Menu makanan ayam memang menjadi menu makanan yang sangat disukai terutama bagi anak – anak atau orang dewasa apalagi jika diolah dengan benar. Seperti membuatnya menjadi menu ayam goreng tepung saus lada hitam ini. Rasanya yang lezat dan nikmat ini menjadi salah satu alasan mengapa menu makanan ini begitu disukai. Menu makanan ini pun sudah banyak dijadikan menu andalan pada warung makan dengan cita rasa yang memang khas. Saus lada hitam yang nikmat dengan ayam goreng tepung yang berkualitas ini. jika Anda ingin mencoba menjalankan usaha ini sebagai menu makanan yang lezat pada warung makan maka tidak ada salahnya jika Anda mencobanya. Keuntungan dalam menjalankan usaha ini sangatlah bagus apalagi peluang usaha ayam goreng tepung saus lada hitam ini masih bisa dijalankan. Seiring dengan perkembangan zaman yang semakin membuat aneka jenis makanan menjadi lezat maka menu makanan ini bisa menjadi andalan.
Bahan Baku Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Pada saat membuat menu ayam goreng tepung saus lada hitam ini sangat mudah dan gampang, apalagi bahan yang digunakan juga bisa diperoleh dengan mudah di pasaran atau beberapa warung penjual sayuran dan bahan baku daging ayam. Bahan yang digunakan untuk membuat menu makanan ini ialah daging ayam, tepung, garam, sayuran dan masih banyak lagi lainnya. Jika ingin menciptakan rasa yang nikmat maka buat dengan bahan baku berkualitas tinggi.
Konsumen Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Banyak yang menyukai makanan berupa daging ayam apalagi jika digoreng renyah dengan balutan saus yang kental dan lezat, siapa pun tidak akan menolak. Makanan ini bisa dikonsumsi oleh anak, remaja, dan orang tua. Rasanya dari makanan ini bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Harganya pun terjangkau dan dari aneka kalangan bisa membelinya.
Lokasi Usaha
Menu makanan ini bisa disajikan pada warung makan dengan suasana yang nyaman dan menarik. Anda bisa memilih lokasi usaha yang strategis dan banyak dilalui masyarakat sehingga akan banyak yang melihat dan mencoba mampir ketempat Anda ini. Apabila Anda ingin membaut usaha bisa ramai maka usahakan mencari tempat yang benar – benar tepat dengan tingkat keramaian yang cukup padat, dan tidak memiliki banyak saingan warung makan. Beberapa tempat yang sesuai ini ialah di pinggiran jalan, dekat dengan jalan raya, dekat kantor, kampus dan sebagainya.
Peralatan Usaha
Menjalankan usaha sudah pasti akan membutuhkan peralatan untuk memasak dan sebagainya. Sehingg peralatan untuk menjalankan usaha ini perlu disiapkan dengan sebaik mungkin supaya bisa melancarkan usaha menjadi lebih baik. Alat ini diantaranya ialah alat masak, alat makan dan aneka jenis peralatan pendukung jalannya usaha.
Contoh Resep Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Silahkan membuat menu dengan menggunakan resep ayam goreng tepung saus lada hitam yang ada dibawah ini, yaitu :
Bahan :
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- ¼ sdt garam
- 60 gram tepung terigu
- 1 sdt daun seledri
- Minyak untuk goreng
- 400 gram daging dada ayam tanpa kulit, potong kotak
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 60 gram tepung tapioca
- 1 butir telur, kocok
Bumbu Saus Lada Hitam :
- 10 buah jamur kancing, potong
- Paprika merah, hijau seperlunya, potong memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang
- ¼ sdt garam sesuai selera
- ½ sdm tepung tapioka, larutkan dengan 150 ml air
- 100 gram brokoli, potong
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong bentuk memanjang
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 1 ½ sdt merica hitam, haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak, menumis
Cara Memasak Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam :
- Cara membuat saus lada hitam, yaitu dengan menumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum, lalu masukan wortel. Jika sudah maka aduk merata dan masak sampai wortel sampai melunak.
- Lalu masukan jamur serta brokoli dengan tambahan paprika, masaklah sampai brokoli ini berubah warna.
- Lalu tambahi dengan garam serta lada hitam dan saus tiram, aduklah sampai merata.
- Jika sudah beri larutan tepung tapioka, masak sampai matang dan mengental.
- Angkat dan sajikan nanti bersama dengan ayam goreng tepung.
- Lumuri potongan daging ayam ini dnegan menggunakan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit.
- Letakan pada mangkuk dengan ukuran sedang, tepung tapioka serta tepung terigu lalu beri tambahan garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan daun seledri. Aduk sampai merata.
