Ikan etong merupakan salah satu dari jenis ikan yang hidup didasar laut. Jenis ikan yang satu ini memang memiliki ciri khas dengan kulit yang tebal serta juga memiliki daging yang tebal. Meski demikian, ikan ini tetap memiliki tekstur yang sangat empuk. Ikan laut yang memiliki tekstur daging yang lebih empuk memang banyak sekali disukai oleh semua orang dengan berbagai kalangan, mulai dari kalangan atas maupun kalangan bawah. Ikan ini mungkin memang bisa diolah dengan berbagai macam cara yang berbeda-beda. Namun akan lebih terasa nikmat dan lebih lezat bila ikan etot diolah dengan cara dibakar sehingga dinamakan ikan etog bakar. Ikan etog bakar tersebut dibumbui dengan rempah-rempah yang cukup sederhana saja seperti kunyit, kemiri, bawang putih maupun batang serai yang telah dimemarkan. Penyajiannya ikan etog bakar memang terasa lebih nikmat bila dipadukan dengan sambal kecap dengan kucuran air jeruk lemon agar menambah kesegaran rasa yang dimiliki. Olahan ikan etog memang memiliki banyak penggemar dimasyarakat sehingga menjadikan masakan ini bisa dijadikan sebagai pendapatan tambahan disetiap harinya dengan menjadikannya sebagai peluang usaha. Untuk memulai menjalankan peluang usaha ikan etog bakar spesial sebenarnya memang tidaklah sulit, karena cara pengolahan ikan etog sendiri pun juga sangat mudah dan sederhana. Jenis ikan laut satu ini memang memiliki kulit yang tebal, sehingga ketika akan membakar ikan ini, Anda harus mengupas kulit luarnya terlebih dahulu. Nah, untuk mendapatkan ikan etgo sebenarnya juga sangat mudah. karena saat ini dipasar tradisional sudah menyediakan jenis-jenis ikan laut yang cukup banyak seperti halnya ikan etog. Untuk dapat mengetahui langkah-langkah dalam membuat ikan etog bakar special, Anda bisa melihat resep yang akan kami berikan untuk Anda di bawah ini :
Resep Membuat Ikan Etog Bakar Spesial
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan 1 ekor ikan etong segar ukuran besar ( setara dengan 1 kg )
- Siapkan minyak untuk menumis secukupnya
- Siapkan 1 batang serai ( memarkan )
- Siapkan 2 cm lengkuas ( memarkan )
- Siapkan kunyit 1 cm ( haluskan )
- Siapkan kemiri 3 butir ( haluskan )
- Siapkan bawang putih 3 siung ( haluskan )
Bahan sambal :
- Siapkan 6 buah cabe rawit hijau
- Siapkan kecap manis secukupnya
- Siapkan 1 buah jeruk limau ( peras airnya )
- Siapkan garam 1/2 sendok teh
- Siapkan gula merah secukupnya
- Siapkan penyedap rasa jika suka
- Siapkan 1 buah tomat merah
- Siapkan bawang merah 3 butir
Cara Membuat Ikan Etong Bakar Spesial:
- Pertama-tama kupas kulit ikan etong lalu dicuci hingga bersih, lalu tiriskan
- Setelah itu campurkan bumbu halus dengan bumbu yang dimemarkan lalu ditumis hingga beraroma harum, lalu sisihkan
- Bakar ikan etong yang sudah bersih diatas bara api hingga setengah matang
- Lalu olesi ikan dengan bumbu-bumbu yang telah ditumis hingga merata
- Kemudian bakar kembali ikan hingga benar-benar matang sambil dibolak-balik
- Campurkan semua bahan sambal lalu diulek jangan terlalu halus
- Tambahkan kecap manis lalu kucuri dengan air jeruk lemon, lalu aduk-aduk hingga merata
- Letakkan ikan diatas piring lalu sajikan dengan sambalnya
Setelah melihat langkah-langkah dalam membuat ikan etog bakar special diatas, mungkin Anda akan lebih gampang dalam mencoba mempraktekannya sendiri untuk sajian keluarga Anda dirumah. Anda bisa mencoba mengolahnya dengan melihat resep yang kami berikan diatas, dengan begitu pasti Anda mampu mengolah masakan ikan etog bakar special yang lebih nikmat. Olahan ikan etog bakar spesial juga dapat dijadikan sebagai peluang usaha. Pilihan menjalani peluang bisnis ikan etog bakar spesial merupakan salah satu pilihan yang tepat dengan keuntungan yang didapat sangat menjanjikan. Jika Anda ingin menjadikan olahan ikan etog sebagai kegiatan usaha yang akan dijalankan, sebaiknya Anda mengetahui terlebih dahulu mengenai cara mengawali bisnis tersebut. salah satu caranya Anda harus tahu rincian hitungan usahanya. Dengan begitu, Anda akan lebih mudah ketika mengawali usaha tersebut. Nah, untuk dapat mengetahui hitungan analisa usaha ikan etog bakar, silahkan melihat contoh yang akan kami berikan untuk Anda di bawah ini :
Contoh Analisa Usaha Ikan Etog Bakar Spesial
Asumsi
- Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 5 tahun
- Masa penggunaan untuk wajan penggoreng dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk spatula dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk pemanggang dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunana untuk piring makan dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk sendok makan dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk garpu dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk meja dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk kursi dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,508,000 |
| Wajan penggoreng | Rp. | 134,000 |
| Spatula | Rp. | 63,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 259,000 |
| Pemanggang | Rp. | 150,000 |
| Piring makan | Rp. | 66,000 |
| Sendok makan | Rp. | 44,000 |
| Garpu | Rp. | 40,000 |
| Meja | Rp. | 122,000 |
| Kursi | Rp. | 106,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 51,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 66,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,609,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,508,000 | Rp. | 25,133 |
| Penyusutan wajan penggoreng 1/42 x Rp. 134,000 | Rp. | 3,190 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 63,000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 259,000 | Rp. | 6,167 |
