Peluang usaha ayam woku khas manado – Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang paling sering dimasak sebagai bahan dasar dalam membuat masakan. Karena ayam memang mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh sebagai sumber protein hewani pelengkap empat sehat. Di Indonesia sendiri, setiap daerah memiliki berbagai ragam masakan ayam yang pastinya memiliki cita rasa dan kekhasan dari masing-masing daerah. Dari ujung timur Indonesia, tepatnya id daerah manado ada masakan ayam yang sangat trekenal dengan cita rasa kekayaan rempah-rempahnya yaitu ayam woku. Tahukah Anda apa itu ayam woku? Pernahkah mencicipi sajian masakan ayam woku? Cita rasa yang nikmat dan rasanya yang pedas serta ciri khas daun kemanginya yang membuatnya menjadi terasa lebih special di mulut. Mengapa olahan ayam khas manado dinamakan ayam woku? Karena olahan masakan satu ini terbuat dari bahan dasar ayam yang telah dibumbui dengan bumbu woku. Bumbu woku memang tak hanya dibuat untuk ayam saja, melainkan bumbu woku juga dapat dipadukan dengan berbagai macam jenis bahan lainnya seperti daging sapi atau daging kambing. Semua bahan yang dipadukan dengan bumbu woku ini tentunya akan menghasilkan rasa yang sangat nikmat dan gurih karena woku terbuat dari campuran bumbu-bumbu rempah yang biasa digunakan untuk memasak. Peminat dari olahan ayam woku memang cukup banyak, mulai dari kalangan anak-anak, anak muda, orang dewasa bahkan orang manula pun jga menyukai sajian masakan ayam woku. Kelezatan dari sebuah masakan ayam woku memang bisa dijadikan sebagai peluang bisnis yang menguntungkan. Hal ini dikarenakan banyaknya peminat dan penggemar sajian masakan ayam woku dimasyarakat. Kita sering menemukan sajian ayam woku di berbagai tempat rumah makan, warung dan resto di daerah manado dan mereka menyajikan menu masakan ayam woku tak pernah sepi dari pelanggan. Untuk itulah peluang usaha menyajikan menu masakan ayam woku memang patut tuk diperhitungkan. Mungkin Anda tertarik serta ingin mencoba menjalani usaha ayam woku, namun belum mengetahui cara pengolahannya. Anda tak perlu khawatir, disini kami akan membagikan resep untuk membuat ayam woku. Silahkan langsung saja simak resep mengolah ayam woku di bawah ini :
Resep Membuat Ayam Woku Khas Manado
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- Siapkan ayam segar 1 kg
- Siapkan minyak goreng secukupnya
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 1 batang bawang daun polong
- Siapkan air bersih 350 ml
- Siapkan daun jeruk 3 lembar
- Siapkan 1 genggang daun kemangi
- Siapkan gula pasir 1 sendok teh
- Siapkan garam secukupnya
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 1 buah tomat merah
Bumbu halus :
- Siapkan kunyit 2 cm
- Siapkan cabe rawit 15 buah
- Siapkan bawang putih 4 siung
- Siapkan bawang merah 7 butir
- Siapkan jahe 1 cm
- Siapkan cabe merah besar 3 buah
- Siapkan 3 butir kemiri
Cara Membuat Ayam Woku Khas Manado :
- Tahap pertama, lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu dicuci sampai bersih
- Panaskan minyak lalu goreng ayam yang sudah bersih sampai matang, tiriskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daun jeruk dan batang serai, aduk sampai layu
- Masukkan potongan cabe kemudian tuang air kedalamnya dan diamkan sampai mendidih
- Masukkan ayam goreng kedalamnya lalu tambahkan gula pasir dan garam
- Aduk sampai meratan dan tunggu sampai matang lalu masukkan tomat, irisan bawang polong dan daun kemangi
- Aduk merata lalu diangkat dan siap dinikmati
Nah, itulah diatas tadi cara untuk membuat ayam woku yang perlu Anda ketahui. Cara dalam membuat olahan ayam woku memang terbilang sangat mudah bukan? Mudahnya dalam mengolah ayam woku memang bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha yang menguntungkan. Pilihan menjalani peluang usaha ayam woku merupakan salah satu pilihan usaha yang tepat untuk dijalankan. Hal ini dapat dibuktikan dengan banyaknya orang yang mencari menu olahan ayam woku diberbagai tempat yang menjual olahan makanan tersebut. Nah, untuk itu bagi Anda yang tertarik serta ingin mencoba menjalankan usaha ayam woku dengan lancar ? Namun sebelum Anda terjun langsung dalam bisnis tersebut, sebaiknya Anda juga harus mengetahui terlebih dahulu seluk beluk dalam menjalani usaha tersebut. Dengan begitu, bilamana Anda ingin menjalani olahan ayam woku maka tak akan menemukan kesulitan apapun. Untuk itu, disini kami juga akan memberikan contoh sederhana mengenai analisa usaha ayam woku yang perlu Anda ketahui, mungkin Anda masih penasaran dan ingin segera mengetahui contoh sederhana mengenai hitungan analisa usahanya. Anda bisa menyimak contoh hitungan analisa usahanya yang kami suguhkan untuk Anda di bawah ini.
