Info Peluang Usaha Empek-Empek Palembang – Siapa yang tidak mengenal dengan nama makanan empek-empek? Empek-empek ini merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Negara Indonesai khususnya di daerah Palembang. Kelezatan dari empek-empek palembang ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Makanan empek-empek ini disukai banyak orang mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa. Empek-empek akan terasa lebih enak jika dinikmati bersama kuahnya yang asam dan gurih. Makanan ini oleh masyarakat Palembang digunakan sebagai sarapan, tetapi untuk daerah lainnya, pempek ini dimakan untuk makanan selingan atau kudapan. Empek-empek ini terdiri dari berbagai macam seperti empek-empek kapal selam.empek-empek lenjer, empek-empek kulit ikan,empek-empek lenggang dan bermacam-macam. Saat ini telah banyak pedagang yang menjual empek-empek palembang di hampir di semua daerah. Jadi bagi Anda yang sangat menggemari olahan makanan empek-empek ini tidak perlu jauh-jauh ke palembang. Karena empek-empek palembang peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih empek-empek palembang untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari empek-empek palembang. Untuk membuat cake kukus ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat empek-empek palembang.
Resep empek-empek palembang
Bahan bahan Membuat Resep Empek Empek Palembang Asli
- Daging tenggiri 500 gram. . Bisa juga menggunakan ikan gabus atau ikan belida apabila tidak ada ikan tengiri.
- Tepung Sagu sebanyak 250 gram.
- Telur ayam. Pilih ukuran sedang besar dan gunakan setengah butir telur saja.
- Bawang putih lokal yang ukurannya sedang besar. Kupas kulitnya dan siapkan 80 gram untuk kuah nya dan 6 pcs dihaluskan lebut untuk campuran adonan empek empek.
- Gula merah aren sebanyak setengah kilogram.
- Cabe Rawit 100 gram
- Garam secukupnya
- Asam Jawa .
- Air bersih matang kurang lebih sebanyak setengah liter.
Cara Membuat Empek Empek Palembang
- Ambil wadah untuk adonan Resep Empek Empek nya. Masukkan Daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan terlebih dahulu supaya bisa tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
- Masukkan garam dan 6 pcs bawang putih nya kedalam wadah adonan. Campur dengan daging ikannya dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan setengah bagian telurnya dan campur dan aduk lagi dengan bahan bahan lainnya sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
- Masukkan 250 gram tepung sagunya. Campur dengan semua bahan bahan sebelumnya sampai benar benar rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
- Ambil sedikit adonan diatas dan buat bentuk memanjang, pendek atau sesuai ide anda sendiri untuk bentuk empek empeknya. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Siapkan satu tempat untuk merebus adonan yang sudah dibentuk di aras. Beri air secukupnya dan rebus semua adonan pempeknya dalam air yang mendidih sampai matang.
- Siapkan satu wadah lagi untuk membuat kuah cukanya.
- Masukkan air matang 0.5 liter, gula merah yang sudah dipotong kecil kecil dan asam jawa secukupnya. Rebus sampai mendidih sambil diaduk aduk supaya tercampur rata.
- Masukkan garam secukupnya, bawang putih yang sudah dipotong kecil kecil dan garam sesuai selera. Bisa juga ditambahkan cabai rawit sesuai selera. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Angkat kuahnya dan saring.
Nah, itu tadi resep untuk membuat empek-empek palembang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan empek-empek palembang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis empek-empek palembang di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari empek-empek palembang .Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha empek-empek palemban
Latar Belakang pendirian usaha empek-empek palembang
Saat ini kebutuhan akan konsumsi makanan bertambah salah satunya dalah empek-empek palembang. Sebagian besar bbesar dari masyarakt lebih memilih untuk membeli langsung jika dibandingkan membuat empek-empek. Maka dengan dijalankan usaha empek-empek ini diharapkan dapat memenuhi segala kebutuhan dari masayarakat.
- Identifikasi usaha
Nama usaha : empek-empek pelembang
Pemilik usaha : Bapak x dan ibu y
Alamat usaha : jln banyumas no, 23 kota X
- Ruang lingkup usaha
Ruang lingkup usaha empek-empek pelembang adalah masih dengan skali kecil atau masih home industri.
Tujuan usaha kue empek-empek palembang
- Memenuhi kebutuhan konsuemen
- Menciptkan peluang baru
- Menerapkan kemampuan berwirausaha
- Menciptakan bakat dalam berbisnis
- Mendapatkan penghasilan
- Promosi Pempek : dengan cara memasang papan nama atau spanduk serta menyebarkan kartu nama atau brosur di tempat usaha atau di persimpangan jalan. Bisa juga dengan menyebarkan brosur ke beberapa tempat yang startegis seperti di depan kampus, di sekolahan atau tempat lainnya.
Contoh analisa keuangan usaha empek-empek palembang
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp608.000 |
| meja kursi | Rp907.000 |
| kompor | Rp638.000 |
| LAIN – LAIN | Rp279.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.432.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 2608.000 | Rp16.889 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *907.000 | Rp37.792 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 638.000 | Rp26.583 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*279.000 | Rp11.625 |
| uang kebersihan | Rp3.000 |
| upah karyawan | Rp70.000 |
| Total Biaya tetap | Rp165.889 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging tenggiri | Rp12.000 |
| tepung sagu | Rp98.000 |
| telur ayam | Rp18.000 |
| bawang putih | Rp23.000 |
| gula aren | Rp47.000 |
| LAIN – LAIN | Rp81.000 |
| Total Biaya variabel | Rp267.000 |
| Total baiya operasional | Rp432.889 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 43 porsi empek-empek palembang X Rp 12.000 | Rp477.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp44.111 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp1.323.333 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.432.000 : Rp 1.323.333 = 1,84
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.432.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 165.889 untuk biaya variable Rp 267.000 dan Rp 432.889 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan empek-empek palembang adalah sebanyak 43 porsi dengan harga Rp 9. 000 per porsi adalah Rp 477.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan empek-empek palembang dalam satu bulan adalah Rp 1.323.333. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 1,84.
Agar proses pembuatan empek-empek dapat berjalan lebih lancar dan maksimal maka diperlukan sebuah mesin usaha yang memiliki kualitas baik sehingga dapat membantu kinerja Anda agar lebih maksimal. Dalam proses pembuatan empek-empek ini Anda akan mengalami proses penggilingan daging. Untuk mendapatkan hasil gilingan yang lembut dan halus maka Anda bisa menggunakan mesin giling daging. Mesin penggiling daging ini memiliki kelebihan karena terbuat dari bahan stainless steel yang berkualitas dan bisa menghasilkan gilingan daging yang higienis. Body mesin yang kuat dapat digunakan untuk waktu yang lama. Sangat awet dan bisa mempercepat prose penggilingan menjadi lebih cepat. Untuk mendapatkan mesin giling daging yang berkualitas, Anda bisa memiliki dengan mengunjungi showroom Toko Mesin Maksindo di kota terdekat. Maksindo menyediakan mesin giling daging ini dengan harga yang terjangkau dan tidak akan menambah biaya pengeluaran. Sehingga produksi pempek yang Anda jalankan bisa berjalan dengan mudah dan lancar.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha empek-empek palembang dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha empek-empek palembang Anda dapat menggunakan mesin giling daging dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha empek-empek palembang ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.