Kue basah merupakan salah satu jenis kue yang banyak dicari oleh masyarakat untuk hidangan Saat acara pernikahan, syukuran maupun ulang tahun suguhan kue basah ini kerap dipampang dalam deretan meja yang cantik. Kue basah ini memiliki rasa yang enak dan nikmat sehingga banyak penggemarnya. Permintaan kue basah ini sangat banyak sehingga membuat kue basah ini menjadi salah satu kegiatan usaha yang laku keras. Kue basah merupakan makanan ringan yang terbuat dari berbagai campuran bahan baku makanan dan mempunyai jenis dan bentuk yang beragam. Kue basah banyak dicintai penduduk Indonesia. Kue yang satu ini memiliki berbagai jenis rasa dan variasi yang beraneka ragam pada setiap daerah di Indonesia. Pokoknya kue ini tak boleh terlewatkan untuk dimakan oleh masyarakat kita. Kue ini banyak ditemukan dari pedangang asongan maupun restoran ataupun hotel berbintang juga menyajikan makanan ini. Banyak kue basah yang ditawarkan di pasaran, sehingga Anda dapat dengan mudah menentukan pilihan kue basah mana yang akan Anda pilih. Kue basah ini selain memiliki rasa yang enak juga memiliki teksur yang empuk. Maka tidak heran kue basah ini disukai banyak masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Jika kita melihat saat ini telah banyak usaha kue basah yang dijalankan. Hal ini telah membuktikan bahwa kue basah telah membuka peluang usaha yang sangat baik untuk Anda manfaatkan. menjalankan bisnis ini juga terbilang sangat mudah, cukup menyiapkan tempat yang kecil anda sudah bisa berjualan, atau jika anda tidak mau repot, anda bisa menitip kue yang anda buat ke warung, warnet atau kantin-kantin sekolah. Mungkin ada sebagian dari Anda yang merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue basah ? untuk menjalankan usaha kue basah ini sangat mudah. Hal pertam yang harus Anda perhatikan ketika Anda akan menjalankan usaha aneka kue basah adalah kemahiran Anda dalam membuat kue basah. Di bawah ini akan saya berikan contoh resep untuk membuat salah satu kue basah yang bisa Anda coba di rumah.
Resep kue basah
Bahan :
- 350 gr tepung beras putih
- 350 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 125 gr tepung sagu
- 1.5 liter santan kelapa
- pewarna makanan secukupnya
- 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras Pelangi :
- rebus santan dengan daun pandan dan garam diatas api sedang sambil diaduk-aduk supaya tidak pecah, tunggu sampai mendidih
- siapkan satu wadah lalu masukkan tepung beras, tepung sagu dan gula pasir campur menjadi satu
- tuang santan yang sudah direbus kedalam campuran tepung, aduk rata
- bagi adonan menjadi beberapa bagian ( tergantung berapa warna yang digunakan )
- setelah adonan dibagi lalu beri warna pada masing-masing bagian adonan, aduk sampai tercampur rata
- panaskan langseng diatas kompor lalu masukkan satu lapis warna adonan kedalam loyang, tunggu sampai setengah matang
- lalu masukkan lagi warna berikutnya ( lakukan berulang-ulang sampai selesai dan matang )
- potong-potong kue lapis dan sajikan diatas piring saji
Nah, itu tadi resep untuk membuat kue basah lapis sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan kue basah ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha kue basah ini di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa usaha dari kue basah. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal sehingga dapat mendatangkan keuntungan yang maskimal.
Contoh analisa usaha aneka kue basah
Pemasaran Kue Basah
Untuk memasarkan kue basah yang Anda buat ini pertama Anda harus melekukan kegiatan promosi. Kegiatan promosi ini bertujuan untuk memperkenalkan kue basah buatan Anda kepada masyarakat. Promomosi yang bisa Anda lakukan misalnya dengan cara menyebarkan brosur keberbagai tempat dan bisa menerima pesanan, selanjutnya bisa dengan cara memasang nama usaha yang dibuat dengan alamat lengkap serta kontak dalam kertas pembungkus atau pada kotak kue basah. Berikan harga promosi yang terjangkau. Sistem penjualan pada usaha kue basah ini dapat dipasarkan sendiri atau bisa juga dengan menitipkan ke banyak tempat yang sudah bekerja sama sebelumnya dengan sistem titip jual. Anda bisa menitipkannya ke kios kue yang ada di pasar – pasar, warung makan, toko kue dan sebagainya atau pun dengan cara menerima pesanan siap antar.
