmon untuk diolah menjadi makanan. Tentunya bagi anda sudah banyak yang sudah menenak ikan salmon? Ikan salmon merupakan ikan yang sangat unik sekali dalam kehidupannya. Ikan salmon adalah ikan yang bisa hidup di air tawar yang kemudian berimigrasi ke berbagai lautan yang dikenal dengan berpetualangan. Namun jika ikan salmon sudah siap untuk melakukan resproduksi kemudian ikan tersebut akan kembali di air tawar. Banyak masyarakat yang mengatakan jika ikan salmon meskipun berpetualang dengan sangat jauh tetapi jika berkembang biak mereka akan kembali di lokasi dimana ikan salmon tersebut dilahirkan. Selain dikenal sebagai ikan yang sangat unik ikan salmon juga mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak sekali. Kandungan gizi yang ada di dalam ikan salmon sangan baik untuk dikonsumsi. Kandungan gizi yang sangat banyak didalam ikan salmon yaitu banyak mengandung omega 3 yang sangat tinggi dan sangat baik untuk dikonsumsi tubuh. Ikan salmon juga banyak mengandung vitamin A serta banyak mengandung asam-asam amino yang mempunyai funsi untuk merangsang aktivitas otak. Dengan mengkonsumsi ikan salmon maka juga bisa mengurangi peradangan. Kandungan lain yang ada di dalam ikan salmon yaitu banyak mengandung protein yang mempunyai manfaat untuk pengembangan otot. Karena ikan salomon mengandung minyak omega 3 maka akan dapat meningkatkan daya pandang mata dan bagus untuk menjaga kesehatan mata. Mengkonsumsi ikan salmon juga bisa menurunkan kadar gula bagi masyarakat yang menderita penyakit diabetes. Ikan salmon yang diolah menjadi makanan juga bisa dikosnumsi bagi masyarakat yang mengalami penderita serangan jantung. Untuk manfaat bagi kecantikan ikan salmon juga bisa menjaga kulit dan rambut sehingga akan tetap sehat dan kelihatan muda. Proses penyimpanan ikan salmon juga tidak bisa disimpan dalam keadaan terbuka karena untuk menjaga kualitas dari ikan salmon sebaiknya proses penyimpannanya disimpan didalam lemari pendingin. Untuk mendapatkan ikan salmon yang masih fresh maka anda hrus jeli dalam memilihnya. Ciri-ciri yang dimiliki oleh ikan salmon yang masih segat akan mempunyai kulit yang masih mengkilap dan apabila ditekan dagingnya akan kenyal. Jika Anda ingin menggolah ikan salmon menjadi olahan makanan sebaiknya proses penggolahan ikan salmon tidak dimasak dalam jangka waktu yang lama. Hal ini di karena jika ikan salom jika dimasak terlalu lama maka kandungan omega 3 yang ada didalamnya akan hilang. Apabila memasak ikan salom dalam keadaan yang lama maka daging dari ikan salom juga akan hancur karena serat-seratnya terlepas. Mitos menunjukan jika mengkonsumsi ikan salmon dalam jumlah yang banyak maka akan membuat pinter. Mitos mengatakan jikan orang Jepang banyak yang pintar kerena mengkonsumsi ikan salmon. Olahan dari ikan salmon sebenarnya sangat banyak seperti salah satunya ikan salmon yang bisa diolah menjadi ikan salmon saus teriyaki. Dengan meggunakan tambahan saus teriyaki maka cita rasa yang dihasilkan dari ikan salmon semakin nikmat dan melezatkan. Hampir semua kalangan masyarakat menyukai olahan makanan dari ikan salmon karena mengetahui kandungan gizi yang dalam ikan salmoon sangat banyak sekali. Dengan hal ini peluang usaha ikan salmon saus teriyaki sangat menjanjikan sekali untuk dijalankan dalam usahanya. Untuk membuat ikan salmon saus lemon maka bisa dilakukan dengan cara yang mudah dan bisa Anda coba untuk membuatnya di rumah dengan menggunakan resep berikut ini.
Resep Ikan Salmon Saus Teriyaki
Bahan:
- 500 gram salmon fillet
- teriyaki marinade kikkoman
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 2 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan gula merah
- 2 cm jahe, haluskan
- minyak goreng
- 200 ml air
Cara membat ikan salomon saus teriyaki:
- Pertama kita akan membuat saus teriyaki terlebihnya dahulu.
- Siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan 1 sendok makan minyak goreng.
- Lalu masukan bawang putih, jahe, tambahkan teriyaki marinade, kecap asin, gula merah dan air.
- Aduk semua bahan saus sampai rata dan saus mengental. Angkat dan dinginkan.
