Bakso merupakan kuliner makanan yang sudah tidak asing bgai masyarakat Indonesia. Daging yang sering digunakan untuk proses pembuatan bakso pada umumnya adalah daging sapi namun jika harga daging sapi terlalu mahal maka Anda bisa menggantikan daging sapi dengan menggunakan daging ayam. Cita rasa bakso daging ayam juga tidak kalah enaknya dengan bakso sapi. Biaya yang diperlukan untuk membuat bakso daging ayam juga lebih sedikit. Membuat bakso bisa dipadukan dengan berbagai bahan lain supaya menghasilkan olahan bakso yang enak. Untuk kali ini akan dibahas olahan bakso yang dibuat dari daging ayam lalu dipadukan dengan kuah sup tom yam. Sajian bakso tersebut dapat Anda kenal dengan olahan bakso siram sup tom yam. Perpaduan bakso daging ayam dengan kuah tom yam pastinya akan menghasilkan olahan yang enak dan akan membuat Anda semakin ketagihan dengan cita rasa yang dihasilkannya. Degan memiliki cita rasa yang enak pastinya sajian bakso siram sup tom yam akan disukai oleh masyarakat secara luas maka dari itu Anda dapat menjalankan bisnis makanan yang menyajikan menu bakso siram sup tom yam. Peluang usaha bakso siram sup tom yam dapat dijalankan oleh semua kalangan masyarakat karena kebutuhan biaya yang digunakan untuk membeli bahan-bahan juga dapat diperoleh dengan harga terjangkau. Apalagi daging yang digunakan juga dari daging ayam. Menjalankan bisnis bakso siram sup tom yam dalam proses pembuatannya juga sangat mudah karena proses pembuatan bakso daging ayam sama dengan pembuatan bakso pada umumnya. Selain itu pembuatan sup tom yam juga tidak membutuhkan waktu lama. Untuk menjalankan bisnis bakso siram sup tom yam Anda bisa membuka sebuah tempat usaha di lokasi yang mudah dijangkau oleh masyarakat secara luas. Selain itu Anda harus bisa menyajikan menu bakso siram sup tom yam dengan cita rasa yang enak. Tidak hanya cita rasa saja namun Anda juga harus memperhatikan tekstur bakso ayam yang digunakan. Usahakan untuk membuat bakso ayam dengan tekstur yang empuk dan kenyal supaya disukai masyarakat. Dalam menjalankan suatu bisnis makanan pastinya Anda membutuhkan sebuah resep untuk menunjang kelancaran bisnis bakso siram sup tom yam agar dapat dilakukan dengan lancar khusunya dalam proses pembuatan bakso siram sup tom yam. Supaya Anda tidak binggung dalam menentukan resep yang akan digunakan untuk membuat bakso siram sup tom yam maka Anda bisa menggunakan sajian resep yang tersedia di bawah ini.
Resep Bakso Siram Sup Tom Yam
Bahan:
- Paha ayam 150 gram dihaluskan
- Daging ikan tenggiri 150 gram dihaluskan
- Putih telur 1
- Bawang bombay 1/4 buah dicincang halus
- Bawang putih 1 siung dihaluskan
- Kucai 2 tangkai diiris halus
- Garam 1 1/4 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Air es 50 ml
- Tepung sagu 75 gram
- Daun bawang kecil 2 batang diiris halus
Bahan sup:
- Jamur merang belah dua 150 gram
- Kaldu udang 1.500 ml
- Serai ambil putihnya 2 batang diiris miring
- Daun jeruk 5 lembar dibuang tulangnya
- Lengkuas 2 cm di iris
- Cabai rawit merah utuh 10 buah
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Daun ketumbar 3 tangkai
- Air jeruk nipis 2 sendok makan
Bahan bumbu tom yam:
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Ebi 1 sendok makan
- Bawang putih 3 siung
- Cabai kering 2 buah
Cara membuat bakso siram sup tom yam:
- Bakso, campur ikan, ayam, bawang bombay, bawang putih, kucai, daun bawang, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir uleni rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
- Tambahkan tepung sagu aduk rata.
