Ikan Cakalang merupakan jenis ikan yang banyak digemari oleh semua orang. Alasan ikan cakalang ini banyak dinikmati oleh semu orang karena ikan ini memiliki cita rasa yang gurih. Ikan cakalang ini bisa diolah menjadi makanan yang sangat enak salah satunya adalah bisa dibuat abon. Abon ikan cakalang merupakan abon yang cukup dinikmati oleh kansumen. Membuat abon ikan cakalang sebenarnya tidak jauh beda dengan membuat abon-abon ikan lainnya…bahan-bahan (khususnya bumbu) pun terbilang cukup mirip…bahan yang jelas beda dan pokok adalah ikan cakalang. Untuk membuat abon ikan cakalang ini pilihlah ikan cakalang yang segar dan berkualitas baik…untuk prosesnya ikan cakalang dikukus kemudian disuwir-suwir. Abon  Ikan Cakalang merupakan ikan yang sangat disukai karena disamping mudah didapat harganyanya juga relatif terjangkau. Cakalang memiliki karakteristik sebagai berikut gurih, padat serta mempunyai cita rasa yang khas dan mudah diolah menjadi berbagai menu makanan sehari-hari.. Selain itu, juga Ikan cakalang memiliki kandungan protein yang tinggi dan mengandung senyawa Omega 3 yang sangat cocok dikonsumsi oleh anak-anak dalam masa pertumbuhan. Karena itulah dan Ikan Cakalang sebagai menu makanan laut sangat disarankan karena rasanya sangat enak dan bergizi. Anda penasaran bagaimana proses pembuatan abon ikan cakalang ini ? di bawah ini akan saya berikan resep untuk membuat abon ikan cakalang.
Resep Abon Ikan Cakalang
Bahan Abon Ikan Cakalang
- 200 g ikan cakalang, kukus, suwir-suwir
- 2 batang serai, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 3 buah cabai merah besar
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Abon Ikan Cakalang
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata, dan masak hingga kering. Angkat, dinginkan.
- Simpan dalam wadah tertutup.
Nah, itu tadi resep untuk membuat abon ikan cakalang sangat mudah bukan cara pembuatannya, Anda yang sangat gemar dengan olahan ikan cakalang ini Anda bisa mencobanya di rumah yang kemudian bisa Anda kembangkan menjadi usaha sampingan Anda yang bisa menambah pendapatan ekonomi Anda. Jika Anda merasa tertarik untuk menjalankan usaha abon ikan cakalang di bawah ini akan saya berikan contoh sederhana bentuk analisa dari usaha abon ikan cakalang. Untuk menjalankan usaha ini terbilang cukup mudah dan tidak rumit hanya membutuhkan ketelatenan dan kejelian dalam mengatur kegiatan usaha agar kegiatan usaha dapat berjalan lebih optimal.
Contoh Analisa Usaha Abon Ikan Cakalang
Deskripsi usaha abon ikan cakalang
Pada dasarnya abon ikan cakalang merupakan suatu metode pengolahan makanan dari proses pengawetan, perebusan hingga penggukusan dan penggorengan yang dicampurkan dengan bumbu – bumbu. Abon ikan ini merupakan makanan yang bisa dikonsumsi bersama nasi putih, untuk isian roti dan isian kue. Abon yang sering kita jumpai adalah abon yang terbuat dari daging sapi, namun kini telah muncul varian baru yaiti abon ikan cakalang yang juga memiliki cita rasa yang tidak kalah enak juga dengan abon daging pada umumnya. Abon ikan cakalang ini juga memiliki tektur yang lembut. Usaha abon ikan cakalang kini telah banyak diperbincangkan oleh semua orang. Untuk sistem pemasaran abon ikan cakalang ini adalah terlebih dahulu dengan melakukan analisa usaha. Dalam ilmu managemen analisa usaha ini disebut dengan analisa SWOT. Contoh analisa SWOT adalah sebagai berikut Strength atau Kekuatan
- Konsumen dapat membeli langsung abon ikan cakalang
- Menggunakan pemasaran yang menarik dan agresif sebagai bisnis baru seperti menggunakan SMS, BBM
- Lokasi usaha yang strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
- Harga yang ditawrkan merupakan harga yang sangat ekonomis
Weakness atau Kelemahan
Abon ikan cakalang ini  merupakan produk baru yang belum terlalu dikenal, untuk menangani kelemahan ini, Anda bisa melakukan promosi secara terus menerus melalui media komunikasi serta pertemuan langsung dengan konsumen.
