Crepes atau crepe merupakan makanan yang berasal dari Negara Prancis. Crepes merupakan makanan sejenis pancake atau kue dadar yang bersifat tipis dan pada umnya terbuat dari adonan telur, tepung. Garam butter dan cairan berupa susu atau air. Crepes sangat cocok bila disajikan dan disantap ketika pagi hari dengan diberi taburan gula putih atau diisi dengan menggunakan isi coklat dan juga bisa dikombinasikan dengan selai strawberry, selai kacang, dll.
Mungkin jajanan ini bisa dikatakan masih baru di Indonesia, namun meskipun kehadirannya masih baru jajanan satu ini cukup digemari oleh masyarakat. Bahkan sudah ada mulai dari outlet hingga restoran – restoran yang menawarkan crepes dengan rasa dan sajian yang unik yang bisa menggugah selera bagi setiap orang yang melihatnya. Anda merasa tertarik dengan usaha ini, mari kita simak resep dari crepes yang ada di bawah ini :
Resep Crepes Coklat :
Bahan :
- 300 g tepung terigu
- 30 g coklat bubuk
- ¼ sdt vanilla
- 6 sdm gula pasir
- 4 butir telur
- 6 sdm mentega
- 400 cc susu cair
Cara membuat :
- Langkag pertama campurkan tepung, vanilla, dan gula pasir ke dalam mangkok. Dan aduk hingga semua tercampur rata.
- Kemudian masukkan telur, mentega cair, dan susu bubuk. Dan aduk hingga semua merata .
- Kemudian siapkan fry pan, dan tuanglah adonan dan ratakan adonan hingga adonan menjadi tipis.
- Jika sudah angkat dan isi sesuai dengan selera Anda .
Contoh analisa usaha crepes :
- Analisis peluang :
- Strength (kekuatan )
Crepes dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat, memiliki banyak varian yang bisa dinikmati oleh konsumen, harga crepes yang ditawarkan sangat terjangkau. 
- Weakness (kelemahan)
Crepes hanya mampu bertahan hanya satu hari saja
- Opportunity (peluang)
Jika pada umumnya crepes dijual di dalam mall, namun crepes kali ini akan dijual di pinggir jalan dengan membuka stand.
- Theart (ancaman)
Ancaman yang kemungkinan dihadapi oleh usaha crepes adalah jika ada banyak pesaing yang menjual produk yang sama namun hal ini bisa disiasati dengan melakukan inovasi secara terus – menerus.
- Gambaran Pasar
- Segementasi
Dalam memasarkan crepes ini adalah dengan melakukan pemasaran pada tingkat bawah hingga tingkat atas, crepes dijual di stand yang sudah dibuat dengan desain yang sangat menarik.
- Target
Yang menjadi target konsumen crepes ini adalah anak – anak, remaja, orang dewasa dan semua kalangan masyarakat.
- Lokasi
Lokasi yang dipilih untuk menjalankan usaha crepes adalah di pinggir jalan utama yang ada di kawasan kampus, kawasan perkantoran dan kawasan pusat perbelanjaan.
- Strategi pemasaran
- Produk
Product yang akan ditawarkan kepada konsumen adalah crepes dengan beberapa varian diantaranya adalah crepes isi coklat, crepes isi pisang coklat, creoes isi strawberry, crepes isi messes dan masih banyak varian lainnya.
- Harga
Harga yang ditawarkan untuk satu buah crepes adalah sebesar Rp 5.000
- Promosi
Untuk mengenal crepes ke masyarakat dengan dilakukannya promosi dengan mempromosikan melalui media sosia seperto fb dan juga menyebarkan brosur dan pembuatan pamphlet.
4. Analisa keuangan usaha crepes
Untuk pembelian peralatan (investasi)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | alat pembuat crepes | Â Rp 500,000 |
| 2 | kompor gas | Â Rp500,000 |
| 3 | grobak | Â Rp1,600,000 |
| 4 | botol | Â Rp 70,000 |
| 5 | kursi | Â Rp 70,000 |
| 6 | peratan lain-lain | Â Rp400,000 |
| TOTAL | Â Rp3,140,000 | |
Untuk pembelian bahan baku (dalam satu hari)
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tepung terigu | Â Rp 44,000 |
| 2 | telur | Â Rp 88,000 |
| 3 | susu | Â Rp 32,000 |
| 4 | mentega | Â Rp 6,000 |
| 5 | lain-lain | Â Rp 10,000 |
| TOTAL | Â Rp180,000 Â Â Â Â | |
Total pembelian bahan baku selama satu bulan ; Rp 180.000 x 30 = Rp 5.400.000
Untuk biaya operasional selama satu bulan
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik | Â Rp20,000 |
| 2 | biaya air | Â Rp 17,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Â Rp 70,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja | Â Rp 70,000 |
| 5 | biaya lain-lain | Â Rp77,000 |
| TOTAL | Â Rp254,000 | |
Jadi totalnya modal keseluruhan untuk menjalankan usaha Rp 3.140.000 + Rp 5.400.000 + Rp 254.000 = Rp 8.794.000 .
HPP
| Biaya bahan baku |  Rp  5,400,000 |
| Biaya Tenaga Kerja | Â Rp 70,000 |
| BOP | Â Rp 114,000 |
| Biaya Produksi | Â Rp 5,584,000 |
Asumsi :
Jika diasumsikan dalam satu bulan Anda mendapatkan pendapatan penjualan dari crepes sebesar Rp 6.450.000 maka :
- Keuntungan kotor : Rp 6.450.000 – Rp 5.584.000 = Rp 866.000
- Keuntungan bersih : Rp 866.000 – Rp 114.000 = Rp 752.000
- Laporan laba rugi :
| penjualan bersih | Â Rp6,450,000 | |
| pembelian | Â Rp 5,584,000 | |
| Laba Kotor | Â Rp866,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik | Â Rp 20,000 | |
| biaya air | Â Rp 17,000 | |
| biaya sewa | Â Rp 70,000 | |
| biaya tenaga kerja | Â Rp 70,000 | |
| Total Biaya Usaha | Â Rp 254,000 | |
| laba bersih | Â Rp612,000 |
- Laporan perubahan modal
| modal awal | Â Rp8,794,000 | |
| laba bersih | Â Rp612,000 | |
| Modal akhir | Â Rp9,406,000 |
Dari contoh perencanaan keuanan usaha crepes di atas dapat dideskripsikan bahwa dengan menggunkaan modal awal sebesar Rp 8.794.000 dengan dibuat asumsi dalam satu bulan Anda bisa mendapatakan pendapatan penjualan dari crepes sebesar Rp 6.450.000, maka diperoleh laba bersih sebesar Rp 612.000. Hal ini berarti Anda mengalami kenaikan dan perubahan modal menjadi Rp 9.406.000.
Perlu Anda ketahui, bahwasannya perencanaan keuangan usaha crepes yang sudah Anda saksikan di atas hanya merupakan sebuah contoh saja. Jadi dalam menentukan anggaran keunagan usaha crepes yang akan Anda dirikan tidak berpatok pada contoh di atas, Anda bisa mengembangkannya menjadi laporan keuanagan usaha crepes sesuai dengan kemampuan Anda.
Dalam menjalankan usaha crepes ini kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin crepes Machine. Mesin crepes Machine bisa Anda gunakan untuk membuat crepes. Anda yang berminat dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkan mesin ini di Toko Mesin Maksindo, atau Anda bisa datang langsung ke showroom kami yang ada di kota – kota Anda. untuk melihat pilihan mesin lainnya Anda bisa mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.  Demikianlah sedikit penjelasan yang mengangkat seputar peluang usaha dari crepes dan contoh bentuka analisa usaha, semoga dengan informasi yang saya sampaikan ini bisa memberi manfaat kepada para pembaca dan semoga bisa memberi inspirasi kepada Anda untuk menjalankan usaha crepes dan mengajak kepada Anda semua untuk menggunakan mesin – mesin dari Maksindo.