Ganja ternyata ialah sajian yang khas dari Aceh? Tidak percaya Anda bisa mendatangi warung makan yang ada di Aceh sana tentunya Anda akan menemukan menu ini. Di sini banyak orang yang bebas mengkonsumsi ganja serta tidak takut berurusan dengan hukum. Anda jangan salah sangka dahulu karena ganja di aceh ini merupakan salah satu kuliner yang khas yang bernama sambal ganja. Apabila mendengar nama sambal ganja ini tentunya Anda akan berfikir bahwa bahan yang digunakan untuk membuatnya ialah daun ganja sayur yang biasanya dicampurkan pada suatu masakan atau ganja tanaman yang sangat terlarang. Sambal ganja yang berasal dari daerah Aceh ini bukanlah makanan yang haram, karena sambal ganja ini hanya namanya saja ganja. Dibuat demikian supaya terlihat unik dan membuat orang penasaran. Bahan – bahan yang digunakan untuk membuat sambal ganja ini mengandalkan pada cita rasa yang khas dari buah belimbing wuluh dan juga udang. Sambal aceh ini sangat berbeda dengan jenis sambal – sambal pada umumnya, karena rasa asam pada sambal ganja ini lebih mendominasi sambal ini. Belimbing wuluh ini gunakan untuk memicu rasa asam dan udang kali dipakai untuk menonjolkan rasa gurihnya. Semua bahan ini pun dicampurkan dengan bumbu – bumbu rempah yang alhasil menciptakan rasa sambal yang nikmat dan bikin nagih. Peluang bisnis sambal ganja ini pun semakin menguntungkan dengan banyaknya permintaan akan sambal ganja yang enak ini.
Penggunaan belimbing wuluh ini dalam membuat sambal dikarena banyak sekali tanaman belimbing wuluh yang tumbuh di daerah Aceh. Sambal ganja ini selain memiliki rasa yang masam dan enak juga memiliki rasa pedas yang bisa meledak di dalam mulut. Makanan ini pun sangat sesuai dinikmati oleh para pecinta makanan pedas. Sambal ganja ini sangat sesuai dijadikan aneka pelengkap makanan yang khas dari Aceh seperti ayam tangkap ini misalnya. Sambal ganja ini sangay pas sekali jika dipadukan dengan menu ayam tangkap yang sedap. Sambal ganja ini sebenarnya memiliki nama sambal asam udang uang merupakan sambal khas Aceh yang dibuat dari udang rebus yang telah dirajang kecil – kecil serta diberi bumbu dengan cita rasa asam serta pedas. Sambal asam udang ini pun menjadi populer dengan nama sambal ganja. Hal ini bukan karena bahan – bahan yang digunakan mengandung ganja namun dikarenakan sambal ini membuat siapa saja yang mencobanya akan ketagihan.
Info Produk Sambal Ganja
Sambal ganja ini dibuat dari bahan – bahan yang mudah ditemui misalnya saja bawang merah, cabai rawit, serai, belimbing sayur, garam, udang dan daun jeruk. Bahan – bahan ini pun dicampurkan maka akan menghasilkan sambal yang memiliki rasa asam, pedas dan enak. Membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan dibuatnya. Peluang usaha sambal ganja dari menu masakan khas Aceh ini cukup menguntungkan untuk dijalankan, tentunya yang belum pernah mendengar dan mencicipi sambal ganja tentu akan penasaran dan ingin mencobanya. Peluang pada bisnis sambal ganja menjadi bisnis yang menarik untuk dijalankan. Memiliki nama yang unik dengan sajian sambal yang membuat ketagihan karena rasa nikmatnya.
Usaha ini bisa dijalan dengan membuat suatu kedai minuman dengan susu murni sebagai menu utama. Untuk menjalankan usaha ini, maka Anda bisa mempersiapkan beberapa hal sebagai berikut :
- Bisnis ini membutuhkan supplier yang menyediakan bahan – bahan pembuatan sambal yang berkualitas. Anda dapat memperoleh bahan – bahan ini di perkebunan bahan – bahan sayuran atau pertanian, agar bisa mendapatkan harga yang terjangkau dengan kualitas yang bagus. Selain itu stok yang ada tentu sangat memadai sekali.
- Cari lokasi berbisnis yang memiliki tingkat strategis yang tinggi, dengan membuka warung makan ini di pinggiran jalan, di area pusat perbelanjaan dan berbagai tempat lainnya yang banyak sekali dilalui masyarakat.
