Disaat cuaca yang sedang panas tentu meminum minuman yang sangat sesuai diminum yaitu minuman yang dingin yang menyegarkan. Ketika suhu yang panas tentunya membuat Anda ingin menyantap olahan yang menyegarkan sehingga bisa melepaskan dahaga. Minuman dingin memang selalu banyak dicari oleh masyarakat ketika mereka merasakan kehausan. Sebenarnya es pisang ijo merupakan olahan jenis minuman khas dari Makassar, namun saat ini sudah banyak ditemui diluar daerah Makassar sendiri. Rasa dari es pisang ijo yang manis dan juga menyegarkan memang sangat banyak disukai oleh banyak kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa menyukai jenis minuman tersebut. Rasa haus dan dahaga memang akan segera teratasi dengan meminum es satu ini. walaupun es pisang ijo merupakan jenis minuman yang sederhana namun rasanya yang khas dan tentunya lebih enak serta nikmat memang membuat penikmatnya menjadi ketagihan ketika menyeruput sekali sruputan. Es pisang ijo sendiri terbuat dari bahan dasar pisang. Sehingga sangat baik pula untuk kesehatan. Dalam membuat es pisang ijo memang sangat baik bila menggunakan jenis pisang raja sebagai bahan dasarnya. Lalu bagaimana cara dalam membuat es pisang ijo? Memang pembuatannya tidak terlalu sulit. Nah mungkin bagi Anda yang masih belum tahu cara dalam membuat es pisang ijo berikut ini kami berikan resep pembuatannya yang disertai dengan langkah-langkahnya. Silahkan melihat resep pembuatan es pisang ijo di bawah ini.
Resep Untuk Membuat Es Pisang Ijo
Bahan-bahan dan cara membuat es pisang ijo
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 100 ml air putih
- 400-450 ml santan sedang
- 30 gram tepung beras
- 50 gram gula pasir
- ½ sendok makan garam halus
- 4-5 buah pisang raja yang telah dikukus
- 11 lembar daun suji
- 10 lembar daun pandan
- beberapa lembar daun pisang
- minyak goreng sebagai olesan
- sirup manis warna merah (cocopandan)
- es batu secukupnya
Bahan-bahan Saus :
- 1 liter santan cair
- 60 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan yang dipotong-potong
Cara membuat es pisang ijo asli Makasar :
- Haluskan daun suji dan daun pandan dengan cara ditumbuk hingga halus. Kemudian tuangkan sedikit air dan diperas untuk mengambil pewarna dari daun.
2. Masukkan tepung beras, gula, santan, garam ke dalam air dengan pewarna hijau alami.
3. Campuran bahan tersebut dimasak di atas api kecil sesekali di aduk hingga mengental dan matang
4. Cara membuat pisang ijo selanjutnya yaitu ambil beberapa sendok adonan yang telah dingin diatas daun pisang yang telah diolesi minyak. Lalu adonan diratakan untuk meletakkan satu buah utuh pisang raja. Kemudian dilapisi dengan adonan warna hijau tadi. Selanjutnya digulih seperti lontong dan dikukus hingga adonan di dalam bungkusan menjadi matang
5. Tahap membuat saus es pisang ijo adalah dengan mencampurkan semua bahan saus dan diaduk hingga rata
6. Masak diatas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mengental. Setelah matang angkat dan di dinginkan
7. Bagian pisang ijo tersebut dipotong dengan posisi sedikit serong menjadi beberapa potongan, tuang beberapa sendok saus ke dalam piring. Letakkan potongan pisang ijo nya diatas saus tersebut. Tuang saus dan sirup cocopandan sesuai selera. Disaat cuaca sedang panas anda bisa menambahkannya dengan es batu
