Menjalankan usaha makanan terutama makanan ringan ini sangatlah menguntungkan. Salah satu jenis jajanan yang paling disukai oleh masyarakat ialah kue basah seperti aneka bolu yang dikukus. Salah satu inovasi terbaru dari bolu kukus ialah dengan bentuk cornetto. Bentuk bolu kukus ini tentunya akan sangat memuaskan dan bisa menambah daya tarik untuk para pembeli dan anak – anak. Bolu kukus ini memiliki rasa yang nikmat dan sangat disukai oleh karena itu apabila Anda membuat inovasi terbaru untuk kue bolu kukus ini tentunya akan sangat disukai dan diburu oleh para penikmat kue basah yang nikmat ini. Cara membuat kue bolu kukus dengan bentuk cornetto ini sangatlah mudah dan bahan baku pembuatan kue ini sangat mudah untuk ditemukan. Pada saat membuat kue bolu kukus cornetto ini akan membutuhkan jenis gula yang bernama gula gastor, jenis gula ini berbeda dengan jenis gula lainnya seperti gula halus atau gula tepung. Gula castor ini lebih gula pasirnya memiliki butiran yang lebih halus tetapi belum menjadi tepung seperti icing sugar. Gula ini jarang sekali ada di Indonesia, namun banyak digunakan oleh orang luar. Tetapi Anda dapat membelinya di toko – toko kue, penggunaan dari gula castor ini akan membuat hasil dari bolu kukus mekar dengan sempurna.
Berikut ini ialah resep dari bolu kukus cornetto yang bisa Anda coba untuk membuatnya yaitu sebagai berikut ini :
Resep Membuat Bolu Kukus Cornetto
Bahan :
- 2 gelas gula castor
- 3 gelas tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- ¾ air soda
- 1 sendok teh ovalette
- Pewarna serta perisa makanan
- Coklat dark
- Kacang hazel
Cara Membuat Bolu Kukus Cornetto :
- Kocok telur dengan gula sampai mengembang, masukkan ovalette serta kocok lagi lalu masukkan tepung yang telah diayak lalu aduk merata. Lalu, masukkan air soda sedikit demi sedikit sambil terus adonan ini diaduk.
- Bagi adonan ini menjadi 3 bagian, warnai serta beri perisa pada masing – masing adonan ini.
- Kemudian panaskan pengukus dan letakkan pada cetakan pada lubang pengukus, lapisi menggunakan kertas minyak dan tuang adonan selapis demi.
- Kukus adonan ini selama kurang lebih 15 menit serta balutlah penutup dengan menggunakan kain.
- Angkat bolu kukus ini apabila sudah masak, biarkan betul – betul dingin kemudian cairkan coklat. Apabila bolu kukus telah dingin, letakkan coklat di atasnya, kemudian beri taburan kacang, dan masukkan lemari es agar coklat cepat keras baru keluarkan bolu kukus ini dari cetakan.
Dalam membuat cetakan untuk membuat bentuk cornetto Anda bisa menggunakan cetakan yang telah jadi, namun apabila Anda tidak memiliki cetakan kue ini maka bisa membuatnya sendiri dari bahan kertas pembungkus nasi. Buat kertas bungkus nasi ini membentuk contongan. Apabila akan mencetak kue bolu ini maka Anda bisa meletakan cetakan dari kertas bungkus tersebut pada lubang yang telah ada pada pengukus. Untuk mengukus cetakan yang dibuat dari kertas bungkus nasi ini gunakan pengukus 3 tinggat, tingkat pertama digunakan untuk mengisi air kemudian tingkat kedua kosongkan dan baru letakan pada tingkat ketiga ini suapaya kertas pembungkus ini tidak terkena air. Setelah kue bolu ini matang maka jangan lepaskan terlebih dahulu dari cetakan, biarkan sampai kue ini dingin sebab akan dituangi dengan cokelat diatasnya. Apabila Anda akan ingin mempercepat proses pengerasan cokelat maka masukan kue bolu kukus yang telah diberi cokelat ini dalam lemari es atau kulkas biarkan sampai benar – benar dingin supaya coklat dapat memiliki bentuk yang cantik, pastikan juga coklat ini sampai benar – benar keras baru keluarkan kue bolu kukus cornetto dari cetakan.
