Tentunya Anda sudah mengenal dengan yang namanya es krim? Es krim merupakan olahan minuman yang sangat disukai oleh anak-anak. Bahkan tidak hanya anak-anak yang menyukai es krim bahkan semua kalangan baik dari anak-anak muda hingga kalangan orang dewasa semuanya menyukai olahan es krim. Es krim saat ini sangat mudah sekali untuk didapatkan karena saat ini banyak sekali es krim yang dijual dalam bentuk kemasan dan bisa didapatkan di swalayan atau di supermarket. Untuk mendapatkan es krim juga bisa didapatkan dengan harga yang terjangkau. Harga olahan es krim disediakan dengan berbagai pilihan harga mulai harga yang relatif sangat murah hingga harga yeng relatif mahal semuanya bisa didapatkan. Kualitas olahan es krim biasanya juga tergantung dengan harga yang ditawarkan. Jika harga es krim lumayan mahal maka akan menghasilkan olahan es krim dengan kualitas yang baik dan rasa yang sangat nikmat. Jika untuk olahan es krim dengan harga yang murah pastinya juga mempunyai rasa yang tidak sama dengan olahan es krim yang mempunyai harga yang relatif mahal. Saat ini juga ada beberapa yang menjalankan usaha dengan membuka olahan es krim seperti membuka café. Kebanyakan masyarakat yang datang ke cefe adalah anak-anak muda sambil ngobrol bersama dengan teman. Olahan es krim mempunyai cita rasa yang sangat manis sehingga banyak disukai oleh semua masyarakat. Proses pembuatan es krim bisa dilakukan dengan menggunakan cara manual atau proses pembuatan yang menggunakan cara sederhana. Dalam proses pembuatan es krim yang menggunakan proses pembuatan sederhana akan menghasilkan olahan dengan kualitas yang belum bisa ditentukan dan membutuhkan waktu yang lama sehingga bagi pengusaha es krim sangat lelah dan merasa sangat repot sekali. Namun karena zaman yang sudah maju proses pembuatan es krim dilakukan dengan menggunakan mesin usaha. Es krim yang saat ini disukai oleh masyarakat luas adalah olahan es krim dengan tekstur lembut atau yang sering dikenal dengan ice cream soft. Salah satu olahan ice krim soft yang saat ini banyak disukai oleh kalangan masyarakat adalah es krim mocca. Es krim mocca adalah es krim yang mempunyai cita rasa seperti kopi sehingga minuman ini banyak disukai oleh berbagai kalangan terutama remaja. Es krim mocca juga bisa dijadikan peluang usaha karena proses pembuatannya sangat mudah dan juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Selain cita rasa yang melezatkan es krim mocca juga mempunyai tekstur yang sangat lembut sehingga selain kalangan remaja banyak anak-anak yang menyukai es krim mocca. Peluang usaha es krim mocca bisa Anda kembangkan dalam usaha dengan membuka cafe. Agar usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan lancar maka Anda bisa membuat es krim mocca dengan menggunakan resep yang disediakan di bawah ini.
Resep Es Krim Mocca
Bahan:
- Air 250 ml
- Agar-agar bubuk 1 sdt
- Gula pasir 150 g
- Susu cair 500 ml
- Cokelat bubuk 3 sdm, larutkan dalam 4 sdm air
- Kopi bubuk instan 2 sdt, larutkan dalam 2 sdm air panas
- Krim kental 250 ml (whipping cream)
Cara membuat es krim mocca:
- Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut.
- Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi.
- Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Tuang adonan ke dalam mesin ice cream.
- Hidupkan mesin biarkan adonan diaduk dan didinginkan.
- Setelah selama 30 menit, ice cream mocca telah siap saji .
- Jika tidak langsung disajikan simpan terlebih dahulu di freezer.
Setelah Anda mengetahui resep pembuatan es krim mocca yang sangat mudah dalam proses pembuatannya pastinya Anda ingin menjalankannya sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk dijalani. Pembuatan es krim mocca juga menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk didapatkan sehingga apabila dijalankan sebagai peluang usaha akan dapat berjalan dengan lancar.
Analisa Usaha Es Krim Mocca
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan mangkok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Mangkok | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Meja dan kursi | Rp. | Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â 2,555,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/61 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/62 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan gelas 1/55 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/62 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/55 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â 46,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Air | Rp. | Â Â 15,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â 15,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Agar-agar | Rp. | Â Â 10,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Susu cair | Rp. | Â Â 10,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Coklat bubuk | Rp. | Â Â 10,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Kopi bubuk | Rp. | Â Â 10,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Krim kental | Rp. | Â Â 15,000 | x | Â Â Â Â Â Â Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,550,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 2,596,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â 15 | Â Â Mangkok | x | Â Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 8,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Â Rp. | Â Â 120,000 | x | Â Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 3,600,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â 3,600,000 | – | Â Â 2,596,000 | = | Rp. | Â Â 1,004,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,555,000 | : | Â Â 1,004,000 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, dengan menjalankan usaha es krim mocca akan mendapatkan keuntungan yang menjanjikan. Keuntungan yang bisa diperoleh setiap satu bulannya sebesar Rp. 1.004.000. Karena setiap menjalankan usaha apapun selalu membutuhkan modal untuk membeli peralatan sehingga modal yang digunakan bisa didapatkan kembali jika usaha es krim mocca sudah berjalan selama 3 bulan. Setelah 3 bulan menjalankan usaha es krim maka akan mendapatkan keuntungan berish hingga ke depannya. Untuk hitungan peluang bisnis es krim mocca yang disediakan tersebut masih dapat berganti serta berubah-ubah jika penggunaan harga bahan baku mempunyai nilai satuan yang tidak sama dengan hitungan yang disediakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha es krim mocca yang bisa dikembangkan dalam usaha. Usaha es krim memang sangat menjanjikan karena dilihat dari peminat masyarakat yang menyukai es krim sangat banyak. Masyarakat dahulu membuat es krim dengan menggunakan cara manual dan prosesnya sangat lama. Namun untuk saat ini proses pembuatan es krim tidak perlu mmebutuhkan waktu yang lama karena sudah ada mesin usaha yang bisa membantu proses pembuatan es krim mocca soft. Penggunaan mesin usaha yang dapat digunakan adalah mesin soft ice cream. Hanya dengan menggunakan mesin soft ice cream maka proses pembuatan es krim akan semakin praktis dengan tekstur es krim yang sangat lembut. Jika Anda menjalankan usaha es krim dan membutuhkan mesin soft ice cream sebaiknya menggunakan mesin yang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.