Labu kuning atau waluh (Cucurbita moschata Durch.), yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai pumpkin, termasuk komoditas pangan yang telah banyak dikenal masyarakat . Labu kuning atau waluh (Cucurbita moschata Durch.), yang dalam bahasa Inggris dikenal sebagai pumpkin, termasuk komoditas pangan yang telah banyak dikenal masyarakat. Labu kuning yang kaya betakaroten dapat menjadi bahan biofortifikasi pada produk pangan olahan. Fortifikasi dapat dilakukan dengan menggunakan labu kuning segar yang ditambahkan pada pembuatan roti, es krim dan produk pangan lain yang disukai banyak orang. Kini labu kuning juga dimanfaatkan untuk pembuatan dodol. Dodol ini atermasuk makanan yang sangat diandalkan oleh masyarakat sekitarnya. Dodol durian atau yang lebih dikenal dengan nama lempok ini ternya memiliki harga yang cukup mahal karena terbuat dari bahan dasar buah durian asli. Makanan ini sudah tersebar luas dimana-mana terutama dinegara Indonesia. Meskipun makanan ini termasuk dalam golongan makanan yang mahal, namun makanan ini masih tetap banyak diminati karena memang rasanya yang enak dan lembut. Untuk membuat dodol labu kuning ini sangat mudah dan proses pembuatannya hampir sama seperi membuat dodol pada umumnya, hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan utamanya. Dodol labu kuning dapat dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga anda dan dapat dijadikan sebagai cemilan santai yang nikmat. banyak peminat olahan dodol labu kuning ini membuka peluang usaha yang bisa dimanfaatkan oleh masyarakat. Peluang usaha dodol labu kuning ini masih sangat terbuka lebar jika Anda mau memanfaatkannya. Bagi Anda yang belum pernh mencoba mencicipi kenikmatan dari dodol labu kuning ini pastinya bertanya – tanya bagaimana cara untuk membuat dodol labu kuning, untuk membuat dodol labu kuning ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat dodol labu kuning.
Resep dodol labu kuning
ResepÂ
1 KG Labu kuning
125 gram Tepung Ketan
350 gram Gula Merah
125 gram Gula Pasir
Garam dan santan secukupnya
Cara Membuat
- Potong-potong buah labu kemudian kukus hingga empuk atau matang, dan buanglah kulitnya.
- Haluskan kemudian campurkan dengan tepung ketan dan aduk rata.
- Jika sudah campurkan dengan bahan-bahan lainnya kemudian, masaklah sambil diaduk hingga adonan matang dan mengental.
- Tuangkan kedalam cetakan dan dinginkan tunggu hingga bagian luar mengeras. Jika sudah bisa dipotong-potong sesuai selera dan dikemas dalam potongan plastik bersih.
Nah, itu tadi resep untuk membuat dodol labu kuning sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue bika jawa ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis dodol labu kuning  ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha dodol labu kuning.  Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha dodol labu kuning
Tujuan menjalankan usaha dodol durian
- Menghasilkan dodol labu kuning yang bernilai jual dan bergizi tinggi.
- Mengoptimalkan manfaat dari labu kuning yang selama ini belum begitu bervariasi dalam penyajiannya.
- Menghasilkan sebuah kudapan baru berupa dodol labu kuning dengan aneka rasa yang bergizi tinggi.
- Meningkatkan daya kreativitas dan jiwa kewirausaan
- Membuka peluang usaha baru di bidang kuliner.
Output yang diharapkan
- Menghasilkan cemilan baru berupa dodol labu kuning beraneka rasa yang sebelumnya kurang diketahui sehingga mampu menjadi alternatif cemilan baru dikalangan masyarakat
- Produk makanan yang akan menginspirasi para produsen makanan untuk menciptakan produk baru yang sebelumnya kurang begitu dikenal.
Strategi Pemasaran dodol labu kuning
Agar dodol labu kuning yang Anda buat bisa dinikmati oleh konsumen, maka Anda harus memasarkan dodol durian ini. Pada umunya sebelum seorang pengusaha dodol durian dalam melakukan kegiatan pemasaran terlebih dahulu dengan melakukan riset pasar. Riset pasar ini bertujuan untuk mengetahui seberapa jauh dodol labu kuning nanti akan di terima oleh konsumen. Untuk memasarkan dodol labu kuning ini bisa dengan dititipkan di super market ataupun pusat perbelanjaan.
Contoh analisa keuangan usaha dodol labu kuning
Asumsi yang digunakan :
Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 743.000 |
| meja kursi | Â Rp 823.000 |
| kompor | Â Rp 929.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp 829.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 3.324.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *743.000 | Â Rp 20.639 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *823.000 | Â Rp 34.292 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *929.000 |  Rp 38.708 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*829.000 | Â Rp 34.542 |
| uang kebersihan | Â Rp 7.000 |
| upah karyawan | Â Rp 60.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 195.181 |
| 2. Biaya variabel | |
| labu kuning | Â Rp 92.000 |
| tepung ketan | Â Rp 18.000 |
| gula merah | Â Rp 15.000 |
| gula pasir | Â Rp 85.000 |
| santan | Â Rp 84.000 |
| lain – lain |  Rp 93.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 295.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 490.181 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 49 bungkus dodol labu kuning X Rp 18.000 | Â Rp 882.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 391.819 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 11.754.583 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 3.324.000: Rp 11.754.583 = 0,28
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 3.324.000yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 195.181 untuk biaya variable Rp 295.000 dan Rp 490.181 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari  totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan dodol labu kuning adalah sebanyak 49 bungkus dengan harga Rp 18.000 per bungkus adalah Rp 882.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan dodol labu kuning yang besarnya Rp 11.754.583. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal senilai 0,28
D
alam menjalankan usaha dodol labu kuning ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin pemasak dan  pengaduk dodol  . mesin pemasak dan pengaduk dodol ini memiliki kegunaan untuk memasak dan juga mengaduk dodol. Dengan menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pembuatan dodol labu kuning. Dengan menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol Anda akan mendapatkan hasil dodol labu kuning yang lebih berkualitas.  Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pemasak dan pengaduk dodol Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha dodol labu kuning dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha dodol labu kuning.   Anda dapat menggunakan  mesin pemasak dan pengaduk dodol dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha dodol labu kuning  ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.