Salah satu olahan makanan yang mempunyai cita rasa manis adalah olahan abon. Abon merupakan makanan yang dibuat dengan menggunakan daging dan proses pembuatannya dilakukan dengan cara disuir-suir. Biasanya abon sering sekali digunakan didalam penggolahan makanan. Penambahan abon biasanya digunakan sebagai isian makanan. Makanan yang menggunakan abon biasanya makanan yang sering dikenal dengan kue basah seperti lemper. Penyimpanan abon tidak menggunakan bahan pengawet sehingga sangat aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat dalam jumlah yang sangat banyak. Tekstur olahan abon mempunyai tekstur kering sehingga abon bisa digunakan dengan jangka waktu yang lama. Dalam proses penggolahan abon sebenarnya sangat mudah sekali sehingga banyak sekali para pengusaha yang lebih memilih untuk menjalankan usaha abon. Kandungan gizi yang ada didalam abon sangat banyak sekali karena pada umunya pembuatan abon terbuat dari bahan baku utamanya yaitu daging. Pemilihan daging yang bisa digunakan dalam proses pembuatan abon sangat banyak seperti daging sapi, daging ayam dan masih banyak lagi olahan daging yang bisa digunakan. Kebanyakan olahan daging yang sering digunakan dalam pembutaan abon adalah daging sapi. Daging sapi merupakan daging yang mempunyai kandungan gizi yang sangat banyak sehingga sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak. Jika dilihat dari peminat masyarakat yang menyukai abon sapi semakin lama semakin meningkat sehingga peluang untuk menjalankan usaha olahan abon sapi sangat menuntungkan dan menjanjikan. Salah satu makanan yang proses pembuatannya sering menggunakan abon yaitu olahan makanan lemper. Lemper merupakan kue basah yang sering dijadikan usaha dan untuk mendapatkan olahan lemper sangat mudah sekali karena banyak para pembuatan kue manjajakan kue lemper di pasar. Makanan lemper merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan kemudian didalamnya dimasukan abon agar rasa dari olahan lemper semakin nikmat. Jika proses pembuatan abon sangat mudah maka sebaiknya harus terjun langsung untuk menjalankan usaha pembuatan abon. Atau apabila Anda menjalankan usaha makanan Anda juga bisa membuat olahan abon sendiri. Proses pembuatan abon yang sangat mudah akan membuat Anda semakin lancar dalam menjalankan usaha. Modal yang dibutuhkan dalam pembuatan abon juga tidak terlalu besar sehingga bagi semua kalangan yang ingin menjalankan usaha abon bisa menjalankan usaha tersebut. Abon juga bisa Anda jadikan sebagai salah satu peluang usaha yang sangat menjanjikan untuk Anda jalani. Nilai jual abon yang berkualitas juga mempunyai nilai jual yang sangat tinggi sehingga ini menjadi peluang yang harus bisa Anda dapatkan jika ingin mendapakan keuntungan yang sangat menjanjikan. Olahan abon pada saat ini tidak hanya dibuat dengan menggunakan bahan baku dari daging saja melainkan bisa dibuat dengan menggunakan bahan baku dari daging ikan bandeng. Ikan bandeng memang terkenal akan rasanya yang gurih yang dimana ikan bandeng sekarang ini banyak dibudidayakan di Indonesia. Peluang usaha abon ikan bandeng juga sangat menjanjikan dan bahan baku ikan bandeng juga mudah diperoleh. Jadi untuk mendapatkan ikan bandeng kita tidak perlu susah-susah. Ikan bandeng memiliki banyak sekali protein dan gizi yang terkandung didalamnya. Tentunya protein dan gizi yang banyak terkandung didalam ikan bandeng ini akan sangat baik untuk anak Anda yang masih didalam masa pertumbuhan. Pada kesempatan kali ini kita akan membahas mengenai bagaimana cara membuat abon ikan bandeng. Proses pembuatan abon ikan bandeng bisa Anda lakukan dengan menggunakan resep yang telah disediakan berikut ini.
Resep Abon Ikan Bandeng
Bahan:
- daging ikan bandeng 500 gram
- bawang putih 10 gram
- bawang merah 75 gram
- gula merah 150 gram
- ketumbar 10 gram
- sereh 3 tangkai
- garam 15 gram
- jahe 10 gram
- laos 5 gram
Cara membuat abon ikan bandeng:
- Daging bandeng dibersihkan dengan mengeluarkan isi perut dan membuang kepalanya.
- Setelah dibersihkan, ikan bandeng dikukus sampai matang.
- Setelah dikukus hingga matang, daging dipisahkan dari duri.
- Daging yang telah terpisah dari duri kemudian ditumbuk hingga menjadi suwiran daging ikan yang halus.
- Campurkan bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan kedalam daging ikan suwir, aduk hingga rata.
- Goreng daging ikan bandeng tersebut dengan minyak hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
- Sajikan abon daging bandeng selagi hangat.
Setelah Anda mengetahui cara pembuatan abon ikan bandeng yang sangat mudah untuk dilakukan pastinya Anda ingin menjadikan olahan abon ikan bandeng sebagai peluang usaha yang sangat menjanjanjikan. Usaha abon ikan bandeng memang proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu yang lama. Biasanya kita hanya mengetahui jika ikan bandeng merupakan ikan yang mempunyai duri yang sangat banyak namun sebenarnya ikan bandeng bisa diolah menjadi abon. Semoga dengan menjalankan usaha abon ikan bandeng usaha yang dijalankan bisa dapat berjalan dengan lancar.
Analisa Usaha Abon Daging Ikan Bandeng
Asumsi
- Masa penggunaan etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan kompor serta tabung gas selama waktu 4.5 tahun.
- Masa penggunaan wajan selama waktu 4 tahun.
- Masa penggunaan wadah selama waktu 2.5 tahun.
- Masa penggunaan piring selama waktu 3 tahun.
- Masa penggunaan sendok selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan garpu selama waktu 5.5 tahun.
- Masa penggunaan meja dan kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan peralatan tambahan selama waktu 2 tahun.
Investasi
| Peralatan | Harga  | |
| Etalase | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 1,350,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 250,000 |
| Wajan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 100,000 |
| Wadah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Piring | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Sendok | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Garpu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Pisau | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Meja dan Kursi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 700,000 |
| Peralatan tambahan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 50,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 2,790,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/63 x Rp. 1.350.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 |
| Penyusutan kompor 1/52 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 |
| Penyusutan wajan 1/45 x Rp. 100.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,000 |
| Penyusutan wadah 1/47 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan piring 1/47 x Rp. 120.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,500 |
| Penyusutan sendok 1/50 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Penyusutan garpu 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan pisau 1/50 x Rp. 50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/61 x Rp. 700.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,000 |
| Penyusutan alat tambahan 1/36 x Rp.50.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,500 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 47,500 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ikan bandeng | Rp. | Â Â Â Â 50,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â 1,500,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 300,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 450,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Sereh | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Jahe | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Laos | Rp. | Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â 3,180,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 3,227,500 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 15 | Â Â Bungkus | x | Â Â Â Rp. | Â Â Â Â 10,000 | = | Rp. | Â Â Â Â 150,000 |
| Â Â Rp. | Â Â 150,000 | x | Â Â Â 30 | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â hr | = | Rp. | Â Â 4,500,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | Â Â 4,500,000 | – | Â Â 3,227,500 | = | Rp. | Â Â 1,272,500 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â 2,790,000 | : | Â Â 1,272,500 | = | Â Â 2 | bln |
Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan dengan menjalankan usaha abon ikan bandeng selama satu bulannya sangat menjanjikan sekali karena keuntungan yang bisa diperoleh hingga sebesar Rp. 1.272.500 dengan modal awal yang digunakan untuk membeli peralatan untuk usaha bisa didapatkan kembali selama 2 bulan menjalankan usaha abon ikan bandeng. Semua hitungan peluang bisnis abon ikan bandeng yang disediakan tersebut memang menjanjikan namun hitungan peluang usaha yang disediakan masih dapat berubah serta berganti apabila setiap bahan baku yang digunakan mempunyai harga yang tidak sesuai dengan hitungan peluang usaha di atas. Jika harga bahan baku tidak sesuai dengan hitungan peluang maka nilai satuan dari tiap bungkus abon ikan bandeng juga tidak sama dengan hitungan yang disediakan.
Demikian tadi adalah peluang usaha abon ikan bandeng yang sangat menjanjikan. Abon ikan bandeng memang belum banyak dikenali oleh masyarakat. Meskipun olahan ikan bandeng belum banyak dikenali oleh kalangan masyarakat namun dengan cita rasa yang enak pasti akan cepat terkenal apabila dipasarkan. Jika usaha abon ikan bandeng sudah dapat berjalan dengan lancar tentunnya proses produksi dalam pembuatan abon ikan bandeng perlu ditingkatkan. Jumlah produksi yang meningkat jika hanya dilakukan secara manual pastinya tidak efisien dan membutuhkan waktu yang lama. Bagi pengusaha abon sebaiknya menggunakan sebuah mesin usaha yang dapat membantu proses pembuatan yang dikenal dengan mesin pembuat abon. Proses pembuatan abon ikan bandeng jika dilakukan dengan menggunakan mesin pembuat abon akan menghasilkan abon yang berkualitas. Usaha abon ikan bandeng yang dijalankan juga bisa berjalan dengan lancar. Untuk mendapatkan mesin pembuat abon Anda jangan pernah salah pilih karena demi kelancaran usaha sebaiknya memilih mesin dengan kualitas yang menjanjikan. Penggunaan mesin pembuat abon yang tepat memang telah disediakan oleh Toko Mesin Maksindo.