Jika berbicara mengenai daging ayam memang tidak ada habisnya memang Banyak sekali kreasi masakan yang dapat kita olah dari bahan dasar ayam . misalnya ayam goreng tepung , ayam kecap , balado ayam , opor ayam ataupun ayam goreng, ayam kremes, dan ayam bakar. Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang difaforitkan oleh banyak masyarakat karena rasanya yang snagt lezat dan enak. Mendengar kata ayam kecap pastinya kita akan membanyangkan betapa nikmatnya menikmati ayam kecap bersama keluarga tercinta dan juga kerabat terdekat kita. Bagaimana tidak menu makanan yang satu ini adalah salah satu menu yang digemari diseluruh pelosok Indosesia. Makanan yang membuat kita lebih bersemangat untuk makan lebih banyak dari porsi biyasanya. Karena ayam kecap peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa . Banyak masyarakat yang memilih ayam kecap untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari ayam kecap. Untuk membuat ayam kecap ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat ayam kecap.
Resep ayam kecap
Bahan
- 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk rata
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1/2 ruas jari jahe, memarkan
- 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
- 2 tangkai daun bawang, potong serong
- 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 buah tomat, potong panjang
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupknya untuk menggoreng
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara memasak
- Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat, sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
- Masukkan ayam, aduk sebentar.
- Tambahkan Kecap Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
- Sajikan hangat.
Nah, itu tadi resep untuk membuat ayam kecap sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan ayam kecap ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha ayam kecap ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari ayam kecap untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh analisa usaha ayam kecap
Deskripsi usaha
Usaha yang dijalankan merupakan kegiatan usaha yang bergerak dalam bidang kuliner yang menawarkan olahan masakan ayam kecap. Ayam kecap ini merupakan sajian masakan Nusantara yang memiliki rasa yang enak yang banyak difaforitkan oleh masyarakat mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Analisis SWOT
Stenght
Produk yang dihasilkan adalah ayam kecap memiliki rasa enak dan dengan harga yang sangat terjangkau.
Weakness
Banyaknya pesaing yang menjual ayam kecap
Opportunity
“usaha ayam kecap” diperkirakan akan lebih maju jika sudah mempunyai cabang ditempat-tempat yang ramai untuk memperbanyak konsumen dan memperluas jaringan pemasaran produk serta memperbanyak variasi rasa.
Threat
Banyaknya pesaing yang menjual produk yang sama
Contoh analisa keuangan usaha ayam kecap
Asumsi yang digunakan
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp794.000 |
| meja kursi | Rp112.000 |
| kompor | Rp271.000 |
| LAIN – LAIN | Rp849.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.026.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *749.000. | Rp22.056 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *112.000 | Rp4.667 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 271.000 | Rp11.292 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*849.000 | Rp35.375 |
| uang kebersihan | Rp4.000 |
| upah karyawan | Rp72.000 |
| Total Biaya tetap | Rp149.389 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging ayam | Rp29.000 |
| bawang putih | Rp98.000 |
| jahe | Rp11.000 |
| bawang putih | Rp63.000 |
| daun bawang | Rp2.000 |
| LAIN – LAIN | Rp91.000 |
| Total Biaya variabel | Rp265.000 |
| Total baiya operasional | Rp414.389 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 41 bungkus ayam kecap X Rp 17.000 | Rp779.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp364.611 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp10.938.333 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.026.000 : Rp 10.938.333 = 0,19
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.026.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 149.389 untuk biaya variable Rp 265.000 dan Rp 414.389 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan ayam kecap adalah sebanyak 41 bungkus dengan harga Rp 17. 000 per bungkus adalah Rp 779.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan ayam kecap dalam satu bulan adalah Rp 10.938.333. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,19.
Dalam menjalankan usaha ayam kecap ini pastinya Anda memerlukan sebuah peralatan yang memiliki kualitas baik sehingga dapat mendukung kegiatan operasional usaha ayam kecap Usaha ayam kecap memang tidak dapat berjalan dengan lancar apabila tak menggunakan mesin deep fryer. Penggunaan mesin deep fryer ini sangat berperan penting agar Anda dapat menghasilkan hasil gorengan ayam sesuai dengan Anda harapakan. Salah satu mesin deep fryer yang bisa Anda gunakan adalah mesin deep fryer dari Toko Mesin Maksindo. Mesin deep fryer dari Toko mesin Maksindo merupakan mesin yang memiliki kaulitas baik dan telah banyak digunakan oleh para pengusaha makanan yang ada di Indonesia, jadi Anda sudah tidak perlu merasa ragu untuk menggunakan mesin deep fryer dari kami. Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin deep fryer ini Anda bisa mendapatkannya hanya di tempat kami di Toko Mesin Maksindo. Atau Anda bisa mengunjungi web kami di ww.tokomesin.com.
Demikian informasi yang bisa kami sampaikan yang membahas mengenai peluang usaha ayam kecap dan contoh analisa usahanya. Bagi Anda yang tertarik ingin menjalankan usaha ayam kecap Anda bisa menggunakan mesin deep fryer yang kami tawarkan dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi diatas dapat memberikan referensi sebagai bahan pertimbangan untuk Anda yang saat ini masih bingung dalam menentukan usaha apa yang sesuai untuk dijalankan. Untuk itu peluang usaha yang kami berikan ini mungkin bisa menjadi referensi bisnis kuliner Anda. Terima kasih dan semoga bermanfaat. Salam sukses dari kami.