Cireng atau aci digoreng ini ialah jajanan yang berasal dari kota Bandung. Cireng ini menjadi jajanan tradisional dan sangat terkenal disana. Cireng memiliki rasa yang nikmat, kenyal, sedikit alot namun memiliki rasa yang enak dengan harga terjankau dan sangat murah meriah hal ini membuat jajanan aci ini begitu disukai oleh masyarakat luas di kota Bandung dan di beberapa daerah lainnya di Indonesia. Jajanan ini saat ini telah mampu menarik minat masyarakat luar daerah akan jajanan dari aci dengan cara pembuatan di goreng ini. Sehingga membuat banyak sekali para penjual cireng yang telah memasarkan jajanan tradisional ini keberbagai daerah sehingga banyak yang mengetahui dan juga menyukai jenis makanan yang berasal dari aci ini. Untuk bisa mendapatkan jajanan cireng yang nikmat dan enak ini tak perlu jauh – jauh dan susah – susah lagi karena saat ini telah banyak disekitar kita yang menjual jajanan asli Bandung ini. Cireng ini pada umumnya dibuat hanya dengan menggunakan bahan dasar aci yang kemudian digoreng dengan menggunakan tambahan bumbu. Aneka jenis cireng saat ini telah berkembang dari cireng original sudah menjadi cireng dengan aneka rasa dan memiliki isian yang nikmat. Cireng saat ini telah berkembang menjadi jajanan camilan untuk masyarakat dan sudah banyak berubah. Guna menunjang kenikmatan dan menambah kelezatan pada jajanan cireng ini maka banyak pelaku bisnis yang kreatif dan sudah membuat atau menciptakan varian baru yang akan membuat cireng ini semakin nikmat. Cireng banyak dikombinasikan dengan berbagai jenis isian atau dengan diberi tambahan sambal sebagai cocolan untuk membuat rasa cireng semakin enak. Salah satu jenis cireng yang sangat nikmat dan enak dan sesuai dijadikan sebagai camilan yang menyenangkan ialah rujak cireng. Peluang bisnis rujak cireng menjadi camilan yang banyak dijalankan oleh para pengusaha jajanan.
Rujak cireng merupakan cireng yang diberi tambahan sambal rujak yang nikmat dan enak sehingga jajanan ini biasa disebut dengan rujak cireng. Cireng dengan rasa yang gurih ini jika digabungkan dengan sambal rujak akan menciptakan rasa yang enak dan menambah kelezatan dalam menikmati cireng. Tentunya siapa pun tidak akan mau melewatkan rujak cireng sebagai camilan andalan mengisi waktu luang. Cireng ini bisa dijadikan sebagai bahan untuk menjalankan bisnis karena jajanan aci ini banyak disukai masyarakat dan memiliki peminat yang besar maka banyak yang mencoba menjalankan bisnis cireng karena memang menjadi kesempatan besar bagi siapa saja yang ingin menjalankan bisnis cireng untuk mendapatkan penghasilan. Nah, Apakah Anda ialah salah satu calon pengusaha yang tertarik untuk mencoba menjalankan bisnis cireng rujak ini? Maka salah satu jenis cireng yang bisa Anda gunakan sebagai bahan berbisnis ialah rujak cireng yang memang banyak disukai oleh masyarakat. Jika Anda ingin mencoba menjalankan bisnis cireng ini maka silahkan dicoba karena peluang masih terbuka lebar bagi siapa saja. Bisnis cireng ini bisa menghasilkan keuntungan yang fantastis jika mampu menawarkan, mempromosikan dan menciptakan rujak yang nikmat dan berbeda dengan cireng jenis lainnya. Cara membuat cireng ini sangatlah mudah dan simple karena bahan – bahan yang digunakan untuk membuat rujak cireng tergolong sederhana dan mudah untuk didapatkan. Anda bisa membuat rujak cireng dengan bumbu rujak yang khas dan segar. Selain itu buatlah berbagai jenis bentuk aneka cireng yang digunakan agar lebih menarik perhatian jika perlu menambahkan pewarna makanan untuk membuat warna cireng semakin menarik. Gunakan bahan yang berkualitas agar mendapatkan rasa cireng yang nikmat dan enak dengan hasil terbaik Apabila Anda ingin mencoba menjalankan bisnis rujak cireng ini maka perlu memperhatikan beberapa strategi yang nantinya dapat mendukung jalannya bisnis. Beberapa strategi ini bisa dari promosi, kualitas cireng, tempat berjualan dan sebagainya.