8. Olahan es pisang ijo asli Makassar siap di hidangkan.
Setelah mengetahui bahan dan cara membuat pisang ijo yang kami berikan untuk Anda diatas, lalu Anda bisa dengan mudah mempraktekannya sendiri rumah. Selain itu dengan mengetahui cara membuatnya, anda akan bisa menghidangkan olahan es pisang ijo yang segar enak, khas Makassar tanpa perlu rasa khawatir akan bahan yang di gunakan tentu saja lebih menyehatkan tubuh kita. Dan mungkin buat Anda yang tertarik ingin mencoba menjalankan usaha es pisang ijo, berikut ini akan kami berikan contoh analisa usahanya, silahkan melihat contohnya di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Es Pisang Ijo
Asumsi
- Masa penggunaan gerobak/etalase selam waktu 5 tahun
- Masa pengguaan mangkok selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun
- Masa penggunaan pisau selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan panci selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan nampan dan serbet selama waktu 3 tahun
- Masa penggunaan peralatan tambahan lainnya selama waktu 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,180,000 |
| Mangkuk | Rp. | 80,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 185,000 |
| Pisau | Rp. | 25,000 |
| Panci | Rp. | 70,000 |
| Wadah | Rp. | 65,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | 175,000 |
| Sendok | Rp. | 45,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 50,000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp. | 85,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 1,960,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,180,000 | Rp. | 20,000 |
| Penyusutan mangkuk 1/36 x Rp. 80,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/36 x Rp. 185,000 | Rp. | 5,500 |
| Penyusutan pisau 1/36 x Rp. 25,000 | Rp. | 1,000 |
| Penyusutan panci 1/36 x Rp. 70,000 | Rp. | 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/36 x Rp. 65,000 | Rp. | 2,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 175,000 | Rp. | 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/36 x Rp. 45,000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 50,000 | Rp. | 1,500 |
| Penyusutan perlatan tambahan lain 1/36 x Rp. 85,000 | Rp. | 2,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 41,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu | Rp. | 12,000 | x | 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Gula tepung | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
| Santan | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Tepung beras | Rp. | 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
| Gula pasir | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Garam halus | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Buah pisang raja | Rp. | 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
| Daun suji | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Daun pandan | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Daun pisang | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 12,000 | x | 30 | = | Rp. | 360,000 |
| Sirup cocopandan | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Es batu | Rp. | 10,000 | x | 30 | = | Rp. | 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 4,590,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 4,631,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 50 | Porsi | x | Rp. | 5,000 | = | Rp. | 250,000 |
| Rp. | 250,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 7,500,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,500,000 | – | 4,631,500 | = | Rp. | 2,868,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 1,960,000 | : | 2,868,500 | = | 1 | bln |
Dari contoh mengenai analisa usaha es pisang ijo yang kami sajikan diatas, dengan Anda menggunakan asumsi dana sebanyak Rp. 1.960.000 yang akan dialokasikan untuk biaya investasi. Dan untuk alokasi biaya yang dikeluarkan sejumlah Rp. 41.500 dan untuk biaya variabelnya sebanyak Rp. 4.590.000 serta untuk biaya sebanyak Rp. 4.631.500 untuk biaya operasional. Seperti yang telah ada dalam contoh analisa usaha es pisang ijo diatas, bisa disimpulkan bahwa dalam menjalankan usaha es pisang ijo dapat diasumsikan dalam perbulannya menerima keuntungan dari penjualan es pisang ijo sebanyak 50 porsi. Dan untuk per porsinya es pisang ijo tersebut telah ditentukan seharga Rp. 5,000. Maka dari itu rata-rata keuntungan yang diperoleh dalam seharinya sebanyak Rp. 250.000. namun bila usaha es pisang ijo tersebut keuntungannya dihitung dalam wkatu perbulan maka keuntungan yang akan diperolehnya sejumlah Rp. 2,868.500. Dengan begitu usaha es pisang ijo bisa dideskripsikan dengan lama modal baik membutuhkan jangka 1 bulan.
Ketika menjalankan usaha es pisang ijo memang selalu membutuhkan sebuah mesin untuk memperlancar prosesnya. menjalankan usaha es pisang ijo akan jauh lebih lancar ketika menggunakan mesin cup sealer. Mesin cup sealer ini memang sangat membantu Anda ketika proses pengemasan es pisang ijo yang menggunakan gelas plastik, sehingga kemasannya jauh lebih rapat dan anti tumpah. Selain itu, penggunaan mesin cup sealer juga akan sangat menarik konsumen lantaran es pisang ijo sangat mudah dibawa kemana pun Anda inginkan. Pengemasan menggunakan mesin cup sealer memang akan jauh lebih praktis, cepat dan anti tumpah. Sehingga es pisang ijo yang dijalankan banyak dikunjungi oleh konsumen lantaran menariknya cara pengemasannya. Selain itu, konsumen biasanya juga lebih memilih kualitas dari minuman tersebut. Jika usaha es pisang ijo menggunakan mesin cup sealer tentu kualitas serta kehigienisan minuman tersebut akan dapat terjaga dengan baik. Dan konsumen pun tidak terlalu lama menunggu pengemasannya. Mesin cup sealer memang bisa Anda dapatkan dengan cara yang mudah melalui Toko Mesin Maksindo. Penyediaan mesin cup sealer yang ditawarkan dalam maksindo memang dengan kualitas, mutu yang terbaik selain itu juga harganya yang sangat terjangkau.
Demikian itu tadi sedikit informasi yang dapat kami sampaikan bagi kalian semua yang menyangkut tentang peluang usaha es pisang ijo dan analisa usahanya.Nah, bagi Anda yang saat ini sudah tertarik untuk menjalankan usaha es pisang ijo agar lebih mudah masalah pengemasan, jangan lupa selalu gunakan mesin cup sealer hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga dengan penjelasan yang dibahas diatas tadi tentang peluang usaha es pisang ijo dapat bermanfaat serta berguna untuk para pembaca semua. Semoga informasi ini bisa memberikan referensi dalam pertimbangan ketika menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Nah, untuk itu peluang usaha yang kami berikan inilah bisa Anda jadikan sebagai inspirasi peluang usaha yang cukup menjanjikan. Selamat mencoba dan semoga sukses.