Singkong adalah tanaman sejenis umbi yang bisa hidup di tanah yang subuh. Kebanyak tanaman singkong bisa tumbuh di wilayah Indonesia. Singkong adalah jenis tanaman yang sering sekali kita temui dalam kehidupan setiap harinya. Selain untuk digunakan dalam penggolahan makanan singkong juga sering digunakan sebagai penganti makanan pokok. Singkong banyak mengandung kalori sehingga jika singkong dijadikan sebagai pengganti nasi maka tidak ada hal yang salah. Sumber kalori yang sangat tinggi yang terdapat dalam singkong akan menghasilkan energi yang sangat baik untuk beraktivitas. Singkong adalah bahan yang sering digunakan dalam membuat aneka olahan makanan. Biasanya singkong diambil patinya yang kemudian dijadikan tepung singkong. Tepung singkong banyak diolah menjadi aneka olahan makanan. Kandungan gizi yang ada didalam singkon juga sangat banyak dan kita perlu ketahui seperti mengandung vitamin dan juga mineral yang sangat baik untuk dikonsumsi. Selain sebagai sumber enargi singkong juga mempunyai manfaat yang sangat penting sekali didalam kehidupan manusia yang khusunya bagi kesehatan. Beberapa manfaat dari singkong jika dikonsumsi diantaranya seperti:
- Sebagai sumber energi karena singkong sangat rendah akan lemak
- Banyak mengandung serat serta kolesterol
- Banyak mengandung protein
- Bebas glutein
- Kaya akan vitamin K
- Kaya akan vitamin B
- Mengandung magnesium dan juga tembaga
- Tinggi kalium
Dengan mengetahui manfaat yang telah disediakan pastinya Anda ingin menikmati olahan yang terbuat dari singkong. Namun perlu anda ketahui jika singkong juga ada yang beracun sehingga jika ingin mengkonsumsi singkong harus diperhatikan terlebih dahulu. Jika Anda ingin membuat olahan singkong sebaiknya Anda harus memilih singkong yang proses penyimpanan tidak lama. Sebaiknya jika ingin mengkonsumsi singkong jangan terlalu sering karena juga bisa menggangu kesehatan. Setelah mengetahui manfaat dan juga pemilihan singkong yang benar pastinya anda ingin membuat olahan singkong dengan cita rasa yang unik. Olahan singkong bisa dibuat menjadi olahan kue basah atau yang sering dikenal dengan chiffon singkong karamel. Proses pembuatan kue chiffon singkong karamel sangat mudah dan tidak sesualit apa yang kita bayangkan. Untuk penggunaan bahan baku utama seperti singkong juga bisa diperoleh dengan harga terjangkau. Sebenarnya berbagai jenis olahan kue basah sangat banyak dan masing-masing mempunyai cita rasa yang tidak sama. Sehingga bagi Anda yang menyukai olahan kue basah bisa memilih olahan kue yang disukai. Ada beberapa masyarakat yang sudah pernah mencoba olahan chiffon singkong karamel namu sebagian masyarakat juga ada yang belum mengenal chiffon singkong karamel. Kue chiffon singkong karamel merupakan kue dengan tekstur yang lembut dan diberi karamel sehingga memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Semua masyarakat jika mencoba olahan chiffon singkong karamel pastinya akan ketagihan dan ingin mencoba menikmatinya lagi. Bagi Anda yang bisa membuat aneka olahan kue basah maka Anda bisa mencoba membuat chiffon singkong karamel untuk dijalankan dalam usaha. Peluang usaha chiffon singkong karamel memang sangat menguntungkan mengingat kebutuhan kue basah sering digunakan dalam acara penting seperti hajatan, khitanan, pernikahan dan masih banyak lagi acara penting lainnya. Bagi ibu rumah tangga yang ingin mencoba membuat chiffon singkong karamel bisa dilakukan di rumah karena proses pembuatan chiffon singkong karamel sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Untuk memudahkan proses pembuatan chiffon singkong karamel maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang disediakan berikut ini.
