Es krim namanya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat pada umumnya. Es krim memiliki pengertian yakni sebagai makanan yang beku dibuat dengan menggunkan susu dan dikombinasikan dengan memberikan rasa dan pemanis. Es krim merupakan salah satu makanan yang juga masuk dalam katagori makanan yang populer yang ada di Indonesia. Hampir semua kalangan masyarakat yang sangat menggemari makanan ini karena rasanya yang manis dan memiliki tekstur yang lembut. Karena es krim cone ini sangat banyak penikmatnya, maka hal inilah patut dimanfaatkan oleh mereka – mereka yang ingin mencari peruntungan dengan menjalankan usaha makanan seperti usaha es krim cone.
Usaha es krim cone ini bisa dikatakan sebagai usaha yang tidak sulit untuk dijalankan dan tidak membutuhkan modal yang relative besar. Dengan menjalankan usaha es krim cone ini akan memberikan keuntungan yang sangat besar kepada Anda, karena masyarakat banyak mencari es krim cone ini. Es krim cone es krim dengan bentuk kerucut dengan berbagai varian dan memiliki cita rasa yang amat lezat. Ternyata konsep es krim yang sederhana ini dan terkenal dengan harga yang snagat terjangkau ini telah banyak dikembangkan menjadi model franchise. Mungkin Anda merasa tertarik dengan usaha es krim cone ini ? sebelum kita masuk dalam contoh analisa dari usaha es krim cone ini, mari kita simak resep dari es krim cone yang ada di bawah ini . Ada dua tahapan untuk membuat es krim cone ini, yang pertama adalah membuat cone dan yang kedua adalah membuat es krim coklat. Untuk lebih jelasnya bisa dibaca di bawah ini .
Resep es krim cone coklat
- Membuat Cone es krim
Bahan :
- 4 kg tepung tapioca
- 4 kg tepung terigu
- 2 kgt gula merah
- 2 kg gula pasir
- 1 liter minyak sayur
- 200 gram margarine
Cara membuat :
- Pertama cairkanlah gula pasir dan gula merah dengan menggunkaan air sebanyak 10 liter
- Kemudian buat adonan dengan mencampurkan tepung tapioca, tepung terigu, minyak sayur,margarine dan campurkan dengan cairan gula merah tadi
- Jika adonan sudah tercampur dengan rata, diamkan kurang lebih selama 30 menit.
- Kemudian cetak dengan menggunakan cetakan cone
- Membuat Es krim
Bahan :
- Krim kental 600 ml
- Susu cair full cream 300 ml
- Dark cooking chocolate dicincang kasar 250 g
- Gula pasir 175 g
- Coklat bubuk 30 g
- Kuning telur 6 nutir
- Vanili ½ sdt
Cara membuat :
- Langkah pertama panaskan susu cair dan vanili dalam sebuah panci dengan menggunakan api kecil. Lalu ambil 50 ml susu dan campurkan dengan coklat bubuk aduklah hingga larut kemudian campurkan ke dalam panci yang sudah diisi dengan susu cair tadi dan dimasak hingg mendidih.
- Kemudian kocoklah kuning telur, gula pasir dengan menggunakan mixer. Saat memixer gunakan kecepatan tinggi selama 3 menit hingga adonan mengental.
- Kemudian adonan yang telah dimixer tadi dimasak dalam panci dan gunakan api kecil. Jika sudah muncul gelembung – gelembung kecil kemudian masukkan dark cooking chocolate cincang . lalu angkatlah panci dan aduk hingga coklat meleleh dan hingga adonan nampak licin.
- Setelah itu masukkan adonan susu telur ke dalam adonan krim – coklat, kemudian lakukan pengadukan hingga rata dan biarkan dingin. Kemudian masukkan adonan tersebut ke dalam freezer selama 3 jam. Kemudian keluarkan dan kocok dengan menggunakan mixer selama 5 menit hingga adonan lembut.
- Ulangi proses ini hingga 3-4 kali hingga adonan menjadi lembut. Kemudian masukkan kembali ke dalam freezer dan biarkan hingga membeku.
Untuk mendapatkan keuntungan yang besar dengan menjalankan usaha es krim cone coklat ini, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan diantaranya adalah seberti dalam contoh analisa usaha yang ada di bawah ini .
Contoh analisa usaha es krim cone coklat
- Utamakan rasa dan kebersihan
Bagi konsumen es krim, rasa dan kebersihan menjadi pilihan utama. Jika es krim memiliki rasa yang enak dan tempat yang bersih tentu pembeli akan merasa tertarik. Dahulu es krim hanya dijajakan di sekolah – sekolah, tapi kini es krim cone sudah dipasarkan hingga kes supermarket – sumermarket. Jika Anda ingin memasarkannya dengan cara membuka kedai sederhana usahakan Anda memperhatikan kebersihan dari tenpat usaha Anda.