Contoh analisa keuangan usaha aneka kue basah
Asumsi yang digunakan :
- Untuk penyusutan etalase selama 3 tahun
- Untuk penyusutan meja kursi selama 2 tahun
- Untuk penyusutan kompor selama 2 tahun
- Untuk penyusutan perlengkapan lainnya selama 2 tahun
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Rp540.000 |
| meja kursi | Rp896.000 |
| kompor | Rp839.000 |
| LAIN – LAIN | Rp145.000 |
| Total Biaya Investasi | Rp2.420.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *540.000 | Rp15.000 |
| penyusutan meja kursi 1/24 *896.000 | Rp37.333 |
| penyusutan dan kompor 1/24 * 839.000 | Rp34.958 |
| penyusutan LAINNYA 1/24* 145.000 | Rp6.042 |
| uang kebersihan | Rp4.000 |
| upah karyawan | Rp60.000 |
| Total Biaya tetap | Rp157.333 |
| 2. Biaya variabel | |
| tepung beras | Rp50.000 |
| gula pasir | Rp17.000 |
| garam | Rp45.000 |
| tepung sagu | Rp20.000 |
| santan | Rp20.000 |
| LAIN – LAIN | Rp29.000 |
| Total Biaya variabel | Rp131.000 |
| Total baiya operasional | Rp312.000 |
| C. Penerimaan satu hari | |
| 31 bungkus aneka kue basah X Rp 17..000 | Rp527.000 |
| D. Keuntungan per hari | Rp215.000 |
| Keuntungan dalam satu bulan | Rp6.450.000 |
| Pengembalian Modal | 0,38 |
Pengembalian modal usaha :
Biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp 2.420.000 : Rp 6.450.000 = 0,38.
Jadi dari penjelasan pada tabel rincian estimasi biaya hingga asumsi pendapatan penjualan aneka kue basah dapat dijelasakan. Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.420.000 yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 157.333 untuk biaya variable Rp 131.000 dan Rp 312.000 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu hari totalnya penerimaan yang di dapat dari penjualan aneka kue basah adalah sebanyak 31 bungkus dengan harga Rp 17.000 per bungkus adalah Rp 527.000 Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan aneka kue basah dalam satu bulan adalah  Rp 6.450.000. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal 0,38.
.
Dalam menjalankan usaha olahan aneka kue basah yang diolah dalam proses pencampuran adonan tentunya akan membutuhkan mesin usaha yang dapat membantu proses pencampuran adonan semakin cepat untuk dilakukan. Dan hasil pencampuran adonan juga diharapkan akan bisa tercampur secara merata. Untuk membantu proses pencampuran adonan sebaiknya dilakukan dengan menggunakan mesin usaha agar proses pencampuran adonan kue semakin praktis. Anda bisa menggunakan mesin roti planetry yang telah disediakan oleh Maksindo. Bagi anda yang belum mengetahui mesin mixer roti planetry sebaiknya nada bisa datang ke Maksindo. Mesin mixer roti planetry adalah salah satu mesin usaha yang bisa membantu proses pencampuran adonan kue agar semakin praktis. Dengan hanya menggunakan mesin mixer roti planetry maka proses pencampuran adonan kue akan berjalan dengan lancar. Untuk mendapatkan mesin mixer roti planetry sebaiknya harus mendapatkan mesin yang berkualitas agar jika digunakan dalam usaha bisa berjalan dengan lancar. Penggunaan mesin usaha yang berkualitas seperti mesin mixer roti planetry sebaiknya Anda harus menggunakan mesin yang telah disediakan selalu oleh Toko Mesin Maksindo
Demikianlah sedikit penjelasan yang mengulas seputar peluang usaha dari aneka kue basah dan contoh analisa usahanya, semoga dengan paparan yang sudah saya sampaikan di atas dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha aneka kue basah Anda dapat menggunakan mixer roti planetry Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web dari Toko Mesin Maksindo di www.tokomesin.com. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha aneka kue basah ini bisa menjadi destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.