Resep Chiffon Singkong Karamel
Bahan:
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung maizena 15 gram
- Kuning telur 5 butir
- Putih telur 5 butir
- Garam 1/4 sendok teh
- Cream 1/2 sendok teh
- Gula pasir 60 gram
- Gula pasir 100 gram
- Air 100 ml
- Singkong kukus 75 gram dihaluskan
- Minyak goreng 60 gram
Cara membuat chiffon singkong karamel:
- Gosongkan gula pasir 100 gram.
- Tuang air sedikit – sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Angkat.
- Masukkan singkong.
- Blender halus.
- Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
- Tuang sedikit –sedikit ke campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak dan diaduk perlahan.
- Masukkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream sampai setengah mengembang.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke campuran singkong sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang chiffon kecil tanpa dioles.
- Oven dengan suhu 180 derajat Celsius kira-kira 30 menit.
- Setelah keluar dari oven, balik loyang di atas botol sampai dingin.
Setelah mengetahui proses pembuatan chiffon singkong karamel yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin mencoba membuatnya di rumah. Peluang bisnis chiffon singkong karamel akan semakin mudah dengan adanya resep yang disediakan. Penggunaan bahan dalam pembuatan chiffon singkong karamel juga tidak banyak sehingga jika dijalankan sebagai peluang usaha maka akan dapat berjalan dengan lancar dan menjanjikan.
Analisa Usaha Kue Chiffon Singkong Karamel
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan oven dan loyang selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,100,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Oven dan loyang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,990,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 |
| Penyusutan kompor 1/50 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan oven dan loyang 1/45 x Rp. 450.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 |
| Penyusutan wadah 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 150.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 40.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 56,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Tepung maizena | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Kuning telur | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Putih telur | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Cream | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Singkong | Rp. | Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 600,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,480,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,536,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 19 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 152,000 |
| Â Rp. | Â Â 152,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,560,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,560,000 | – | Â Â 3,536,000 | = | Rp. | Â Â 1,024,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,990,000 | : | Â Â 1,024,000 | = | Â Â 3 | bln |
Jadi, dengan menjalankan usaha kue basah yang menyajikan olahan chiffon singkong karamel setiap bulannya akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 1.024.000 dengan modal usaha yang dikeluarkan dalam menjalankan usaha bisa diperoleh kembali setelah usaha yang dijalankan berjalan selama 3 bulan. Setelah 3 bulan menjalankan usaha kue maka keuntungan yang akan didapatkan dibulan berikutnya adalah keuntungan bersih. Dengan adanya resep yang disediakan pastinya Anda semakin mudah dalam membuat chiffon singkong karamel. Selain itu hitungan yang disediakan juga bisa merinci biaya yang Anda keluarkan sehingga keuntungan yang akan diperoleh nantinya akan mengerti. Untuk hitungan peluang usaha yang disediakan tersebut masih bisa berubah sehingga Anda bisa menyesuaikan harga satuan dengan biaya yang telah Anda keluarkan.
Demikian tadi adalah penjelasan tentang peluang usaha chiffon singkong karamel. Jika masyarakat banyak yang menyukai olahan kue chiffon singkong karamel yang Anda produksi tentunya penggunaan bahan baku yang diperlukan semakin banyak. Dalam proses pembuatan kue chiffon singkong karamel dibuat dengan cara dioven. Proses pengovenan yang sering dikatehui hanya menggunakan oven biasa. Namun untuk saat ini untuk memajukan dan melancarkan usaha dalam pembuatan kue bisa menggunakan mesin usaha yang membantu proses pengovenan. Penggunaan mesin usaha sering dikenal dengan mesin oven roti. Olahan kue yang dioven dengan menggunakan mesin oven roti akan dapat matang secara merata sehingga kualitasnya sangat baik. Jika Anda ingin menggunakan mesin oven roti untuk melancarakan usaha yang Anda lakukan maka Anda bisa mendapatkan mesin oven roti dengan kualitas terbaik yang telah tersedia di Toko Mesin Maksindo.