Contoh Analisa Usaha Ayam Woku Khas Manado
Asumsi
- Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan untuk pisau dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk panci dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk wadah dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk wajan dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk peralatan penggoreng dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk piring dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan untuk meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Gerobak/etalase | Rp. | 1,500,000 |
| Pisau | Rp. | 78,000 |
| Wadah | Rp. | 100,000 |
| Panci | Rp. | 125,000 |
| Wajan | Rp. | 156,000 |
| Peralatan penggoreng | Rp. | 90,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 266,000 |
| Piring | Rp. | 135,000 |
| Sendok | Rp. | 100,000 |
| Garpu | Rp. | 96,000 |
| Meja | Rp. | 150,000 |
| Kursi | Rp. | 127,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 93,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 65,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,081,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,500,000 | Rp. | 27,778 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 78,000 | Rp. | 1,857 |
| Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,083 |
| Penyusutan panci 1/48 x Rp. 125000 | Rp. | 2,604 |
| Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 156,000 | Rp. | 3,250 |
| Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 90,000 | Rp. | 1,875 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 266,000 | Rp. | 5,542 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 135,000 | Rp. | 3,214 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,381 |
| Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 96,000 | Rp. | 2,286 |
| Penyusutan meja 1/48 x Rp. 150,000 | Rp. | 3,125 |
| Penyusutan kursi 1/48 x Rp. 127,000 | Rp. | 2,646 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 93,000 | Rp. | 2,583 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 65,000 | Rp. | 1,806 |
| Gaji karyawan | Rp. | 700,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 763,030 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ayam segar | Rp. | 30,000 | x | 30 | = | Rp. | 900,000 |
| Minyak goreng | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Serai | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Bawang daun polong | Rp. | 4,500 | x | 30 | = | Rp. | 135,000 |
| Air bersih | Rp. | Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Daun jeruk | Rp. | 3,500 | x | 30 | = | Rp. | 105,000 |
| Daun kemangi | Rp. | 4,500 | x | 30 | = | Rp. | 135,000 |
| Gula pasir | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Garam halus | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Cabe merah besar | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Tomat merah | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Kunyit | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Cabe rawit | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Bawang putih | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Bawang merah | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Jahe | Rp. | 2,000 | x | 30 | = | Rp. | 60,000 |
| Kemiri | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Sewa tempat | Rp. | 15,000 | x | 30 | = | Rp. | 450,000 |
| Air dan listrik | Rp. | 16,000 | x | 30 | = | Rp. | 480,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 4,380,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,080,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 21 | Porsi | x | Rp. | 10,000 | = | Rp. | 210,000 |
| 210,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 6,300,000 | |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 6,300,000 | – | 5,080,000 | = | Rp. | 1,220,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,633,000 | : | 1,220,000 | = | 2 | bln |
Hasil contoh sederhana mengenai hitungan analisa usaha ayam woku yang dapat Anda lihat diatas bisa disimpulkan bahwa, dengan melihat asumsi biaya sebanyak Rp. 3.081.000 yang akan dikeluarkan untuk biaya pembelian untuk investasi. Serta alokasi penggunaan biaya sejumlah Rp. 763.030 untuk biaya tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sejumlah Rp. 4.380.000 dan untuk biaya operasionalnya sendiri sejumlah Rp. 5.080.000. Dari hasil perhitungan analisa usaha ayam woku diatas bisa diasumsikan bahwa penerimaan hasil penjualan olahan ayam woku dalam satu harinya sebanyak 21 porsi dan untuk harga satu porsinya telah ditentukan seharga Rp. 10.000 oleh karena itu rata-rata dari hasil penjualan olahan ayam woku akan mendapatkan uang sejumlah Rp. 210.000. Namun jika usaha ayam woku dihitung dalam jangka perbulannya maka perolehan keuntungannya sebanyak Rp. 1.310.000 dengan lama balik modal dalam jangka waktu 2 bulan. Dengan begitu dapat didiskripsikan bahwa dalam menjalani usaha ayam woku memang cukup menguntungkan dengan harga yang ditawarkan memang lebih terjangkau.