- Persiapkan aneka peralatan yang dibutuhkan misalnya, tenda, meja kursi, gerobak, kompor dan gas, wajan dan aneka jenis alat masak lainnya yang mampu mendukung jalannya bisnis.
- Ciptakanlah aneka jenis menu selain menu unggulan berupa sambal ganja ini. Sediakan pilihan menu makanan lain atau sambal lainnya agar lebih bervariatif memudahkan pengunjung. Sediakan minuman segar untuk menambah lengkapnya kuliner yang disajikan.
Konsumen Sambal Ganja
Sambal ganja ini bisa dikonsumsi oleh berbagai golongan karena memiliki rasa yang enak dan nikmat. Khususnya untuk yang menyukai rasa pedas maka sambal ganja ini bisa dijadikan pilihan yang tepat untuk dicoba. Sehingga target pasar dari sambal ganja ini cukup banyak dan luas.
Pemasaran Sambal Ganja
Pemasaran pada sambal ganja ini cukup mudah dapatkan lokasi yang strategis maka hal ini akan lebih mempermudah jalannya bisnis. Hanya dengan membuat spanduk dan dipasang di depan warung makan maka banyak orang yang akan mengetahui menu utama yang ditawarkan. Untuk membuat para konsumen semakin betah mengunjungi tempat Anda maka buatlah layanan yang istimewa untuk mereka.
Contoh Resep Sambal Ganja
Bagi yang belum pernah membuat sambal ganja maka berikut ini kami sampaikan resep yang bisa di coba sebagai berikut :
- 10 buah bawang merah, iris tipis
- 10 buah cabai rawit, iris tipis – tipis
- 2 batang serai, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 5 buah belimbing sayur potong tipis
- 1 sendok teh garam
- 100 gram udang dengan ukuran sedang, rebus dan tumbuk kasar.
Cara Membuat Sambal Ganja :
- Taruhlah bawang merah, serai, cabai rawit, garam, serta belimbing sayur, daun jeruk tumbuk kasar.
- Kemudian beri tambahan udang, lalu aduk sampai merata, sajikan.
Cara membuat sambal ganja ini sangat mudah dan simple bukan, silahkan dicoba untuk membuatnya di rumah.
Contoh Analisa Usaha Sambal Ganja
Asumsi
- Masa pemakaian untuk etalase selama waktu sekitar 3
- Masa pemakaian untuk kompor serta tabung gas selama waktu sekitar 4.5
- Masa pemakaian untuk talenan selama waktu sekitar 3
- Masa pemakaian untuk solet selama waktu sekitar 3
- Masa pemakaian untuk wadah sambal selama waktu sekitar 3
- Masa pemakaian untuk pisau selama waktu sekitar 3.5 tahun.
- Masa pemakaian untuk penghalus bahan sambal selama waktu sekitar 4.5
- Masa pemakaian untuk piring dan sendok selama waktu sekitar 4.5 tahun.
- Masa pemakaian untuk meja dan kursi selama waktu sekitar 4 tahun.
- Masa pemakaian untuk spanduk selama waktu sekitar 3.5 tahun.