| Penyusutan pemanggang 1/42 x Rp. 150,000 | Rp. | 3,571 |
| Penyusutan piring makan 1/36 x Rp. 66,000 | Rp. | 1,833 |
| Penyusutan sendok makan 1/36 x Rp. 44,000 | Rp. | 1,222 |
| Penyusutan garpu 1/36 x Rp. 40,000 | Rp. | 1,111 |
| Penyusutan meja 1/42 x Rp. 122,000 | Rp. | 2,905 |
| Penyusutan kursi 1/42 x Rp. 106,000 | Rp. | 2,524 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/42 x Rp. 51,000 | Rp. | 1,214 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 66,000 | Rp. | 1,833 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 52,205 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan etog segar | Rp. | 12,500 | x | 30 | = | Rp. | 375,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Serai | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Lengkuas | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Kunyit | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Kemiri | Rp. | 1,500 | x | 30 | = | Rp. | 45,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Cabe rawit hijau | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Kecap manis | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Jeruk lemon | Rp. | 2,500 | x | 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Gula merah | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Penyedap rasa | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Buah tomat | Rp. | 2,500 | x | 30 | = | Rp. | 75,000 |
| Bawang merah | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 1,800,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 1,852,205 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 14 | Porsi | x | Rp. | 8,000 | = | Rp. | 112,000 |
| Rp. | 112,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,360,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 3,360,000 | – | 1,852,205 | = | Rp. | 1,507,795 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,609,000 | : | 1,507,795 | = | 2 | bln |
Berdasarkan contoh hitungan analisa usaha ikan etog bakar spesial yang bisa Anda lihat diatas, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 2.609.000 yang dikeluarkan untuk biaya pembelian peralatan untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 52.205 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 1.800.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp.1.852.205. Dari hasil perhitungan analisa usaha ikan etog bakar diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan olahan masakan etog bakar dalam satu harinya sebanyak 14 porsi dan untuk harga per porsinya telah dipatok seharga Rp. 8.000 oleh karena itu rata-rata dari penjualan tempe bacem akan mendapatkan uang sejumlah Rp.112.000 namun jika tersebut dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 1.507.795 dengan lama modal baik dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat dideskripsikan bahwa saat menjalankan usaha ikan etog bakar memang sangat menguntungkan dengan harga jual yang lebih murah.
Dalam menjalankan usaha ikan etog bakar memang selalu dibutuhkan sebuah peralatan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Usaha ikan etog bakar memang tidak dapat berjalan dengan lancar bila tak menggunakan mesin pemanggang ikan (gas char broiler). Dimana mesin ini sangat berguna penting ketika proses pemanggangan ikan berlangsung. Bilamana proses pemanggang ikan masih mengandalkan peralatan yang kurang maksimal maka prosesnya akan lama serta hasil akhir panggangan yang diperoleh juga akan kurang maksimal. Namun bila proses pemanggangan ikan etog bila menggunakan mesin pemanggang gas char broiler, maka prosesnya bisa dilakukan dengan lebih mudah, cepat serta dengan hasil panggangan yang lebih hieginis. mesin pemanggang gas char broiler memang sangat berperan penting dalam usaha ikan etog bakar yang Anda jalankan. melalui mesin pemanggang gas char broiler proses pemanggangan ikan menjadi lebih gampang dan praktis sehingga mesin ini sangat sesuai digunakan untuk melancarkan usaha ikan etog bakar yang Anda jalankan hingga lebih baik. Lalu dimana mesin pemanggang gas char broiler ini bisa ditemukan dengan cara yang lebih mudah? Untuk mendapatkan mesin pemanggang gas char broiler memang tidaklah sulit, karena saat ini mesin tersebut sudah banyak diedarkan dipasaran dengan berbagai merek serta harga yang lebih murah. Kualitas mesin yang akan dipakai untuk melancarkan usaha memang benar-benar harus diperhatikan. Sehingga tidak akan mengecewakan maupun merugikan bila digunakan. saat ini memang cukup banyak, mesin ditawarkan dengan harga yang lebih murah supaya minat dari konsumen yang membeli banyak, namun mesin yang ditawarkan tidak berkualitas sehingga akan mengecewakan nantinya. Namun bila Anda menginginkan mesin pemanggang gas char broiler yang benar-benar berkualitas serta dengan mutu yang terbaik, sebenarnya bisa Anda dapatkan dengan mudah. Lau bagaimana caranya? Anda bisa datang langsung diseluruh cabang dari Toko Mesin Maksindo terdekat dikota Anda berada saat ini untuk mendapatkan mesin pemanggang tersebut. Maksindo memang menyediakan serta menawarkan mesin-mesin usaha yang benar-benar berkualitas sehingga sangat sesuai dipakai untuk melancarkan usaha yang saat ini Anda jalankan hingga lebih baik.
Demikian informasi yang cukup penting mengenai peluang usaha ikan etog bakar spesial dan contoh anlisa usahanya yang bisa kami sampaikan kepada Anda. Semoga informasi yang kami berikan di atas bisa berguna serta membawa manfaat untuk para pembaca, Artikel peluang usaha yang kami berikan ini dapat Anda dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pemilihan usaha yang sangat sesuai untuk dijalankan. Terima kasih, selamat mencoba dan semoga sukses.