Peluang usaha ayam penyet merupakan salah satu kegiatan usaha yang banyak diminati oleh masyarakat. Nama olahan masakan ayam penyet pastinya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat. Ayam penyet merupakan salah satu makanan yang memiliki cita rasa yang sangat enak sehingga banyak disukai oleh semua orang mulai dari anak – anak hingga dewasa. Ayam penyet ini akan terasa lebih nikmat jika disantap bersama aneka macam lauk pauk seperti sayuran yang segar. Ayam memang tidak pernah ada habisnya dalam membuat kreasi makananan salah satunya adalah ayam penyet ini. Makanan ayam penyet ini lebih terkenal dengan sebutan nama sambal ayam penyet. Makanan ayam sambal penyet ini sebenarnya berasal dari kota Sureabaya yang bisa mmebuat selera makan Anda menjadi lebih gurih dan lebih lezat. Salah satu yang membuat makanan ayam sambel penyet ini terasa lebih enak adalah bumbu – bumbunya yang meresap ke dalam daging ayam. sebenarnya cara membuat ayam ini sama saja dengan membuat ayam goreng pada umumnya, cuma kalau penyet ini ayamnya setelah digoreng langsung digeprek atau dipenyet. Jika Anda pecinta kuliner olahan makanan dari Ayam Anda patut mencoba ayam sambel penyet ini. Bagi Anda yang ingin membuat ayam sambel penyet di rumah, di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat ayam sambel penyet.
Resep ayam sambel penyet
Bahan:
- 1Kg ayam yang segar dan bagus, potong menjadi 10 bagian
- 2 cm jahe, kupas dan memarkan
- 2 ruas lengkuas, dimemarkan
- 1,5 liter air bersih
- 2 buah serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu:
- 10 siung bawang putih
- 2 cm kunyit segar,kupas
- 8 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan garam
Cara membuat ayam penyet Goreng
- Pertama ayam dilumuri air jeruk lemon/nipis dan 1 sendok teh garam dan diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali
- Rebuslah air dan masukkan bumbu yang dihaluskan, serai, jahe, daun salam, dan lengkuas.cicipi rasa bumbunya
- Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamn air rebus itu dan masak dengan api sedang hingga ayam lunak.angkat dan tiriskan
- Terakhir Goreng ayam hingga matang.Kalau sudah matang, angkat lalu penyet / tekan ayam di campur dengan sambal terasi di atas cobek.
Sambal Ayam Penyet :
- terasi 1/2 sdt, lalu dibakar
- daun jeruk purut 2 lembar, kemudian dibuang bagian batang daunnya
- cabe merah keriting 7 buah
- cabe rawit merah 7 buah
- Garam secukupnya
- kemangi 2 tangkai kemudian ambil daunnya
- tomat merah 1/2 buah
- gula 1/2 sdt (kemudian iris gula merah tersebut)
Nah, itu tadi resep untuk membuat ayam penyet sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan ayam penyet  ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis ayam penyet di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha ayam penyet Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha ayam penyet
Deskripsi Usaha Ayam Kremes
Seperti telah diketahui bersama ada beberapa jenis masakan Ayam Goreng beberapa diantaranya adalah Ayam Goreng Manis ,Ayam Goreng Model Kentucky,Ayam Goreng Asin ,Ayam Goreng Kremesan serta banyak lagi lainnya. Sedangkan Ayam Goreng yang akan dipasarkan adalah Jenis Ayam penyet,hal ini mengingat animo yang sangat besar terhadap jenis Ayam penyet. produk ini perlu di uji coba ke para calon pelanggan untuk mengetahui kekurangannya. Uji Coba ini meliputi Taste atau rasa,kekenyalannya,kering dan tidaknya,serta yang tidak kalah penting adalah Higienesnya.
Analisa Keuangan Usaha Ayam penyet
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 210.000 |
| meja kursi | Â Rp 310.000 |
| kompor |  Rp  440.000 |
| LAIN – LAIN |  Rp  520.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 1.480.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *210.000 | Â Rp 5.833 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *310.000 | Â Rp 12.917 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *440.000 |  Rp 18.333 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*520.000 |  Rp  21.667 |
| uang kebersihan | Â Rp 9.000 |
| upah karyawan | Â Rp 30.000 |
| Total Biaya tetap | Â Rp 97.750 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging ayam | Â Rp 41.000 |
| bawang merah | Â Rp 50.000 |
| bawang putih | Â Rp 66.000 |
| jinten | Â Rp 32.000 |
| ketumbar | Â Rp 8.000 |
| lain – lain | Â Rp 150.000 |
| Total Biaya variabel | Â Rp 306.000 |
| Total baiya operasional | Â Rp 403.750 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 40 porsi ayam penyetX Rp. 15.000 | Â Rp 600.000 |
| D. Keuntungan per hari | Â Rp 196.250 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Â Rp 5.887.500 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.480.000: Rp 5.887.500 = 0,09.
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.480.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp  97.750 untuk biaya variable Rp 306.000 dan Rp 403.750 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan ayam penyet adalah sebanyak 40 porsi dengan harga Rp 15. 000 per porsi adalah  Rp 600.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan ayam penyet yang besarnya Rp 5.887.500 selama satu bulan. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 0,09.
Dalam menjalankan usaha ayam penyet ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin deep fryer. Mesin deep fryer ini memiliki kegunaan untuk menggoreng ayam dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin deep fryer ini Anda akan mendapatkan hasil gorengan ayam yang lebih berkualitas . Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin deep fryer Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha ayam penyet dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha ayam penyet Anda dapat menggunakan  mesin deep fryer dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha ayam penyet ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.