Opportunities atau Kesempatan
Karena abon ikan cakalang ini merupakan inovasi baru jadi usaha abon ikan cakalang ini memiliki prospek yang sangat baik.
Aspek biaya abon ikan cakalang
| a. Biaya Investasi | |
| Keterangan | Nominal |
| etalase | Â Rp 1.200.000 |
| meja kursi | Â Rp 270.000 |
| kompor | Â Rp 390.000 |
| LAIN – LAIN | Â Rp 700.000 |
| Total Biaya Investasi | Â Rp 2.560.000 |
| b. Biaya operasional | |
| 1. biaya tetap | |
| penyusutan etalase 1/36 *1.200.000 |  Rp         33.333 |
| penyusutan meja kursi 1/24 * 270.000 |  Rp         11.250 |
| penyusutan dan kompor 1/24 *390.000 |  Rp         29.167 |
| penyusutan LAINNYA 1/24*700.000 |  Rp         18.750 |
| uang kebersihan |  Rp     6.000 |
| upah karyawan |  Rp         75.000 |
| Total Biaya tetap |  Rp       173.500 |
| 2. Biaya variabel | |
| ikan cakalang |  Rp   220.000 |
| serai |  Rp         17.000 |
| daun bawang |  Rp         17.000 |
| minyak goreng |  Rp    160.000 |
| bawang merah |  Rp     42.000 |
| lain – lain |  Rp     82.000 |
| Total Biaya variabel |  Rp    538.000 |
| Total baiya operasional |  Rp    711.500 |
| C. Penerimaan satu bulan | |
| 100 bungkus abon ikan cakalang x Rp 17.000 |  Rp   1.700.000 |
| D. Keuntungan per bulan |  Rp  988.500 |
Pengembalian modal :
Total biaya investasi : keuntungan penjualan
Rp   2.560.000 : Rp 988.500  = 2, 5
Dari contoh perhitungan yang ada di atas, dengan menggunakan asumsi Anda menggunakan sejumalah uang yang besarnya Rp 2.560.000  yang dialokasikan untuk investasi, dan untuk alokasi biaya tetap Rp 173.500 untuk biaya variable Rp  538.000 dan Rp 711.500 untuk total biaya operasional. Dari usaha ini diasumsikan dalam satu bulan totalnya penerimaaan yang di dapat dari penjualan abon ikan cakalang adalah sebanyak 100 porsi dengan harga Rp 17. 000 per porsi adalah Rp 1.700.000  Dari penerimaan tersebut didapatkan keuntungan penjualan puding aneka buah yang besarnya Rp 988.500. Dari total keuntungan ini maka Anda akan mengalami pengembalian modal pada bulan ke 2, 5.
Dalam menjalankan usaha abon ikan cakalang ini tentunya Anda memperlukan peralatan yang mendukung. Demi mewujudkan kelancaran usaha yang lebih maksimal, kami dari Toko Mesin Maksindo memenawarkan kepada Anda mesin abon ikan.   mesin abon ikan ini memiliki kegunaan untuk membuat abon ikan cakalang. Dengan menggunakan mesin abon ikan ini Anda akan mendapatkan kemudahan saat proses pembuatan abon ikan cakalang. 
Dengan menggunakan mesin abon ikan ini Anda akan mendapatkan abon yang lebih berkualitas.  Jika Anda berminat untuk menggunakan mesin abon ikan Anda bisa mendapatkannya hanya di Toko Mesin maksindo atau Anda dapat mengunjungi web kami di www.tokomesin.com.
Demikianlah sedikit penjelasan yang bisa kami sampaikan kepada Anda yang berkaitan dengan peluang usaha abon ikan cakalang dan contoh analisa usahanya. Semoga dengan penjelasan yang telah kami sampaikan ini dapat memberikan manfaat kepada para pembaca. Dan bagi Anda yang saat ini sedang menjalankan usaha abon ikan cakalang. Anda dapat menggunakan  mesin abon ikan dari Toko Mesin Maksindo. Semoga informasi ini dapat memberikan referensi kepada Anda yang saat ini tengah mencari kegiatan usaha makanan apa yang cocok. Usaha abon ikan cakalang  ini bisa menjadi  destinasi untuk usaha kuliner Anda. Terima Kasih dan Semoga Bermanfaat.