Info Peluang Usaha Gulai Kambing Bumbu Rempah-Rempah – Nama olahan makanan Gulai Kambing Patinya sudah tidak asing lagi bagi Anda. Gulai kambing merupakan salah satu masakan dari negara Indonesai yang menggunakan bumbu rempah-rempah dan menggunakan daging kambing. Daging kambing memang terkenal akan rasa daginnya yang sangat lezat dan enak. Daging kambing selain memiliki rasa yang enak daging kambing juga dikenal sebagai daging yang memiliki bau pekat. Daging kambing juga terkenal dengan daging yang memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi. Orang yang memiliki tekanan darah tinggi tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi olahan makanan dari daging kambing seperti gulai kambing ini. Gulai kambing ini memilliki cita rasa yang sangat enak sehingga digemari oleh masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Usaha gulai kambing ini juga termasuk salah satu usaha kuliner yang juga sangat tersehor di Nusantara. Gulai kambing ini telah banyak tersedia di warung-warung makan ataupun di restoran-restoran. Karena gulai kambing ini peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih gulai kambing untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari gulai kambing. Untuk membuat gulai kambing ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat gulai kambing.
Resep gulai kambing bumbu rempah-rempah
Bahan-bahan Resep Gulai Kambing Spesial
- 1/2 kg Daging kambing muda, potong
- 500 ml Santan encer
- 250 ml Santan kental
- 2 batang Serai, memarkan
- 3 lbr Daun jeruk
- 3 lbr Daun salam
- 1 lbr Daun kunyit
- 2 sdm Gula jawa
- 1 sdm Asam kandis/jawa
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus Untuk Resep Gulai Kambing
- 6 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 5 butir Kemiri
- 5 buah Cabe merah, buang bijinya
- 4 cm Lengkuas seukuran jempol
- 3 cm Kunyit
- 2 butir Cengkeh
- 1 sdt Kayu manis
- 1 sdt Ketumbar
- 2 butir Kapulaga
- 1/2 sdt Lada
Cara Membuat Gulai Kambing Spesial
- Rebus daging kambing dalam panci hingga matang, kecilkan api dan sisihkan
- Di tempat terpisah, panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, tumis hingga tercium bau harum.
- Ambil sedikit air rebusan daging kambing, tuangkan pada tumisan bumbu, bubuhkan gula jawa dan asam jawa/asam kandis.
- Aduk hingga merata dan semua tercampur.
- Tuangkan tumisan bumbu kedalam panci yang berisi rebusan daging kambing, bubuhkan garam dan penyedap rasa, kecap manis serta santan encer. Masak dengan api sedang hingga daging kambing lunak dan kuah berkurang hingga setengah dari jumlah semula.
- Masukkan santan kental, masak dengan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah.
- Angkat dan sajikan, Gulai kambing spesial siap dinikmati bersama keluarga.
Nah, itu tadi resep untuk membuat gulai kambing bumbu rempah-rempah sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan gulai kambing bumbu rempah-rempah ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis gulai kambing bumbu rempah-rempah ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari gulai kambing bumbu rempah-rempah. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha gulai kambing bumbu rempah-rempah
Tempat Usaha
Pemilihan lokasi usaha gulai kambing bisa memilih lokasi usaha yang strategis seperti , seperti di pinggir jalan, perkantoran, perumahan atau pusat perbelanjaan dan mall. Untuk jam operasional bisa dijalankan mulai pukul jam 7 pagi hingga jam 7 malam.
Contoh analisa usaha keuangan usaha gulai kambing bumbu rempah-rempah
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp105.000 |
| meja kursi | Rp608.000 |
| kompor | Rp136.000 |
| LAIN – LAIN | Rp462.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.311.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *105.000 | Rp2.917 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *608.000 | Rp25.333 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 136.000 | Rp5.667 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 462.000 | Rp19.250 |
| uang kebersihan | Rp4.000 |
| upah karyawan | Rp82.000 |
| Total Biaya tetap | Rp139.167 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging kambing | Rp20.000 |
| santan encer | Rp28.000 |
| santan kental | Rp50.000 |
| daun kunyit | Rp8.000 |
| gula jawa | Rp20.000 |
| LAIN – LAIN | Rp25.000 |
| Total Biaya variabel | Rp131.000 |
| Total baiya operasional | Rp282.000 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 28 bungkus gulai kambing X Rp 13..000 | Rp336.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp54.000 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp1.620.000 |
| Pengembalian Modal | 0,81 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.311.000 : Rp 1.620.000 = 0,81
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.311.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 139.167 untuk biaya variable Rp 131.000 dan Rp 282.000 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan gulai kambing bumbu rempah -rempah adalah sebanyak 28 bungkus dengan harga Rp 13.000 per bungkus adalah Rp 336.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan gulai kambing dalam satu bulan adalah  Rp 1.620.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,81.
Dalam menjalankan gulai kambing ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin parut kelapa mini. Mesin parut kelapa mini ini memiliki kegunaan untuk memarut kelapa dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin parut kelapa mini ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemarutan kelapa. Dengan menggunakan parut kelapa ini Anda akan mendapatkan hasil parutan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin parut kelapa mini Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha gulai kambing bumbu remaph-rempah dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha gulai kambing bumbu rempah-rempah Anda dapat menggunakan  mesin parut kelapa mini dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha gulai kambing bumbu rempah-rempah ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.