Info Peluang Usaha Garang Asem Ikan Salmon – Berbagai jenis ikan merupakan salah satu jenis bahan pangan yang nikmat terlebih lagi jika baik untuk kesehatan tubuh seperti manfaat ikan salmon. Ikan salmon merupakan jenis ikan yang banyak disukai karena tekstur dagingnya yang enak dan juga bermanfaat untuk tubuh. Keberadaan ikan salmon di perairan Indonesia juga sebenarnya melimpah ruah namun, karena kurangnya eksplorasi membuat ikan salmon ini tidak begitu banyak dikonsumsi di negeri sendiri, padahal jika dilihat dari manfaatnya, ikan salmon tidak kalah dengan jenis ikan-ikan lain yang biasa dikonsumsi. Manfaat salmon bersama dengan ikan sarden, makarel,herring, halibut dan ikan cod merupakan sumber omega 3  ​​(EPA & DHA). Kelezatan yang dimiliki oleh ikan salmon ini bisa diolah menjadi suatu makanan yang memiliki cita rasa yang sangat enak. Salah satu makanan yang menggunakan ikan slamon adalah garang asem ikan salmon. Ikan salmon memang dikenal sebagai ikan dengan harga yang sangat mahal, namun ada bagian dari ikan salmon yang bisa dibuat garang asem ikan salmon adalah bagian kepalanya dan bagian tetelan’ ikan yang berisikan tulang tengah dan bagian perut yang berlemak. Tentu saja menyantap bagian-bagian ini tidak senyaman menyantap dagingnya yang tebal dan gurih, namun untungnya kepala salmon sangat bersahabat alias lunak, jadi tidak membutuhkan banyak perjuangan untuk mengulitinya hingga tandas. Untuk urusan rasa dan kandungan gizinya, menurut saya tidak jauh berbeda dengan dagingnya. Apalagi jika telah diolah dengan aneka bumbu rempah dengan kuah asam pedas yang gurih . Ada banyak variasi garang asem, apakah menggunakan santan atau minus santan, bumbu yang diiris atau dihaluskan. Semua tergantung selera masing-masing. Garang asem ikan salmon ini akan terasa enak jika disajikan bersama nasi putih dalam keadaan hangat. Mungkin sebagian dari Anda yang merasa penasaran bagaimana cara untuk membuat garang ikan salmon ini. Untuk membuat garang ikan salmon ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat garang ikan salmon.
Resep garang asem ikan salmon
Bahan:
– 300 gram ikan salmon, bisa diganti dengan ikan jenis lainnya
– 10 buah cabai rawit merah, potong melintang kasar
– 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
– 5 buah tomat hijau, masing-masing belah menjadi empat bagian
– 5 buah belimbing wuluh, potong melintang setebal 1/2 cm
– 5 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, rajang tipis
– 2 ruas jahe, rajang tipis
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan rajang tipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh kaldu bubuk (optional), tambahkan porsi garam jika tidak menggunakan kaldu bubuk.
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 200 ml air
Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan salmon, potong-potong sesuai selera. Karena saya menggunakan bagian-bagian ikan yang telah terpotong maka ikan tidak saya potong lagi. Perciki ikan dengan 1/2 buah air perasan jeruk nipis, aduk rata.
- Siapkan mangkuk, masukkan bumbu halus, air, garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan potongan ikan dan semua bumbu lainnya, aduk hingga rata.
- Anda bisa membungkus ikan dengan daun pisang sebagaimana garang asem umumnya dan kukus hingga matang. Atau tuangkan ikan ke dalam pinggan tahan panas seperti yang saya lakukan dan kukus selama 20 menit atau hingga ikan matang.
- Keluarkan dari kukusan dan sajikan dengan nasi hangat.
Nah, itu tadi resep untuk membuat garang asem ikan salmon sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan garang asem ikan salmon ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis garang asem ikan salmon di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha garang asem ikan salmon. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha garang asem ikan salmon
Tidak hanya lokasi yang penting diperhatikan saat akan memulai usaha kuliner. Menurut Rheinald Kasali, ada beberapa hal terkait selain lokasi. Berikut ini beberapa hal yang bisa menjadi pertimbangan Anda jika memilih lokasi usaha kuliner di mal atau plaza, Anda harus melihat traffic atau lalu lintas orang. Apakah berada di traffic yang setiap saat dilewati orang? Tempat yang sering menjadi lalu lintas orang ini memang biasanya di pintu masuk mal atau di foodcourt. Tapi, harganya sudah pasti mahal. Nah, cobalah Anda lihat, apakah di tempat tersebut banyak orang  lalu-lalang, meskipun bukan di pintu masuk. Buat daya tarik agar orang mendatangi tempat Anda. Kalau tampak sepi, orang akan berpikir makanan Anda tidak enak sehingga tak laku. Daya tarik itu bisa berupa Tempat yang nyaman dan bersih. Kenyamanan bisa disesuaikan dengan jenis makanan yang Anda sajikan. Untuk masakan Sunda dan Padang yang menyajikan makanan beragam, wajar  bila bentuk mejanya besar atau memanjang untuk men-display makanan agar orang bebas memilih. Ini berbeda bila Anda membuka resto Jepang yang tempat makannya biasanya lebih intim. Kenyamanan juga menyangkut kebersihan dan sirkulasi udara yang baik.
Contoh analisa kuangan usaha garang asem ikan salmon
Asumsi yang digunakan :
Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 476.000 |
| meja kursi | Â Rp 911.000 |
| kompor | Â Rp 935.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp 208.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 2.530.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *476.000 | Â Rp 13.222 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *911.000 | Â Rp 37.958 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *935.000 |  Rp 38.958 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*208.000 | Â Rp 8.667 |
| uang kebersihan | Â Rp 8.000 |
| upah karyawan | Â Rp 87.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 193.806 |
| 2. Biaya variabel | |
| ikan salmon | Â Rp 20.000 |
| cabei raWit merah | Â Rp 60.000 |
| cabei rawit hijau | Â Rp 62.000 |
| tomat hijau | Â Rp 8.000 |
| belimbing wuluh | Â Rp 2.000 |
| lain – lain | Â Rp 30.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 162.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 355.806 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 65 porsi garang asem ikan salmon X Rp 6.000 | Â Rp 390.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 34.194 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 1.025.833 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.530.000: Rp 1.025.833
= 2,47
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.530.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap  Rp 193.806 untuk biaya variable Rp 162.000  dan Rp 355.806 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan garang asem ikan bawal adalah sebanyak 65 porsi dengan harga Rp 6. 000 per porsi adalah Rp 390.000.  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan garang asem ikan salmon dalam satu bulan adalah   Rp 1.025.833. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 2,47
Dalam menjalankan usaha garang asem ikan salmon ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin rice cooker.  Mesin rice cooker ini memiliki kegunaan untuk memasak nasi dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin rice cooker ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemasakan nasi. Dengan menggunakan mesin rice cooker ini Anda akan mendapatkan hasil nanakan nasi yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin rice cooker Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha garang asem ikan salmon dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha rice cooker Anda dapat menggunakan  mesin rice cooker dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha garang asem ikan salmon ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.