Peluang Usaha Dodol Nanas dan Analisa Usahanya

Usaha makanan ialah usaha yang cukup menjanjikan bila dijalankan, salah satu jenis makanan ini ialah dodol. Dodol telah menjadi produk makanan yang khas dari beberapa daerah seperti Garut Jawa Barat. Dodol adalah produk olahan hasil pertanian berupa buah – buahan yang termasuk bahan pangan yang terdiri dari makanan berupa campuran tepung serta gula yang dikeringkan. Dodol ini pun dijadikan makanan selingan atau makanan ringan, makanan ini memiliki tekstur yang agak basah namun kandungan air cukup rendah jadi bisa stabil selama penyimpanannya. Daya simpan untuk dodol ini dipengaruhi oleh beberapa hal seperti komposisi bahan penyusun, teknologi pengolahan dengan sanitasi, aktivitas mikrobia, sistem pengemasan yang dipergunakan serta penggunaan bahan pengawet. Dalam mengolah dodol ini menggunakan bahan campuran berupa tepung beras ketan, tepung beras ketan inilah yang digunakan untuk bahan campuran serta bahan pengikat supaya didapatkan tekstur dodol yang diinginkan.

Dodol saat ini mulai banyak bermunculan dengan aneka buah – buahan yang digunakan sebagai bahan bakunya. Buah – buahan yang biasa digunakan untuk membuat dodol nanas ini adalah seperti buah apel, buah mangga, buah nanas dan aneka jenis buah lainnnya. Nah, Anda dapat membuat dodol ini dengan aneka buah tersebut supaya bisa menghasilkan produk dodol yang enak dan nikmat. Salah satu dodol buah yang banyak disukai orang adalah dodol nanas. Dodol nanas ini bisa Anda jadikan salah satu makanan yang bisa dijadikan peluang usaha menjajikan. Makanan dodol ini mempunyai rasa yang khas dan kenyal sehingga sesuai dijadikan oleh – oleh, untuk hidangan kue khas lebaran atau untuk camilan keluarga.

Berikut ini resep serta peralatan untuk membuat dodol nanas, yaitu :

Alat :

• Wajan
• Alat penggiling atau blender
• Pengaduk
• Kompor
• Baki atau cetakan

Bahan Dodol Nanas :

• 1 kg buah nanas
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 50 gr tepung ketan
• Vanili secukupnya
• Santan kelapa

Cara Membuat Dodol Nanas :

1. Kupas nanas, bersihkan serta haluskan dengan cara memarut atau memblendernya.
2. Lalu, campurkan dengan tambahan gula pasir, tepung ketan, gula merah, santan dan vanili secara merata.
3. Masaklah adonan tersebut sampai adonan mengental dengan waktu kurang lebih 3,5 jam.
4. Kemudian dinginkan serta potong – potong atau kemas sesuai dengan selera. Pengemasan dodol ini bisa menggunakan plastik, kertas minyak dan sebagainya.

Analisa Usaha Dodol Nanas dan Analisa Usahanya

1. Masa pemakaian wajan selama 3 tahun
2. Masa pemakaian alat penggiling selama 3 tahun
3. Masa pemakaian pengaduk selama 1 tahun
4. Masa pemakaian kompor selama 2 tahun
5. Masa pemakaian baki atau cetakan selama 2 tahun
6. Masa pemakaian perlengkapan lainnya 1 tahun

Investasi	Nilai (Rp)
Wajan Alat penggiling atau blender Pengaduk Kompor Baki atau cetakan Perlengkapan lain	100.000 150.000 50.000 250.000 50.000 100.000
Total Investasi	Rp. 700.000

Biaya Operasional Per Bulan

Biaya	Nilai
Biaya Tetap : Penyusutan wajan 1/36 x Rp.100.000 Penyusutan alat penggiling 1/36 x Rp. 150.000 Penyusutan pengaduk 1/12 x Rp. 50.000 Penyusutan kompor 1/24 x Rp. 250.000 Penyusutan baki atau cetakan 1/24 x Rp. 50.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/24 x Rp. 100.000	Rp. 2.777 Rp. 4.166 Rp. 4.166 Rp. 10.416 Rp. 2.083 Rp. 4.166
Total Biaya Tetap	Rp. 27.774
Biaya Variabel : Buah nanas ( 10 kg x Rp.10.000/kg x 30 hari) Tepung ketan (5 kg x Rp. 11.000/kg x 30 hari) Gula merah Gula putih Santan Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 2 x 30 hari) Pengemas Keperluan lainnya	Rp. 3.000.000 Rp. 1.650.000 Rp. 500.000 Rp. 500.000 Rp. 400.000 Rp. 1.020.000 Rp. 250.000 Rp. 100.000
Total Biaya Variabel	Rp. 7.420.000
Total Biaya Operasional	Rp. 7.447.774

Pendapatan per Bulan

Penjualan Dodol Nanas : 50 bungkus x Rp. 7.000 x 30 hari = Rp. 10.500.000

Keuntungan per Bulan

Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 10.500.000 – Rp. 7.447.774

= Rp. 3.052.226

Jadi, keuntungan dalam satu bulan untuk dodol nanas ini ialah Rp. 3.052.226.

Pada saat menjalankan usaha dodol nanas ini supaya lebih lancar dan mudah maka perlu ditunjang dengan menggunakan mesin pengaduk dodol. Mesin ini akan mengaduk secara otomatis dodol yang akan dibuat sehingga produksi menjadi sangat mudah. Tak perlu lagi menggunakan cara manual dalam menjalankan usaha ini, karena mesin pengaduk dodol ini bisa mengaduk adonan dodol sampai merata dan menghasilkan dodol yang kenyal. Mesin ini dibuat dari bahan yang aman untuk makanan dan terbuat dari bahan stainless steel. Anda bisa mendapatkan mesin pengaduk dodol ini di Toko Mesin Maksindo, mesin pengaduk dodol yang disediakan memiliki kapasitas yang beragam sehingga bisa Anda pilih sesuai dengan kebutuhan usaha. Harga yang ditawarkan untuk mesin pengaduk dodol ini pun cukup terjangkau sehingga tidak akan menghabiskan modal usaha. Demikianlah ulasan dari peluang usaha dodol nanas dan analisa usahanya, semoga informasi tersebut bisa bermanfaat untuk pembaca dan menambah pengetahuan tentang peluang usaha yang bisa dijalankan.