- Bulatkan dengan sendok.
- Masukkan dalam air mendidih.
- Biarkan terapung angkat.
- Kuah: bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum.
- Angkat dan blender bersama minyaknya sampai halus.
- Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
- Masak sampai mendidih.
- Masukkan daun ketumbar dan air jeruk lemon aduk rata.
- Sajikan bakso dan kuahnya.
- Bakso siram sup tom yam siap untuk dinikmati.
Bagi Anda yang sudah melihat resep yang disajikan tersebut pastinya akan berpendapat jika resep yang disediakan sangat membantu sekali dalam melancarkan bisnis bakso siram sup tom yam. Kenapa sangat membantu? Karena resep yang disediakan tersebut sangat mudah untuk dilakukan dan proses pembuatannya juga lebih praktis sehingga peluang bisnis bakso siram sup tom yam akan berjalan dengan lancar sesuai yang Anda inginkan. Dari sajian resep yang telah disediakan pastinya Anda hanya dapat mengetahui bahan-bahan yang diperlukan saja sedangkan untuk peralatan yang digunakan Anda bisa melihat sajian analisa usaha yang disediakan di bawah ini.
Analisa Usaha Bakso Siram Sup Tom Yam
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan penggoreng selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan panci selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan pengaduk selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan cobek selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan ulekan selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan pisau selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 3 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â 1,400,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Penggoreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Panci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Pengaduk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Cobek | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Ulekan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â 1,400,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â 3,975,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | ||
| Penyusutan etalase 1/60 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan penggoreng 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan panci 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pengaduk 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan wadah 1/50 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan cobek 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan ulekan 1/45 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 500 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 180.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/60 x Rp. 1.400.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 23,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/35 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 71,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Paha ayam | Rp. | Â Â Â Â 30,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 900,000 |
| Daging ikan tenggiri | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang bombay | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Kucai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Air es | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Tepung sagu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Jamur merang | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Kaldu udang | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 210,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Daun jeruk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Cabe rawit merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Kecap ikan | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Daun ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Ebi | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabe kering | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 5,850,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â 5,921,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 20 | Â Â Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 14,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 280,000 |
| Â Rp. | Â Â Â Â 280,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â Â Â 8,400,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â Â Â 8,400,000 | – | Â Â Â Â 5,921,000 | = | Rp. | Â Â 2,479,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,975,000 | : | Â Â 2,479,000 | = | Â Â 2 | bln |
Sajian analisa usaha telah disediakan di atas, dari sajian analisa usaha tersebut pastinya Anda dapat menyiapkan segala kebutuhan peralatan yang digunakan. Tidak hanya mengetahui peralatan yang diperlukan saja namun Anda juga dapat merinci keuntungan yang diperoleh setiap satu bulannya. Jika Anda ingin mendapatkan keuntungan yang lebih besar lagi dalam menjalankan bisnis bakso siram sup tom yam sebaiknya Anda menggunakan mesin cetak bakso untuk melancarkan proses pembuatan bakso ayam yang digunakan sebagai bahan utamanya. Penggunaan mesin cetak bakso akan memudahkan proses pencetakan bakso sehingga proses pencetakan bakso tidak membutuhkan wkatu lama karena mesin bekerja secara otomatis. Jika Anda membutuhkan mesin cetak bakso di dalam usaha yang Anda jalankan sebaiknya menggunakan mesin cetak bakso yang ada di Toko Mesin Maksindo.
Demikian tadi penjelasan penting mengenai peluang usaha bakso siram sup tom yam yang dapat Anda lakukan. Semoga saja penjelasan di atas dapat membatu Anda yang ingin menjalankan bisnis bakso siram sup tom yam.