Dalam menjalankan usaha ayam woku memang selalu dibutuhkan sebauh perlataan yang memadai untuk memaksimalkan kinerjanya. Salah satu mesin yang digunakan untuk melancarkan usaha ayam woku yaitu mesin bain marie counter. Mesin bain bain marie memang berperan yang cukup penting untuk melancarkan usaha makanan melalui pendisplayan maupun pemajangan yang lebih menarik. Kegunaan mesin bain marie counter sebagai pemajang makanan yang disertai dengan penghangat makanan. Melalui mesin bain marie counter kualitas serta kehigienisan makanan yang Anda sajikan akan tetap terjaga dengan baik. Selain itu, dapat menampilkan makanan yang lebih menarik sehingga mampu menggait minat konsumen. Mesin bain marie counter memang pilihan yang tepat untuk melancarkan usaha ayam wokuyang Anda jalankan. Lalu dimana mesin bain marie counter ini bisa ditemukan dengan cara yang lebih mudah ? untuk mendapatkan mesin bain marie counter memang saat ini bukan hal yang sulit. Karena saat ini mesin bain marie counter sudah banyak diedarkan dipasaran dengan harga yang lebih murah. Biasanya mesin yang ditawrakan dengan harga yang lebih murah memang belum tentu menjamin kualitasnya. Namun bila Anda ingin mendapatkan mesin bain marie counter dengan mutu serta kualitas yang bagus sebenarnya juga bukan suatu hal sulit. Mesin bain marie counter yang berkualitas bisa Anda dapatkan saat ini juga melalui Toko Mesin Maksindo. Mesin bain marie counter kami sediakan lengkap mulai dari mesin yang kapasitas kecil hingga kapasitas besar. Dengan begitu akan lebih memudahkan Anda dalam menentukan mesin bain marie counter yang akan digunakan untuk melancarkan usaha ayam woku yang dijalankan hingga lebih menjanjikan.
Demikian informasi yang menarik yang membahas mengenai peluang usaha ayam woku dan contoh analisa usahnya yang dapat kami sampaikan untuk Anda. Dan bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha ayam woku yang menjanjikan, Anda bisa menggunakan mesin bain marie counter sebagai mesin pemajang olahan masakan sayur brongkos yang disertai dengan pengahangat masakan tersebut. Dengan begitu, bilamana Anda menggunakan mesin bain marie counter dari maksindo, Anda dapat menampilkan masakan dengan sajian yang hangat selain itu konsumen pun juga akan lebih tertarik dengan olahan masakan tersebut. lantaran mesin ini mampu menjaga kehigienisan makanan yang ditempatkan didalamnya. Anda bisa mendapatkan mesin bain marie counter yang berkualitas dan mutu yang terbaik salah satunya hanya bisa Anda dapatkan melalui cabang Toko Mesin Maksindo. Penyedia mesin-mesin usaha yang handal serta berkualitas memang salah satunya terdapat hanya dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa Anda coba , siapa tahu usaha ini sesuai dengan Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses. Terima kasih.