Info Bisnis Rujak Cireng
Bisnis ini dapat dijalan dengan cara membuka kedai atau warung kecil yang menyediakan menu rujak cireng sebagai menu utama dalam kedai atau warung kecil tersebut, namun jika ingin mendapatkan konsumen lebih cepat maka dapat juga dengan menjualnya secara berkeliling dengan menggunakan gerobak. Jika ingin menjualnya dengan cara menggunakan gerobak ini maka akan dapat memudahkan proses pemasaran sebab target pasar semakin luas dan menyebar dibeberapa tempat yang dilalui. Berikut ini akan kami sajikan beberapa hal mengenai cara menjalankan bisnis rujak cireng yang bisa Anda simak dengan baik sebagai berikut ini :
- Dapatkan bahan untuk membuat rujak cireng yang berkualitas tinggi dan dapatkan semua bahan pendukung pembuatan rujak cireng ini dalam keadaan yang layak untuk dikonsumsi sehingga nantinya hasil rujak cireng menjadi enak dan berkualitas tinggi. Bahan – bahan yang pembuatan rujak cireng ini dapat diperoleh dengan mudah dipasaran karena memang bahan ini cukup sederhana dan bisa didapatkan pada warung atau toko bahan makanan. Jaminan dari bahan – bahan pembuatan rujak cireng ini harus selalu diperhatikan agar jenis makanan yang dikonsumsi oleh konsumen dapat terjaga kebersihan dan juga kehigienisannya.
- Cari lokasi yang sesuai dalam berbisnis rujak cireng dengan banyak dijumpai orang, tempat tersebut seperti di pinggir jalan, depan pusat perbelanjaan, kawasan kampus atau sekolahan dan aneka jenis tempat lainnya yang dapat menunjang lakunya rujak cireng. Jika Anda menjualnya dengan menggunakan gerobak keliling maka jualah rujak cireng pada tempat – tempat yang banyak orang seperti di alun – alun kota, tempat pariwisata, tempat les anak, tempat bermain anak dan aneka tempat lain.
- Menjalankan bisnis rujak cireng ini membutuhkan peralatan guna mendukung mudahnya menjalankan bisnis beberapa peralatan tersebut ialah seperti kompor dengan bahan bakarnya, peralatan memasak, peralatan makan, meja kursi dan aneka jenis peralatan lain, selain itu sediakan juga beberapa peralatan seperti peralatan promosi guna menunjang jalannya bisnis.
- Supaya rujak cireng yang dibuat ini disukai orang maka gunakan bahan yang bermutu dengan cara pembuatan yang benar supaya nantinya rujak cireng disukai orang. Ciptakan aneka jenis varian rasa makanan seperti aneka isi diberi tambahan isi ayam, daging, bakso, sosis dan aneka seafood lainnya yang bisa membuat rasa rujak cireng menjadi lebih nikmat. Dengan pilihan varian yang banyak ini maka akan banyak masyarakat yang memilih jenis rujak cireng yang disukai sesuai selera. Agar lebih lengkap jangan lupa untuk menyajikan menu minuman yang menyegarkan sebagai pelengkap dalam menikmati rujak cireng.
Konsumen Rujak Cireng
Target pasar pada bisnis rujak cireng ini begitu meluas karena makanan yang terjangkau ini banyak digemari masyarakat karena rasa alot, gurih dan nikmat yang membuat ketagihan mencoba dan mencobanya. Baik anak – anak, remaja sampai dengan dewasa menyukai menu jajanan ini karena memang rasa rujak cireng yang lezat. Harga dari rujak cireng ini juga sangat terjangkau sehingga siapa pun tentu bisa membelinya dengan mudah. Harga rujak cireng ini biasa dibanderol kisaran harga Rp. 5.000 sampai dengan Rp. 10.000 / porsi tergantung jenis cireng yang disajikan.
Contoh Resep Rujak Cireng
Jika Anda belum pernah membuat rujak cireng maka berikut ini akan kami hadirkan salah satu resep yang bisa dijadikan inspirasi. Dalam membuat rujak cireng ini Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan juga peralatan silahkan disimak dan praktekan di rumah.
Bahan dan Bumbu :
- 150 gr tepung aci
- 2 sendok makan ebi, haluskan
- 1/2 sendok teh bawang putih halus
- 200 gr terigu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 200 ml air panas
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- Garam, merica dan kaldu ayam bubuk sesuai selera
Sambal Bumbu Rujak :
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 gandu gula merah
- 5 buah cabe rawit merah atau sesuai selara
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- air hangat seperlunya
- Garam seperlunya
Cara Membuat Rujak Cireng :
- Campur dengan merata semua bahan cireng yang sudah disediakan, kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai bahan ini menjadi kalis dan dapat dibentuk. Kemudian bentuk adonan cireng ini bulat – bulat kemudian pipihkan, goreng sampai matang dan merata jika sudah matang maka angkat dan tiriskan.