Analisa Usaha Kue Bolu Kukus Cornetto
- Masa penggunaan etalase selama 3 tahun
- Masa penggunaan pengukus selama 3 tahun
- Masa penggunaan cetakan selama 3 tahun
- Masa penggunaan baskom selama 3 tahun
- Masa penggunaan mixer selama 3 tahun
- Masa penggunaan perlengkapan lain selama 3 tahun
Investasi Usaha
| Investasi | Nilai |
| Etalase
Pengukus Cetakan Baskom Mixer Perlengkapan lain |
Rp. 1.200.000
Rp. 500.000 Rp. 60.000 Rp. 50.000 Rp. 300.000 Rp. 150.000 |
| Total Investasi | Rp. 2.260.000 |
Biaya Operasional Per Bulan
| Biaya | Nilai |
| Biaya Tetap :
Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.200.000 Penyusutan pengukus 1/36 x Rp. 500.000 Penyusutan cetakan 1/36 x Rp. 60.000 Penyusutan baskom 1/36 x Rp. 50.000 Penyusutan mixer 1/36 x Rp. 300.000 Penyusutan perlengkapan lain 1/36 x Rp. 150.000 |
Rp. 33.400 Rp. 13.900 Rp. 1.700 Rp. 1.400 Rp. 8.400 Rp. 4.200 |
| Total Biaya Tetap | Rp. 63.000 |
| Biaya Variabel :
Tepung terigu ( Rp. 60.000 x 30 hari) Telur (Rp. 40.000 x 30 hari) Gula castor (Rp. 35.000 x 30 hari) Aneka jenis bahan (Rp. 45.000 x 30 hari) Gas 3 kg (Rp. 17.000 x 1 tabung x 4 kali) Kemasan Biaya listrik dan kebersihan |
Â
Rp. 1.800.000 Rp. 1.200.000 Rp. 1.050.000 Rp. 1.350.000 Rp. 68.000 Rp. 200.000 Rp. 150.000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. 5.818.000 |
| Total Biaya Operasional | Rp. 5.881.000 |
 Pendapatan per Bulan
Penjualan Kue Bolu Kukus Cornetto : 120 buah x 2.000 x 30 hari = Rp. 7.200.000
Keuntungan per Bulan
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional = Rp. 7.200.000 – Rp. 5.881.000
= Rp. 1.319.000
Keuntungan yang bisa Anda peroleh dalam menjalankan usaha kue bolu kukus cornetto ini ialah Rp. 1.319.000 dalam satu bulannya. Keuntungan yang sangat menjajikan apabila terus dijalankan dengan tekun. Untuk analisa usaha ini Anda bisa menyesuikan sendiri dengan keadaan ekonimi di daerahnya sebab, harga bahan baku dan harga jual pada setiap daerahnya selalu berbeda – beda dan sewaktu – waktu harga bahan baku bisa naik seiring waktu.
Pada saat membuat kue bolu kukus cornetto ini bisa menggunakan peralatan yang seadanya namun, peralatan yang seadanya ini apabila usaha yang dijalankan masih tergolong masih kecil dan skala rumah tangga. Namun apabila usaha telah berkembang dan untuk memudahkan proses pembuatan kue bolu kukus cornetto ini maka perlu ditunjang dengan menggunakan mesin planetarry mixer yang bisa digunakan untuk mengaduk adonan kue bolu dengan hasil yang mengembang dengan sempurna. Mesin mixer kue planetarry ini akan membuat proses produksi kue bolu kukus ini semakin mudah dan cepat tak perlu lagi menggunakan cara lama dalam menghasilkan kue bolu kukus yang berkualitas. Mesin mixer ini bisa dijalankan dengan mudah dan bisa mengaduk adonan kue dengan sempurna dan cepat dalam proses pengadukannya. Apabila Anda ingin menjalankan usaha dengan mudah dan cepat maka gunakanlah mesin mixer planetary yang bisa diperoleh dengan mudah di Toko Mesin Maksindo. Mesin mixer planetary ini tersedia aneka jenis pilihan tipe untuk memudahkan Anda dalam menentukan mesin usaha yang sesuai dengan kebutuhan. Segera kunjungi tempatnya dan peroleh kemudahan didalam menjalankan usaha. Sekian, ulasan dari peluang usaha kue bolu kukus cornetto dan analisa usahanya, semoga informasi diatas bisa bermanfaat dan menjadi salah satu motivasi untuk mencoba menjalankan usaha kue terutama kue bolu kukus cornetto.