- Setelah saus teriyaki dingin, rendam fillet ikan salmon kedalam saus teriyaki selama 1 jam saja, namun untuk hasil yang maksimal bisa direndam selama semalam.
- Jika sudah direndam angkat dan tiriskan fillet ikan salmon, sisihkan dulu saus teriyaki.
- Kemudian panaskan wajan tuang 2 sendok makan minyak sayur lalu goreng fillet ikan salmon ( bagian kulit bawah ) sampai kulit kering dan garing.
- Lalu siram bagian atas ikan salmon dengan saus teriyaki.
- Setelah kering goreng kedua sisinya lalu goreng sisi atasnya.
- Kemudian siram dengan saus teriyaki sedikit – sedikit.
- Langkah terakhir balik lagi ikan salmon hingga posisi kulitnya di bawah.
- Lalu masukan sisa saus teriyaki.
- Masak sampai ikan matang dan saus mengental.
- Angkat , sajikan dan taburi wijen sangrai dan daun bawang
Setelah Anda dapat mengetahui tentang cara pembuatan ikan salmon saus teriyaki yang begitu mudah untuk Anda buat di rumah pastinya ingin mencoba membuatnya untuk dijadikan sebagai salah satu menu makanan yang bisa disajikan dalam usaha makanan yang Anda jalankan. Untuk pembuatan atau penggolahan ikan salmon saus teriyaki memang sangat mudah dan untuk penggunaan bahan juga tidak terlalu banyak. Waktu yang diperlukan untuk penggolahan ikan salmon saus teriyaki juga tidak lama sehingga jika dijalankan sebagai usaha olahan makanan semoga usaha makanan yang dijalankan dapat menghasilkan omzet yang menjanjikan.
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah plastik selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,615,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/40 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/47 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,500 |
| Penyusutan piring 1/47 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan sendok 1/47 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/58 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/32 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 49,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Salmon | Rp. | Â Â 100,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 3,000,000 |
| Teriyaki | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Bawang putih bubuk | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Kecap asin | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Air | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 5,910,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 5,959,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 23 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 230,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 230,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 6,900,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 6,900,000 | – | Â Â 5,959,500 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 940,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,615,000 | : | Â Â Â Â 940,500 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, Usaha ikan salmon saus teriyaki yang sangat menguntungkan maka dalam satu bulannya keuntungan yang bisa didapatkan jika menjalankan usaha tersebut mendapatkan omzet hingga Rp. 940.500. Dalam menjalankan usaha apapun pastinya membutuhkan peralatan yang bisa digunakan dalam menjalankan usaha makanan. Untuk penggunaan peralatan yang telah dikeluarkan dalam hitungan peluang usaha yang telah dijalankan tersebut bisa didapatkan kembali jika usaha makanan yang menyajikan ikan salmon saus teriyaki selama 3 bulan. Setelah 3 bulan maka Anda akan mendapatkan keuntungan yang benar-benar bersih. Namun untuk hitungan peluang bisnis ikan salmon saus teriyaki seperti yang disediakan tersebut bisa berubah-ubah dalam setiap harinya. Biasanya untuk perubahan akan terjadi jika nilai dari harga satuan tidak sesuai dengan perhitungan peluang usaha.
Demikian tadi adalah peluang usaha ikan salomon saus teriyaki yang sangat menguntungkan untuk Anda coba jalani. Usaha makanan memang sejak zaman dahulu hingga saat ini masih tetap ada dan tetap berkembang dengan majunya zaman. Banyaknya pengusaha olahan makanan maka kita harus bisa bersaing secara sehat untuk menciptakan olahan makanan yang bisa disukai oleh semua kalangan masyarakat. Dalam menjalankan usaha makanan sebaiknya harus bisa membuat olahan makanan dengan cita rasa yang enak dan juga kebersihannya terjaga. Pada saat menjalankan usaha makanan tentunya diperlukan tempat yang bisa digunakan untuk memajang makanan. Penggunaan tempat penyaji makanan akan memudahkan setiap konsumen untuk dapat memilih olahan makanan yang disukai. Penggunaan mesin yang bisa digunakan untuk pemajang makanan sering dikenal dengan mesin bain marie. Belum banyak pengusaha makanan yang mengenal dengan mesin bain marie yang dapat digunakan dalam usaha makanan. Mesin bain marie adalah mesin yang bisa digunakan sebagai salah satu mesin penyaji makanan. Sehingga tampilan makanan yang disajikan dengan menggunakan mesin bain marie akan terlihat menarik dan pastinya konsumen juga akan lebih tertarik dengan aneka sajian makanan yang Anda jalankan. Untuk memudahkan Anda agar bisa mendapatkan mesin bain marie dengan kualitas terbaik maka Anda bisa menggunakan mesin yang terpercaya yang telah ada di Toko Mesin Maksindo.