- Cara Membuat Bumbu Rujak Cireng : Semua bahan bumbu rujak cireng yang sudah disiapkan ini diulek atau dihaluskan hingga halus jika sudah maka beri tambahan air secukupnya, aduk – aduk dengan merata dan siap rujak cireng siap untuk disajikan.
Cara membuat rujak cireng ini sangat mudah dan simple bukan, resep diatas bahan dan cara membuatnya tentunya bisa dipahami dengan mudah. Silahkan dicoba dalam membuat rujak cireng apabila enak maka bisa menjualnya dan memasarkannya ke masyarakat luas.
Selanjutnya mari kita bahas mengenai analisa usaha dari peluang usaha rujak cireng ini yaitu sebagai berikut ini:
Contoh Analisa Usaha Rujak Cireng
Asumsi :
- Masa penggunaan pada : etalase selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : kompor dan gas selama 4 tahun
- Masa penggunaan pada : ulek – ulek selama 4.5 tahun
- Masa penggunaan pada : cobek selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : panci selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : baskom selama 5 tahun
- Masa penggunaan pada : pisau selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : sendok selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : pengaduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : piring selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : spanduk selama 3.5 tahun
- Masa penggunaan pada : meja dan tempat duduk selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan pada : peralatan tambahan lainnya waktu 2.5 tahun
| Peralatan | Harga | |
| Etalase | Rp. | 2,360,000 |
| Kompor dan gas | Rp. | 555,000 |
| Ulek – ulek | Rp. | 56,000 |
| Cobek | Rp. | 64,000 |
| Panci | Rp. | 55,000 |
| Baskom | Rp. | 70,000 |
| Pisau | Rp. | 45,000 |
| Sendok | Rp. | 65,000 |
| Pengaduk | Rp. | 35,000 |
| Piring | Rp. | 250,000 |
| Spanduk | Rp. | 65,000 |
| Meja dan tempat duduk | Rp. | 345,000 |
| Alat tambahan | Rp. | 210,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 4,175,000 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase 1/54 x Rp. 2.360.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 49,167 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/48 x Rp. 555.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,563 |
| Penyusutan ulek – ulek 1/54 x Rp. 56.000 | Rp. |             1,556 |
| Penyusutan cobek 1/42 x Rp. 64.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,778 |
| Penyusutan panci 1/30 x Rp. 55.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 2,292 |
| Penyusutan baskom 1/42 x Rp. 70.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,944 |
| Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 45.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,250 |
| Penyusutan sendok 1/42 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,354 |
| Penyusutan pengaduk 1/30 x Rp. 35.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 729 |
| Penyusutan piring 1/42 x Rp. 250.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,944 |
| Penyusutan spanduk 1/42 x Rp. 65.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,806 |
| Peyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 345.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 7,188 |
| Peyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 210.000 | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,833 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | Â Â Â Â Â Â 93,403 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Aci | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Ebi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 5,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 150,000 |
| Bawang putih | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 9,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 270,000 |
| Terigu | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Daun bawang | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Air panas | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Daun seledri | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 240,000 |
| Garam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 1,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 30,000 |
| Merica | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 13,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 390,000 |
| Kaldu ayam bubuk | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 10,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 300,000 |
| Cabai merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 21,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 630,000 |
| Air asam | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Kacang tanah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Gula merah | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 6,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 180,000 |
| Kemasan | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 25,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 750,000 |
| Gas LPG | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 19,000 | x | Â Â Â Â 4 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 76,000 |
| Listrik | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Biaya sewa | Rp. | Â Â Â Â 350,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 350,000 |
| Biaya air | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 70,000 |
| Promosi | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 | x | Â Â Â Â 1 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 55,000 |
| Bahan lain | Rp. | Â Â Â Â Â Â Â Â 15,000 | x | Â Â 30 | = | Rp. | Â Â Â Â Â Â 450,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | Â Â Â Â 6,876,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | Â Â 6,969,403 |
| Pendapatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| Â Â 33 | porsi | x | Rp. | Â Â Â Â Â Â 8,000 | = | Rp. | Â Â Â Â Â 264,000 |
| Rp. | Â Â Â Â 264,000 | x | Â Â 30 | hr | = | Rp. | Â 7,920,000 |
| Keuntungan per Bulan | ||||||||
| Laba   = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | ||||||||
| Rp. |     7,920,000 | – | Rp. |  6,969,403 | = | Rp. |          950,597 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | Â Â Â Â 4,175,000 | : | Â Â Â Â Â Â 950,597 | = | Â Â Â Â 4 | bln |
Pada analisa usaha diatas ini hasil penjualan ialah sebanyak 33 porsi dengan harga Rp. 8.000 maka bisa mendapatkan sekitar Rp. 264.000 jika satu bulan maka menjadi sekitar Rp. 7.920.000. Apabila hasil penjualan berkisar 7 jutaan maka keuntungan atau laba yang bisa diperoleh dengan menjalankan bisnis ini ialah total penghasilan dikurangi biaya operasional Rp. 7.920.000 – Rp. 6.969.403 maka akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 950.597 maka lama balik modal pada analisa usaha diatas ini ialah sekitar 4 bulan lamanya. Analisa usaha diatas ini hanya perkiraan saja dan bisa berubah kapan saja sehingga analisa usaha diatas ini tidak bisa dijadikan acuan. Apabila Anda ingin mencoba menjalankan bisnis rujak cireng maka hitung analisa usaha sendiri dengan menyesuaikan harga bahan baku yang berlaku saat ini.
