Cumi-cumi..adalah seafood favorit banyak orang pastinya. Cumi-cumi adalah hewan laut yang sangat enak untuk dijadikan sebagai makanan sajian sedap. Untuk dapat menikmati cumi-cumi anda bisa sangat mudah untuk mendapatkannya karena cumi-cumi banyak tersedia dipasaran. Cumi-cumi sangat cocok untuk jamuan makan siang ketika anda sedang bekerja ataupun sedang bersantai dirumah. Olahan makanan dari cumi – cumi ini sering menjadi menu andalan di setiap restoran. Cumi-cumi tersebut sering kita jumpai diolah menjadi makanan yang cukup enak dinikmati, diantaranya seperti cumi-cumi bakar, cumi-cumi goreng tepung, cumi-cumi saus tiram, cumi-cumi asam manis, dan tentu banyak lagi menu-menu olahan yang nantinya pasti akan dikembangkan lagi oleh kreasi kuliner manusia. Kementrian kesehatan mempublikasikan bahwa seluruh bagian dari tubuh cumi-cumi bisa dikonsumsi.cumi bisa diolah menjadi masakan yang sangat lezat seperti cumi – cumi bakar. kelezatan yang dimiliki oleh cumi-cumi ini telah menunjukkan bahwa peluang usaha cumi-cumi bakar ini merupakan kegiatan usaha yang memiliki prospek positif untuk kedepannya. Lalu bagaimanakah untuk membuat cumi bakar ini ? untuk membuat cumi bakar ini sangat mudah. Berikut akan saya berikan resep untuk membuat cumi bakar.
Resep cumi – cumi bakar
Bahan-bahan
- 500 gram cumi, bersihkan
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap jamur
- 3 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara membuat
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
- Masukkan campuran cumi tadi kedalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan hiasan pemanis untuk meningkatkan selera.
Nah, itu tadi resep untuk membuat cumi – cumi bakar sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan cumi – cumi bakar Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis cumi – cumi bakar di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha cumi – cumi bakar. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Aspek Pemasaran
Untuk langkah awal yang harus dilakuakan untuk mengenalkan usaha cumi – cumi bakar ini ke masyarakat adalah perlunya promosi. Walaupun sebenarnya, kebanyakan usaha-usaha kuliner promosinya melalui mulut ke mulut dari para pelanggan yang pernah mencicipi masakan tersebut. Berarti kualitas rasa yang lezat memang harus menjadi garda depan agar tidak mengecewakan pelanggan. Dan aktivitas promosi sebaiknya juga dilakukan dengan memberikan nama dari tempat usaha yang dijalankan. Hal tersebut menjadi faktor penting untuk identitas usaha. Nama usaha bisa diambil dari nama jalan atau daerah tempat berjualan, atau nama-nama yang mudah dan bisa menarik rasa penasaran dari para pelanggan. Kemudian Anda harus melihat lokasi atau wilayah tempat Anda berjualan, apakah di emperan jalan atau sudah memiliki rumah makan yang cukup mewah. Jika Anda hanya menjual makanan di emperan jalan, maka yang harus Anda perhatikan adalah masalah kebersihan dan harga. Jika Anda memiliki rumah makan yang cukup mewah, yang perlu Anda perhatikan adalah pelayanan dari para pelayan Anda dan yang tak kalah pentingnya adalah kualitas dari menu yang dihidangkan.
Contoh Analisa Keuangan Usaha Cumi – Cumi Bakar
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp 550.000 |
| meja kursi | Rp 500.000 |
| kompor | Rp 330.000 |
| LAIN – LAIN | Rp 630.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp 2.010.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *550.000 | Rp 15.278 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *500.000 | Rp 20.833 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *330.000 | Rp 26.250 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*630.000 | Rp 26.250 |
| uang kebersihan | Rp 2.000 |
| upah karyawan | Rp 100.000 |
| Total Biaya tetap | Rp 190.611 |
| 2. Biaya variabel | |
| cumi – cumi | Rp 47.000 |
| saos tomat | Rp 11.000 |
| kecap jamur | Rp 77.000 |
| bawang putih | Rp 50.000 |
| bawang merah | Rp 79.000 |
| lain – lain | Rp 26.000 |
| Total Biaya variabel | Rp 243.000 |
| Total baiya operasional | Rp 433.611 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 43 porsi cumi – cumi bakar X Rp 11.000 | Rp 473.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp 39.389 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp 1.181.667 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.010.000: Rp 1.181.667 = 0,53
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.010.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 190.611 untuk biaya variable Rp 243.000 dan Rp 433.611 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan cumi – cumi bakar adalah sebanyak 43 porsi dengan harga Rp 11.000 per porsi adalah Rp 473.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan cumi – cumi bakar yang besarnya Rp 1.181.667 selama satu bulan. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 0,53.
Dalam menjalankan usaha bebek goreng cabe rawit ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin pemanggang. Mesin pemanggang ini memiliki kegunaan untuk memanggang cumi – cumi dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin pemanggang ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pemanggangan. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin pencabut pemanggang Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha cumi – cumi bakar dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha cumi – cumi bakar Anda dapat menggunakan mesin pemanggang dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha cumi – cumi bakar ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.