Soto lenthok salah satu jenis soto yang ada di nusantara ini, menu makanan khas dari Yogya ini sangat enak dan banyak disukai. Menu makanan terlihat unik karena terdapat lethok yang merupakan pendamping yang ada pada soto lenthok. Lenthok ini ialah perkedel dari yang terbuat dari bahan ketela membuat cita rasanya enak dan nikmat. Selain itu soto jenis ini berbeda dengan aneka jenis soto pada umunya. Soto lenthok bisa ditemukan dengan mudah di wilayah Yogyakarta dengan rasa yang gurih, segar, manis yang menjadi satu dengan tambahan daging ayam berupa paha atau kepala ayam kampung. Rasa dari soto ini sangat lezat begitu pun jika digunakan untuk menjalankan usaha. Sebab soto lenthok banyak disukai masyarakat sehingga menu soto ini banyak dicari. Ini dapat dimanfaatkan dengan membuka usaha soto lenthok sehingga memanfaatkan peluang bisnis soto lenthok ini. Menjalankan usaha ini begitu mudah dan tidak memerlukan modal yang besar, tentunya hanya membutuhkan modal untuk membeli bahan baku, membeli peralatan, menyewa tempat dan peralatan untuk promosi. Silahkan menyimak beberapa hal dibawah ini supaya nantinya soto lenthok yang dijalankan bisa berjalan sesuai prediksi.
Bahan Soto Lenthok
Proses pembuatan soto lenthok ini menggunakan bahan yang mudah dan simple, bahan ini berupa ayam kampung, daun salam, serai, minyak sayur, kemiri, bawang merah, bawang putih, soun kering, daun kol, daun bawang, bawang merah goreng dan sebagainya. Bahan ini terjangkau dan bisa dibeli dipasaran. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto lenthok ini perlu memiliki kualitas yang baik, pembersihkan bahan yang bersih dan cara memasak yang higienis agar bisa mendapatkan soto lenthok yang enak, sehat dan bermutu.
Konsumen Soto Lenthok
Soto banyak disukai masyarakat salah satunya soto lenthok ini yang juga memiliki peminat yang besar. Anak – anak sampai usia dewasa dapat mengkonsumsi makanan soto lenthok ini sebab memang rasanya sesuai dengan selera masyarakat di Indonesia. Bila menjual soto lenthok ke masyarakat luas pastinya nanti akan mendapatkan keuntungan yang besar sebab semua golongan bisa mengkonsumsi soto lenthok, harganya pun cukup terjangkau bisa dibeli oleh segala golongan.
Lokasi Jualan Soto Lenthok
Menjual soto bisa seperti menjalankan usaha kuliner lainnya, lokasinya bisa di pinggir jalan, dekat dengan kampus dan sekolahan, dekat pasar, dekat tempat rekreasi dan sebagainya.
Contoh Resep Soto Lenthok
Anda bisa menyimak bahan dan cara pembuatan dari soto lenthok yang bisa Anda coba membuatnya dibawah ini :
 
Bahan Soto :
- 1 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- ½ ekor ayam kampung, potongi
Bumbu Halus :
- 1 sendok teh garam
- 4 butir bawang merah
- ½ sendok teh merica butiran
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap :
- 100 gram daun kol, iris kasar
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 50 gram soun kering, seduh dengan air panas dan potong
- 2 sendok makan daun bawang iris
Bahan Lenthok :
- 500 gr singkong, kupas, kukus dan haluskan
Bumbu Halus :
- ½ sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica butiran
Cara Membuat Soto Lenthok :
- Rebus ayam kampung dengan menggunakan api kecil sampai daging menjadi lunak.
- Tumislah bumbu halus sampai wangi dan beri tambahan serai, daun jeruk, serta daun salam. Aduklah sampai layu dan angkat.
- Masukan dalam kaldu yang berisi ayam dan rebus sampai mendidih serta bumbu menjadi meresap.
- Angkatlah ayam, suwir kasar daging dan sisihkan.
- Penyajian : taruhlah soun, ayam suwir, daun kol ini dalam mangkuk dan siramkan dengan kuah. Beri tambahan daun bawang, lenthok serta bawang goreng. Sajikan selagi masih panas.
- Membuat lenthok : campur singkong yang sudah dihaluskan ini dengan bumbu dan kemudian aduklah sampai merata.
- Jika sudah maka bentuk bulat lonjong kemudian goreng sampai kekuningan, dan tiriskan.
- Lenthok ini telah siap disajikan bersama soto lenthok.
Mudah membuat soto lenthok, lalu simak analisa usaha dari peluang usaha soto lenthok, dibawah ini :
Contoh Analisa Usaha Soto Lenthok
Asumsi :
- Masa penggunaan untuk etalase selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk wajan selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk baskom selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk panci selama waktu 5 tahun
- Masa penggunaan untuk spatula selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk penghalus bumbu selama waktu 3.5 tahun.
