Cakwe adalah makanan yang berasal dari Negara Cina. Pada umunya makanan ini disantap sebagai menu sarapan bersama susu kacang kedelai. Namun Cakwe di Indonesia khusunya di Jawa cakwe dijadikan sebagai bahan campuran untuk bubur ayam atau dibuat camilan yang disertai dengan saus asam manis. Jajanan ini cukup banyak digemari oleh banyak orang. Meskipun jajanan ini pada umunya dijajakan oleh pedagang kaki lima namun jangan salah, karena jajanan ini juga sangat terkenal yang bisa memikat hati bagi setiap yang melihatnya. Anda tertarik untuk menjalankan usaha cakwe ini? Mari kita simak bagaimana cara untuk membuat cakwe ini?
Resep Cakwe
Â
Bahan – bahan
- Tepung terigu 250 gram
- Baking powder ½ sdm
- Baking soda ½ sdt
- Garam ¾ sdt
- Air 200 ml
Bahan saus
- Bawang putih 1 buah
- Saus tomat 2 sdm
- Gula pasir ½ sdt
- Tepung maizena ½ sdm
- Sambal botol instan ½ sdm
- Air matang 175 ml
- Minyak goreng
Cara membuat Cakwe
- Masukkanlah baking soda, garam, dan baking powder ke suatu wadah. Aduklah hingga tercampur rata.
- Kemudian masukkanlah tepung terigu dan aduklah hingga semua tercampur rata
- Masukkan air dan aduklah hingga adonan kalis dan diamkan kurang lebih selama 15 menit
- Selanjutnya adauk kembali adonan dari pinggir ke tengah sampai tercampur rata
- Dan diamkan lagi kurang lebih selama 20 menit
- Ulangilah proses tersebut hingga adonan bisa dibentuk
- Kemudian baliklah adonan cakwe dan beri olesan minyak di setiap permukaanya kemudian diamkan kurang lebih selama 1 jam
- Kemudian masukkan adaonan tersebut ke dalam plastic dan diamkan kurang lebih selama 3 sampai empat jam
- Kemudian keluarkan adonan tersebut dari plastic lalu giling dengan menggunakan botol atau kayu. Lalu olesilah dengan menggunakan tepung agar tidak lengket.
- Gilinglah atau tekan adonan hingga tebalnya mencapai 0,51 cm, panjang 5 cm dan lebar 3 cm.
- Kemudian rekatkan adonan dan tempellah dua potongan adonan dengan air. Tekanlah bagian tengah sambungannya dengan menggunakan sumpit dari atas ke bawah
- Kemudian goreng hingga matang.
- Setelah matang lagkah selanjutnya adalah membuat sausnya dengan cara mencampurkan garam, gula pasir, saus sambal, saus tomat dan bawang dan air yang sudah matang. Kemudian aduklah sebentar hingga semua bahan tercampur dengan merata dan rebuslah hingga mendidih
- Kemudian angkat dan masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Deskripsi Usaha Cakwe
Keunggulan produk :
Anda bisa menjelaskan apa keunggulan cakwe Anda misalnya:
- Cakwe buatan Anda memeliki rasa yang enak
- Cakwe buatan Anda memiliki bentuk yang unik
- Cakwe buatan Anda disajikan dalam kemasan yang unik
- Cakwe buatan ditawarkan dengan harga yang sangat ekonomis
Fungsi Cakwe
Cakwe bisa dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan disaat bersantai dengan kerabat atau keluarga.
Target Penjualan
Dalam hal ini Anda bisa membuat target berapa banyak cakwe yang harus Anda jual dalam per minggunya
Sasaran Konsumen
Dalam usaha cakwe yang akan Anda mulai Anda harus mempunyai target penjualan yang akan Anda tuju, misalnya Anda membidik para pelajar, para mahasiswa atau masyarakat umum.
Promosi
Dalam hal ini Anda juga perlu melakukan promosi yang bertujuan untuk memperkenalkan cakwe buatan Anda kepada konsumen. Promosi yang bisa Anda lakukan adalah dengan cara membuat brosur atau untuk menghemat biaya bisa memanfaatkan media sosil.
