Saat ini masakan yang berasal dari bebek menjadi menu yang sangat banyak dinikmati oleh pecinta kuliner. Sudah tidak heran lagi banyak pengusaha makanan yang menawarkan menu andalannya yang berasal dari bebek. Makanan olahan bebek banyak dijual di warung, restoran, dll. Bebek bacem merupakan makanan yang sangat terkenal di daerah jawa Tengah, makanan ini akan terasa nikmat jika dimakan dengan menggunakan sambal. Bosan dengan bebek goreng yang sering dimakan. Inilah saatnya untuk mencoba mencicipi kelezatan dari bebek bacem. 
Jika mendengar kata bacem, pastinya yang ada dalam fikiran kita langsung teringat dengan tahu dan tempe bacem. Bebek pun juga bisa dikreasikan menjadi bebek bacem. Untuk menyajikan bebek bacem ini selain dengan disertai sambal yang bisa membuat kita ketagihan, bebek bacem juga disertai lalapan yang segar pastinya. Lalapan yang biasanya digunkan untuk bebek bacem adalah selada atau kemangi. Perlu kita ketahui ternyata dengan kita mengkonsumsi bebek sangat baik untuk kesehatan tubuh. Adapun manfaat yang didapat jika kita mengkonsumsi bebek adalah menjaga kesehatan tubuh dari serangan penyakit. Adapun manfaat lain dari bebek untuk kesehatan tubuh adalah :
- Menjaga kerja otot dan tingkatan tekanan darah
- Menjaga kesehatan fisik dan mental
- Dapat mencegah anemia
- Membantu menghilangkan gas pada peru
- Dll
Mengingat akan pentingnya bebek bagi kesehatan tubuh, apa salahnya jika kita mencoba membuat bebek bacem di rumah yang nantinya bisa dikembangkan sebagai kegiatan usaha. Di bawah ini cara membuat bebek bacem ;
Bahan :
- 1 ekor bebek
- 1 sendok makan jeruk nipis
- 400 ml air kelapa
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 cm jahe
- 45 ml air
Bumbu :
- 6 bawang putih
- 5 bawah merah
- 1 sendoh the ketumbar
- 95 gram gula merah
- 1 sendok teh gula
Cara membuat :
- Daging bebek direndam dengan menggunakan air jeruk nipis dan beri garam.
- Daging bebek kemudian dimasak dengan menggunakan air kelapa dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan, beri daun salam, lengkuas, jahe dan serai. Masak hingga daging empuk dan matang
- Bebek digoreng hingga berubah warnanya menjadi kecoklatan.
- Bebek angkat dan sajikan.
Dari cara pembuatan bebek bacem di atas sangatlah mudah untuk dipraktekkan. Bagi Anda yang mencintai kuliner apa salahnya untuk mencoba menjalankan usaha ini. Karena usaha kuliner bebek bacem sudah terbukti akan keeksistensinya .
Contoh analisa usaha bebek bacem:
- Nama produk : bebek bacem
- Lokasi : usahakan di tempat yang strategis
- Harga : Rp 12.000 per porsi
- Promosi : bisa dilakukan dengan membuat brosur atau memanfaatkan media social untuk menghemat biaya promosi
Contoh analisa keuangan usaha bebek bacem ;
Untuk pembelian peralatan ;
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | gerobak atau etalase | Rp    1,900,000 |
| 2 | kompor | Rp        200,000 |
| 3 | mesin Poultry Feather Remover | Rp    7,438,000 |
| 4 | lain-lain | Rp        450,000 |
| Total | Rp    9,988,000 | |
Untuk pembelian bahan selama satu bulan :
| No | Keterangan | harga |
| 1 | bebek | Rp 1,000,000 |
| 2 | rempah-rempah | Rp      20,000 |
| 3 | bawah merah | Rp      70,000 |
| 4 | bawang putih | Rp      45,000 |
| 5 | gula merah | Rp      35,000 |
| 6 | lain-lain | Rp      90,000 |
| Total | Rp 1,260,000 | |
Untuk biaya operasional salama satu bulan :
| No | Keterangan | Harga |
| 1 | Biaya air | Rp          88,000 |
| 2 | biaya listrik | Rp          23,000 |
| 3 | biaya sewa tempat | Rp        430,000 |
| 4 | lain-lain | Rp          89,000 |
| TOTAL | Rp        630,000 | |
Dari contoh perhitungan di atas, maka untuk mengatahui jumlah modal yang bisa Anda gunakan untuk menjalankan usaha bebek bacem ini adalah (Rp 9.988.000+Rp 1.260.000+Rp 630.000) = Rp 11.878.000
Asumsi pertama :
Jika dalam sehari Anda bisa menjual bebek bacem sebanyak 51 porsi dengan harga Rp 12.000 per buahnya. Maka pendapatan dari penjualan burger yang bisa Anda kantongi adalah sebesar : Rp 12.000 x 51 = Rp 612.000
Asumsi kedua:
Jika diasumsikan dalam satu bulan bebek bacem yang telah berhasil terjual sebanyak 51 x 30 = 1530 porsi bebek bacem. Maka untuk mengetahui jumlah pendapatan selama satu bulan adalah : 1530 1530 porsi bebek bacem x Rp 12.000 = Rp 18.360.000
Untuk mengetahui pendapatan bersih Anda selama satu bulan dari penjualan bebek bacem bisa diketahui dengan :
Pendapatan penjualan……………………………………………………..Rp 18.360.000
Dikurangi :
Biaya air………………………………………………Rp    88.000
Biaya listrik…………………………………………..Rp    23.000
Biaya sewa tempat……………………………………Rp 430.000
Biaya lain-lain………………………………………..Rp    89.000 +
Total biaya……………………………………………………………Rp  630.000 –
Pendapatan bersih …………………………………………………………….Rp 17.730.000
Untuk menjalankan usaha bebek bacem ini anda bisa menggunakan mesin Poultry Feather Remover dari Toko Mesin Maksindo. Mesin ini memiliki kegunaan untuk mencabut bulu pada bebek dengan menggunakan tenaga mesin, jadi dengan menggunakan mesin ini Anda tidak perlu lagi menggunakan tangan untuk mencabut bulu bebek. Mesin pencabut bulu unggas ini memiliki keunggulan yaitu diantaranya bahan yang digunakan adalah stainless sehingga mesin ini lebih awet, selain itu mesin memiliki body yang kokoh . Anda bisa mendapatkan mesin pencabut bulu ayam dengan kualitas baik hanya di Toko Mesin Masksindo. 
Demikian pemaparan tentang peluang usaha bebek bacem, semoga dengan pemaparan di atas dapat memberikan manfaat kepada pembaca.
Â