Es cincau adalah minuman segar yang terbuat dari bahan utama berupa gel yang hampir sama dengan agar – agar dan biasa dikenal dengan cincau. Es cincau ini disajikan dengan cara potongan cincau ini diberi dengan tambahan berupa santan, sirup, atau susu dan diberi taburan es serut diatasnya. Minuman ini pun menjadi sangat menyegarkan dan enak diminum pada saat cuaca sedang panas. Hasil dari cincau ini berbeda – beda tergantung dari jenis daun cincau yang digunakan, tumbuhan cincau ini terdiri dari tiga pilihan yaitu cincau hitam, cincau perdu dan cincau hijau. Es cincau ini menjadi minuman tradisional yang banyak disukai karena memang rasa yang dimilikinya sangat gurih dan enak.
Minuman es cincau dengan diberi tambahan es serut serta dicampur dengan santan serta pemanis dari bahan gula pasir atau gula merah, minuman segar ini bisa kita temui dengan mudah di pinggiran jalan. Rasa dari es cincau ini selain menyegarkan juga memiliki khasiat lainnya yaitu mengatasi gangguang nyeri perut, mengandung antioksidan, menyembuhkan darah tinggi, serta mengatasi panas dalam. Sehingga dengan rasa segar serta khasiat yang dimilikinya membuat banyak orang menyukai es cincau untuk minuman penyegarnya.
Info Usaha Es Cincau
Bahan baku dalam pengolahan es cincau ini adalah daun cincau, daun yang digunakan sebaiknya berwarna hijau tua serta daun yang masih segar atau baru dipetik. Untuk tekstur daun yang digunakan sebaiknya jangan terlalu kaku dan tebal, sebab rasa yang dihasilkan nantinya akan sedikit pahit. Anda dapat memperoleh daun cincau ini di beberapa pasar tradisional yang ada disekitar daerah Anda. Untuk menghasilkan rasa manis, es cincau ini bisa diberi beberapa tambahan pemanis seperti gula merah, gula pasir, sirup atau pun madu. Apabila Anda ingin menghasil rasa manis yang enak sebaiknya gunakanlah bahan – bahan alami tersebut, jangan sampai menggunakan bahan pemanis buatan yang bisa mengurangi kesegaran rasa es cincau serta para pembeli pun pasti tidak akan kembali lagi ke tempat Anda. Supaya rasa yang dihasilkan lebih khas dan segar serta menghemat pengeluaran sebaiknya gunakan pemanis berbahan gula jawa. Hasilnya pasti akan lebih enak dan segar, serta manis yang terdapat pada es cincau pun lebih pas dan sesuai.
Konsumen Es Cincau
Es cincau ini banyak disukai oleh berbagai kalangan usia, karena sifat segar yang dimilikinya ini membuat banyak orang mencarinya sebagai pelepas rasa haus. Harga dari es cincau ini juga sangat murah, sehingga es cincau ini bisa dibeli oleh siapa saja dari berbagai lapisan masyarakat. Mula dari anak – anak, muda – tua, miskin – kaya, serta wanita – pria bisa mengkonsumsi es cincau yang menyegarkan ini.
Resep Es Cincau
Ini dia akan kami berikan salah satu resep untuk es cincau yang bisa Anda coba untuk dijadikan sebagai usaha yang menjanjikan. Silahkan disimak :
Bahan Cincau Hijau :
- 50 helai daun cincau hijau
- 50 ml air matang
Bahan Es Cincau Hijau :
- Cincau hijau
- 75 gr gula merah
- 3 helai daun pandan
- 50 ml air matang
- Garam secukupnya
- ½ liter santan
- Es serut
Cara Membuat Cincau Hijau :
- Rendam dahulu daun cincau kedalam baskom serta cuci sampai bersih. Angkat lalu tiriskan.
- Tambahkan air pada daun cincau.
- Remas – remas semua daun cincau sampai mengeluarkan gel berwarna hijau lalau tampung semua air perasan itu.
- Saring perasan air tersebut lalu tampung pada wadah.
- Diamkan air saringan itu pada tempat yang cukup dingin hingga mengental serta membentuk seperti agar – agar.
Cara Membuat Es Cincau Hijau :
- Rebus santan, daun pandan serta tambahan garam secukupnya sampai mendidih. Pada saat sedang merebus, sesekali aduk santan agar tidak menggumpal.
- Untuk pemanis, rebus gula merah dengan air dan beri tambahan sehelai daun pandan sampai gula merah larut kedalam air.
- Ambilah cincau seperlunya kemudian masukan pada gelas saji.
- Beri tambahan es serut dan siram dengan santan dan air rebusan gula jawa pada atasnya.
- Es cincau pun siap untuk disajikan.
Pemasaran Es Cincau
Dalam memasarkan es cincau ini sebenarnya tidak membutuhkan suatu promosi khusus. Para pelaku usaha es cincau ini bisanya menjajakan es cincau dengan cara berkeliling akan menggunakan beberapa suara yang unik untuk menarik minat pada pembeli, seperti memukul mangkok dengan menggunakan sendok. Sedangkan untuk pedangan es cincau yang menetap di tempat bisa memasarkan es cincau dengan cara membuat spanduk yang memiliki isian berupa jenis menu dan nama usaha yang dibuat. Untuk mempromosikan usaha es cincau yang paling efektif adalah dengan cara promosi mulut ke mulut, sehingga Anda perlu menjaga kualitas serta rasa dari produk es cincau yang dijual. Sehingga secara otomatios para pelanggan Anda yang mempromosikannya.
Kelebihan Usaha Es Cincau
Usaha es cincau ini sangat mudah untuk dijalankan, sebab proses produksi es cincau ini sangat mudah dan sederhana. Untuk membuat usaha ini pun juga tidak memerlukan banyak modal, hal ini membuat usaha es cincau bisa dijalankan oleh siapa saja dengan cara yang mudah.
Kekurangan Usaha Es Cincau
Dalam membuat usaha cincau ini tidak berbeda dengan jenis usaha lainnya, karena dalam setiap usaha pasti ada kelebihan dan kekurangan yang dimilikinya. Untuk kekurangan yang ada pada usaha minuman es cincai ini adalah bahan baku yang tidak dapat bertahan lama jadi apabila cincau yang dibuat tidak habis maka harus dibuang dan tidak dapat dipergunakan lagi. Maka, dalam proses pembuatan es cincau ini harus memperhatikan takaran yang digunakan. Hal lain yang bisa menghambat usaha es cincau ini adalah musim atau cuaca, apabila cuaca sedang panas tentu berjualan es cincau bisa laris manis, namun apabila musim hujan penjualan akan menjadi turun. Jadi agar menghindari kerugian maka produksi es cincau harus di sesuaikan dengan cuaca serta kondisi pasar.
Analisa Usaha Es Cincau
Asumsi :
Masa penggunaan gerobak selama 3 tahun
Masa penggunaan peralatan selama 3 tahun
| Modal Awal | Nilai (Rp) |
| Gerobak
Peralatan |
2.000.000
650.000 |
| Total Modal Awal | Rp. 2.650.000 |
| Penyusutan :
Masa penggunaan gerobak : 1/36 x Rp. 2.000.000 Masa penggunaan peralatan : 1/36 x Rp. 650.000 |
55.555 18.055 |
| Total Penyusutan | Rp. 73.610 |
| Biaya Operasional / Bulan
Total penyusutan Bahan es cincau (Rp. 100.000 x 30 hari) |
Rp. 73.610 Rp. 3.000.000 |
| Total Biaya Operasional / Bulan | Rp. 3.073.610 |
| Pendapatan / Bulan
(65 mangkuk/hari x Rp. 2.500 x 30 hari) = Rp. 4.875.000 Laba / Bulan (Rp. 4.875.000 – Rp. 3.073.610) = Rp. 1.801.390 |
Kunci Sukses Usaha Es Cincau
Supaya kualitas serta kesegaran dari es cincau yang Anda jual lebih disukai banyak orang, maka gunakanlah pemanis alami seperti gula jawa. Jangan sampai menggunakan pemanis buatan, sebab pemanis buatan tidaklah sehat untuk kesehatan dan tidak disukai oleh para konsumen karena menimbulkan batuk. Hal ini tentu akan membuat usaha es cincau Anda tidak akan dilirik oleh para pelanggan. Jaga selalu kebersihan dan rasa dari cinacu agar dagangan es cincau Anda laris manis.
Es cincau ini sangat nikmat diminum pada saat dahaga mulai menyerang dan saat cuaca di luar panas. Dengan meminum es cincau ini pasti dahaga akan menjadi lebih segar dan membuat bersemangat. Bagi Anda yang ingin menjalankan usaha es cincau ini maka bisa menjalankannya dengan modal yang relatif sedikit. Agar hasil es cincau lebih segar maka beri serutan es yang banyak. Untuk membuat es serut ini Anda bisa menggunakan mesin yang mampu membantu penyerutan es dengan mudah. Mesin tersebut adalah mesin es serut, mesin es serut ini bekerja dengan cepat dan menghaluskan es batu menjadi serutan es yang halus dan lembut sangat cocok digunakan untuk campuran es cincau. Anda bisa menemukan mesin es serut ini di Toko Mesin Maksindo, dengan harga yang ditawarkan cukup terjangkau. Dengan adanya mesin ini Anda pasti akan terbantu dalam proses pembuatan es cincau menjadi lebih mudah. Hasil serutan es batu pun sangat berkualitas. Demikianlah ulasan dari peluang usaha untuk es cincau dan analisa usahanya, semoga bisa membantu dan dapat dijadikan usaha baru yang menjanjikan.