Bisnis rujak cireng ini banyak dijalankan oleh masyarakat sehingga jika ingin mencoba menjalankannya perlu melakukan beberapa cara agar bisa bersaing ditengah ketatnya persaingan antar pengusaha lainnya. Beberapa cara untuk memudahkan jalannya bisnis ini ialah dengan menggunakan peralatan yang memadai dan bisa diandalkan dalam menjalankan bisnis rujak cireng seperti mesin penggoreng sistem celup yaitu mesin deep fryer. Menggoreng adonan rujak cireng akan sangat mudah apabila menggunakan mesin penggoreng sistem celup ini. Menggoreng dengan menggunakan peralatan yang memadai dan mesin yang berkualitas dengan cara kerja mesin yang handal dan tidak akan mudah hangus. Hasil cireng akan matang dengan merata dengan hasil yang krispi dan nikmat. Tentunya bisnis cireng ini akan mendapatkan hasil cireng yang nikmat dan enak selain itu hasil cireng akan disukai masyarakat luas. Menggoreng tak perlu lagi menggunakan wajan dan peralatan jenis lainnya karena kurang efisien untuk digunakan dalam menggoreng.Mesin ini sangat aman digunakan karena diberi sistem keamanan yang jika bahan makanan hangus maka mesin akan mati dengan sendirinya. Mesin ini pun telah digunakan oleh para pengusaha besar dan telah membuktikan kecanggihan mesin penggoreng sistem celup pada usaha yang dijalankannya. Bagaimana dengan Anda apakah tertarik untuk menggunakan mesin penggoreng sistem celup yang bermutu dan berkualitas tinggi ini? Jika menginginkannya maka Toko Mesin Maksindo telah menyediakan mesin penggoreng sistem celup untuk membantu menjalankan usaha yang baru dan sudah berjalan menjadi lebih lancar. Mesin penggoreng sistem celup yang disediakan ini dibuat dari bahan yang sangat aman untuk menggoreng aneka jenis bahan makanan selain itu juga mudah selali dibersihkan sehingga hasil gorengan akan terjaga kebersihannya. Silahkan mengunjungi showroom Maksindo dan peroleh kemudahan di dalam menjalankan usaha.
Demikian ulasan untuk peluang usaha rujak cireng dan analisa usahanya, semoga informasi ini bermanfaat dan anda bisa mencoba memulai usaha dengan menggunakan modal kecil. Usaha rujak cireng ini sangat laris dipasaran karena banyak disukai anak – anak dan orang dewasa terlebih lagi bila bisa mengkreasikannya keberbagai bentuk dan rasa yang unik maka semua kalangan akan menyukainya. Bisnis rujak cireng ini bisa dengan mudah dijalankan apabila menggunakan peralatan yang berkualitas seperti mesin penggoreng sistem celup, sehingga dalam menggoreng bisa berjalan dengan mudah. Maka bila ingin jalannya usaha rujak cireng ini lebih mudah gunakan mesin penggorengan dengan sistem bak celup ini karena mesin ini memudahkan proses penggorengan dan bisa menghasilkan gorengan cireng yang sempurna. Apabila dibandingkan dengan peggorengan biasa tentunya mesin penggoreng sistem celup ini juaranya. Demi kemudahan berusaha pilihlah mesin berkualitas dan bisa menyelesaikan proses produksi dengan baik agar usaha bisa berkembang dengan baik dan juga lancar. Semoga informasi bisnis rujak cireng ini sesuai untuk Anda dan semoga sukses.