Di Negara Indonesia kelezatan yang dimiliki oleh ayam goreng tepung ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Ayam goreng tepung atau lebih sering disebut dengan ayam crsipy ini sangat populer ketika ayam crispy franchise dari Amerika Serikat masuk di Negara Indonesai pada tahun 1980 an. Daging ayam yang biasanya diolah dengan bumbu sederha, kini semenjak banyaknya pedagang yang menjual ayam goreng tepung bermunculan dimana-mana. Ayam goreng tepung ini disukai oleh banyak orang mulai dari anak-anak hingga kalangan dewasa. Karena ayam goreng tepung ini banyak peminatnya mulai dari anak – anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih ayam goreng tepung ini untuk kegiatan usaha mereka. Namun tidak sedikit dari mereka yang belum mengetahui cara pembuatan dari ayam goreng tepung .Untuk membuat ayam goreng tepung ini sangat mudah. Di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat bola-bola mie.
Resep Ayam Goreng Tepung
Bahan dan bumbu
- Daging ayam 1 ekor dipotong menjadi beberapa bagoan
- Bawang putih dihaluskan 5 siung
- Garam 1 sendok makan
- Merica bubuk ½ sendok teh
- Minyak goreng
Bahan tepung :
- Tepung kanji 300 gram
- Tepung terigu protein tinggi 150 g
- Baking poder ½ sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Merica bubuk ½ sendok teh
Cara membuat ayam goreng tepung :
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Kemudian diankan hingga bumbu meresap.
- Gulingkan ayam dalam tepung kanji. Celup ke air es.
- Gulingkan dalam campuran tepung terigu, baking powder, bawang putih bubuk, garam dan merica. Aduk-aduk dengan tangan hingga tepung menggumpal di permukaan ayam.
- Celup lagi ke air es. Gulingkan lagi dalam campuran tepung. Lakukan beberapa kali hingga tepung.
- Goreng ayam dengan minyak dengan menggunakan api sedang
- Angkat dan dinginkan.
Analisa Usaha Ayam Goreng Tepung
Latar Belakang Usaha
Salah satu kebutuhan pokok manusia adalah dengan mendapatkan sumber makanan. Dalam kegiatan memproduksi makanan seorang produsen harus mempunyai daya analisa yang tinggi yang berkaitan dengan kebutuhan konsumen. Untuk mendapatkan konsumen seorang pengusaha makanan harus memiliki strategi pemasaran agar usaha yang dijalankan dapat berjalan sesuai dengan apa yang telah direncanakan.
Analisa Peluang Usaha
Menganalisa peluang usaha sangat penting dalam melakukan pemsaran karena seorang wirausaha harus bisa mengidentifikasi apakah produk yang dipasarkan sesuai dengan daerahnya atau tidak. Ayam goreng tepung ini merupakan makanan yang sangat dinikmati oleh semua orang baik dari kalangan anak – anak hingga kalangan dewasa. Karena ayam goreng tepung merupakan makanan yang sangat terjangkau dan banyak dinikmati oleh konsumen jadi peluang untuk dapat berkembang sangat besar.
Jenis Produk
Produk yang dibuat adalah ayam goreng tepung. Jenis produk yang akan dibuat yaitu sejenis makanan gurih yang disukai masyarakat setempat.
Strategi Pemasaran
Pemasaran merupakan salah satu kegiatan pendistribusian barang kepada konsumen. Kegiatan pemasaran merupakan aspek terpenting dalam dalam melakukan kegiatan usaha. Untuk pemasaran ayam goreng tepung ini bisa di pasarkan di sekitar rumah. Selain itu produsen juga dapat menjualnya dengan memilih lokasi penjualan yang strategis yang mudah dijangkau oleh konsumen.
Target Pamsaran
Target pemasaran merupakan suatu motivasi bagi perusahaan untuk mempermudah sarana / tempat yang luas. Target pemsaran akan dilakukan apabila pemilik usaha dengan ditetapkan segmentasi pasar dan target pemsaran, perusahaan tersebut dapat mengembangkan produknya disetiap sasaran pasar. Target pemasaran sangat berperan penting bagi usahanya.
Contoh analisa keuangan usaha ayam goreng tepung
Asumsi yang digunakan
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp391.000 |
| meja kursi | Rp777.000 |
| kompor | Rp183.000 |
| LAIN – LAIN | Rp379.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp1.730.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *391.000. | Rp10.861 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *777.000 | Rp32.375 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 183.000 | Rp7.625 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*379.000 | Rp15.792 |
| uang kebersihan | Rp6.000 |
| upah karyawan | Rp66.000 |
| Total Biaya tetap | Rp            138.653 |
| 2. Biaya variabel | |
| daging ayam | Rp26.000 |
| bawang putih | Rp35.000 |
| garam | Rp2.000 |
| merica bubuk | Rp10.000 |
| minyak goreng | Rp38.000 |
| LAIN – LAIN | Rp10.000 |
| Total Biaya variabel | Rp95.000 |
| Total baiya operasional | Rp233.653 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 23 bungkus ayam goreng tepung X Rp 13.000 | Rp299.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp65.347 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp1.960.417 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 1.559.000: Rp 6.193.333 = 0,88
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 1.730.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 138.653 untuk biaya variable Rp 95.000 dan Rp 233.653 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan ayam goreng tepung adalah sebanyak 23 bungkus dengan harga Rp 13. 000 per bungkus adalah Rp 299.000. Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan ayam goreng tepung dalam satu bulan adalah  Rp 1.960.417. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,88
Dalam memulai usaha ayam Kentucky ini kami dari Toko Mesin Maksindo menawarkan kepada Anda berupa 
Mesin Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip TÂ ini merupakan pencampur dan pengaduk bumbu yang sangat cocok untuk usha ayam Kentucky Anda. Kepada para pembaca yang berminat dengan mesin Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip TÂ ini silahkan dapat mesin ini hanya di Toko Mesin Maksindo. Untuk melihat pilihan mesin lainnya Anda bisa mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Sebagai bahan referensi untuk Anda Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip T ini telah digunakan oleh pengusaha ayam goreng tepung yang ada di Inonesia. Salah satu pengusaha ayam goreng tepung yang telah menggunakan Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip T adalah H. Agus  Pengusaha ayam goreng tepung dari Bekasi Jawa Barat. Ia menggunakan menggunakan Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip T dari Toko Mesin Maksindo Untuk meringankan hasil pengolahan bumbu dan bahan baku lainnya. Lewat penggunaan Mesin Mixer Bumbu Hexagonal+Sirip T H. Agus  telah mendapatkan omzet yang sangat fantastis. Bagaimana menurut pendapat Anda setelah membaca penjelasan di atas? Apakah Anda juga ingin seperti H.Agus pengusaha ayam goreng tepung dengan omzet yang fantastis? Untuk mendukung kegiatan usaha Anda, Anda perlu menggunakan mesin-mesin dari Toko Mesin Maksindo.
Demikianlah sedikit penjelasan yang berkaitan dengan peluang usaha ayam goreng tepung dan analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang sudah saya sampaikan diatas dapat memberikan sebuah inspirasi kepada para pembaca yang merasa tertarik dengan usaha ayam goreng tepung dan saya juga mengajak kepada Anda untuk menggunakan mesin – mesin dari kami. Karena hanya kami yang merupakan pusat mesin para pengusaha sukses yang berani menawarkan mesin kualitas baik kepada Anda