- Pilihlah tempat di pusat keramaian
Salah satu prinsip dalam menjalankan usaha adalah memilih lokasi usaha yang selalu banyak dikunjungi oleh banyak orang. Misalnya di tepi jalan, di dekat sokolah atau di dekat kampus dan di dekat pusat perbelanjaan. Agar konsumen merasa tertarik dan ingin mencoba es krim cone buatan Anda usahakan Anda memiliki daya kreativitas yang tinggi misalnya dengan cara mendesain gerobak dan tempat usaha Anda semenarik mugkin. Anda juga harus menyediakan tempat duduk jika ada konsumen yang ingin menikmati langsung es krim cone coklat buatan Anda di tempat usaha Anda.
- Perkuat dengan iklan
Menjalankan usaha tanpa iklan ibarat makan tanpa lauk. Hal ini berarti suatu bisnis yang sudah dijalankan tidak akan terasa jika tidak diimbangi dengan iklan . Untuk menarik konsumen lebih banyak maka usahakan Anda membuat iklan semenarik dan seunik mungkin. Untuk mengiklankan es krim cone coklat buatan Anda, Anda bisa mengiklankan di sekitar lokasi jualan Anda. Jika Anda ingin membuka franchise Anda bisa mengiklankan melalui internet.
Selain ke tiga poin yang ada di atas, masalah perencanaan keuangan juga perlu Anda perhatikan. Hal ini juga akan menyangkut keberhasilan usaha Anda. di bawah ini akan saya beri contoh mengenai perencanaan keuangan untuk menjalankan usaha es krim cone coklat.
Untuk menjalankan usaha es krim cone ini dengan menggunakan modal sebesar Rp 11.546.000. Dimana modal tersebut akan dialokasikan untuk pembelian peralatan, pembelian bahan baku dan untuk biaya operasional. Secara rinci akan dijabarkan dengan table yang ada di bawah ini :
- Untuk pembelian peralatan (investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | kompor gas | Â Rp 440,000 |
| 2 | cetakan cone | Â Rp 800,000 |
| 3 | panci | Â Rp 80,000 |
| 4 | mixer | Â Rp 200,000 |
| 5 | gerobak | Â Rp 1,200,000 |
| 6 | peratan lain-lain | Â Rp 200,000 |
| TOTAL | Â Rp 2,920,000 | |
- Untuk pembelian bahan baku
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tepung tapioka |  Rp  94,000 |
| 2 | tepung terigu | Â Rp 36,000 |
| 3 | gula pasir | Â Rp 91,000 |
| 4 | vanilie | Â Rp 10,000 |
| 5 | lain-lain | Â Rp 12,000 |
| Rp 243.000 | ||
*untuk pembelian bahan baku selama satu bulan : Rp 243.000 x 30 hari = Rp 7.290.000
- Untuk baiay operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik | Â Rp 34,000 |
| 2 | biaya air | Â Rp 42,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Â Rp 600,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja | Â Rp 600,000 |
| 5 | biaya lain-lain | Â Rp 60,000 |
| TOTAL | Â Rp1,336,000 | |
Modal Rp 11.546.000 didapat dari (Rp 2.920.000 + Rp 7.290.000 + 1.336.000)
HPP
| Biaya bahan baku | Â Rp 7,290,000 |
| Biaya Tenaga Kerja | Â Rp 600,000 |
| BOP | Â Rp 736,000 |
| Biaya Produksi | Â Rp 8,626,000 |
Asumsi
Jika diasumikan bahwa satu buah es krim cone Anda jual dengan harga Rp 3.000 dan dalam satu bulan Anda mendapat penjualan sebesar Rp 10.800.000, maka :
Keuntungan kotor = Rp 10.800.000  – Rp 8.626.000 = Rp 2.174.000
Keuntungan bersih = Rp 2.174.000 – Rp 736.000 = Rp 1.438.000 Â
Laporan laba rugi :
| penjualan bersih |  Rp 10,800,000 | |
| pembelian |  Rp    8,626,000 | |
| Laba Kotor | Â Rp 2,174,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik | Â Rp 34,000 | |
| biaya air | Â Rp 42,000 | |
| biaya sewa | Â Rp 600,000 | |
| biaya tenaga kerja | Â Rp 600,000 | |
| Total Biaya Usaha |  Rp  1,336,000 | |
| laba bersih |  Rp  838,000 |
Laporan perubahan modal :
| modal awal | Â Rp11,546,000 | |
| laba bersih | Â Rp 838,000 | |
| Modal akhir | Â Rp12,384,000 |
Dari contoh di atas dapat disimpulakan bahwa Anda dalam bulan pertama mengalami pertambahan modal sebesar Rp 838.000 dan modal Anda berubah menjadi Rp 12. 384.000
Untuk mendukung jalannya usaha es krim cone Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda mesin membuat cone dan mesin hard ice cream. Mesin ini sangat cocok untuk usaha es krim cone Anda. Bagi Anda yang berminat silahkan dapatkan mesin ini hanya di Toko mesin Maksindo atau Anda bisa datang ke showroom kami yang ada di Kota Anda. Untuk melihat pilihan mesin lainnya Anda bisa kunjungi web kami di www.tokomesin.com. 
Demiakianlah sedikit penjelasan tentang peluang usaha es krim cone dan contoh analisa usahanya yang bisa saya sampaikan. Saya berharap dengan penjelasan ini bisa memberi manfaat kepada para pembaca.