Mungkin Anda semua sudah sering mendengan makanan bandeng presto dan ayam presto mungkin sebagian besar Anda mungkin sudah ada yang pernah mencobanya. Tapi bagaimana dengan bebek presto? Daging bebak memang berbeda dengan daging ayam, namun mungkin ada beberapa orang yang berasumsi bahwa daging bebek lebih gurih jika dibandingkan dengan daging ayam, meskipun daging bebek memiliki tekstur yang alot namun bebek juga bisa diolah menjadi bebek presto. Daging bebek yang dimasak secara dipresto dagingnya bisa lunak dan tetap terdapat rasa gurihnya.
Bebek sendiri bisa kita jumpai di daerah sekitar, usaha makanan bebek presto merupakan usaha yang bisa dikatakan sebagai usaha yang menggiurkan dan tidak kalah dengan usaha makanan lainnya. Kita sering melihat pedagang kaki lima yang menjual makanan dari daging bebek, apa salahnya jika Anda mencoba membuka usaha rumah makan sederhana yang menjual bebek presto. Salah satu kunci sukses agar usaha bebek presto bisa berjalan dengan lancar adalah terletak pada kemahiran Anda dalam memasak untuk menghasilkan bebek presto yang nikmat dan berbeda dengan bebek presto yang lainnya. Bagi Anda yang masih merasa asing tentang bebek presto, ada sedikit tips memasak bebek presto dan cara pembuatan bebek presto yang bisa Anda praktekkan di rumah atau bisa Anda jadikan sebagai lahan bisnis.
Seperti ayam pada umumnya, daging bebek bisa dimasak dengan berbagai cara dan berbagai rasa. Bebek bisa digoreng, dipanggang, di bumbu santan dll. Di bawah ini akan saya jelaskan bagaimana cara membuat bebek presto:
Bahan :
- Bebek 1 ekor
- Air jeruk nipis 50 ml
- Air 1.5 liter
- Lengkuas (memarkan) 2 cm
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai (memarkan) 2 batang
- Jahe (memarkan) 1 cm
- Minyak goreng
Bumbu (dihaluskan ) :
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 4 butir
- Ketumbar ½ sdt
- Kunyit 2 cm
- Merica bubuk 1 sdt
- Garam
- Gula pasir
Cara membuat :
- Bersihkan bebek dan lumuri menggunakan air jeruk dan diamkan selama kurang lebih 30 menit
- Bumbu yang telah dihaluskan dilumurkan ke bebek. Diamkan selama 35 menit
- Bebek dimasukkan ke dalam panci presto selam 30 – 40 menit
- Bebek bisa digoreng hingga matang
Conto analisa usaha bebek presto :
- Nama usaha : Rumah makan bebek presto
- Varian : – bebek goreng presto dan bebek bakar presto
- Harga : Rp 20.000 per porsi
- Sasaran konsumen : masyarakat umum, mahasiswa, karyawan
- Promosi : pembuatan pamphlet, brosur, media social
Contoh Analisa keuangan Usaha bebek presto :
Untuk pembelian peralatan (investasi) :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | etalase | Rp 1,800,000 |
| 2 | panci presto | Rp 1,066,500 |
| 3 | peralatan masak | Rp 900,000 |
| 4 | penggoreng | Rp 50,000 |
| 5 | gerabah | Rp 610,000 |
| 6 | peratan lain-lain | Rp 865,000 |
| TOTAL | Rp 5,291,500 | |
Untuk pembelian bahan – bahan selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | bebek | Rp 960,000 |
| 2 | minyak goreng | Rp 480,000 |
| 3 | bumbu-bumbu | Rp 218,000 |
| 4 | strerofom | Rp 100,000 |
| 5 | lain-lain | Rp 468,000 |
| TOTAL | Rp 2,226,000 | |
Untuk biaya operasional selama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | biaya listrik | Rp 62,000 |
| 2 | biaya air | Rp 21,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Rp 250,000 |
| 4 | biaya tenaga kerja | Rp 230,000 |
| 5 | biaya lain-lain | Rp 360,000 |
| TOTAL | Rp 923,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas dapat dikeyahui jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha bebek presto adalah (Rp 5.291.500 + Rp 2.226.000 + Rp 923.000 ) = Rp 8.440.500
Harga Pokok Produksi (HPP) :
| Biaya bahan baku | Rp 2,226,000 |
| Biaya Tenaga Kerja | Rp 230,000 |
| BOP | Rp 693,000 |
| Biaya Produksi | Rp 3,149,000 |
- Asumsi pertama :
Jika diasumsikan dalam satu hari Anda bisa menjual bebek presto sebanyak 31 porsi dengan harga Rp 20.000, maka pendapatan penjualan yang bisa Anda dapatkan adalah 31 porsi x Rp 20.000 = Rp 620.000.
- Asumsi kedua :
Jika diasumsikan dalam satu bulan : 31 x 30 hari x Rp 20.000 = Rp 18.600.000
- Keuntungan kotor = Rp 18.600.000 – Rp 3.149.000 = Rp 15.451.000
- Keuntungan bersih = Rp 15.451.000 – Rp 693.000 = Rp 14.758.000
- Laporan laba rugi
| pendapatan dari penjualan | ||
| penjualan bersih | Rp 18,600,000 | |
| pembelian | Rp 3,149,000 | |
| Laba Kotor | Rp 15,451,000 | |
| Biaya Usaha | ||
| biaya listrik | Rp 62,000 | |
| biaya air | Rp 21,000 | |
| biaya sewa | Rp – | |
| biaya tenaga kerja | Rp 230,000 | |
| Total Biaya Usaha | Rp 923,000 | |
| laba bersih | Rp 14,528,000 | |
Demi kelancaran usaha bebek presto Anda, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan panci presto, panci presto ini bisa Anda gunakan untuk melunakkan daging bebek yang natinya akan Anda olah menjadi bebek presto goreng ataupun bebek presto bakar. Panci presto ini memiliki keunggulan diantaranya dalah memiliki bodi yang kokoh dengan desain yang menarik dan terbuat dari bahan alumunium casing. Bagi Anda yang berminat dengan mesin presto ini, Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin Maksindo, sudah tidak diragukan lagi akan kualitas barangnya.
Demikian ulasan singkat tentang peluang usaha bebek presto, semoga dengan wacana di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca yang saat ini sedang merencanakan usaha bebek presto.
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur