Kita pastinya sudah mengenal yang namanya abon? Jika kita mengetahuinya abon merupakan makanan yang dibuat dengan cara disuir-suir. Abon merupakan olahan makanan yang dibuat dari daging yang kemudian ditambahkan dengan berbagai bumbu kemudian digoreng. Pembuatan abon sebenarnya bisa dilakukan dengan menggunakan tenaga manusia pada dasarnya karena pembuatan abon membutuhkan keterampilan tangan. Pembuatan abon bisa dilakukan dengan cara yang sangat sederhana sekali sehingga dalam menjalankan usaha abon bisa dilakukan dengan cara yang praktis dan sangat mudah sekali. Anda bisa menjadikan abon sebagai peluang usaha yang sangat menjanjikan. Pembuatan abon dilakukan dengan menggunakan bahan baku utama dari daging. Daging yang digunakan dalam pembuatan abon sangat banyak sekali dan beberapa daging yang bisa digunakan dalam pembuatan abon diantaranya daging sapi, daging ayam dan masih banyak lagi daging yang bisa digunakan. Pembuatan abon saat ini juga tidak hanya menggunakan bahan baku dari abon saja bahkan di zaman yang semakin maju penggolahan abon juga tidak hanya menggunakan daging saja bahkan saat ini sudah ada penggolahan abon yang menggunakan jantung pisang dan dikenal dengan abon jantung pisang. Abon sangat nimat sekali jika dimakan sebagai lauk makan dan ditaburkan diatas nasi. Selain sebagai bahan makanan abon juga sering dijadikan sebagai bahan isian pada olahan makanan seperti olahan lemper dan aneka makanan lainnya. Olahan abon banyak disukai oleh beberapa masyarakat mulai dari anak-anak yang masih kecil hingga berbagai kalangan orang dewasa semuanya menyukai dengan olahan abon. Pembuatan abon yang harus dilakukan yang paling utama yaitu daging harus direbus hingga matang. Proses perebusan pada daging yang akan digunakan dalam pembuatan abon bertujuan agar daging mudah untuk disuir-suir. Jika daging sudah disuir-suir maka daging bisa dijemur hingga kurang lebihnya selama 2 hari. Sebenarnya proses penyuiran daging bisa dilakukan dengan cara yang mudah dengan menggunakan mesin usaha. Setelah proses penjemuran langkah selanjutnya abon bisa disangrai kemudian ditumbuk agar daging abon bisa semakin halus. Pada saat digoreng atau disangrai abon bisa ditambahkan dengan bumbu pelengkap lainnya agar rasa dari olahan abon semakin nikmat. Untuk saat ini pembuatan abon tidak hanya menggunakan daging sapi saja melainkan banyak beberapa jenis daging yang bisa digunakan dalam pembuatan abon seperti salah satunya abaon yang dibuat dengan menggunakan daging ikan lele atau yang dikenal dengan abon ikan lele. Abon ikan lele merupakan abon yang menggunakan daging ikan lele dan proses pembuatannya hampir sama dengan pembuatan abon pada umunya. Abon ikan lele juga dijual dengan harga yang lebih terjangkau apabila dibandingkan dengan abon yang dibuat dengan menggunakan daging sapi. Abon ikan lele juga mempunyai cita rasa yang tidak kalah dengaan abon daging. Meskipun hanya menggunakan daging ikan lele tetapi banyak kalangan masyarakat yang menyukainya sehingga peluang untuk menjalankan usaha abon ikan lele akan sangat menguntungkan untuk dijalani. Pembuatan abon ikan lele juga sangat mudah untuk dilakukan serta juga tidak membutuhkan waktu yang lama. Peluang usaha abon ikan lele bisa menjadi salah satu peluang usaha yang dapat Anda jalankan. Sebelum memulai usaha abon ikan lele Anda bisa membuat abon ikan lele di rumah dahulu untuk memasatikan kualitas dari abon ikan lele yang nantinya diproduksi semakin berkualitas. Berikut ini cara yang bisa dilakukan dalam membuat abon ikan lele.
Resep Abon Daging Ikan Lele
Bahan:
- ikan lele 5kg, pilih ukuran yang agak besar agar banyak dagingnya
- gula merah sisir 1500 gram
- gula pasir 500 gram
- bawang putih 120 gram
- bawang merah 120 gram
- lengkuas 125 gram
- daun salam 5 lembar
- sereh 5 batang
- ketumbar 25 gram
- jahe 50 gram
- asam jawa 50 gram kemudian direbus dengan 100 cc air, kemudian saring dan ambil airnya.
- garam secukupnya
Cara membuat abon daging ikan lele:
- Sembelih lele kemudian bersihkan isinya, potong kepalanya, dan hilangkan kulit dan tulangnya.
- Jika sudah kemudian kukus daging lele hingga matang
- Haluskan daging lele hingga halus
- Haluskan lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemudian tumislah hingga harum.
- Jika sudah masukan bahan-bahan lainnya seperti daun salam, sereh, gula pasir, gula merah, air asam jawa dan garam
- Masukan daging lele yang sudah dihaluskan, kemudian aduk dan tunggu hingga bumbu meresap
- Jika sudah gorenglah adonan diatas sampai matang kecokelatan
- Masukan kedalam alat pengepres minyak untuk meniriskan minyaknya hingga kering.
Setelah Anda dapat melihat dan mengetahui tentang cara pembuatan abon daging ikan lele yang sangat mudah untuk Anda produksi pastinya Anda ingin menjalankan usaha pembuatan abon ikan lele. Pembuatan abon ikan lele memang sangat mudah karena sama dengan pembuatan abon pada umunya. Untuk penggunaan bahan baku yang dibutuhkan juga mudah didapatkan di berbagai pasar dengan harga yang terjangkau. Semoga saja bagi Anda yang ingin menjalankan usaha abon ikan lele bisa menjalankan usahanya dengan lancar dengan menghasilkan omzet yang menjanjikan.
Analisa Usaha Abon Daging Ikan Lele
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,300,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 140,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 80,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,950,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/62 x Rp. 1.300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 300.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 |
| Penyusutan wajan 1/40 x Rp. 90.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/47 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan piring 1/47 x Rp. 140.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 3,500 |
| Penyusutan sendok 1/47 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan garpu 1/46 x Rp. 80.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan pisau 1/46 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/58 x Rp. 800.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 14,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/32 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan lele | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 1,500,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Gula pasir | Rp. | Â Â Â Â 12,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Lengkuas | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Sereh | Rp. | Â Â Â Â Â Â 3,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 90,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Asam jawa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 2,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 60,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 3,330,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,385,000 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 20 | Â Â Â Bungkus | x | Â Â Â Â Rp. | Â Â Â Â Â Â 7,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 140,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 140,000 | x | Â Â Â 30 | hr | = | Rp. | Â Â 4,200,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,200,000 | – | Â Â 3,385,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 815,000 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,950,000 | : | Â Â Â Â 815,000 | = | Â Â 4 | bln |
Jadi, apabila Anda ingin menjalankan usaha dalam pembuatan abon yang menggunakan daging ikan lele maka keuntungan yang bisa anda dapatkan yaitu sebesar Rp. 815.000 dengan penggunaan dari modal investasi yang dijalankan bisa didapatkan kembali jika usaha pembuatan abon lele dijalankan selama 4 bulan. Dari perhitungan menunjukan setelah 4 bulan menjalankan usaha maka akan mendapatkan keuntunag bersih. Namun perlu Anda ketahui jika hitungan peluang bisnis abon ikan lele yang telah disediakan tersebut merupakan perhitungan sementara saja. Untuk perubahan hitungan bisa saja terjadi jika harga bahan baku yang digunakan tidak sesuai dengan nilai satuan yang digunakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha abon ikan lele yang sangat menguntungkan. Jenis olahan abon lele memang dijual dengan harga yang terjangkau sehingga semua konsumen bisa menikmatinya dengan mudah. Agar olahan abon lele tetap terjaga kualitasnya maka dibutuhkan pengemasan yang berkualitas yang bisa menjaga kualitas abon lele dalam kemasan tetap terjaga. Dalam proses pengemasan agar semakin menarik maka proses pengemasan harus dikemas dengan menggunakan mesin usaha. Jika pengemasan tidak menarik maka konsumen yang melihatnya juga tidak akan menyukainya. Proses pengemasan agar semakin rapi sebaiknya dilakukan dengan menggunakan mesin hand sealer. Mesin hand sealer adalah mesin pengemasan yang akan menjadikan kemasan semakin terlihat menarik dan produk yang ada didalamnya juga akan terjaga kualitasnya. Untuk mendapatkan mesin hand sealer yang berkualitas maka Anda bisa menggunakan mesin hand sealer yang terpercaya. Pemilihan mesin hand sealer yang tepat maka Anda bisa mendapatkannya hanya dari Toko Mesin Maksindo.