Jika berbicara tentang ayam , memang Banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam . misalnya ayam goreng tepung , ayam kecap , balado ayam , opor ayam ataupun ayam goreng, ayam kremes. ayam goreng yang lezat special dengan kremesannya . yang special dari resep ayam goreng ini tentu saja kremesan yang menemani ayam goreng . ayam goreng yang pada dasarnya sudah memiliki rasa enak dan gurih . Akan semakin enak dan lezat dengan kremesan yang terbuat dari tepung beras . untuk ayam goreng kremes sendiri memang identik dengan kota jogja jawa tengah dan sekitarnya. Rasanya yang enak dengan kremesannya yang gurih karena terbuat dari sisa air bumbu bekas rebusan ayam dan santan semakin menciptakan kenikmatan tersendiri disetiap suapnya . ayam goreng kremes mbok berek cocok sekali jika disajikan dengan nasi putih yang pulen beserta sambal dan lalaban. Karena ayam kremes ini memiliki cita rasa yang enak maka tidak heran ayam kremes banyak digemari oleh semua kalangan masyarakat baik dari anak – anak hingga dewasa. Kelezatan yang dimiliki oleh sajian makanan ayam kremes ini banyak masyarakat yang merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang usaha ayam kremes untuk kegiatan usaha Lalu bagaimanakah cara untuk membuat ayam kremes ini ? untuk membuat ayam kremes ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat ayam kremes.

Resep ayam kremes

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Kremes Enak Renyah

• ayam segar yang bagus sebanyak 1 ekor.. Cuci bersih dan potong sesuai selera asal tidak terlalu kecil atau kurang lebih 4-6 potong per ekornya.
• Bawang merah sebanyak 6 pcs. Kupas kulitnya dan nanti dihaluskan untuk bumbu ayamnya.
• Jinten kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
• Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak kurang lebih 3 pcs saja.
• Ketumbar kurang lebih sebanyak satu sendok kecil atau sendok teh saja. Sangrai dulu sebelum dihaluskan.
• Merica biasa (butir) kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
• Garam secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil.
• Daun jeruk purut kurang lebih sebanyak 4 pcs ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum daun digunakan.
• Lengkuas ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang satu setengah jari orang dewasa. Cuci bersih dan memarkan supaya lebih meresap ke bumbu yang lain.
• Serai batang ukuran sedang kurang lebih satu saja. Cuci bersih dan memarkan sebelum digunakan.
• Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar. Cuci bersih daunnya sebelum digunakan.
• Tepung kanji atau bahasa lainnya tepung tapioka kurang lebih sebanyak dua sendok makan saja.
• Baking powder sedikit saja atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
• Tepung beras kualitas bagus dan halus kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja untuk membuat kremesannya.
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat Ayam Kremes Enak

• Langkah pertama adalah membuat bumbu halusnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar yang sudah disangrai, jinten, merica dan garamnya. Haluskan semua bahan sampai benar benar halus.
• Siapkan satu panci yang dalam dan beri air secukupnya untuk merebus atau mengungkep daging ayam kremesnya. Nyalakan kompor dengan api sedang saja.
• Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan di atas beserta lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam, serai yang sudah dimemarkan juga dan daun salam. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur dengan air dan meresap sempurna ke dalam dagingnya. Tunggu sampai ayam benar benar matang baru dimatikan.
• Angkat dan tiriskan ayam sebentar lalu saring air kaldunya untuk membuat adonan kremesnya. Rebus kembali kaldu supaya agak hangat dan mudah dicampur dengan bahan adonan lain.
• Ambil satu wadah agak besar. Masukkan tepung kanji, baking powder dan tepung berasnya untuk membuat adonan kremesnya.
• Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata lalu beri sedikit air upaya agak lembek.
• Masukkan larutan tepung diatas ke dalam kuah kaldunya dan aduk aduk supaya tercampur rata. Jangan terlalu kental dan agak encer saja. Tambahkan komposisi campuran tepung dan baking powder apabila diperlukan.
• Langkah menggoreng pertama. Siapkan penggorengan dan beri minyak agak banyak. Masukkan ayam dan goreng sampai daging ayam kremesnya matang dan berwarna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Masukkan adonan kremes sedikit saja ke dalam wajan penggorengan. Jangan terlalu banyak, kurang lebih satu sendok saja atau disesuaikan dengan besar kecilnya wajan yang digunakan lalu ditiriskan supaya sisa minyaknya hilang dan agak dingin.
• Ulangi sampai didapat jumlah kremes yang diinginkan lalu taburkan di atas daging ayam yang sudah digoeng terlebih dahulu.
• Langkah penggorengan kedua. Masukkan bumbu kremesnya terlebih dahulu lalu masukkan daging ayamnya (bumbu kremes nanti akan menyelimuti daging ayamnya). Tunggu sampai ayam matang dang angkat.
• Goreng sisa adonan kremes untuk ditambahkan dan ditaburkan di daging ayam nya.

Nah, itu tadi resep untuk membuat ayam kremes sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan ayam kremes  ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk memanfaatkan peluang bisnis ayam kremes  ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha ayam kremes.  Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.

Contoh Analisa Usaha Ayam Kremas

Deskripsi Usaha Ayam Kremes

Seperti telah diketahui bersama ada beberapa jenis masakan Ayam Goreng beberapa diantaranya adalah Ayam Goreng Manis ,Ayam Goreng Model Kentucky,Ayam Goreng Asin ,Ayam Goreng Kremesan serta banyak lagi lainnya. Sedangkan Ayam Goreng yang akan dipasarkan adalah Jenis Ayam Goreng Model Kremesan,hal ini mengingat animo yang sangat besar terhadap jenis Ayam Goreng Kremesan. produk ini perlu di uji coba ke para calon pelanggan untuk mengetahui kekurangannya. Uji Coba ini meliputi Taste atau rasa,kekenyalannya,kering dan tidaknya,serta yang tidak kalah penting adalah Higienesnya.

Analisa Keuangan Usaha Ayam Kremes

Pengembalian modal :

Total biaya investasi : keuntungan penjualan

Rp 1.480.000: Rp 5.887.500 = 0,09.

Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.480.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap  Rp  97.750 untuk  biaya variable  Rp  306.000 dan Rp  403.750 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan ayam kremes adalah sebanyak  40 porsi  dengan harga Rp 15. 000 per porsi adalah  Rp  600.000.  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan ayam kremes yang besarnya  Rp  5.887.500 selama satu bulan.  Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 0,09.

Dalam menjalankan usaha ayam kremes ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda berupa mesin deep fryer. Mesin deep fryer  ini memiliki kegunaan untuk menggoreng ayam dengan cara yang lebih mudah dan lebih praktis. Dengan menggunakan mesin deep fryer  ini Anda akan mendapatkan hasil gorengan ayam yang lebih berkualitas . Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin deep fryer Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.

Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha ayam kremes dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini  sedang menjalankan usaha ayam kremes Anda dapat menggunakan  mesin deep fryer dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha ayam kremes  ini bisa menjadi  destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.