- Masa penggunaan untuk mangkuk selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk talenan selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk sendok sayur selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk spanduk selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk meja serta kursi selama waktu 5 tahun.
- Masa penggunaan untuk peralatan lain selama waktu 5 tahun.
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 1,365,000 |
| Kompor dan tabung gas | Rp. | 378,000 |
| Wajan | Rp. | 121,000 |
| Baskom | Rp. | 58,000 |
| Panci | Rp. | 135,000 |
| Spatula | Rp. | 13,000 |
| Penghalus bumbu | Rp. | 584,000 |
| Mangkuk | Rp. | 214,000 |
| Talenan | Rp. | 24,000 |
| Sendok sayur | Rp. | 10,000 |
| Spanduk | Rp. | 60,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 495,000 |
| Peralatan lain | Rp. | 200,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 3,657,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/42 x Rp. 1.365.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 32,500 |
| Penyusutan kompor dan tabung gas 1/42 x Rp. 378.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,000 |
| Penyusutan  wajan 1/42 x Rp. 121.000 | Rp. |             2,881 |
| Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 58.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,933 |
| Penyusutan panci 1/30 x Rp. 135.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,500 |
| Penyusutan spatula 1/42 x Rp. 13.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 310 |
| Penyusutan penghalus bumbu 1/42 x Rp. 584.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,905 |
| Penyusutan mangkuk 1/30 x Rp. 214.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,133 |
| Penyusutan talenan 1/30 x Rp. 24.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 800 |
| Penyusutan sendok sayur 1/30 x Rp. 10.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 333 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 60.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,429 |
| Peyusutan meja dan tempat duduk 1/54 x Rp. 495.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,167 |
| Peyusutan peralatan lain 1/30 x Rp. 200.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,667 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 90,557 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Ayam kampung | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 85,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,550,000 |
| Serai | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Minyak sayur | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 360,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 24,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 720,000 |
| Bawang merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Kemiri | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Soun | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 29,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 870,000 |
| Daun kol | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Singkong | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Ketumbar | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Bawang goreng | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 18,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 540,000 |
| Daun salam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 120,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 600,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 76,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 65,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â Â Â 300,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 20,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 | x | Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 35,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 17,000 | x | 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 510,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â Â Â 9,796,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â Â 9,886,557 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 21 | porsi | x | Rp. | 17,000 | = | Rp. | 357,000 |
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 357,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | 10,710,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,710,000 | – | Rp. | 9,886,557 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 823,443 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â Â Â 3,657,000 | : | Â Â Â Â Â 823,443 | = | Â Â Â Â Â Â 4 | bln |
Usaha soto yang menjadi menu favorit masyarakat dan khas dari Indonesia ini patut untuk dijalankan karena bisa menghasilkan keuntungan lebih. 
Supaya dapat melancarkan usaha soto lenthok ini akan lebih baik bila menggunakan mesin dan peralatan yang memadai supaya dalam menjalankan bisnis kuliner nusantara ini dapat berjalan dengan baik. Salah satu mesin yang bisa digunakan untuk menunjang jalannya usaha soto lenthok ialah mesin penghalus bumbu. Jika memakai tenaga manual dan menggunakan alat yang seadanya pasti usaha tidak akan berjalan lancar. Bahan untuk usaha yang dibutuhkan sangat banyak hal ini membutuhkan tenaga ekstra untuk bisa menyelesaikannya. Oleh karena itu mesin usaha seperti mesin penghalus bumbu masakan ini cocok dijadikan pilihan. Usaha bisa berjalan dan dikendalikan lebih mudah dibandingkan dengan cara manual yang memakan waktu dan membuat usaha tidak maksimal. Mesin usaha seperti mesin penghalus bumbu ini dapat ditemukan di beberapa tempat namun bila ingin memperoleh mesin usaha berkualitas tinggi gunakan mesin universal fritter hanya dari Toko Mesin Maksindo. Mesin yang disajikan memiliki kualitas terbaik dan sudah banyak yang membuktikannya, para pengusaha kuliner yang ada di Indonesia sudah menjalankan usaha kuliner dengan menggunakan mesin penghalus bumbu ini dan sudah membuktikan kesuksesan dan keberhasilnnya. Maka silahkan jika Anda ingin membuktikannya juga dengan mesin penghalus bumbu dari Maksindo. Mesin didesain dengan bagus dan memiliki keunggulan lebih dibandingkan dengan mesin lain yang ada di pasaran. Memulai usaha kuliner dengan bumbu yang ekstra banyak pun menjadi tidak masalah untuk dijalankan. Segera kunjungi tempatnya dan miliki mesin usaha berkualitas untuk usaha menjadi lebih maju.
Demikian tadi ialah peluang usaha soto lenthok dan analisa usahanya yang memang mudah untuk dijalankan dan bisa dijalankan oleh siapa pun. Semoga dengan membaca artikel ini Anda akan mendapatkan manfaatnya dan bisa menjalankan usahanya ini dengan lancar sesuai dengan keinginan.