Kurma merupakan jenis buah yang banyak tumbuh di dataran Arab. Memiliki cita rasa manis alami serta kaya akan zat gizi. Tidaklah aneh apabila Nabi Muhammad S.A.W menganjurkan kurma sebagai makanan pertama saat berbuka puasa. Buah kurma juga memiliki beberapa khasiat yang perlu diketahui seperti dapat mengontrol usus sehingga sel-sel yang terletak pada usus tetap kuat dan selalu terjaga kesehatannya. Bagi yang Anda yang susah tidur jus kurma juga sebagai minuman yang bisa menjadi solusi yang tepat kerena jus kurma dapat menenangkan sel-sel saraf. Menetralisir zat asam di perut sehingga terhindar dari gangguan kesehatan usus kronik. Dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan banyak mengandung zat besi. Semua manfaat yang ada dalam buah kurma bisa Anda dapatkan dengan cara mengkonsumsi buah kurma. Buah kurma bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak. Salah satu makanan yang menggunakan buah kurma adalah cake kurma. Cake kurma merupakan salah satu cake yang esensi dari buah kurma. Cake kurma ini pas sekali jika dihidangkan dan menjadi alternatif untuk hidangan di acara Anda. Cake kurma ini memiliki teksur yang sangat lemat dan juga rasanya yang sangat enak. Karena rasanya yang sangat enak maka sudaj tidak diherankan lagi banyak masyarakat yang menyukai cake kurma ini. Cake kurma ini telah banyak tersedia di toko-toko kue. Karena cake kurma peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih cake kurma untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari cake kurma. Untuk membuat cake kurma ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat cake kurma.
Resep cake kurma
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• Margarine 100 g
• Gula palem diblender halus 50 gram
• Kuning telur 2 butir
• Tepung terigu protein sedang 125 g
• Baking powder 1 sdt
• Daging kurma matang diblender halus 50 g
• Susu cair 50 g
• Kenari diiris panjang 50 g
• Kurma dipotong kotak 50 g
• Putih telur 4 buah
• Garam ¼ sdt
• Gula pasir halus 30 g
Bahan Taburan:
• Kenari diiris panjang 20 g
• Coklat masak putih 25 g dilelehkan
Cara Pengolahan :
1. Kocok margarin dan gula palem sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan campuran kurma.
3. Masukkan kenari dan kurma. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran margarin sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang oval diameter atas 20 cm, bawah 11 1/2 cm. dan tinggi 7 cm yang dioles margarin. Tabur kenari.
7. Oven 55 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
8. Hias dengan coretan cokelat masak putih.
Nah, itu tadi resep untuk membuat cake kurma sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan cake kurma ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha cake kurma ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari cake kurma .Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha cake kurma
Potensi Bisnis
Cake kurma ini memiliki potensi bisnis yang cukup menjanjikan. Karena cke kurma merupakan makanan yang sangat terkenal dengan harga yang terjangkau dan dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat. Cake kurma ini bisa untuk djadikan hidangan untuk acara seperti acara pernikahan, khitanan, syukuran, pengajian, arisan, seminar dan kegiatan lainnya.
Contoh analisa keuangan usaha cake kurma
Asumsi yang digunakan :
• Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
• Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
• Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
• Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Rupiah |
| etalase | Rp103.000 |
| meja kursi | Rp792.000 |
| kompor | Rp802.000 |
| LAIN – LAIN | Rp856.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.553.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *103.000 | Rp2.861 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *792.000 | Rp33.000 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 802.000 | Rp33.417 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 802.000 | Rp35.667 |
| uang kebersihan | Rp3.000 |
| upah karyawan | Rp80.000 |
| Total Biaya tetap | Rp187.944 |
| 2. Biaya variabel | |
| margarine | Rp23.000 |
| gula palem | Rp77.000 |
| telur ayam | Rp20.000 |
| tepung terigu protein sedang | Rp24.000 |
| baking powder | Rp90.000 |
| LAIN – LAIN | Rp25.000 |
| Total Biaya variabel | Rp259.000 |
| Total baiya operasional | Rp446.944 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 44 bungkus cake kurma X Rp 15.000 | Rp660.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp213.056 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp6.391.667 |
| Pengembalian Modal | 0,40 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.553.000 : Rp 6.391.667 = 0,40
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan cake kurma dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.553.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 187.944 untuk biaya variable Rp 259.000 dan Rp 446.944 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan cake kurma adalah sebanyak 44 bungkus dengan harga Rp 15.000 per bungkus adalah Rp 660.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan cake kurma dalam satu bulan adalah Rp 6.391.667. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,40
Pada saat menjalankan usaha makanan yang menyajikan cake kurma pastinya Anda mengingkan hasil cake kurma buatan Anda dapat memiliki teksur yang empuk dan rasa yang pas. Untuk mendapatkan hasil cake dengan tekstur yang pas ini sangat tergantung dengan proses pencampuran adonan. Untuk mencampurkan adonan cake ini menggunakan pelatan yang dinamakan mixer. Jika Anda menginginkan proses pemixeran adonan cake dapat berjalan lebih maksimal dan praktis maka Anda bisa menggunakan mixer roti planetary.Penggunaan mixer roti planetry sangat membantu proses produksi cake kurma Anda . Nah bagi Anda yang ingin menggunakan mesin mixer roti planetry dalam usaha yang Anda lakukan maka Anda bisa mendapatkan mesin mixer roti planetry dengan kualitas terpercaya hanya di Toko Mesin Maksindo.
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari cake kurma dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha cake kurma Anda dapat menggunakan mesin mixer roti planetary Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha cake kurma ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.