Info Peluang Usaha Bakpia Kacang Hijau – Sebagian besar dari masyarakat pastinya sudah mengenal dengan kacang hijau. Kacang hijau merupakan salah satu tanaman palawija yang dapat tumbuh subur di daerah yang memiliki iklim tropis. Kacang hijau merupakan tanaman yang masuk dalam kelas polong-polongan. Kacang hijau ini sering dibuat untuk bahan olahan makanan. Salah satu olahan makanan yang menggunakan kacang hijau adalah molen pandan kacang hijau. Jika molen pada umunya bagian dalamnnya berisi buah pisang, kacang hijaupun bisa dibuat molen pandan kacang hijau. Kacang hijau ini sangat kaya akan vitamin. Kacang hijau merupakan sumber protein nabati. Kacang hijau mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, kacang hijau mengandung protein yang tinggi lho, dan juga merupakan sumber mineral penting, antara lain fosfor dan kalsium. Kacang hijau juga memiliki kandungan lemak, diantaranya asam lemak tak jenuh. Kalsium dan fosfor yang terdapat di dalam kacang hijau berguna untuk memperkuat tulang Kacang hijau juga mengandung rendah lemak yang baik untuk mereka yang ingin menhindari lemak yang tinggi. Kadar lemak yang rendah di dalam kacanh hijau membuat bahan makanan dan minuman yang terbuat dari kacang hijau tidak mudah berbau.beberapa manfaat dari kacang hijau adalah untuk kesehatan mata. Kacang hijau mengandung vitamin A. Kacang hijau juga memiliki kadar kolestrol yang rendah dan memiliki kandungan lemak namun tidak jenuh ini snagat baik untuk menurunkan kadar kolestrol yang ada dalam tubuh. Kacang hijau juga dipercaya dapat menyembuhkan luka pada kulit serta dapat membantu kesehatan pada jaringan kulit. Kacang hijau sering dijadikan untuk pembuatan makanan. Salah satu makanan yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan utamanya adalah bakpia kacang hijau. Bakpia merupakan salah satu kue yang memiliki rasa enak dan memiliki lapisan kulit dengan cita rasa yang sangat gurih. Bagi Anda yang berdomisili di kota Yogyakarta pastinya sudah sering menjumpai bakpia. Bakpia memang terkenal di daerah istimewa Yogyakarta, namun di kota-kota besar lainnya juga banyak tersedia bakpia. Karena bakpia kacang hijau ini memiliki rasa yang enak maka tidak heran bakpia kacang hijau ini disukai banyak orang mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa. Di pasaran pun permintaan akan kue bakpia kacang hijau selalu mengalami peningkatan. Karena bakpia kacang hijau ini banyak peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih bakpia kacang hijau ini untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari bakpia kacang hijau. Untuk membuat bakpia kacang hijau ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat bakpia kacang hijau.
Resep bakpia kacang hijau
Bahan kulit Bakpia :
• 125 gram tepung terigu rendah protein
• 65 gram tepung terigu tinggi protein
• 100 ml air
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok makan garam
• 200 ml minyak sayur (untuk campuran adonan 50 ml dan untuk rendaman 150 ml)
2. Bahan Lapisan Bakpia :
• 65 gram tepung terigu rendah protein
• 25 ml minyak sayur
• 1/2 sendok makan margarine
3. Bahan Isian Bakpia :
• 100 gram kacang ijo/kacang hijau yang telah dikupas (rendam semalaman)
• 150 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 25 gram gula pasir
• 50 gram gula merah atau gula jawa
• 1 sendok makan minyak
Cara Membuat Bakpia Pathok Khas Jogja :
• Membuat Bahan Isian Bakpia : Kukus kacang ijo yang sudah ditiriskan, selama kurang lebih 20 menit sampai kacang mengembang, lalu angkat.
• Masukan gula pasir, gula merah, garam, santan dan daun pandan, masak hingga mengental rata (kalis), tambahkan minyak sebelum api dimatikan. Aduk campuarn tersebut hingga mengental rata (kalis) dan licin. Angkat lalu tunggu sampai agak dingin lalu bentukla menjadi bola-bola kecil.
