Daging ayam jika diolah menjadi makanan memang mempunyai kualitas rasa yang sangat nikmat sekali sehingga banyak masyarakat yang menyukai olahan makanan yang terbuat dari daging ayam. Semua orang dari semua kalangan baik anak-anak atau pun orang dewasa semuanya pastinya menyukai dengan olahan makanan dari daging ayam. Daging ayam memang jika diolah bisa menghasilkan rasa yang sangat enak dan lezat sekali. Penggolahan daging ayam juga bisa diolah menjadi aneka makanan dan yang paling sering dijumpai adalah olahan makanan daging ayam dengan cara digoreng. Olahan makanan dari daging ayam yang digoreng memang mempunyai rasa yang sangat nikmat apalagi dengan tambahan bumbu yang membuat olahan ayam goreng banyak disukai oleh masyarakat. Untuk mendapatkan olahan makanan ayam goreng sangat mudah sekali dan untuk mendapatkan olahan ayam goreng bisa didapatkan diwarung makanan seperti restoran atau resto atau bahkan warung dipinggir jalan. Pembuatan ayam goreng memang sangat mudah sekali sehingga masyarakat yang bisa membuat olahan makanan ayam goreng dengan rasa yang enak biasanya mereka memilih untuk membuka usaha dengan menu utama yang ditawarkan adalah ayam goreng. Memang sekarang ini usaha ayam goreng sangat banyak sekali dijalani oleh masyarakat. Namun meskipun telah banyak yang membuka usaha ayam goreng bagi Anda yang ingin memulai untuk menjalankan usaha ayam goreng tidak perlu takut untuk mengawali usaha karena jika usaha ayam goreng yang Anda jalankan bisa menghasilkan olahan makanan dengan rasa enak serta tekstur daging ayam yang empuk pastinya banyak sekali masyarakat yang ingin mencoba olahan makanan ayam goreng yang Anda jalankan. Jika menjalankan usaha olahan makanan sebaiknya memilih lokasi penjualan yang strategis atau ditempat yang ramai karena jika mempunyai usaha ditempat yang strategis maka akan membuat usaha ayam goreng semakin laris dan semakin cepat laku untuk dijual. Dalam meyajikan makanan ayam goreng biasanya disajikan dengan olahan sambal yang sangat nikmat sehingga akan membuat masyarakat yang mencoba olahan ayam goreng akan ketagihan dan bisa datang dua kali ke usaha yang Anda jalankan. Kali ini ada salah satu penggolahan ayam goreng yang proses penggolahannya ditambahkan dengan saus madu sehingga semakin menambah cita rasa yang dimiliki olah ayam goreng. Ayam goreng memang proses penggolahnnya sangat sederhana namun memiliki cita rasa yang sangat melezatkan sehingga banyak masyarakat yang menyukai olahan makanan yang dimasak dengan cara digoreng seperti olahan makanan ayam goreng. Jika Anda ingin berkreasi dengan menggunakan ayam goreng maka salah satu menu makanan yang telap yaitu ayam goreng saus madu. Pembuatan ayam goreng saus madu bisa Anda lakukan dirumah dengan memilih bahan baku ayam yang masih sangat segar. Apabila Anda ingin meggolahn ayam goreng saus madu tetapi belum mengetahui cara pembuatanya maka Anda bisa membuatnya dengan menggunakan resep yang disediakan.
Resep Ayam Goreng Saus Madu
Bahan :
- Daging ayam 100 gram
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Garam halus 1 sendok teh
- Merica bubuk ¼ sendok teh
- Bawang bombay yang dicincang halus 1 buah
- Bawang putih yang dicincang 3 siung
- Saus tomat 5 sendok makan
- Madu 5 sendok makan
- Saus barbeque 2 sendok makan
- Air 100 ml
- Tepung maizena 1 sendok teh
- Minyak goreng
- Mentega 1 sendok makan
Cara membuat ayam goreng saus madu :
- Rendam ayam dalam campuran air jeruk nipis, garam dan merica hingga 30 menit sambil diremas-remas agar bumbu meresap.
- Tiriskan lalu goreng daging ayam dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tuangkan saus tomat, saus barbeque, madu dan air.
- Masak hingga mendidih lalu tuangkan larutan tepung maizena.
- Aduk dan masak hingga kuah mengental.
- Lalu masukkan sayap daging ayam ke dalam tumisan.
- Aduk sampai rata dan siap dihidangkan.
Setelah Anda dapat mengetahui proses pembuatan ayam goreng saus madu pastinya sangat mudah untuk dilakukan sehingga bisa menjadi salah satu menu makanan yang bisa disajikan jika Anda menjalankan usaha makanan. Selain proses yang mudah pembuatan ayam goreng saus madu juga menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan sehingga apabila dijalankan dalam usaha bisa berjalan dengan lancar dengan keuntungan yang sangat menjanjikan.
Analisa Usaha Ayam Goreng Saus Madu
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,250,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 110,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 75,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,200,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 3,280,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/41 x Rp. 110.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,000 |
| Penyusutan wadah 1/44 x Rp. 75.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/45 x Rp. 90.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan sendok 1/45 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan garpu 1/45 x Rp. 55.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau 1/45 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/57 x Rp. 1.200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/38 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 59,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Daging ayam | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 1,500,000 |
| Jeruk nipis | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Merica bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Bawang bombay | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 210,000 |
| Saus tomat | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Madu | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Saus barbeque | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Tepung maizena | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Minyak goreng | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 360,000 |
| Mentega | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,810,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,869,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 20 | Â Â Â Â Â Â Porsi | x | Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 160,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 160,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,800,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,800,000 | – | Â Â 3,869,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 931,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 3,280,000 | : | Â Â Â Â 931,000 | = | Â Â 4 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa Anda dapatkan jika Anda menjalankan usaha ayam goreng saus madu maka keuntungan yang bisa Anda dapatkan setiap satu bulannya hingga sebesar Rp. 931.000. Untuk modal awal usaha yang telah digunakan bisa dikembalikan lagi jika menjalankan usaha ayam goreng saus madu selama 4 bulan. Namun perhitungan yang telah disediakan tersebut masih bisa berubah dan bergati jika harga satuan bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan perhitungan peluang usaha yang telah disediakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha yang bisa dijalankan dalam menjalankan olahan makanan yang dikenal dengan ayam goreng saus madu. Tentunya jika menjalankan usaha ayam goreng saus madu akan memerlukan sebuah mesin usaha yang bisa digunakan untuk memajang makanan siap saji. Penggunaan mesin usaha yang bisa digunakan adalah mesin bain marie. Mesin bain marie adalah salah satu mesin usaha yang bisa digunakan dalam membantu meyajikan makanan siap saji sehingga tampilan makanan yang disediakan dengan menggunakan mesin bain marie semakin terlihat menarik. Jika Anda tertarik dengan penggunaan mesin bain marie dalam usaha yang dilakukan maka lebih baik Anda menggunakan mesin usaha yang berkualitas seperti semua mesin usaha yang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.