Nagka muda? Nangka muda merupakan bahan makanan yang sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari. Nangka muda adalah buah nangka yang masih muda yang bisa diperoleh dari pohon nangka. Pohon nangka dapat tumbuh di wilayah yang mempunyai iklim tropis seperti di Indonesia. Masyarakat banyak yang sudah mengenal pohon nangka sejak zaman dahulu. Bahkan olahan nangka muda sering disajikan sebagai menu makanan dalam kehidupan sehari-hari. Aneka masakan dengan bahan utama nangka muda memang sangat banyak dan semua jenis makanan dari nangka muda mempunyai cita rasa yang enak. Salah satu makanan yang dibuat dengan nangka muda yang harus Anda coba adalah gulai nangka muda. Gulai nangka muda sebenarnya olahan nangka muda yang berasal dari daerah Padang. Pepaduan bumbu Padang yang digunakan membuat cita rasa gulai nangka muda semakin nikmat. Gulai jika diperhatikan dalam kehidupan sehari-hari menggunakan bahan utama dari daging namun untuk saat ini Anda bisa berkreasi membuat olahan gulai dengan menggunakan bahan baku utama nangka muda. Nangka muda juga mudah diperoleh dalam kehidupan sehari dan entunya bisa didapatkan dengan harga yang sangat terjangkau. Olahan gulai nangka memang sangat terkenal sekali di daerah Padang karena banyak berbagai kalangan masyarakat yang memilih untuk mengembangkan usaha gulai nangka muda.
Perlu Anda ketahui jika peluang usaha gulai nangka muda khas Padang sangat menjanjikan sekali apabila dijalani. Dalam proses pembuatan gulai nangka muda juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Siapa saja yang ingin menjalankan usaha gulai nangka muda juga bisa memulainya dengan mudah karena kebutuhan modal yang diperlukan untuk membeli peralatan dan bahan baku yang digunakan tidak terlalu besar seperti yang Anda bayangkan. Menjalankan usaha gulai nangka muda ini sangat cocok apabila dijual di pagi hari karena banyak ibu rumah tangga yang tidak bisa memasak karena sibuk dengan pekerjaanya. Mengembangkan usaha gulai nangka muda juga bisa dilakukan dimana saja karena segala lokasi yang mudah dijangkau oleh berbagai kalangan masyarakat bisa Anda jadikan tempat usaha gulai nangka muda. Apabila diperhatikan usaha gulai nangka muda merupakan usaha yang sangat sederhana namun keuntungan yang bisa diperoleh apabila usaha gulai nangka ditekuni maka hasilnya juga sangat menjanjikan. Jika Anda ingin menjalankan usaha gulai nangka muda usahakan untuk tidak mematok harga jual gulai nangka muda terlalu tinggi. Sesuaikan harga tiap porsi gulai nangka dengan kebutuhan modal yang telah dikelaurkan. Menjalankan usaha makanan tidak seperti menjalankan usaha yang menjual barang mati karena olahan gulai nangka muda jika dibiarkan terlelu lama kualitasnya juga akan buruk. Sebagai pengusaha gulai nangka muda Anda harus membuat olahan gulai nangka muda dengan cita rasa yang enak agar setiap konsumen yang menikmati olahan gulai nangka muda yang Anda jalankan semakin menyukainya. Untuk membuat gulai nangka muda yang mudah untuk dilakukan Anda bisa menggunakan sajian resep gulai nangka muda yang telah disediakan di bawah ini.
Resep Gulai Nangka Muda Khas Padang
Bahan:
- Nangka muda 500 gram potong-potong
- Tetelan sapi 100 gram rebus, potong kecil-kecil
- Kacang panjang 100 gram potong
- Kol 100 gram potong kasar
- Santan encer 1 liter
- Santan kental 500 ml
- Serai 1 batang memarkan
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun kunyit 1 lembar
- Asam kandis 2 buah
Bumbu yang dihaluskan:
- Cabai merah 8 buah
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 6 siung
- Kunyit 2 cm
- Jahe 2 cm
- Lengkuas 2 cm
- Garam dan gula pasir sesuai selera
Cara membuat gulai nangka muda khas Padang:
- Rebus nangka dengan air secukupnya hingga lunak.