• Membuat Bahan Lapisan Bakpia : aduk semua bahan lapisan hingga rata, lalu sisihkan.
• Membuat Bahan Kulit Bakpia : panaskan air tidak sampai mendidih, masukan gula aduk sampai gula larut semua dan merata lalu angkat. campurkan terigu dan garam hingga rata, tuangakan air larutan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata.
• Tuangkan minyak sayur sambil diuleni hingga merata dan kalis.
• Ambil adonan kira-kira 10 gram. Pipihkan adonan, lalu ambil sedikit adonan lapisan, ratakan diatas permukaan adonan sebelumnya hingga rata.
• Lipat adonan dan rekatkan ujungnya membentuk bulatan.
• Rendam adonan bulat ke dalam minyak yang tersisa selama kira-kira 15 menit.
• Pipihkan adonan sampai agak tipis, lalu isi dengan adonan bahan isian, bentuk bulat pipih.
• Panggang adonan yang sudah diisi kedalam oven dengan temperatur 200 derajat C smapai matang kira-kira 15-20 menit. Agar warna kuning merata di bagian atas bakpia anda bisa membolak-balik adonan. Sekiranya sudah sesuai keinginan angkat.
Nah, itu tadi resep untuk membuat bakpia kacang hijau sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan bakpia kacang hijau ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis bakpia kacang hijau ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari bakpia kacang hijau untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha bakpia kacang hijau
NALISIS SWOT
a. Strength (Kekuatan)
• Bakpia kacang hijau memilliki kaulitas yang baik dan juga rasanya yang sangat enak
• Bakpia kacang hijau memiliki harga yang sangat terjangkau
• Bakpia kacang hijau sudah terjamin kebersihannya
b. Weakness (Kelemahan)
Harga bahan baku yang tidak stabil
c. Opportuniy (Kesempatan)
– Mitra kerja yang banyak
– Budaya masyarakat yang konsumtif
d. Threat (Hambatan)
banyaknya pesaing yang menjual bakpia kacang hijau
Contoh analisa keuangan usaha bakpia kacang hijau
Asumsi yang digunakan :
• Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
• Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
• Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
• Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp183.000 |
| meja kursi | Rp821.000 |
| kompor | Rp986.000 |
| LAIN – LAIN | Rp577.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.567.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *q83.000 | Rp5.083 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *821.000 | Rp34.208 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 986.000 | Rp41.083 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 577.000 | Rp24.042 |
| uang kebersihan | Rp9.000 |
| upah karyawan | Rp71.000 |
| Total Biaya tetap | Rp184.417 |
| 2. Biaya variabel | |
| tepung teringu protein rendah | Rp98.000 |
| tepung terigu protein tinggi | Rp66.000 |
| margarine | Rp96.000 |
| gula pasir | Rp86.000 |
| garam | Rp8.000 |
| LAIN – LAIN | Rp23.000 |
| Total Biaya variabel | Rp279.000 |
| Total baiya operasional | Rp656.000 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 65 bungkus bakpia kacang hijau X Rp 18.000 | Rp1.170.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp514.000 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp15.420.000 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.567.000 : Rp 15.420.000 = 0,17
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.567.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 184.417 untuk biaya variable Rp 279.000 dan Rp 656.000 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan bakpia kacang hijau adalah sebanyak 65 bungkus dengan harga Rp 18. 000 per bungkus adalah Rp 1.170.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan bakpia kacang hijau dalam satu bulan adalah  Rp 15.420.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,17.
Dalam menjalankan usaha bakpia kacang hijau ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan  kepada Anda berupa mesin oven roti. Mesin oven roti ini memiliki kegunaan untuk mengoven bakpa kacang hijau dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin oven roti ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pengovenan bakpia kacang hijau. Dengan menggunakan mesin oven roti ini Anda akan mendapatkan hasil ovenan yang lebih berkualitas. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin oven roti Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha bakpia kacang hijau dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha bakpia kacang hijau Anda dapat menggunakan  mesin oven roti dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha bakpia kacang hijau ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.