Aspek Keuangan
Aspek keuangan merupakan salah satu faktor terpenting yang harus Anda perhatikan, sebelum memulai usaha cakwe Anda bisa membuat perencanaan yang berhubungan dengan keuangan yang Anda gunakan untuk operasional usaha Anda. Untuk memudahkan Anda dalam menyusun perencanaan keuangan di bawah ini akan saya berikan contoh perencanaan keuangannya.
- Biaya tetap
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | rombong |  Rp  600,000 |
| 2 | kompor gas |  Rp  260,000 |
| 3 | penggoreng |  Rp  66,000 |
| 4 | nampan | Â Rp 23,000 |
| 5 | pisau |  Rp  9,000 |
| 6 | peratan lain-lain |  Rp                   85,000 |
| TOTAL |  Rp  1,043,000 | |
- Biaya variable
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | tepung terigu |  Rp  93,000 |
| 2 | baking powder |  Rp  20,000 |
| 3 | baking soda |  Rp  7,000 |
| 4 | garam | Â Rp 1,000 |
| 5 | lain-lain |  Rp  11,000 |
| TOTAL |  Rp  132,000 | |
Total Biaya : biaya tetap + biaya variable
Rp 1.043.000 + Rp 132.000 =Â Rp 1.175.000
Biaya dan harga per unit satu porsi cakwe
Biaya tetap yang dibutuhkan untuk satu kali produksi : Rp 1.175.000Â : 7 kali =Â Rp 167.900
Total biaya produksi yang dikeluarkan per produksi : Rp 167.900 + Rp 132.000 =Â Rp 299.900
Biaya per unit adalah total biaya produksi dalam satu kali produksi : jumlah yang dihasilkan
Rp 299.900 : 21 = Rp 14.300
Harga jual : Rp 14.500
Modal Awal :Â Rp 1.043.000 + Rp 132.000 = Rp 1.175.000
Analisis Titik Imbas
BEP produksi = total biaya produksi dalam satu kali produksi : harga per unit
Rp 299.900 : Rp 14.500 = 20 porsi
Jadi untuk mencapai titik imbas maka cakwe yang harus terjual adalah sebanyak 20 porsi dnegan harga Rp 14.500 per porsinya.
Analisis Keuntungan
Pendapatan :Â cakwe yang terjual x Harga jual
21 porsi x Rp 14.500 =Â Rp 304.500
Keuntungan : pendapatan – biaya produksi
Rp 304.500 – Rp 132.000 = Rp 172.500
Jadi besarnya keuntungan yang bisa Anda dapatkan dari penjualan cakwe dengan harga 14.500 porsi adalah Rp 172.500
Pengembalian Modal :Â total biaya produksi : laba usaha
Rp 1.175.000 : Rp 172.500 = 7 kali produksi
Jadi modal akan mengalami pengembalian modal pada saat produksi ke 7.
Dalam menjalankan usaha cakwe ini, tentunya Anda memerlukan sebuah peralatan yang bisa mendukung proses produksi cakwe Anda. salah satu peralatan yang bisa Anda gunakan adalah penggoreng, namun kali ini sudah ada mesin penggoreng yang didesain dengan  tampilan yang menarik dan sangat cocok untuk Anda gunakan dalam usaha cakwe ini. Kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa mesin gas deep fryer. Mesin gas deep fryer ini merupakan mesin penggoreng yang bisa Anda manfaatkan untuk menggoreng cakwe buatan Anda. Anda tidak perlu ragu lagi akan kualitas dari mesin gas deep fryer ini, karena sudah banyak para pengusaha yanga ada di mall, hotel, restoran dan rumah makan yang menggunakan mesin ini untuk keperluan usahanya. Silahkan dapatkan mesin gas deep fryer hanya di Toko Mesin Maksindo. Demikianlah informasi penting yang mengulas tentang peluang usaha cakwe dan contoh analisa usahanya, semoga dengan informasi penting yang telah saya sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca.
Â
Â