- Jika sudah maka masukan potongan daging ayam ini dalam telur kocok, dan masukan potongan daging ayam ini dalam campuran tepung.
- Lalu aduklah sampai merata potongan daging ayam ini sampai terbalut tepung dengan sempurna.
- Kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecolatan angkat dan tiriskan.,
- Sajikan ayam dengan bumbu saus lada hitamnya.
Mari selanjutnya menyimak mengenai analisa usaha yanga ada pada peluang bisnis ayam goreng tepung saus lada hitam yaitu :
Contoh Analisa Usaha Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan tabung gas selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : wajan selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : spatula selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : mangkuk selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : talenan selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : peniris minyak selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : penghalus bumbu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 3 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 3 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,549,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 426,000 |
| Wajan | Rp. | 166,000 |
| Spatula | Rp. | 19,000 |
| Mangkuk | Rp. | 25,000 |
| Pisau | Rp. | 16,000 |
| Talenan | Rp. | 34,000 |
| Peniris minyak | Rp. | 19,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 145,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 422,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 42,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,923,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 1.549.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 28,685 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/54 x Rp. 426.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,889 |
| Penyusutan wajan 1/42 x Rp. 166.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,952 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 19.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 452 |
| Penyusutan mangkuk 1/42 x Rp. 25.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 595 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 16.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 381 |
| Penyusutan talenan 1/42 x Rp. 34.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 810 |
| Penyusutan peniris minyak1/30 x Rp. 19.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 633 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/30 x Rp. 145.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,833 |
| Penyusutan spanduk 1/36 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,667 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/36 x Rp. 422.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,722 |
| Peyusutan alat tambahan lain 1/36 x Rp. 42.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,167 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 62,787 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ayam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 2,550,000 |
| Tepung terigu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 570,000 |
| Daun seledri | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 720,000 |
| Tepung tapioka | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Telur | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 420,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Jamur kancing | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 570,000 |
| Paprika merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 510,000 |
| Brokoli | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 76,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â 435,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 435,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 68,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 68,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 45,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 40,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,200,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 8,809,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,871,787 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â Â Â 20 | porsi | x | Rp. | 16,000 | = | Rp. | 320,000 |
| Rp. | Â Â 320,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 9,600,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â 9,600,000 | – | Rp. | Â Â 8,871,787 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 728,213 | |
| Lama Balik Modal | ||||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â 2,923,000 | : | Rp. | Â Â Â Â 728,213 | = | Â Â Â Â 4 | bln |
Apabila menjalankan usaha ayam goreng tepung saus lada hitam ini apabila mampu menjual sebanyak 20 porsi dengan harga satu porsi menunya ialah Rp. 16.000 maka akan mendapatkan uang senilai Rp. 320.000 dan untuk satu bulan menjadi Rp. 9.600.000 maka keuntungan yang bisa diperoleh dalam satu bulan ini menjadi Rp. 9.600.000 dikurangi dengan Rp. 8.871.787 maka menjadi Rp. 728.213 dan lama balik modalnya menjadi sekitar 4 bulan lamanya.
Pada saat menjalankan usaha ayam goreng tepung saus lada hitam ini jika ingin menjalankannya dengan mudah dan cepat maka Anda perlu dibantu dengan menggunakan mesin bisnis yang berkualitas. Salah satu mesin yang dapat membantu jalannya usaha menjadi lebih mudah dan cepat ini ialah mesin deep fryer dengan menggunakan mesin usaha ini maka Anda akan menghasilkan gorengan ayam yang berkualitas dengan rasa yang istimewa. Mesin ini memang dirancang untuk membantu pengusaha menghasilkan menu yang special dengan gorengan yang krispi dan matang sempurna. Cara kerja deep fryer yang berkualitas membuat menu makanan semakin memiliki nilai kualitas tinggi, penggunaan mesin penggorengan sistem celup ini sangat bagus sekali untuk digunakan. Usaha akan berjalan menjadi lebih mudah apabila menggunakan mesin penggorengan ini. Apabila Anda ingin menjalankan usaha dengan hasil yang maksimal maka gunakan mesin usaha ini dengan mendapatkan mesinnya di Toko Mesin Maksindo. Banyak sekali mesin usaha yang disajikan dengan kualitas yang bagus dan mampu membantu jalannya usaha menjadi lebih baik untuk kedepannya. Silahkan datang segera ketempatnya dan peroleh mesin usaha dengan kualitas paling bagus dan mudah digunakan.
Demikian tadi merupakan ulasan mengenai peluang usaha ayam goreng tepung saus lada hitam dan analisa usahanya, semoga saja informasi diatas ini bisa membantu para pembaca untuk mencoba menjalankan usaha.