- Masa pemakaian untuk peralatan tambahan selama waktu sekitar 3.5
Peralatan | Harga | |
Etalase | Rp. | 1,500,000 |
Kompor serta tabung gas | Rp. | 290,000 |
Talenan | Rp. | 36,000 |
Solet | Rp. | 14,000 |
Wadah sambal | Rp. | 280,000 |
Pisau | Rp. | 40,000 |
Penghalus bahan sambal | Rp. | 34,000 |
Piring dan sendok | Rp. | 185,000 |
Meja dan kursi | Rp. | 400,000 |
Spanduk | Rp. | 30,000 |
Peralatan tambahan | Rp. | 50,000 |
Jumlah Investasi | Rp. | 2,859,000 |
Biaya Operasional per Bulan | ||
Biaya Tetap | Nilai | |
Penyusutan etalase 1/36 x Rp. 1.500.000 | Rp. | 41,700 |
Penyusutan kompor serta tabung gas 1/54 x Rp. 290.000 | Rp. | 5,400 |
Penyusutan talenan 1/36 x Rp. 36.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan solet 1/36 x Rp. 14.000 | Rp. | 400 |
Penyusutan wadah sambal 1/36 x Rp. 280.000 | Rp. | 7,800 |
Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 40.000 | Rp. | 1,000 |
Penyusutan penghalus bahan sambal 1/54 x Rp. 34.000 | Rp. | 700 |
Penyusutan piring dan sendok 1/54 x Rp. 185.000 | Rp. | 3,500 |
Penyusutan meja dan kursi 1/48 x Rp. 400.000 | Rp. | 8,400 |
Peyusutan spanduk 1/42 x Rp. 30.000 | Rp. | 800 |
Peyusutan peralatan tambahan 1/42 x Rp. 50.000 | Rp. | 1,200 |
Total Biaya Tetap | Rp. | 71,900 |
Biaya Variabel | |||||||
Bawang merah | Rp. | 16,000 | x | 30 | = | Rp. | 480,000 |
Cabai rawit | Rp. | 18,000 | x | 30 | = | Rp. | 540,000 |
Serai | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
Daun jeruk | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
Belimbing sayur | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
Udang | Rp. | 20,000 | x | 30 | = | Rp. | 600,000 |
Total Biaya Variabel | Rp. | 1,920,000 |
Total Biaya Operasional | ||
Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 1,991,900 |
Pendapatan per Bulan | |||||||
Penjualan rata – rata = | |||||||
28 | porsi | x | Rp. | 4,000 | = | Rp. | 112,000 |
Rp. | 112,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,360,000 |
Keuntungan per Bulan | |||||||
Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
Rp. | 3,360,000 | – | 1,991,900 | = | Rp. | 1,368,100 |
Lama Balik Modal | |||||||
Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,859,000 | : | 1,368,100 | = | 2 | bln |
Jadi, dalam analisa usaha diatas ini jika bisa menjual sebanyak 28 porsi sambal ganja dengan harga Rp. 4.000 maka akan menghasilkan pendapatan Rp. 112.000 / hari apabila satu bulan maka akan menjadi Rp. 3.360.000. Untuk menghitung keuntungan perbulannya maka perlu menggitung jumlah pendapatan ini dikurangi total biaya operasional maka akan dihasilkan Rp. 1.368.100 sehingga bisa dihitung lama balik modalnya ialah kurang lebih 2 bulan. Analisa usaha diatas ini sewaktu – waktu bisa berubah tanpa ada pemberitahuan sebelumny, sehingga silahkan menyesuaikan hitungan diatas dengan harga bahan saat ini.
Bisnis sambal ganja yang berasal dari daerah Aceh ini perlu dibantu dengan menggunakan mesin berupa mesin universal fritter. Toko Mesin Maksindo telah menyediakan solusi yang sesuai dengan menyediakan mesin universal fritter yang bisa digunakan untuk berbagai jenis kegiatan yaitu memotong, mencacah, memarut sayuran, buah serta bahan – bahan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini tentunya pekerjaan membuat sambal ganja akan sangat mudah untuk dijalankan. Mesin universal yang ada di Maksindo ini akan menjamin kualitas bahan – bahan atau bumbu menjadi higienis serta segar dengan hasil yang maksimal pada setiap prosesnya. Dalam penggunaan mesin ini sangat mudah, Anda hanya perlu memasukan bahan – bahan bumbu sambal ganja pada mesin maka mesin ini akan memprosesnya dengan sangat cepat. Anda hanya membutuhkan waktu untuk menunggu selama kurang lebih 5 sampai dengan 10 menit sampai bahan – bahan terproses dengan baik. Tingkat kehalusan bahan bisa disesuaikan dengan selera. Mesin ini pun sangat mudah sekali untuk dibersihkan dan bisa digunakan kembali dengan hasil yang higienis. Mesin universal fritter ini bisa dijadikan reverensi untuk Anda sebagai mesin berkualitas dan bermutu dari Maksindo yang bisa menjadi pilihan.
Sekian, pembahasan dari peluang usaha sambal ganja dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan bisa dijadikan ide dalam menjalankan bisnis sambal unik dan enak yang disukai. Jika Anda ingin menjalankan bisnis maka jangan lupa untuk menggunakan juga mesin berkualitas untuk menunjang jalannya usaha agar lebih baik. Selamat mencoba dan semoga berhasil,
Mesin Makanan | Mesin Bakery | Mesin Pengemas | Alat Dapur | Peluang Usaha | Mesin Pertanian | Mesin Industri | Mesin Minuman | Resep | Pengolah Buah Sayur