- Lalu angkat dan tiriskan.
- Rebus santan encer, beserta bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.
- Masukkan tetelan, nangka rebus, garam dan gula pasir, masak hingga mendidih.
- Tambahkan kacang panjang, kol dan santan kental.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
- Gulai nangka muda siap untuk dinikmati.
Nah, itu tadi sajian resep yang dapat Anda gunakan untuk membuat gulai nangka muda dengan cita rasa yang enak. Dari sajian resep gulai nangka muda yang disediakan di atas Anda akan mengetahui kebutuhan bahan apa saja yang diperlukan untuk menjalankan peluang bisnis gulai nangka muda khas Padang. Apabila diperhatikan kebutuhan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat gulai nangka muda semuanya bisa diperoleh dengan sangat mudah selain itu segala kebutuhan bahan yang digunakan untuk membuat gulai nangka muda bisa diperoleh dengan harga yang sangat terjangkau. Jika Anda ingin menjalankan usaha gulai nangka muda tidak hanya persiapan bahan saja yang perlu diperhatikan namun Anda juga harus menyiapkan kebutuhan peralatan yang akan digunakan. Untuk mengetahui peralatan apa saja yang diperlukan untuk menjalankan usaha gulai nangka muda Anda dapat melihat dari sajian analisa usaha gulai nangka muda yang disediakan berikut ini.
Analisa Usaha Gulai Nangka Muda Khas Padang
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3,5 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan pengaduk selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan cobek selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan ulekan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan parut selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,250,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Pengaduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Cobek | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Ulekan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Parut | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,000,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,315,000 |
Â
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pengaduk 1/50 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan cobek 1/45 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan ulekan 1/45 x Rp. 30.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan parut 1/45 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 55.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.000.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
Â
| Biaya Variabel | |||||||
| Nangka muda | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Tetelan sapi | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,500,000 |
| Kacang panjang | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Kol | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Santan | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Asam kandis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Cabe merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,500 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Kunyit | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 5,130,000 |
Â
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 5,190,000 |
Â
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 45 | Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 225,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 225,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 6,750,000 |
Â
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. |     6,750,000 | – |   5,190,000 | = | Rp. |   1,560,000 | |
Â
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,315,000 | : | Â Â 1,560,000 | = | Â Â 2 | bln |
Â
Jadi, keuntungan yang dapat diperoleh setiap satu bulannya jika dihitung dari sajan analisa usaha yang disediakan di atas sebesar Rp. 1.560.000. Untuk perolehan keuntungan yang didapatkan tersebut tentunya sangat menjanjikan dan bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat menjadikan usaha gulai nangka muda sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Dari sajian analisa usaha yang disediakan di atas lama balik modal yang digunakan tidak membutuhkan waktu lama dan bagi Anda yang binggung menghitung keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya bisa menggunakan sajian analisa usaha yang telah disediakan di atas dan hanya perlu mengubah harga satuannya saja.
Agar usaha gulai nangka muda dapat berjalan lancar sebagai pengusaha Anda harus mempersiapkan segala kebutuhan bahan yang digunaka. Apabila dilihat dari resep yang disediakan salah satu bahan yang perlu disiapkan adalah santan kelapa. Untuk membuat santan kelapa Anda bisa melakukannya dengan cara manual dengan menggunakan parut. Apabila diperhatikan cara manual tersebut akan membutuhkan waktu lama dan akan menghambat kelancaran usaha gulai nangka muda. Agar proses pemarutan tetap berjalan lancar dan tidak membutuhkan waktu lama Anda bisa menggunakan mesin pemarut kelapa untuk memudahkan proses pembuatan santan kelapa. Dimana Anda bisa memperoleh mesin pemarut kelapa yang berkualitas? Untuk pemilihan mesin pemarut kelapa yang berkualitas Anda bisa mempercayakan mesin pemarut kelapa yang disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.
Demikian tadi adalah penjelasan penting mengenai peluang usaha gulai nangka muda yang muda untuk dijalani. Semoga dengan adanya sajian penjelasan di atas usaha gulai nangka muda bisa dapat berjalan lancar dan memperoleh keuntungan yang menjanjikan.